UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERIA QUIMICA

EAP: INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Medición del contenido de

humedad de los granos

CURSO: Tecnología de Aceites y Grasas

PROFESOR: Ing. Miguel Vera Vásquez
INTEGRANTES:

- Contreras Ogosi, Luis Fernando 14070193

- Fernandez Tineo, Diana Greth 14070195
 MEDICIÓN DE LA HUMEDAD DE LOS GRANOS
IMPORTANCIA DEL CONTENIDO DE HUMEDAD EN GRANOS

- Su precio se fija sobre la base de su contenido de humedad.

- Afecta sus propiedades (nutritivas, mecánicas, de conservación, etc.).
- Es importante para determinar el tiempo de secado.
- Afecta su periodo de tiempo de almacenamiento seguro

MOMENTO DE MEDICIÓN

Los granos son materiales higroscópicos que intercambian (absorben o evaporan) humedad
con el ambiente. La cantidad de agua presente en el material afecta sus propiedades, por
lo que es importante conocer (medir) y controlar la cantidad de agua presente en ellos.

La medición se debe realizar en las diferentes etapas que involucran el manejo de granos.

METODOS DE MEDICIÓN DE CONTENIDO DE HUMEDAD

EQUIPOS DE MEDICIÓN DE HUMEDAD
Almacenar granos de manera segura es esencial tanto para los grandes productores industriales de
granos y para las operaciones agrícolas locales. Los sensores digitales avanzados de temperatura
de grano, humedad y CO2 ayudan a proteger las inversiones en grano al monitorear continuamente
las condiciones de los granos almacenados, y enviando alertas cuando las condiciones cambian o
caen fuera de los parámetros deseados.

Con estos datos valiosos, las instalaciones cuentan con la información necesaria para garantizar un
entorno de almacenamiento estable para evitar el deterioro y el crecimiento no deseado en los silos
de granos.

Estas soluciones funcionan para asegurar la calidad superior del producto, evitar pérdidas y lograr
un alto retorno de la inversión para los activos en granos.

Es difícil mantener el valor de un cultivo después de la cosecha. El grano almacenado va a cambiar

y deteriorarse rápidamente sin un manejo adecuado. Esto es especialmente cierto cuando las
condiciones no son óptimas en la cosecha, y el grano pueden no haber sido secado adecuadamente
antes de su almacenamiento.

Los sistemas de sensores están diseñados para monitorear y controlar las condiciones de
almacenamiento, y reportar los niveles de temperatura y humedad. Estos datos se pueden utilizar
para limitar las conjeturas y tomar decisiones informadas. El software avanzado puede proporcionar
información para múltiples contenedores en una operación, y puede mejorar la capacidad de
optimización del funcionamiento de los ventiladores de aireación.

Los cables de temperatura ayudan a eliminar la estimación y la ambigüedad involucrada con el

almacenamiento de granos mediante el control de la temperatura del grano usando sensores
digitales encerrados en un cable resistente. Estos cables están suspendidos desde el techo en los
silos para grano de acero o de hormigón, con la longitud del cable dependiendo de la altura de cada
silo.

El número de sensores encerrados en el cable depende de la longitud del cable. Hay múltiples
sensores en cada cable, generalmente espaciados de 6 a 10 pies de distancia. Las temperaturas
son reportadas por cada sensor en el cable, lo que permite una mejor detección para desarrollar
puntos calientes.

Si las temperaturas comienzan a elevarse, el grano puede ser vendido, movido o mezclado para
ayudar a optimizar su valor. La tecnología de sensores digitales de temperatura ofrece lecturas
precisas y de bajo mantenimiento durante un período de vida duradera.

Del mismo modo, la tecnología digital en cables de detección de humedad ayuda a medir con
precisión la humedad relativa del ambiente en varios puntos en el silo. Los datos se utilizan para
calcular la humedad del grano sobre la base de la curva de equilibrio de concentración de humedad
(EMC en inglés), que es cuando el contenido de humedad del grano se equilibra con el aire en su
entorno de manera gradual.
El sensor de la parte superior se encuentra justo bajo el techo del silo para controlar la humedad
relativa en el espacio de
cabeza. Los sensores
adicionales se encuentran
en niveles altos y bajos a lo
largo del cable para detectar
el nivel de humedad del
grano. Estos sensores
digitales proporcionan
mediciones precisas de
humedad, lo que ayuda a
controlar las pérdidas
potenciales debido a la
contracción del grano
causada por la falta de
humedad, o el deterioro del
grano en relación con los
niveles de humedad
excesivos.

BIBLIOGRAFÍA

 Martines López(2012)”Importancia de la metrología en la determinación del contenido de

humedad en granos”, pp. 18-23.
1. FICHA DE TECNICA DE EQUIPOS PARA MEDICIÓN DE HUMEDAD
https://www.kett.com/files/brpm450sp.pdf
https://cdn2.hubspot.net/hub/173270/file-30001340-pdf/docs/brpq520sp.pdf

 PROTEGIENDO LOS GRANOS ALMACENADOS.Recuperado:

http://millingandgrain.co/protegiendo-los-granos-almacenados/
 MONITOR Y CONTROL CONTINUO DE HUMEDAD EN GRANOS .Recuperado de :
http://www.measureinstruments.com.ar/Monitor_Secado.html

 SENSOR RADAR PARA HUMEDAD Y TEMPERATURA EN MATERIALES CON MEDIANA

DENSIDAD
https://www.dastecsrl.com.ar/productos/producto/sono-vario-ld-sensor-radar-para-humedad-y-
temperatura-en-materiales-con-mediana-densidad?category=tecnologia-radar