Docente : Javier Claros

Preparado por : Aracelly Siles Cahuasiri

Unidad Organizativa: Universidad Autónoma Gabriel Rene Moreno

Fecha : 09/08/2017

Caso de estudio

“Monster Beverage Corporation”

INTRODUCCIÓN

- Monster Beverage Corporation es una empresa estadounidense de bebidas que fabrica

bebidas energéticas , refrescos naturales y bebidas de frutas como Monster Energy
- Monster Energy fue lanzado por Hansen Natural en el año 2002. Se encuentra en su etapa de
crecimiento. Actualmente está posicionado en el mercado estadounidense de bebidas
energéticas, país donde sus ventas han superado a Red Bull en el primer trimestre del año.
- No cuenta actualmente con gran presencia en los medios de comunicación Monster sin
embargo ha basado también su comunicación en el patrocinio de acciones dirigidas al
segmento de gente entre 18 y 25 años.
- Moster Energy hoy en día abarca casi el 90% de ventas de la compañía y es reconocida como
una de las bebidas energéticas más valoradas en el mercado.
- La compañía gastó mucho en comercializar la bebida, un millón de dólares al año, en un
intento de retirar la cuota de mercado de su competidor Red Bull. Con un eslogan de "Desata
la Bestia", el dr ink se apartó de las ofertas naturales de la compañía. Las ventas de bebidas
energéticas de Hansen crecieron 162 por ciento en 2004, que era más de tres veces la tasa de
Red Bull. En tan sólo dos años, las ventas se duplicaron a 180 millones de dólares y los
ingresos se dispararon a 20,4 millones de dólares. Las acciones de la compañía habían
llegado a US $ 108 por acción, frente a los US $ 4 en 2002.

ANALISIS

INFORMACIÓN PRIMARIA

Monster Energy: Bebida energética que brinda el doble de vigor que las
bebidas energéticas regulares. Presentación: Lata Cantidad: 16 fl. oz.
(473ml) Sabores: MONSTER ENERGY, LO-CARB MONSTER (bajo en
carbohidratos y calorías), MONSTER KHAOS (jugo de frutas naturales).
DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Su contenido calórico es mayor que las bebidas deportivas por tener mayor cantidad de
carbohidratos. Su objetivo es la estimulación mental y física por un período corto de tiempo. No
deben ser usados para rehidratación, especialmente durante la actividad física.

Estas bebidas son particularmente populares entre jóvenes atletas que las consideran una forma
rápida y fácil de maximizar su actuación académica y deportiva. Se recomienda un máximo de
una lata al día. No es recomendado a menores de 12 años, mujeres embarazadas o personas
sensibles a la cafeína.

DISTRIBUIDORES

 Tiene un contrato de distribución con PepsiCo Canadá

 En Alemania Pepsi es el productor desde el 2010
 En Australia y Nueva Zelanda ES Coca Cola su distribuidor

MERCADO META

Personas entre 18-45 años, ambos sexos, clase social media, media-alta, grupo de amigos,
personas que practiquen deportes, trabajadores y estudiantes con un estilo de vida demandante.

CARACTERÍSTICAS DE “MOSTER ENERGY”

 Azucares (11%): Fuente rápida de obtención de Energía.

 Taurina (1000mg): invierte en la excitación nerviosa a modo neurotransmisor, de ahí su
efecto energizante.
 Cafeína (85mg): también estimula el Sistema nervioso, este contenido equivale a 2 tazas
de café.
 Glucuronolactona: Sustancia química precursora de la Taurina, mejora la memoria y
concentración, también tiene efectos antidepresivos

MATERIA PRIMA

 Agua. Se requiere de agua carbonatada, la cual se logra por medio de la introducción de

dióxido de carbono bajo presión, logrando el efecto efervescente al abrir el envase.
 Carbohidratos. Entre ellos podemos mencionar: Glucosa (glucuronolactona), Sacarosa y
Fructosa.
 Cafeína.
 Saborizantes y colorantes. Extracto de piel de uva, Sucralosa
 Ácido cítrico.
 Conservadores. Ácido sórbico
 Ácido carboxílico. ácido benzoico
  Aminoácidos. Entre ellos encontramos: Taurina, L-carnitina.
 Hiervas. Entre ellas: Guaraná, Ginseng
 Vitaminas y minerales. Vitamina B2, Vitamina B6 , Vitamina B12
 Electrolitos: Encontramos citrato de sodio y potasio. Monster

COMPETENCIA

Hay 5 marcas de bebidas energéticas importantes, RED BULL es la más importante y por lo
tanto su mayor competencia, ya que está dirigido al mismo mercado que Monster y al mismo
tipo de gustos de las personas.

También existen otras marcas como: BURN, PINK FISH Y ROCKSTAR, estos al igual que
Monster van al mismo mercado.

VENTAJAS COMPETITIVAS

Monster consta de casi la misma fórmula que Red Bull, pero no contiene
GLUCORONOLAGONA, pero contiene GINSENG, LICARNITINA Y Vitamina B, el Ginseg
es conocido por efecto en la memoria y mantener enfocada a la persona
PASOS DEL PROCESO PRODUCTIVO

FASES ETAPAS FUNCIÓN

Retirar los sólidos suspendidos con ayuda de
Sedimentación y Floculación
alumbre y cal.
Control de microorganismos por la aplicación de
Desinfección
cloro
Bajar la alcalinidad del agua para evitar la
Reducción de alcalinidad neutralización de componentes importantes de la
bebida.
TRATAMIENTO DEL
Remover materiales indeseables haciendo pasar el
AGUA Filtración
agua por una serie de filtros de arena.
Eliminar colores y sabores desagradables, cloro y
Purificación otras materias residuales, por absorción en un filtro
de carbón activado.
Rectificar filtraciones anteriores y retirar partículas
Microfiltración microscópicas y microorganismos como las
amebas.
Desaireación Rectificar el aire ocluido en el agua.
Inspeccionar los envases para seleccionar los
Selección utilizables en equipo automático con determinación
de compuestos nitrogenados y aromáticos.
Retirar restos de líquido y suciedad no adherida con
Pre-enjuage
LIMPIEZA DEL solución de soda cáustica caliente.
EMPAQUE Ablandar y desprender suciedades adheridas al
envase, por inmersión en varios tanques de solución
Remojo
caliente de detergente (hexametafosfatos y
metasilicatos) y lavado interior a chorro.
Enjuague Eliminar restos de detergentes y enfriar el envase.
Inspección Determinar la efectividad de la limpieza.
Mezclar los ingredientes principales bajo extremas
Preparación del concentrado del condiciones de higiene, para garantizar una
materia prima homogénea.
Recepción y almacenamiento Guardar en tanques especiales que conserven la
del concentrado calidad e del inocuidad del concentrado.
Hacer una solución del azúcar con agua tratada.
Preparación del jarabe
Posteriormente adicionar el concentrado para
terminado
obtener jarabe terminado.
PREPARACIÓN DE Mezclar el jarabe terminado con agua en proporción
Preparación de la bebida
LA BEBIDA predefinida.
Enfriar y agregar gas carbónico en la concentración
Carbonatación
preferida
Llenar los tanques para dispensadores, latas o
Envasado
botellas.
Comprobar que la cantidad en cada envase es
Inspección final correcta, el sellado es perfecto y la presentación es
adecuada.
Colocar los envases en cajas u otro embalaje para
Embalaje y distribucion
almacenar y distribuir en los puntos de venta.
DIAGRAMA DE FLUJO
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

Como primera instancia del proceso, tenemos que arribar agua a nuestros contenedores donde
serán canalizados por medio de una bomba a una serie de tanques de purificación.

El primer paso de purificación consiste en un Filtro Multimedia en el cual se eliminarán todos los
sólidos mayores a 15 micrómetros como puede ser polvo, polen o pequeños pedazos de basura
que pudiese haber.

Este proceso consta de tres filtros los cuales van de mayor a menor tamaño, con el fin de que
pedazos grandes no obstruyan o rompan las membranas de los filtros más finos.

En nuestro segundo paso de purificación encontramos el Filtro de Carbón Activo, el cual está
diseñado para remover el cloro y toda materia orgánica que es la causante de mal olor, color y
sabor en el agua. También remueve orgánicos como fenoles, pesticidas y herbicidas, la
activación del carbón produce una excelente superficie de filtración y permite al carbón activado
tener una gran capacidad de absorción de impurezas.

En el tercer y último paso de purificación, se ablanda el agua que no es más que la disminución y
eliminación de Calcio, Magnesio y Bicarbonatos en nuestro líquido. Para esto se suele hervir el
agua como es en este caso.

Al finalizar nuestro proceso de purificación, el líquido final es bombeado a dos mezcladoras, una
es la mezcladora de jarabe que es donde se crea el sabor de nuestra bebida. La segunda instancia
a donde llega nuestra agua pura es a otra mezcladora, en donde además llega la muestra de
jarabe. Es aquí donde se le agregan todos los colorantes y aditivos, como es la cafeína o la
taurina.

De esta mezcladora sale nuestro producto casi terminado, pero antes debe de pasar a un filtro de
macros y placas esto para controlar el nivel de sustancias activas que pueden ser demasiado altos
y tener consecuencias tanto en sabor como en efectos secundarios para el usuario final.

Una vez que nuestro líquido ha sido completamente filtrado es enviado a un tanque de
carbonatación, el cual no es más que la adición de CO2para obtener una bebida gaseosa, que de
alguna forma le agrega un sabor más agradable a la bebida. Una vez concluido este último
proceso, la sustancia es enviada al proceso de envasado.

CONCLUSIONES

- En lo investigado se logró entender que los pasos fundamentales para obtener una bebida
energética son similares a las de otros procesos de bebidas ya que cualquier proceso de la
industria de bebidas consta de 3 fases que son: el tratamiento del agua, limpieza del envase y
finalmente elaboración del jarabe y producto.
- Este proyecto posteriormente se puede retomar para incluir algunas mejoras en los procesos
para que aspectos como son: tiempo de producción y en el aspecto económico, sea más
fructíferos.
- La mayoría de las empresas gastan su dinero en empresas de publicidad, comerciales de tv,
anuncios en empresas de radio. En Monster no utilizan estas extraigas ellos poyan a las
bandas, atletas y fans patrocinando sus eventos y el consumo gratuito del producto, con la
finalidad de llegar al mercado Joven, porque sabe que la demanda de bebidas energéticas va
dirigida más a los jóvenes
- Viendo la historia de Monster Beverage es imposible no acordarse de dos de los mejores
inversores en crecimiento, Peter Lynch, y Philip Fisher. El primero dice que, aunque una
acción haya multiplicado su cotización varias veces, puede volver a hacerlo. En el caso de
Monster, la acción pasó de 1 dólar a 26 en sólo dos años. Incluso comprando en máximos
históricos a 26 dólares, en 6 años habría multiplicado su inversión por 3.

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