ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS

CARRERA: BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

PRÁCTICA No. 4 - PRESIÓN OSMÓTICA

1. DATOS GENERALES:

NOMBRE: (estudiante(s) CODIGO(S): (de estudiante(s)

GRUPO No.: 01

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

2016/01/23 2016/01/25

2. OBJETIVO:

2.1. GENERAL:

2.1.1. Observar el comportamiento de las células sanguíneas en diferentes

concentraciones de sal

2.2. ESPECÍFÍCOS:

2.2.1. Reconocer glóbulos rojos

2.2.2. Observar la forma de presentar los glóbulos rojos en una solución hipotónica,
isotónica e hipertónica

2.2.3. Comprender el fenómeno de osmosis realizadas en las células sanguíneas

3. MARCO TEÓRICO:

PRESION OSMOTICA

Osmosis:

Se define ósmosis como una difusión pasiva, caracterizada por el paso del agua,
disolvente, a través de la membrana semipermeable, desde la solución más diluida a
la más concentrada.

Presión osmótica:

La presión osmótica, es la fuerza que debe aplicarse sobre una solución cuando se
necesita frenar el flujo de disolvente por medio de una membrana de características
semipermeables. Esta particularidad resulta muy importante para entender las
relaciones que se establecen entre los líquidos que forman parte de los seres vivos.

 Si los líquidos extracelulares aumentan su concentración de solutos, se haría

hipertónica respecto a las células, como consecuencia se originan pérdida de
agua y deshidratación (plasmólisis). De igual forma, si los líquidos
extracelulares se diluyen, se hacen hipotónicos respecto a las células. El agua
tiende a pasar al protoplasma y las células se hinchan y se vuelven turgentes,
pudiendo estallar (en el caso de células vegetales la pared de celulosa lo
impediría), por un proceso de turgencia
 En el caso de los eritrocitos sanguíneos la plasmólisis se denomina creación y
la turgencia el de hemólisis.

Cabe mencionar que este fenómeno juega un papel primordial en los organismos
vivos y se puede observar directamente a nivel celular, en procesos de absorción y
retención de las distintas sustancias. En gran diversidad de disoluciones de solutos
de tipo no volátil, se establecieron los siguientes puntos:

 Para cualquier disolución en particular, su presión osmótica tendrá una

proporción directa a la temperatura.
  Si se toman dos concentraciones que tengan igual cantidad de moles y se las
somete a una temperatura en particular, presentarán una presión osmótica
equivalente.

4. MATERIALES Y REACTIVOS:

 Placas porta y cubre objetos

 Lanceta
 Torunda de Algodón
 Tubos de ensayo con tapón de caucho
 Gradilla
 Solución de NaCl al 0,09%; 2,0%; 0,2%

5. REACTIVOS:
 Solución Fisiológica
6. EQUIPOS:
 Microscopio Compuesto

7. PROCEDIMIENTO:

a) Con ayuda de una lanceta, realizar una pequeña incisión a nivel del pulpejo
del dedo pulgar
b) Colocar 1 gota de sangre en un tubo con NaCl al 0,9% (solución isotónica)
y homogenizar
c) Colocar 1 gota de sangre en un tubo con NaCl al 2% (solución hipertónica)
y homogenizar
d) Colocar 1 gota de sangre en un tubo con NaCl al 0,2% (solución Hipotónica)
y homogenizar
e) Colocar 1 gota de cada tubo en 3 diferentes placas porta objetos y cubrir
con la placa cubre objetos
f) Observar cada una de las muestras en el microscopio con los lentes
objetivos de 10X y 40X
g) Dibujar lo observado con los 2 lentes, identificar y describir lo que ha pasado
con las células sanguíneas (tamaño y forma).

8. GRÁFICOS:
 FOTOGRAFÍA #1MICROSCOPIO

FOTOGRAFÍA #3 MUESTRA HIPOTÓNICA

FOTOGRAFÍA #2 COLOCACIÓN DE CADA TIPO DE

MUESTRA EN UN PORTA OBJETOS

FOTOGRAFÍA #4 MUESTRA HIPERTÓNICA (SITIO WEB)

KL

FOTOGRAFÍA #3 MUETRA ISÓTONICA

9. CONCLUSIONES:

 Mediante observaciones se concluye que se logró demostrar la importancia

que tienen las concentraciones de distintas soluciones en el mantenimiento
de la integridad de las células sobre la sangre.
 Se concluye que el equilibrio de agua en el cuerpo está controlado a través
de la regulación del ingreso y excreción corporal

 Se pudo reconocer las soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas.

 Se concluye que en las células que se encontraban en solución hipotónica,

éstas se hincharon, cambiando su tamaño a uno más grande, pero no
llegaron a explotar ya que la concentración de soluto externo no era de
gradiente tan alto, las células absorbieron agua de la solución externa.

10. RECOMENDACIONES:
  Se recomienda que para los próximos laboratorios se predisponga un día
antes que a la hora que nos toca este abierto el laboratorio y no tener que
recién buscar o llamar a la persona encargada del laboratorio o de las
puertas
 Se recomienda que si para el laboratorio se necesita materiales pedir con
una semana de anticipación (no un día o dos antes de la práctica)
 Diferenciar las muestras para al momento de observar en el microscopio y
sacar las conclusiones no confundirse.

 Se recomienda utilizar algodón y alcohol para desinfectar el área donde se

sacará la muestra, matando microorganismos que no afecten a la misma.

 De igual manera al sacar la muestra de sangre en una persona, colocarse

guantes para precaución de alguna infección.

11. CUESTIONARIO:

a) Defina: Osmosis, Presión Osmótica, Solución Isotónica, Solución

Hipotónica, Solución Hipertónica.

Osmosis: Es una difusión pasiva, caracterizada por el paso del agua,

disolvente, a través de la membrana semipermeable, desde la solución más
diluida a la más concentrada.
Presión Osmótica: Es aquella que sería necesaria para detener el flujo de
agua a través de la membrana semipermeable
Solución Isotónica: Es aquel en el cual la concentración de soluto es igual
fuera y dentro de una célula.
Solución Hipotónica: Es aquella que tiene menor concentración de
soluto en el medio externo en relación al medio citoplasmático de la célula
Solución Hipertónica: Es aquella que tiene mayor concentración
de soluto en el medio externo, por lo que una célula en dicha solución
pierde agua (H2O) debido a la diferencia de presión, es decir, a
la presión osmótica, llegando incluso a morir por deshidratación. La salida
del agua de la célula continúa hasta que la presión osmótica del medio
externo y de la célula sea igual.

b) Se sumergen dos células en soluciones de distinta concentración

salina (A y B del dibujo):
 Deduce la concentración relativa de las soluciones A y B.

En la célula sumergida en la solución A se produce entrada de agua en la

célula, lo que ocasiona un aumento del volumen celular y una disminución
de la presión osmótica en el interior celular. Un aumento de la concentración
de sales en sangre provoca una alteración de medio externo, que será
hipertónico respecto al medio interno de los glóbulos rojos. En estas
condiciones, las células sufrirán plasmólisis al expulsar agua para intentar
alcanzar el equilibrio. La solución A es hipotónica con respecto al medio
interno celular. Los glóbulos rojos absorberán agua, aumentando su
volumen; este fenómeno se conoce con el nombre de turgencia

En la célula sumergida en la solución B se produce salida de agua por

ósmosis, que ocasiona disminución del volumen célula y disminución de la
presión osmótica en la exterior célula En este caso, el glóbulo rojo se
encontrará en un medio hipertónico respecto al medio intracelular, que
provocará la salida de agua desde la célula hacia el exterior a través de la
membrana semipermeable. El glóbulo rojo sufrirá el fenómeno de
plasmólisis, y aparecerá arrugado.

 Nombra las estructuras señaladas en el dibujo.

1.- Membrana Plasmática
2.-Menbrana Semipermeable
3.-Medio Intracelular
4.-Menbrana celular
5.-Medio Extracelular.
6.-Agua
7.-Globulo Rojo
8.- Proteína
9.-Nucleo
10.-Citoplasma
c) ¿Cómo se llama el proceso por el cual el agua entra en "A" o el agua
sale en "B"?
El proceso se llama Osmosis.

La ósmosis es un fenómeno por el que se produce el paso o difusión de un

disolvente a través de una membrana semipermeable permite el paso de
disolventes, pero no de solutos desde una disolución diluida a otra más
concentrada. El agua es capaz de atravesar las membranas celulares que
son semipermeables para penetrar en el interior celular o salir de él. Esta
capacidad depende de la diferencia de concentración entre los líquidos
extracelular e intracelular, determinada por la presencia desales minerales
y moléculas orgánicas disueltas. La presencia de sales en el medio interno
celular es determinante para que se verifique la entrada o salida de agua a
través de la membrana. Los medios con alta concentración salina son
hipertónicos con respecto a los que tienen una concentración salina menor,
e hipotónicos en el caso contrario. Si el medio interno celular es hipertónico
con respecto al exterior, se producirá entrada de agua que ocasionará
aumento del volumen celular; si la concentración iónica en el interior es
menor, se producirá el efecto contrario

d) Explique por qué se da los procesos de plasmólisis celular y turgencia

celular.

Plasmolisis: Se produce ya que las condiciones del medio extracelular son

hipertónicas; debido a esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale al
medio hipertónico (ósmosis) y la célula se deshidrata ya que pierde el agua
que la llenaba. Finalmente se puede observar cómo la membrana celular se
separa de la pared (la célula se plasmoliza). Si es que este fenomeno
ocurre, la planta corre el riesgo de una muerte segura. Al menos hasta que
consiga agua que llene la vacuola, volviéndose la célula turgente
nuevamente y que se recupere. Es lo opuesto de turgencia

Turgencia: determina el estado de rigidez de una célula, es el fenómeno

por el cual las células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión
contra las membranas celulares, las cuales se ponen tensas.

e) Hable sobre la permeabilidad que posee la membrana celular.

La permeabilidad de las membranas es la facilidad de las moléculas para
atravesarla. Esto depende principalmente de la carga eléctrica y, en menor
medida, de la masa molar de la molécula. Pequeñas moléculas y moléculas
 con carga eléctrica neutra pasan la membrana más fácilmente que
elementos cargados eléctricamente y moléculas grandes. La membrana es
selectiva, lo que significa que permite la entrada de unas moléculas y
restringe la de otras. La permeabilidad depende de los siguientes factores:

 Solubilidad en los lípidos: Las sustancias que se disuelven en los lípidos

(moléculas hidrófobas, no polares) penetran con facilidad en la membrana
dado que está compuesta en su mayor parte por fosfolípidos.

 Tamaño: La mayor parte de las moléculas de gran tamaño no pasan a

través de la membrana. Sólo un pequeño número de moléculas no polares
de pequeño tamaño pueden atravesar la capa de fosfolípidos.

 Carga: Las moléculas cargadas y los iones no pueden pasar, en

condiciones normales, a través de la membrana. Algunas sustancias
cargadas pueden pasar los canales proteicos o con la ayuda de una
proteína transportadora.

12. BIBLIOGRAFÍA:

 Blog Ciencias Naturales (Osmosis) (24 de enero del 2016) Disponible

en: http://definicion.de/presion-osmotica/#ixzz3y6t4BTwp
 BioBlog (Presión osmótica) (24 de enero del 2016) Disponible en:
http://www.um.es/molecula/sales06.htm
 Biología (Células hipotónicas) (24 de enero del 2016) Disponible en:
http://www.infobiologia.net/p/osmosis.html