La cultura musical criolla se inicia con la llegada MARINERA LIMEÑA O El Tondero es uno de los bailes más representativos del sentir del hombre peruano. La belleza de su coreografía de los españoles y los esclavos africanos que CANTO DE JARANA y la extraordinaria expresividad de sus ejecutantes fueron traídos por ellos. La cultura musical criolla tocan inevitablemente la sensibilidad del espectador en Lima construye de manera constante una Las coplas, música y baile de la marinera limeña más exigente. Muchos entendidos le otorgan siglos de identidad propia, transformando los géneros provienen de la Zamacueca, danza intensamente antigüedad, remontando sus inicios a época pre incas, musicales y patrones estéticos importados. Desde bailada en el siglo XIX. Sin embargo, es Abelardo además conjuga la inmortal melancolía andina con la la presencia de valses de origen vienés, mazurcas, Gamarra, El Tunante, quien propone, luego de la espontánea picardía criolla y los movimientos jotas españolas, continuando con la influencia de cimbreantes y audaces del moreno. guerra con Chile, un cambio en el nombre, ya que la música francesa e italiana, la cultura popular se le conocía también como "chilena". La limeña se fue perfilando a través de la Es un baile vivaz y movido ejecutado al son de una zamacueca da lugar a la zamba argentina, a la guitarra o solo al golpe de un cajón. Por lo general es transformación y decantación de géneros, de tal cueca cuyana y norteña (argentina), la cueca bailado por una sola pareja al son vibrante de una manera que, aun asumiendo las modas boliviana y chilena, y a la marinera limeña. El melodía ligera y atrevida. correspondientes a cada época, se gestaron y canto de jarana, cultivada por grupos populares desarrollaron algunas formas musicales que limeños hasta la mitad del siglo XX decae en su VESTIMENTA: los varones usan sombreros de palma llegan hasta fines del siglo XX y que identifican lo práctica originaria puesto que, en las grabaciones u otro tipo de paja, un pantalón negro, camisa a rayas, limeño. Cada momento histórico, desde la época de discos, a causa de las propias limitaciones en otros lugares totalmente blanca, las fajas y alforjas colonial hasta ahora, fue plasmándose de técnicas (los discos no admitían más de tres de hilo fino de algodón, otros llevan una huaraca o diferentes maneras la cultura musical a través de cordel de soga, los ponchos de hilo, teñidos y minutos de grabación), no se podía registrar el confeccionados por ellos mismos. Las mujeres llevan las los instrumentos musicales utilizados, las formas y canto de jarana tal como se daba en los ambientes contenidos del canto, los bailes. sayas o polleras en algunos casos, en otros lugares festivos en los que se cultivaba. utilizan el anaco o túnica prehispánica que todavía utilizan muchas comunidades del norte de Perú, Entre los géneros más importantes, cultivados en VESTIMENTA: La dama luce un vestido muy predominando los colores negro y blanco, un camisón o el siglo XX se encuentran el vals peruano, la polca elegante y con encajes (un modelo típico del siglo culeco, en algunos lugares se usa la blusa de seda, peruana, la marinera limeña o canto de jarana, XIX) que incluye zapatos. La parte superior del manta de china, dormilonas de Catacaos que son aretes marinera norteña, arequipeña y serrana, el vestido incluye un sutil escote que cubre a la colgantes de oro, se les denomina lloronas en Moche tondero y el festejo. totalidad el busto muy ceñido al cuerpo. La falda (La Libertad). tiene un vuelo amplio que no llega al volumen del empleado en la marinera norteña. EL FESTEJO, ALCATRAZ POSTRES CRIOLLOS Y OTROS GÉNEROS PICARONES AFROPERUANOS Preparación: Cocer el camote y el zapallo por separado, y licuarlos. En un recipiente aparte colocar Se originó aproximadamente en el siglo XVI, de una cuatro cucharas de agua tibia y disuelve la levadura y el mezcla entre la cultura africana con la peruana. Luego azúcar, deja reposar cinco minutos. Cierne la harina y de la llegada de los españoles, ellos trajeron consigo la maicena y agrega a la preparación. Luego agrega el esclavos africanos debido a la falta de mano de obra zapallo, el camote y el agua. Batir, cubrir la indígena en la minas. Ellos eran violentamente sacados preparación y dejar reposar en un lugar hasta que la de sus tierras y traídos en buques llamados “Ataúdes” masa levante. Calienta el aceite en una sarten profunda. para ser vendidos como esclavos a los españoles. Es ahí Forma roscas con la masa y fríe. Para la miel coloca la que se genera un choque de culturas entre los africanos chancaca en una olla al fuego con los demás traídos y los indígenas peruanos por sus diferentes ingredientes hasta que se forme una miel. Cuela y sirve costumbres y por el tiempo que empleaban a desarrollar sobre los picarones. sus labores diarias. Los esclavos negros al no tener instrumentos, armaban los suyos propios como el tambor, el checo (que posteriormente sería el cajón), ARROZ ZAMBITO CANCION sonajeros y otros. Estas actividades las llevaban a cabo en sus tiempos libres como un medio de diversión o Preparación: Coloca a hervir en una olla 4 tazas de agua, el arroz la canela y el clavo. Hasta que reduzca el CRIOLLA relajamientos debido al constante trabajo duro que les agua y reviente el arroz, baja el fuego y retira la canela encargaban. Se puede ver la importancia de la música y el clavo. En otra olla disuelve la chancaca en una taza afroperuana desde dos perspectivas la primera en base de agua hasta lograr una miel. Agregala al arroz a la contribución como estilo musical: revolviendo, deja cocinar por tres minutos y luego agrega la leche. Finaliza con el coco rallado, las VESTIMENTA (FESTEJO): Algunos conjuntos pecanas en trozos y las pasas cocina por dos minutos más. Sirve. utilizan la vestimenta propia de los negros esclavos en las que se aprecia la fuerte influencia africana, mientras PROFESOR(A): MIKE que otros emplean trajes propios del siglo XIX, que MAZAMORRA MORADA LAZO GUILLEN consiste en camisa y pantalón con unas blondas en el botapié y un pañuelo a la cintura, camisones de manga Preparación: Poner a cocer el maíz morado, y colar el líquido con una coladera fina. Luego agrega más agua ancha y chaleco. Las mujeres emplean una pañoleta amarrada a la hasta que complete tres litros. Poner la chicha al fuego ALUMNO(A): BRISSA cabeza, vestido o falda de colores y fustanes largos de con azúcar, clavo de olor, canela entera, la piña, los membrillos, los duraznos, los orejones picados en Mía PEÑA RAMÓN color blanco. Ni hombres ni mujeres usan calzado durante el baile. trocitos; y los guindones bien lavados. Deja cocer bien y luego añade la maicena diluida en agua fría. Cuando esté a punto, vierte el jugo de los limones y deja que GRADO: 3RO PRIMARIA hierva nuevamente sin dejar de mover. Apagar el fuego y servir.