 Alicorp S.

A es una empresa dedicada a la elaboración de productos industriales

de consumo masivo y nutrición animal como son: bebidas, helados, cuidado del
cabello, aceites domésticos, entre otros.

 Es la empresa número uno en el Perú en la fabricación y comercialización de

productos. Con el tiempo Alicorp ha experimentado una gran expansión y
crecimiento en sus rubros alcanzando estándares internacionales de calidad y
competitividad. Ha elevado sus niveles de producción consolidando su liderazgo
en diversas categorías.

 Su historia se inicia en el año de 1928 cuando el grupo Romero constituye la

Sociedad “C. Romero y Cía.” con el objeto de instalar una fábrica de aceites,
jabones y mantecas. Con el paso de los años ha sufrido una serie de cambios en
su denominación tras la fusión y absorción de pequeñas empresas.

• VISION

“Hacia el 2021 vamos a triplicar el valor de la compañía”.

Nuestra visión nos permitirá alcanzar un crecimiento sostenido para nosotros y con
quienes trabajamos. De esta manera vamos a triplicar el valor de la compañía.

• MISION

“Creamos marcas líderes que transforman mercados generando experiencias

extraordinarias en nuestros consumidores. Estamos en constante movimiento, buscando
innovar para generar valor y bienestar en la sociedad”

Que cosa buscamos en alicorp? Queremos hacer un bien. Eso significa darles a nuestros
consumidores la posibilidad de mejorar su calidad de vida y la de su familia con nuestras
marcas. Compartir con la sociedad y el país nuestro desarrollo, apostando por la
sostenibilidad de nuestra operación y por iniciativas que incentiven el desarrollo de las
localidades donde estamos.

FODA

Fortalezas

 Conocimientos técnicos especializados del personal.

 Variedad de sucursales distribuidas para realizar la venta (centro de ventas).
 Precios competitivos de productos en el mercado.
 Producto de calidad, que le respalda su trayectoria.

Oportunidades

 Innovadores y competitivos en los mercados donde actuamos.

 Buena posición Sanitaria
 La ciudadanía reconoce ampliamente.
 Consumo masivo nacional e internacionalmente.
 Biodiversidad de climas en nuestro país, nos brinda facilitar de implementar
nuevos proyectos en todo el terreno.

Debilidades

 Inversión elevada y riesgosa por lanzar nuevos productos al mercado, el cual a

largo plazo le dará ingresos por el producto más demandado.
 Centralización del poder de compra.
 La existencia de activos no productivos, que afectan la rentabilidad de la empresa.
 Dependencia de insumos importados.

Amenazas

 La fuerte dependencia a los precios internacionales de los principales insumos

(trigo y soya).
 Existencia de informalidad
 La fuerte competencia de productos provenientes de países vecinos.
 Los cambios demográficos y culturales que alteran los niveles de la demanda.
 cambios de recursos tecnológicos y avances científicos que implementar y
adoptar
ESTRATEGIA (FO) ESTRATEGIAS (FA)

 Aprovechar los medios publicitarios  Conservar el buen desempeño de la

para atraer nuevos clientes. empresa para mantener la demanda.
 Utilizar el exceso de capital para invertir  Aprovecharemos nuestra ubicación
más en la publicidad, dando a conocer estratégicas para así tener clientes fijos.
los atributos de los productos.

ESTRATEGIA (DO) ESTRATEGIA (DA)

 Mejorar la calidad de los productos  Realización de juntas directivas

desarrollando programas de continuas para elaborar planes
capacitación al personal. operativos para el crecimiento de la
 Aprovechar la competitividad del empresa.
personal para adquirir un mayor  Lanzar al mercado nuevos productos
prestigio. que requiera el cliente, innovar.
 Dar a conocer nuestro aprecio al
personal por su esfuerzo brindado.

DIRECTRICES ESTRATEGICAS

 Crecer de acuerdo a una estrategia de plataformas, priorizando el crecimiento en

categorías core y adyacencias.
 Consolidar un sólido portafolio con oportunidades de crecimiento tanto orgánico
como inorgánico que cumplan las expectativas de retorno sobre el capital
invertido (ROIC).
 Fortalecer nuestras capacidades en compras de commodities, distribución y
ventas, gestión de marcas y adquisiciones, como palancas principales que
sustenten nuestras operaciones en cada geografía.
 Enfocar nuestro crecimiento en Latinoamérica basado en escala, con plataformas
de múltiples categorías (que sigan la estrategia de plataformas) en cada geografía.
Acceder a nuevas geografías mediante adquisición de alguna compañía relevante
que asegure presencia significativa, sobre la cual podrá construirse un negocio de
escala.
  Ampliar agresivamente nuestro portafolio, de acuerdo a la estrategia de
plataformas y del conocimiento del consumidor.

FOCOS ESTRATEGICOS

Basaremos nuestra estrategia de crecimiento en el desarrollo de 7 plataformas:

Plataformas Core

 Farináceos / Fideos
 Salsas / Culinarios
 Oleos / Aceites
 Galletas / Impulsos
 Home Care
 Personal Care
 Panificación

Alicorp tiene 4 ventajas competitivas principales en el Perú. Nuestra capacidad de compra

de commodities y el “Go to Market” tienen potencial de réplica. El conocimiento del
consumidor nos permite mejorar el desarrollo de productos.

 Compra de Commodities
 Estrategias “Go to Market”
 Adquisiciones
 Manejo de Marcas

ESTRUCTURA FUNCIONAL

PRESIDENTE DEL DIRECTORIO

 Dionisio Romero Pauletti

GERENCIA GENERAL

 Alfredo Perez Gubbins

DIRECCION CORPORATIVA DE AUDITORIA INTERNA

 Sally Cardenas Minaya

VICEPRESIDENCIA CORPORATIVA DE FINANZAS

  Pedro Malo Rob

VICEPRESIDENCIA CORPORATIVA DE SUPPLY CHAIN

 Jaime Butrich Velayos

VICEPRESIDENCIA CORPORATIVA DE RECURSOS HUMANOS

 Paola Ruchman

VICEPRESIDENCIA CORPORATIVA DE MATERIAS PRIMAS

 Luis Estrada Rondon

VICEPRESIDENCIA DE CONSUMO MASIVO PERU

 Patricio Jaramillo Saá

VICEPRESIDENCIA DE CONSUMO MASIVO INTERNACIONAL

 Jose Cabrera Indacochea

VICEPRESIDENCIA DE ALICORP SOLUCIONES

 Stefan Stein Uralde

GERENCIA GENERAL VITAPRO

 Hugo Carrillo Goyoneche

MANUAL DE FUNCIONES

Son funciones de la Presidencia del Directorio

1. Convocar al directorio cada vez que sea necesario para los intereses de la
sociedad o cuando lo solicite cualquier director o el gerente general.
2. Presidir las sesiones del Directorio, ordenando las intervenciones y votaciones.
3. Recibir la correspondencia e informes dirigidos al Directorio.
4. Presidir la junta general de accionistas.
5. Firmar el acta de cada junta general y cuando no es aprobada en la misma junta
revisarla y aprobarla.

Son funciones de la Gerencia General

1. Definir, proponer e implementar la estrategia integral de Negocios de Alicorp,

ajustada al contexto nacional, regional e internacional, con el fin de garantizar el
 cumplimiento de las metas de crecimiento y rentabilidad esperadas por los
accionistas en el contexto de la visión, principios corporativos y la normativa
regulatoria vigente.
2. Identificar oportunidades de negocio en el mercado local, regional e internacional
definido, a través de la adquisición o la instalación de nuevas operaciones para
garantizar el cumplimiento de la estrategia de crecimiento.
3. Aprobar la estrategia, objetivos y presupuestos comerciales y de marketing para
todos los negocios y regiones.
4. Aprobar las estrategias y políticas de las áreas de soporte, con el fin de garantizar
los recursos necesarios para la operación y niveles de exposición financiera.
5. Aprobar las políticas y planes industriales de la compañía, para asegurar la
elaboración de productos y distribución dentro de los niveles de eficiencia
definidos y el cumplimiento de las certificaciones y regulaciones que garanticen el
acceso a los mercados objetivos.
6. Asegurar que la empresa opere bajo los parámetros y estándares de un Buen
Gobierno Corporativo, velando por la transparencia de la información y la
reputación de la compañía ante los grupos de interés mas relevantes para los
negocios.
7. Aprobar la políticas, planes y proceso de gestión de personas, con el fin de
asegurar la existencia de un nivel de clima laboral que asegure el desarrollo de las
personas y su mayor compromiso. Asegurar que la organización cuente con e l
talento necesario para el crecimiento de la empresa.

Son funciones de la Vicepresidencia de Finanzas Corporativas.

1. Dirigir, proponer y controlar las actividades de elaboración de los planes de

negocios y presupuestos para toda la compañía.
2. Dirigir y planificar el mantenimiento, desarrollo y actualización de sistemas y
aplicaciones de la compañía con el fin de asegurar la funcionalidad, confiabilidad
y operabilidad.
3. Dirigir y controlar la evolución de los ingresos y egresos de la compañía para
asegurar la disponibilidad y el flujo de fondos necesario para el desarrollo de las
operaciones y garantizar el crecimiento.
4. Planificar y dirigir la administración de inmuebles y activos fijos en general y la
gestión de servicios generales, para asegurar la adecuada operación y seguridad
de las instalaciones administrativas.
5. Mantener un adecuado clima laboral en sus áreas con la finalidad de aumentar la
productividad y la retención de talento.
Son funciones de la Vicepresidencia de Productos industriales

1. Garantizar el cumplimento de las metas de crecimiento y rentabilidad establecidas

en el plan de negocio de la compañía.
2. Identificar y proponer oportunidades de negocios a través de la adquisición o la
instalación de nuevas operaciones para garantizar el cumplimiento de la estrategia
de crecimiento.
3. Planificar el desarrollo y formulación de nuevos productos industriales y de food
service garantizando la innovación y fidelización de los clientes.
4. Definir y controlar la implementación de las estrategias, los objetivos y
presupuestos de las funciones de ventas, marketing y asesoría técnica del negocio,
para garantizar los volúmenes, márgenes y rentabilidad definido.

Son funciones de la Vicepresidencia de Supply Chain Corporativo

1. Definir, proponer e implementación la estrategia de los procesos de manufactura

de los productos de Alicorp, con el fin de garantizar el cumplimiento de las metas
de producción y rentabilidad esperadas dentro de estándares de calidad y
oportunidad.
2. Determinar y dirigir la planificación operativa de la empresa con el objetico de
asegurar los niveles de inventarios de productos terminados necesarios para
atender las ventas así como los niveles de inventarios de materias primas e
insumos requeridos para la producción.

Son funciones de la Vicepresidencia de consumo Masivo Perú

1. Dirigir y controlar la implementación de las estrategias de negocios para los

productos de consumo masivo y helados – Perú , con el fin de garantizar el
cumplimientos de las metas de crecimiento y rentabilidad establecidas en el plan
de negocios de la compañía para la región.
2. Definir el portafolio de productos para el país, implementando las estrategias de
precios y asegurando los niveles de ventas, márgenes de categorías y rentabilidad
definidos.
3. Dirigir y controlar la implementación de las estrategias, los objetivos y presupuesto
de las funciones de ventas y trade marketing en la región, para garantizar los
volúmenes, márgenes y rentabilidad definidos.

Son funciones de la Vicepresidencia de Nutrición Animal

1. Dirigir y controlar la implementación de las estrategias de negocios para los

productos de nutrición animal para todos los países en los que operen con el fin
 de garantizar el cumplimientos de las metas de crecimiento de la estrategia de
crecimiento.
2. Coordinar con la vicepresidencia de Supply Chain Corporativo, las actividades de
planeamiento, producción y distribución de los productos, con el fin de asegurar
los volúmenes presupuestos, dentro de los estándares de eficiencia y el nivel
requerido de servicio al cliente.

Son funciones de la Vicepresidencia de Marketing Corporativo

1. Definir las acciones de marketing para los negocios de consumo masivo, a fin de
asegurar el volumen, rentabilidad y market share establecido en el plan de
negocios de la compañía.
2. Establecer y controlar la implementación del Plan Anual de Markiting para
categorías nuevas y existencias para los negocios de consumo masivo, a fin de
contar con una herramienta valida de seguimiento y medición de objetivos de
volúmenes de venta, rentabilidad y participación de mercado que le permita a
Alicorp un crecimiento sostenido en el mercado local e internacional.
3. Proponer y desarrollar las plataformas de productos que aseguren el crecimiento
de los negocios de consumo masivo. Proponer nuevos negocios y productos, que
permitan a Alicorp un crecimiento sostenido en el mercado local e internacional.
4. Establecer y controlar la implementación de planes de medios competitivos,
campañas publicitarias y campañas promocionales para los negocios de consumo
masivo, a fin de garantizar el fortalecimiento de las marcas en la mente del
consumidor.

Son funciones de la Vicepresidencia de Recursos Humanos Corporativos

1. Diseñar e implementar las políticas y estrategias que apoyan los objetivos de

crecimiento de la compañía, definiendo lineamientos para la incorporación,
capacitación, desarrollo y gestión del desempeño de personas con el fin de
asegurar la disponibilidad de recursos humanos, la adecuación de las personas a
roles y desafíos, el desarrollo del personal clave y la generación de cuadros de
reemplazo.
2. Definir e implementar planes de desarrollo organizacional con el fin de garantizar
el proceso de cambio y consolidación cultural, generando un clima adecuado que
soporte el cumplimiento de la visión, estrategias y objetivos de Alicorp.
3. Desarrollar y coordinar las políticas y funciones de compensación con el fin de
asegurar la atracción, retención y motivación de los recursos humanos y la
generación de información para la toma de decisiones sobre la materia.
 4. Definir y dirigir las estrategias, políticas y acciones relacionadas con la gestión de
responsabilidad social y comunicaciones de la organización, con el propósito de
crear y mantener una buena reputación de empresa tanto interna como externa
que favorezca el logro de los objetivos propuestos por la compañía.
5. Coordinar y controlar la administración de los beneficios de salud, condiciones
laborales, culturales y recreativas para asegurar el clima laboral y el compromiso
de los trabadores.

DESARROLLO SOSTENIBLE

MEDIO AMBIENTE Y SEGURIDAD

Reducción de Materiales de Envases

Con el fin de asegurar el uso adecuado de recursos, disminuir desechos y generar ahorro,
el área de Desarrollo de Envases ha logrado la reducción de plástico PET utilizado para
producir botellas de aceite, el rediseño de cajas para un mejor uso de los materiales,
reducción del peso del pote de margarina Manty, cambio de botella de vidrio a botella
PET para envasar esencia de vainilla, entre otras iniciativas.

Para ello se cuenta con un plan al 2021 de reducción del 15% del material de empaques.

Ahorro de Energía

En el tema de la energía eléctrica, hemos evaluado la eficiencia y capacidad de los

equipos de nuestras plantas, para realizar un reordenamiento que les permita operar en
su capacidad óptima. Ello nos permite plantearnos una meta de reducción de consumo
de energía eléctrica de 350 000 kWt al año

Indicadores de Gestión Ambiental

Como parte de nuestro compromiso de gestión ambiental al 2021 reduciremos:

 El consumo de energía en 1´800,000 kWh al 2021.

 El consumo de agua en 25% al 2021.
 El material para empaques en 15% al 2021.

Alicorp S.A.A. es una compañía que busca cuidar del medio ambiente. Por ello,
reportamos que no hemos violado ninguna obligación legal/regulación vinculada a
asuntos ambientales o ecológicos en los últimos cuatro años.

Reportes de avances en nuestras metas ambientales

Nuestros avances entre el 2010-2015 en Alicorp Perú

Energía

 Reducción del 8.55% del consumo de energia (34’460’139 kWh).

 En el consumo de energía electrica, hemos reducido un 3.77% ( 2’856’399 kWh).
 En el consumo de energía térmica, hemos reducido un 13.34% ( 31’603’740 kWh).

Agua:

 Optimizamos el ratio de eficiencia en el consumo de agua de 2.63 m3 / tp (2010)

a 1.53 m3 / tp (2015). Esto significa una reducción acumulada de 58% en cinco
años.

Materiales:

 Hemos disminuido nuestro consumo de materiales en 12% (515 t.) a través de

mejores de diseño.

SALUD Y NUTRICION

Consumidores y Sociedad

Contamos con un comité de Salud y Nutrición multidisciplinario, integrado por

representantes de marketing, desarrollo tecnológico, desarrollo sostenible,
comunicaciones externas, investigación y desarrollo, insights, entre otros, que tiene por
objetivo discutir y tomar decisiones sobre la estrategia de Salud y Nutrición de la
compañía.

Apoyamos e impulsamos iniciativas que buscan contribuir a promover estilos de vida

saludables tales como:

- “La Radio Saludable”: Buscamos potenciar las habilidades de los radiocomunicadores

de zonas con altos índices de desnutrición infantil para que, a través de sus programas
de radio, sean agentes que luchen contra la desnutrición infantil.

- "Vive Saludable" (NGO Viva): Proyecto que tiene por objetivo promover ciudadanos
seguros de mi mismos, con capacidad para alcanzar las metas que se proponen y
comprometidos con la transformación de sus entornos. Ello se logra a través de la
capacitación a maestros en metodología VIVA que incluye la promoción de estilos de
vida saludables en los alumnos como nutrición adecuada, ejercicio y sueño.

Colaboradores
En la misma línea de nuestras iniciativas de salud y nutrición implementadas con nuestros
consumidores y la sociedad, creemos en la promoción de estilos de vida saludable con
nuestros trabajadores. En este sentido implementamos el programa Vive Saludable que
incluye iniciativas como walking meetings, kitchenettes saludables, talleres de nutrición,
flextime y early fridays.

Nuestras metas en Salud y Nutrición

Como parte de nuestro compromiso para promover hábitos y estilos de vida saludable,
nos comprometemos a:

 Reducción de 10% de azúcar y sal en nuestro portafolio para el 2021.

 15% de nuestro portafolio tiene valor nutricional agregado al 2019.
 100% de nuestro portafolio implementa la política de marketing responsable de la
compañía en el 2018.
 Implementación de una campaña de capacitación para el consumidor sobre
estilos de vida saludable.
 Capacitación de 300 maestros en prácticas pedagógicas, enfocadas en ciudadanía
y valores (incluyendo la promoción de estilos de vida saludable a sus alumnos)
para 2019.

DESARROLLO DE CADENA DE VALOR

Fortalecemos la capacidad de diversos stakeholders para incorporarlo en nuestra cadena

de valor.

Desarrollamos el talento de nuestra gente y somos aliados estratégicos de nuestros

clientes.

MATRIZ BSG

PRODUCTO ESTRELLA:

La marca Alacena se dio cuenta que la mayoría de mayonesas que se vendían no se

parecían en nada a las que se hacían de forma casera en las cocinas peruanas. Por eso
la estrategia de lanzar una mayonesa con un toque de limón muy peruano fue una muy
buena jugada, posteriormente variaría su producto con salsas de ají, rocoto y también
Ketchup. De todos los productos de la línea, mayonesa Alacena es el producto de mayor
acogida ya que su público tiene un gran hábito de consumo, su mercado es más amplio,
se le ha permitido ser muy exitosa. Además, se diversifica: Salsa Golf, Rocoto, Mayonesa
Picante y ahora con Crema Huancaica etc.
PRODUCTO INCÓGNITO:
Debido a que el consumidor peruano se hace cada vez más exigente, Alicorp renovó su
línea de productos Anua por Anua Advance, que a sus ingredientes naturales le ha
agregado un concentrado activo de cereales, que nutre el cabello para dejarlo 90%más
fuerte y con 100% más brillo, en tres días. Como podemos deducir, tienen que invertir
mucho dinero para sacar adelante este producto que no tiene mucha acogida.

PRODUCTO PERRO:
Alicorp tiene varios productos que no cuentan con la debida participación de mercado:
Jugos instantáneos KANÚ y YAPS, los cuales sólo están en el mercado por tema de
presencia y poder abarcar más "marcas", pero no genera ganancias.

PRODUCTO VACA:
Bolívar y Opal: Gracias a la mejora de la capacidad adquisitiva de los consumidores y a
la expansión de los supermercados en el país, los detergentes en bolsas grandes vienen
ganando mercado a las presentaciones pequeñas, liderando de esta manera en el
mercado con un 86 por ciento de participación en estos productos.

FUERZAS DE PORTER

ANALISIS CON COMPETIDORES

La compañía opera en una industria altamente competitiva. Debido a ello, compite en

base a precio; y como mecanismos de respuesta a esta alta competitividad, trabaja
constantemente mejorando la calidad de sus productos, innovando y desarrollando
nuevos productos, fortaleciendo sus marcas a través de una estrategia de marketing
eficaz que le permita ganar participación de mercado y reconocimiento, y fortaleciendo
su relación con consumidores y clientes a través del conocimiento de sus necesidades y
preferencias.

Rivalidad competitiva

Es líder indiscutible de alimentos envasados en el Perú a pesar de la presencia de gigantes

como Mondelez, Unilever, Nestlé, Kraft, Procter & Gamble y Carozzi.

ANALISIS CON CONSUMIDORES

El poder de negociación de los consumidores es bajo y dependerá del tipo de producto,
siendo algunos más sensibles al precio que otros.

La mayoría de los productos son elásticos al ser productos estándar y de consumo

masivo. Por ejemplo en el caso de las galletas el share es compartido por varias empresas,
que luchan por conseguir más consumidores y ante un aumento del precio el consumidor
migra hacia otra marca probablemente de la competencia.

ANALISIS CON PROVEEDORES

La mayoría de insumos que Alicorp utiliza son el trigo, el azúcar, la soya, etc, estos
insumos son comprados a poco proveedores para los que la empresa representa un
cliente importante.

Alicorp posee una posición ventajosa frente a cada proveedor, a los que puede negociar
tarifas y condiciones de pago preferenciales, razón por la cual los proveedores tienen un
poder de negociación bajo.

DISPONILIDAD DE SUSTITUTOS

Los productos que ofrece Alicorp son de consumo masivo y la gran mayoría de ellos
tienen sustitutos en el mercado, por lo que es muy importante el valor agregado que
pueda ofrecer en cada uno de ellos.