UNIDAD EDUCATIVA “JUAN DE SALINAS”

EMPRENDIMIENTO
FORMACION DE LA MICROEMPRESA CHOCO FRUTY

REALIZADO POR
JOHNY JAVIER ANGO ALQUINGA
ARLEY DAVID CAMAYO PEREZ
RONALD HOMERO CATAGÑA LUGMAÑA
ALEXANDER STEEVEN DE LA CRUZ

3° “L”

DOCENTE

ING. JAVIER OSCULLO T.

SANGOLQUÍ - ECUADOR

2017 - 2018
 Resumen ejecutivo

La Microempresa CHOCO FRUTY se va a dedicar a la producción de frutillas bañadas

en chocolate con una buena materia prima y 100% natural, sin necesidad de recurrir a productos

químicos, además estará fabricado con la mayor higiene entregando al cliente un buen producto.

CHOCO FRUTY. La idea es que la microempresa elabore y venda las frutillas bañadas

en chocolate de tal manera que los clientes queden satisfechos con el producto que se

comercializa.

El financiamiento del proyecto se lo hará en base a cuotas que ponen las integrantes y

de acuerdo a las necesidades y al crecimiento del mismo.

Los productos que se elaboren serán con los ingredientes más frescos y de mejor precio

para tener un producto bueno y de precio accesible para cualquier persona.

La elaboración del producto será totalmente artesanal y esta explicado paso a paso, se

lo hará en un sitio adecuado para poder elaborar el producto en óptimas condiciones de higiene

y con la maquinaria adecuada.

El producto saldrá a la vendrá después de su elaboración, luego de un análisis pequeño

de mercado que realizaremos en el sector de la UNIDAD EDUCATIVA JUAN DE SALINAS

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 Descripción del emprendimiento
Planteamiento del problema
Al poner en práctica el emprendimiento se encontró un pequeño problema la cual es el

desconocimiento del producto dentro del sector, que consiste en la elaboración y comercialización

de frutillas con chocolate.

Tipo de emprendimiento
Emprendimiento asociativo.

Objetivo general del emprendimiento

Elaborar frutillas con chocolate para su comercialización, minimizar costos y a la vez

aumentar nuestro nivel de producción.

Beneficiarios del emprendimiento

Beneficiarios directos.

Son los clientes que deseen saborear un producto elaborado en las mejores condiciones higiénicas

y a un precio muy cómodo para todo bolsillo. Y los clientes que deseen cuidar su salud,

consumiendo productos naturales y libres de preservantes y transgénicos.

Beneficiarios indirectos.

Los clientes proveedores de los insumos.

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Necesidades que satisface
 Alimentarse con productos sanos sin preservantes.

 Disfrutar de un bocadillo sin afectar al bolsillo.

 Cuidar de su salud.

Objetivos específicos del emprendimiento

 Formar parte de mercado nacional.

 Ser reconocidos en todo el sector por nuestro producto.

 Prestar un excelente servicio.

 Entregar al público un producto sano y barato.

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 Plan operacional del emprendimiento
Organigrama estructural

Gerencia

Admistración Finanzas Ventas Producción

Se encarga de Su función será Sera la fuerza de El equipo de

tomar decisiones de obtener la ventas que debe producción se
respecto al mayor ganancia llegar a todos los encarga de la
producto y las del producto y consumidores compra de
funciones del la mejor atendiendo con insumos y la
personal. administración educación y elaboración de
del dinero cultura, para las mejores
Lo conforman
obtenido, pagar generar un condiciones del
todos los
a proveedores. mercado fiel. producto.
integrantes del
proyecto. Lo conforma Lo conforma Lo conforman
todas las todas las todas las
integrantes del integrantes del integrantes del
proyecto. proyecto. proyecto.

4
Funciones
Departamento administrativo.
 Encargado de todo lo relacionado con los materiales.
 Lleva al día los permisos de las autoridades.
 Se encarga de las compras.

Departamento financiero.
 Diseña y controla presupuestos.
 Lleva el control de todos los gastos del emprendimiento.
 Factura los gastos.

Departamento de ventas o comercial.

 Hace publicidad.
 Diseña e implementa estrategias de publicidad.
 Sale a vender los productos.
 Realiza los cobros a los clientes.
 Satisface los reclamos del cliente.

Departamento operacional o de producción.

Empresa asociativa.
 Compra de materia prima.
 Dirige y controla al personal de producción.
 Compra y controla los otros costos de producción.
 Planifica y controla la producción.
 Realiza control de calidad.

Descripción detallada del proceso

Tipo de empresa.
Nuestro emprendimiento va hacer un tipo de Empresa Asociativa por que adquiere materia

prima y transforma este bien, en otro producto con la ayuda de mano de obra ; luego lo vendemos,

como producto terminado.

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 Gráfico de las fases del proceso productivo.

Poner en los
Comprar los Secar las
palos de pincho
productos. frutillas.
las frutillas.

Seleccionar los
Seleccionar las Cortar las productos de
frutillas. frutillas. mejor calidad.

Lavar las Diluir el Vender el

frutillas. chocolate. producto.

Características básicas del producto o servicio final

Los productos que estamos elaborando se comercializarán bajo la marca CHOCO FRUTY

y serán elaboradas con productos secos y de calidad. Las frutillas serán bien decoradas y con

frescura excelente.

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Determinación de la inversión necesaria

Fase Recursos necesarios Personal necesario Inversión

necesaria
(Costo)
1 Comprar los Medio de transporte de ida y Una persona con $5
productos. vuelta al mercado. Dinero experiencia que vaya a
para la compra. comprar, muy temprano
en la mañana.
2 Seleccionar las Útiles de limpieza. Las integrantes del $1
frutillas. emprendimiento.
3 Lavar las Un lavabo y agua. Las integrantes del $0
frutillas. emprendimiento.
4 Secar las Un lugar para secar. Las integrantes del $0
frutillas. emprendimiento.
5 Cortar las Cuchillos y bandejas. Las integrantes del $0
frutillas. emprendimiento.
6 Diluir el Cocina, recipientes. Las integrantes del $10
chocolate. emprendimiento.
7 Poner en palo de Una mesa, palos de pincho. Las integrantes del $2
pincho las emprendimiento.
frutillas.
8 Seleccionar los Una mesa y un tacho de Las integrantes del $5
productos de basura. emprendimiento.
mejor calidad.
9 Vender el Una mesa, y materiales Las integrantes del $10
producto. decorativos. emprendimiento.

TOTAL $ 33,00

7
Costos fijos y variables

Gastos de operación

Determinación del costo de producción

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 PLAN COMUNICACIONAL

Segmentación del mercado

Aspectos geográficos.
 Lugares turísticos, ciudad, pueblos y parroquias cercanas.

Aspectos demográficos.
 Todo tipo de personas con ingresos sobre $20 mensuales.

Aspectos socioeconómicos.
 Pertenecen a un nivel socio-económico medio-alto.

Aspectos psicográficos.
 Personas que les gusta probar postres deliciosos, constantemente les gustan los
postres extravagantes.

Variables de mercado

Producto.
Es un producto hechos de frutas naturales como el plátano y la frutilla cubiertos de una
deliciosa capa de chocolate de cacao o también de crema de leche.

Precio.
El precio que tiene este producto es de $1,25 por unidad y la forma de pago será por
efectivo.

Plaza.
El producto será distribuido por las zonas parroquiales tal como unidades educativas o
parques además la forma de entrega será a que tiene que venir a retirar el producto.

Promoción.
La promoción se la realizara por un medio de publicidad que hemos desarrollado que son
las hojas volantes ya que contienen toda la información de nuestro producto.

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 Personalización de la venta.
Atenderemos las necesidades que el cliente desea ya que nos emos capacitado y
aplicaremos estrategias para la venta como una buena atención para que así nos
recomienden.

Técnicas de publicidad

Volante o flyer.
Se lo utilizará a nivel local, generalmente para que los clientes nos localicen y conozcan
nuestro negocio. Se ubicará en sitios estratégicos de gran trafico peatonal. Además, es un
mecanismo muy barato y debe tener algo que atraiga, en caso contrario, quienes tomen las
hojas, luego las botaran.

Promociones en ventas

Sorteos y rifas.
 Cada semana se sorteará un producto a la persona que a adquiridos mas productos
que otras ya que se llevara la asistencia de los que coinciden.

Descuentos.
 Cuando brindamos un descuento en nuestros servicios a los clientes que nos
recomienden y nos traigan a un amigo que también quiera adquirirlos.

 cuando brindamos un descuento en nuestros productos o servicios a las primeras 10

personas que nos compren o visiten.

Ofertas.
 Cuando les ofrecemos a los consumidores la posibilidad de que puedan llevarse dos
productos similares por el precio de uno (oferta de dos por uno).

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