Interacción de Los Cuerpos (Transferencia Materia-Energía) PDF

Tema 1
¿Cómo se diferencian los seres si todos están hechos de materia?
Conocimientos previos ¿Qué voy a aprender? Para el Buen Vivir
t {$VÈM FT MB SFMBDJØO FOUSF MPT t " EFTDSJCJS DØNP TF QSPEVDF FM Para aprender y practicar el respeto
factores bióticos y abióticos? ciclo de la materia y la energía en a la diversidad dentro y entre las
la naturaleza. especies y con el entorno natural,
t {1PS RVÏ FM BHVB FT VO GBDUPS
ya que todos los seres vivos y no
abiótico importante en el t " JOUFSQSFUBS EF RVÏ GPSNB TF
vivos somos materia y ocupamos
ambiente? cumple la ley de la conservación
un lugar en nuestro planeta.
de la materia y de la energía.
t {2VÏ PCUJFOFO MPT TFSFT WJWPT
del suelo? t " FYQMJDBS DVÈMFT TPO MBT
características de la materia
y detallar los métodos para
separarlas.
Huellas
de la ciencia
Curiosa imagen de molécula: pentaceno
En un microscopio de fuerza atómica se

$UFKLYRJUiÀFR*UXSR(GLWRULDO1RUPD
observó una molécula, el pentaceno, formada

por un átomo de oxígeno y otro de carbono.
Hicieron vibrar en el microscopio una
especie de diapasón en condiciones de
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vacío y frío extremo. El vacío para evitar
inpuresas del ambiente, y las temperaturas
bajas para inducir la inmovilidad. Este
aporte es crucial en Nanotecnología
t¿Qué es el pentaceno y para qué se usan temperaturas bajas en su observación?
Destrezas con criterios de desempeño:

t %FTDSJCJSMBTDBSBDUFSÓTUJDBTEFMBTTVTUBODJBTTJNQMFTZDPNQVFTUBT EFTEFMBPCTFSWBDJØO JEFOUJöDBDJØO SFMBDJØOZMBDPNQBSBDJØOEFMBT
propiedades físicas que presentan, y el análisis e interpretación de datos experimentales, imágenes y muestras de diferentes clases de
sustancias.
t &YQMJDBSMPTUJQPTZNÏUPEPTEFTFQBSBDJØOEFNF[DMBT EFTEFMBPCTFSWBDJØOFYQFSJNFOUBM JEFOUJöDBDJØOZEFTDSJQDJØOEFMBOBUVSBMF[B
de sus componentes y la diferenciación entre mezclas homogéneas y heterogéneas.
t $PNQBSBSMBDPNQPTJDJØOEFMBNBUFSJBJOPSHÈOJDBZPSHÈOJDB EFTEFMBJEFOUJöDBDJØOEFTVTDBSBDUFSÓTUJDBTGÓTJDBT EFTDSJQDJØOF
interpretación de gráficos, modelos atómicos y moleculares; la caracterización de la constitución química de la materia y la identificación
de los átomos y elementos que conforman las moléculas y compuestos.
151
Características generales
y específicas de la materia
El ser humano, desde tiempos muy remotos, utiliza y transforma los
materiales que le provee la Tierra. Para poder hacerlo, debe conocer las
Trabajo en equipo propiedades, emplear sus conocimientos, inteligencia y creatividad.
En consecuencia, lo que vemos en el universo y en nuestro planeta
Formen grupos de tres personas. Tierra como las estrellas, el suelo, las plantas, el océano, tu cuerpo y
Con la ayuda del profesor o profesora otros son diversas manifestaciones de la materia.
identifiquen las partes de una
balanza, instrumento que se emplea Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene
para medir la masa de los cuerpos. masa y peso; por lo tanto, impresiona nuestros sentidos y se puede
Luego, pesen varias sustancias medir. Por lo general, el estado físico en el que se encuentra es sólido,
sólidas y líquidas. Registren los líquido, gaseoso y plasma. La materia está formada por moléculas y
datos en una tabla trazada en el todas ellas por átomos.
cuaderno de Ciencias Naturales y
formulen una conclusión. Los niveles microscópicos permiten descomponer el átomo en
partículas subatómicas que son, finalmente, los constituyentes
últimos de la materia.
Actividad Energía es la capacidad que tiene la materia para realizar un trabajo
Interpreta esta frase: “La y está presente en nuestro entorno. Es posible escucharla como
materia y la energía están TPOJEP WFSMB DPNP MV[ Z TFOUJSMB DPNP DBMPS "EFNÈT MB VTBNPT
íntimamente relacionadas”. constantemente en diversas actividades diarias como levantar un
libro, usar un electrodoméstico, realizar ejercicios físicos y mucho
más cuando estudiamos.
Propiedades
generales Propiedades de la materia
masa Podemos considerar las propiedades generales y específicas.
peso Propiedades generales

volumen Son las cualidades comunes a toda clase de materia y por tal motivo,
no permiten diferenciar una sustancia de otra. Es decir, no nos
inercia proporcionan información acerca de la manera cómo una sustancia
TFDPNQPSUBZTFEJTUJOHVFEFMBTEFNÈT"MHVOBTEFMBTQSPQJFEBEFT
impenetrabilidad
generales son:
porosidad t Masa. Cantidad de materia que tiene un cuerpo.
6XPDVDHVFLQFR &LQFRXQLGDGHV
NLORJUDPRV GHXQNLORJUDPR
&DQWLGDGGHPDWHULD PDVD
152
Una forma de conocer la cantidad de masa de un cuerpo
es comparándola con la de otro cuerpo que sirve de
unidad de patrón. La unidad patrón aceptada como
estándar dentro del Sistema Internacional de medidas es
el kilogramo (kg), el mismo que se subdivide en unidades
de menor escala como el gramo (g); mil gramos equivalen
a un kilogramo.
"VORVF UPEPT MPT DVFSQPT FTUÈO IFDIPT EF NBUFSJB
algunos tienen más que otros. Por ejemplo, pensemos en
dos pelotas de igual tamaño: una hecha de un material
duro como el caucho y otra de goma, más blanda. Si bien
se ven casi del mismo tamaño, la primera pelota tiene más
materia que la otra.
t 1FTP Es el resultado de la fuerza que ejerce la
gravedad sobre la masa de un cuerpo. Normalmente,
se considera respecto de la fuerza de gravedad
(QOD/XQDHOSHVRGHODPDWHULD
terrestre. El peso de una misma masa es seis veces menor en la HVVHLVYHFHVPHQRV
Luna que en la Tierra, en razón de que la Luna tiene menos masa
que nuestro planeta.
La gravedad o fuerza de atracción es similar en cualquier lugar de
la superficie terrestre. Esto explica que las unidades para medir la
masa sean las mismas que para medir el peso, por lo cual los pesos
se expresan en kilogramos, gramos, múltiplos o submúltiplos de
estos patrones. Y cuando se quiere destacar la diferencia entre las
magnitudes de masa y peso de un mismo objeto, éste último se
expresa en kilogramos fuerza (kgf ) o en gramos fuerza (gf ).
Actividad
¿Cómo ha variado el peso de nuestro planeta a medida de que han
aumentado los seres vivos?
t 7PMVNFO Es el espacio ocupado por un cuerpo o sustancia. El

volumen de los líquidos se determina vertiéndolos en recipientes
graduados, como las probetas y vasos de precipitación. El
volumen de los sólidos que se hunden en el agua se puede
estimar al establecer el aumento del nivel del agua en un vaso de
precipitación después de sumergir el objeto.
Glosario
gravedad. Fuerza de tipo atractiva.
Este es el motivo por el cual la gravedad
sea la fuerza más importante a la hora
de explicar los movimientos celestes.
5HFLSLHQWHVSDUDPHGLUHOYROXPHQGHORVOtTXLGRV
153
t *OFSDJB Es la tendencia de un cuerpo a permanecer en estado
de movimiento o de reposo, mientras no existe un factor que lo
modifique. Por ejemplo, cuando un auto frena brusco, los objetos
del interior se caen porque siguen en movimiento.
t *NQFOFUSBCJMJEBE Es la propiedad mediante la cual un cuerpo no
Trabajo i ndividual puede llenar el espacio que ocupa otro cuerpo al mismo tiempo.
Observa los objetos que tienes en t 1PSPTJEBEComo su nombre lo dice, es el atributo de la materia
tu clase. Identifica la materia y sus para presentar espacios vacíos o poros.
estados de agregación. Elabora un
listado en tu cuaderno y compáralo Propiedades específicas
con el de tus compañeros y compañeras
de clase. Son las características de cada sustancia que la hacen diferente de las
demás. Se clasifican de la siguiente manera:
Propiedades específicas Propiedades físicas
Físicas Se refiere el conjunto de aspectos que permiten describir o caracterizar
los cuerpos, sin que varíe su naturaleza. Por ejemplo: los corales
agregación UJFOFO FTUSVDUVSB TØMJEB GPSNBT Z DPMPSFT QSPQJPT " DPOUJOVBDJØO
punto de ebullición describimos estas propiedades.
punto de fusión
solubilidad a) Estado de agregación de la materia. Es la propiedad que se
densidad origina por el grado de cohesión de las moléculas. Todas las
dureza sustancias se pueden presentar en los cuatro estados de agregación,
ductilidad dependiendo de las condiciones de presión y temperatura en las
flexibilidad que se encuentren. Estos son: sólido, líquido, gaseoso y plasma.
conductividad
viscosidad
propiedades Actividad
organolépticas
Observa el gráfico sobre los estados de agregación de la materia
Químicas y halla la relación entre energía cinética molecular y espacio
intermolecular. Comparte verbalmente con tus compañeros y
combustión compañeras de aula.
reactividad con el agua
Estados de agregación de la materia El plasma es un estado que

adoptan los gases cuando se

calientan a elevadas temperaturas;
las moléculas adquieren tanta
energía cinética que los frecuentes
choques provocan su ruptura y la
de los átomos. Esta condición es
Sólido Líquido Gas
la menos común en la experiencia
cotidiana, puede considerarse
como el estado normal de la materia
Energía cinética molecular
en el universo, el sol, las estrellas y
- Espacio intermolecular + materia intergaláctica, si el vapor se
calienta a temperaturas superiores
(VWDGRVGHDJUHJDFLyQGHODPDWHULD
/RVGLIHUHQWHVHVWDGRVGHODPDWHULDVH a 2 000 °C.
FDUDFWHUL]DQSRUODHQHUJtDFLQpWLFDGHODV
PROpFXODV\ORVHVSDFLRVH[LVWHQWHVHQWUH
HVWDV
154
b) Punto de ebullición. (p.e.) Es la temperatura a la cual una sustancia
pasa del estado líquido al gaseoso.
c) Punto de fusión. (p.f.) Es la temperatura a la cual una sustancia
pasa del estado sólido al líquido. Tanto el punto de fusión como el
de ebullición se expresan en grados centígrados.
d) Solubilidad. Es la propiedad que tienen las sustancias de
Conexiones
disolverse en un líquido a una temperatura determinada.
e) Densidad. Es la relación que existe entre la masa de una sustancia La materia más densa
y su volumen.
Algunos científicos crearon materia
f) Dureza. Es la propiedad que presenta un cuerpo cuando se resiste veinte veces más densa que el núcleo
a ser rayado por otro. Se mide con la escala de Mohs que va de del átomo de oro, descomponiéndolo
B"TÓ MBV×BEFUVEFEPUJFOFVOBEVSF[BEFFMUBMDP a una velocidad casi equivalente
el diamante, 10. a la de la luz. La materia subatómica
se conservó durante unas fracciones
g) Flexibilidad o elasticidad. Es la capacidad que presentan algunos de segundo. Una materia de esta
sólidos para recuperar su forma original una vez que deja de densidad no podría haber existido en
actuar la fuerza que los deformaba. el universo desde el Big Bang.
h) Ductilidad. Propiedad por la cual los metales pueden reducirse
a alambres, hilos o filamentos.
i) Conductividad. Propiedad por la cual algunos cuerpos pueden
conducir el calor o la electricidad. Los cuatro mejores conductores Trabajo en casa
EFMDBMPSZMBDPSSJFOUFFMÏDUSJDBTPOFMDPCSF $V
MBQMBUB "H

FMPSP "V
FMBMVNJOJP "M
Utiliza los datos de la tabla para
relacionar la masa (m) y el volumen
K
7JTDPTJEBE Es la resistencia que presentan los fluidos en su (V) de algunas muestras metálicas
desplazamiento. Esta dificultad disminuye al aumentar la para determinar, en tu cuaderno de
temperatura. la asignatura, la densidad (d) de cada
una. d = m / V
k) Propiedades organolépticas. Son las cualidades físicas que per-
cibimos con nuestros sentidos. Por ejemplo: la textura, el color, el Heteroevaluación, realiza un
gráfico que represente la relación
olor, el sabor y el sonido.
entre masa y volumen. Analiza la
&RQGXFWLYLGDG curva, escribe una conclusión y
GHODPDWHULD preséntala a tu maestro.

Muestra Masa (g) 7PMVNFO DN3) Densidad (d)
1 45,12 16,8
2 18,20 6,5
3 73,95 27,3
4 41,61 15,6
5 8,52 3,1
&DOHQWDGRUTXHDXPHQWDODWHPSHUDWXUDGHODJXDKDVWD
VXSXQWRGHHEXOOLFLyQ
155
Propiedades químicas
Son las que determinan el comportamiento de las sustancias
cuando se ponen en contacto unas con otras. Cuando
hablamos de propiedades químicas, las sustancias cambian o
alteran su naturaleza.
Por ejemplo, cuando pelas un plátano, una manzana o una pera
y las dejas al aire libre se oscurecen. Decimos entonces que los
alimentos se oxidaron y esto constituye una propiedad química,
tanto de las frutas como del aire; las primeras por experimentar
una oxidación y el segundo, por producirla.
"MHVOBTQSPQJFEBEFTRVÓNJDBTTPO
a) Combustión. Cualidad que tienen algunas
2[LGDFLyQGHODPDQ]DQD sustancias para reaccionar con el oxígeno, cuyo resultado es
el desprendimiento de energía en forma de luz o calor. En la
combustión del carbón mineral o la leña para producir luz y
calor, el carbono (C) presente en estos cuerpos se combina con
el oxígeno (O2) que está en la atmósfera y genera dióxido de
carbono (CO2), agua y cenizas.
b) Reactividad con el agua. "MHVOPT NFUBMFT DPNP FM TPEJP Z FM
potasio reaccionan violentamente con el agua y conforman
sustancias químicas denominadas bases o hidróxidos.
Actividad
Indaga cómo podemos retrasar el proceso de oxidación de una fruta.
De las propiedades químicas aprendidas concluimos que cuando

la naturaleza de una sustancia se modifica como consecuencia de
su interacción con otra sustancia o con la energía, se dice que ha
ocurrido un cambio químico.
Clasificación de la materia
Estamos rodeados de gran cantidad de materia con propiedades
que nos facilitan clasificarlas. Las características y el
comportamiento que observamos en las diversas materias
permiten diferenciarlas en dos grupos:
elementos o sustancias simples

sustancias
puras compuestos o sustancias
Materia o compuestas
materiales
homogéneas o soluciones
mezclas
mezclas heterogéneas
=LQF
156
Sustancias puras
Las sustancias puras como el oxígeno, la sal común y
el agua son materiales conformados por las mismas
clases de partículas, con una composición química
definida. Presentan propiedades específicas y
reconocibles, y no se pueden separar mediante
métodos físicos.
Según la composición química, las sustancias puras
se clasifican en elementos y compuestos.
Elementos químicos /DVVXVWDQFLDVSXUDVVHFODVLÀFDQHQ

HOHPHQWRV\FRPSXHVWRV
Son materiales formados por idéntica clase de átomos; estos no
pueden descomponerse en otra sustancia más sencilla. Por ejemplo,
el hidrógeno, el calcio, el hierro, el aluminio, no se dividen en otras
sustancias distintas. La mayoría de los elementos se hallan en la
corteza terrestre, y otros en la atmósfera y en los océanos.
Ciertos elementos se encuentran libres y sin combinar. Sin embargo,
Trabajo i ndividual
muchos de ellos, los minerales, se combinan con otros para formar Fíjate en el gráfico de esta página y
MPTDPNQVFTUPT"MHVOPTEFMPTFMFNFOUPTRVFFTUÈOFOBQBSJFODJB lee sobre los elementos y compuestos.
mineral son el aluminio, el calcio y el magnesio. Luego, clasifica los materiales que
observas en la fotografía en elementos
y compuestos químicos.
Actividad
Explica a tus compañeros utilizando argumentos válidos, ¿por qué en
algunos jarabes dice: “agítese antes de usar”?
Los elementos se simbolizan con una abreviatura constituida por

una o dos letras. En algunos casos, el símbolo corresponde a la letra
inicial del nombre del elemento; por ejemplo, flúor (F) y boro (B).
El de otros elementos tiene una letra inicial en mayúscula, seguida
por otra en minúscula que hace parte del nombre del elemento;

en este caso, cromo (Cr), Cesio (Cs). Otros se representan con letras
provenientes de sus nombres en latín o en griego como sodio (Na)
del latín natrium y Helio (He) del griego helios, que significa sol.
Los elementos químicos se clasifican en tres grupos: 7UR]RV
GHRUR
Clasificación de los elementos químicos

3HSDV
"MUB EFOTJEBE CVFOPT DPOEVDUPSFT EF DBMPS Z GHRUR
Metales electricidad, dúctiles, brillo y color, estado sólido

excepto mercurio, cesio y galio.
3ROYR
No conductores, opacos, estado sólido, líquido y GHRUR
No metales
gaseoso. Por ejemplo: oxígeno, nitrógeno.
ÉWRPR
Comparten las características de los metales y no
Metaloides metales, estado sólido, brillantes u opacos. Por
ejemplo: boro, arsénico y silicio. (OHPHQWRTXtPLFRRUR
157
Los compuestos químicos
Son sustancias puras formadas por la unión química de dos o más
elementos en una proporción fija de masa. Si la proporción de uno
de los elementos que configura un compuesto particular cambia,
dejaría de ser ese compuesto.
Los compuestos son muy abundantes en la naturaleza, pero también
son sintetizados en el laboratorio. Pueden descomponerse en sus
elementos constituyentes por medios químicos. Los compuestos
se representan mediante fórmulas químicas. Éstas muestran los
símbolos de los elementos presentes en el compuesto y la cantidad
de átomos de cada elemento.
La fórmula indica la correspondencia que existe entre los átomos
que forman un compuesto, es decir, su composición química. Por
ejemplo, la fórmula de la sal de cocina o cloruro de sodio es NaCl,
la cual muestra que este compuesto está
conformado
conform por un átomo de sodio
y un átomo de cloro. La fórmula
del
de agua H2O ¿qué te sugiere?
(OiFLGRVXOI~ULFRHVXQ
FRPSXHVWRTXHWLHQHYDULDV
DSOLFDFLRQHVHQODLQGXVWULD
E muchas fórmulas apare-
En
GHIHUWLOL]DQWHVHQOD ce un subíndice después
IDEULFDFLyQGHWH[WLOHV de ciertos símbolos. Por
\SLJPHQWRV
ejemplo, el número 2 des-
pués del símbolo H señala
e
el número de átomos de un
ele
elemento en el compuesto. Si
Conocimiento no hhay un número después del
ancestral símbolo, significa que solamente
símbolo
existe un áátomo de ese elemento, como
En Turquía e Irán, desde el año en el ejemplo de la sal.
6500 a. C., se han encontrado
piezas ornamentales y alfileres
de cobre manufacturados
a partir del martilleado en frío del Actividad
metal, gracias a sus propiedades La tabla de esta página muestra algunos compuestos y sus fórmulas.
extrínsecas de maleabilidad y
ductilidad. ¿Cuántos tipos de átomos hay en cada compuesto? Utiliza una
calculadora para saber el número total de átomos en cada compuesto.
Compuestos comunes y sus fórmulas
Número de diferentes Número total de

Nombre del compuesto Fórmula
tipos de átomos átomos
"[ÞDBS C12H22O11
Ácido sulfúrico H2 SO4
Vinagre CH3 COOH
158

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Judul Asli

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¿Cómo se diferencian los seres si todos están hechos de materia?

Conocimientos previos ¿Qué voy a aprender? Para el Buen Vivir

En un microscopio de fuerza atómica se

observó una molécula, el pentaceno, formada

DISTRIBUCIÓN GRATUITA - PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN

t¿Qué es el pentaceno y para qué se usan temperaturas bajas en su observación?

Destrezas con criterios de desempeño:

peso Propiedades generales

t 7PMVNFO Es el espacio ocupado por un cuerpo o sustancia. El

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Estados de agregación de la materia El plasma es un estado que

adoptan los gases cuando se

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Muestra Masa (g) 7PMVNFO DN3) Densidad (d)

De las propiedades químicas aprendidas concluimos que cuando

elementos o sustancias simples

Elementos químicos /DVVXVWDQFLDVSXUDVVHFODVLÀFDQHQ

Los elementos se simbolizan con una abreviatura constituida por

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Metales electricidad, dúctiles, brillo y color, estado sólido

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Número de diferentes Número total de

Ácido sulfúrico H2 SO4

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