Anda di halaman 1dari 2

Bahan :

1 ekor Ayam 5 butir Telur rebus 2 buah Kentang rebus 100 gr Tauge rebus 4 sdm Bawang Merah goreng

Bumbu (dihaluskan) :

5 butir Bawang Merah 5 siung Bawang Putih 5 butir Kemiri

1 cm Jahe

1 cm Kunyit

Bumbu Soto Ayam : 2 cm Lengkuas, memarkan 1 Batang Sereh, memarkan

2 sdm Daun bawang iris halus 2 sdm seledri iris halus 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula

Merica Jeruk nipis diambil airnya

Resep dan Bahan Membuat Soto Ayam

 1 ekor daging ayam


 200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar)
 200 gram kol / kubis
 50 gram soun (direndam dalam air air panas)
 2 buah tomat
 4 buah kentang (bisa direbus / digoreng)
 3 buah telur rebus
 2 liter air
 Bawang goreng secukupnya

Bumbu

 2 lembar daun salam


 2 batang serai
 1 batang daun bawang
 25 gram lengkuas
 2 sendok makan minyak goreng

Bahan yang Dihaluskan

 5 gram kunyit
 15 gram jahe
 3 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 4 buah kemiri
 2 sendok makan garam
 ½ sendok teh merica
Cara Membuat Soto Ayam:

Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil sampai ayam matang.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam kaldu (air rebusan ayam), kemudian masukkan lengkuas,sereh,
garam, gula dan merica.

Goreng ayam yang sudah direbus kemudian suir-suir.

Taruh nasi kedalam mangkok beri tauge, telur, kentang dan suiran ayam lalu siram dengan kaldu. Taburi daun bawang,
seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Lengkapi dengan sambal agar lebih nikmat.

Cara Membuat Sambal Soto Ayam:

Siapkan 5 cabe rawit kemudian haluskan.

Tambahkan kecap manis secukupnya.

Beri sedikit kaldu panas agar tidak terlalu kental.

Saya kasih bocoran supaya soto ayam yang anda buat lebih nikmat, lezat dan gurih, ketika anda akan memasukkan
bumbu dalam rebusan ayam, pastikan tumisan bumbu berbau harum dan matang. hal ini dilakukan supaya kuah soto
ayam tersebut tidak terasa langu atau kurang sedap.