SIM Sistem Informasi Manajemen

TUGAS
SISTEM INFORMASI MANAJEMEN
PIZZA HUT : FAST FOOD INFORMATION SYSTEMS

Disusun untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah

Sistem Informasi Manajemen (SIM)

Dosen :
Dr. Ir. Arif Imam Suroso, M.Sc (CS)

Disusun Oleh :
Kelompok 1(EK – 9 / BPN)

1. Joko Heriyadi P056101753.9EK

2. Syafriman P056101893.9EK
3. Andi Tenri Abeng P056101653.9EK
4. Meijana Irawan Sukarja P056101803.9EK
5. Deni Ahmad Hidayat P056101663.9EK
6. Heru Hermanto P056101733.9EK
7. Nono Sukirno P056101823.9EK

2011
2011

1
1
deni9ek.blogstudent.mb.ipb.ac.id
.ipb.ac.id
SIM Sistem Informasi Manajemen

Pizza Hut and KFC : Fast Food Information Systems

Ketika Pizza Hut Inc, membuka penjualan toko dengan sistim elektronik
didepannya (store front) (http//:www.Pizza.Hut.com) pada jaringan internet World
Wide Web bulan Agustus lalu, proyek itu nampaknya seperti sistem informasi
yang bergesekan sementara keju romano membakar(?). Dengan keuntungan
perusahaan berkurang 15 % pada tahun itu. Pilot Pizza Hut asalnya terbatas
hanya untuk penduduk Santa Cruz California, menghasilkan kurang dari 10
pesanan per-minggu. Itu hampir tidak menutupi biaya server personal computer,
berkata Dan Cooke Vice Presiden dari Manajemen Information Sistem di Pizza
Hut, cabang perusahaan Pepsi-Co.Inc di bagian penjualan New York, Dan Cooke
masih melihat gebrakan perusahaan masuk ke dunia maya sebagai suatu
keberhasilan, dan Pizza Hut siap merencanakan untuk pemesanan Via Internet di
pasar lain.” Tujuan kita adalah menjadi dimana saja konsumen berada,” Dia
berkata.
Seperti perusahaan saudaranya di divisi restoran Pepsi-Co, Taco Bell dan
KFC Corp, Pizza Hut adalah jaringan nomor satu di dunia dalam hal pendapatan
khususnya makanan dan dianggap sebagai pemimpin informasi tekhnologi dalam
bisnis fast food. Tetapi keuntungannya dari tiga jaringan tersebut akhir akhir ini
merosot. Karena jaringan tersebut berusaha untuk tetap nomor satu, sistem
informasi menjadi senjata untuk mengirimkan sistem yang dapat menjangkau atau
mengangkat performance keuangan perusahaan.
Hasilnya, menemukan – dan menahan – Konsumen di seluruh dunia telah
menjadi mantra baru pada strategi perusahaan di Wichita, Kansas – Basis Pizza
Hut. Menurut Chief Operation Officer Pat Williamson, perusahaan telah
”..Operations driven..” diwaktu yang lalu. Tetapi sekarang Pizza Hut fokus kepada
menekan biaya pada sistem dan lebih menjaga konsumen pada restoran beratap
merah yang ada dimana-mana dan mengirimkan jasa layanan dengan senang hati.
“..Misi kita adalah 100 % kepuasan konsumen..” Williamson berkata.

1
1
deni9ek.blogstudent.mb.ipb.ac.id
SIM Sistem Informasi Manajemen

Untuk Cooke dan 200 anggota staf, information sistem perubahan strategi
perusahaan berarti information sistem harus diarahkan kembali kepada banyak
prioritas. Seperti pemain utama lain di industri fast food, Pizza Hut telah
menitikberatkan investasi di sistem Point-of-sale (POS) dan operasi otomatis
Back-of-storage (belakang toko)–semuanya untuk mengejar yang biasa disebut
dengan restoran paperless (tanpa kertas).
Saat ini paling banyak jaringan besar mempunyai sistem yang
dikembangkan dalam gedung (In House), seperti Terminal Manajer KFC dan
Sistem Manajemen Lapangan Pizza Hut. Masing-masing menyediakan aplikasi
yang canggih untuk membantu manajer toko dalam memprediksi bisnisnya,
manajemen inovasi dan manajemen sumber daya manusia. Sistem tersebut
mengingatkan manajer terhadap masalah–masalah potensial dan dihubungkan
dengan markas besar yang memungkinkan perusahaan memonitor performance
toko secara individual.
Menyebrang ke industri Fast food, sudah ditangani secara baik, alat
pemesanan tanpa kabel sekarang dimunculkan di banyak restoran. Untuk
membuat sistem Point-of-sale (POS) lebih ramah kepada waktu part-time yang
lebih banyak, perputaran angkatan kerja di restoran, perusahaan seperti Park City
Group In Park City Utah sekarang membangun tekhnologi–artificial inteligence,
sihir dan alat penghubung user metaphor berbasis secara grafik.
Untuk mencapai setiap orang di perusahaan fokus pada peningkatan
penjualan di 2900 toko yang dipunyai perusahaan KFC, merestrukturisasi sistem
laporan untuk melacak bisnis yang berulang dan indikator performance penjualan
lainnya, Cooke berkata. Mereka membantu perusahaan mendapatkan lebih banyak
produk di semua counter. Sistem tersebut adalah pesanan yang tidak biasa seperti
Chicken meal tanpa tambahan lauk/makanan lainnya dan kasir akan cepat dengan
“..Menyarankan penjualan..” menu ekstra yang dapat melengkapi (meal) makanan
tersebut dan akan menambah/checking pada proses tersebut. Ini adalah penemuan
baru bagi banyak manajer toko, yang bertanggung jawab secara tradisional
terhadap keuntungan, bukan penjualan.

[Type the company name] | Error! No text of specified style in document. 2

deni9ek. blogstudent.mb.ipb.ac.id
 SIM Sistem Informasi Manajemen

Tetap pada fokus akan pentingnya kompetisi untuk semua tiga jaringan di
divisi Restoran Pepsi.Co. Karena tekanan harga dan dorongan perubahan selera
konsumen Pizza Hut, KFC dan Tacobell untuk menyaring resep yang kompetitip,
manajer information sistem akan diharapkan mengirimkan secara cepat, panas dan
bernilai tambah yang dapat mendukung mereka.

Gambar ini menggambarkan klasifikasi konseptual aplikasi sistem informasi.

Sistem informasi dikategorikan dalam cara ini untuk menekankan peran-peran
utama yang dimainkan setiap sistem dalam operasi dan manajemen suatu bisnis.

Sistem
Informasi

Dukungan untuk
Dukungan Sistem Pendukung Sistem Pendukung
pengembangan
untuk operasi Operasi Manajemen
keputusan
bisnis
managerjial

Sistem Sistem Sistem Kerja Sistem Sistem Sistem

Pemrosesan Pengendalian sama Informasi Penentu Informasi
Transaksi Proses Perusahaan Manajemen Pendukung Terpilih

Pemrosesan Pengendalian Kerjasama Tim Pelaporan yang Pendukung Informasi yang

Transaksi proses dan kelompok telah keputusan dibentuk
bisnis Industri kerja ditentukan yang untuk para
lebih dulu interaktif eksekutif
untuk Manager

[Type the company name] | Error! No text of specified style in document. 3

deni9ek. blogstudent.mb.ipb.ac.id
SIM Sistem Informasi Manajemen

Pertanyaan Study Kasus :

1. Type sistem informasi apa yang anda kenal digunakan di Pizza Hut
(Jelaskan).
Sistim informasi yang digunakan Pizza huts :
1. Sistem Pendukung Informasi
a. Sistem Pemprosesan Transaksi
− Penggunaan internet sebagai media promosi serta pemesanan.
− Penggunaan sistem Point of Sales (POS) ) yang terintegrasi
dengan sistem otomasi operasional “back of store”.
− Menerapkan perangkat nirkabel sebagai bagian sistem pemesanan.
− Makanan cepat saji untuk sistem pemesanan 24 jam sehari dalam
waktu 1 minggu (7 hari)
− Memungkinkan pembayaran pesanan dengan kartu kredit.
− Pemesanan menggunakan telepon selular.
b. Sistem Pengendalian Proses
− Penggunaan sistem Point of Sales (POS) yang terintegrasi dengan
sistem otomasi operasional “back of store”.
− Menerapkan perangkat nirkabel sebagai bagian sistem pemesanan.
c. Sistem Kerjasama Perusahaan
− Membantu manager dalam hal perencanaan dan peramalan bisnis.

2. Sistem Pendukung Manajemen

a. Sistem Informasi Manajemen
− Melakukan pengembangan aplikasi “suite” untuk membantu store
manager dalam hal perencanaan dan peramalan bisnis, manajemen
inventori dan manajemen sumberdaya manusia.
− Memberitahu manager terkait dengan problem yang terjadi.
− Memonitor performance tiap outlet terhubung ke kantor pusat.

[Type the company name] | Error! No text of specified style in document. 4

deni9ek. blogstudent.mb.ipb.ac.id
SIM Sistem Informasi Manajemen

b. Decision Support System

− Melakukan pengembangan aplikasi “suite” untuk membantu store
manager dalam hal perencanaan dan peramalan bisnis, manajemen
inventori dan manajemen sumberdaya manusia.
− Memberitahu manager terkait dengan problem yang terjadi.
− Memonitor performance tiap outlet terhubung ke kantor pusat.
c. Executive Information System
− Melakukan pengembangan aplikasi “suite” untuk membantu store
manager dalam hal perencanaan dan peramalan bisnis, manajemen
inventori dan manajemen sumberdaya manusia.

2. Bagaimana Sistem Informasi berbasis komputer Pizza Hut yang mendukung

operasional bisnis mereka? Membuat keputusan secara manajerial ?
Keuntungan yang strategis?
a. Business Operation.
− Penggunaan internet sebagai media promosi serta pemesanan.
− Penggunaan sistem Point of Sales (POS) ) yang terintegrasi dengan
sistem otomasi operasional “back of store”.
− Menerapkan perangkat nirkabel sebagai bagian sistem pemesanan.
− Makanan cepat saji untuk sistem pemesanan 24 jam sehari dalam
waktu 1 minggu (7 hari)
− Memungkinkan pembayaran pesanan dengan kartu kredit.
− Pemesanan menggunakan telepon selular.
b. Managerial Decission Making.
− Melakukan pengembangan aplikasi “suite” untuk membantu store
manager dalam hal perencanaan dan peramalan bisnis, manajemen
inventori dan manajemen sumberdaya manusia.
− Memberitahu manager terkait dengan problem yang terjadi.
− Memonitor performance tiap outlet terhubung ke kantor pusat.

[Type the company name] | Error! No text of specified style in document. 5

deni9ek. blogstudent.mb.ipb.ac.id
SIM Sistem Informasi Manajemen

c. Stategic Advantage.
− Penggunaan internet sebagai media promosi serta pemesanan.
− Penggunaan sistem Point of Sales (POS) ) yang terintegrasi dengan
sistem otomasi operasional “back of store”.
− Menerapkan perangkat nirkabel sebagai bagian sistem pemesanan.
− Makanan cepat saji untuk sistem pemesanan 24 jam sehari dalam
waktu 1 minggu (7 hari)
− Memungkinkan pembayaran pesanan dengan kartu kredit.
− Pemesanan menggunakan telepon selular.

[Type the company name] | Error! No text of specified style in document. 6

deni9ek. blogstudent.mb.ipb.ac.id