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ESCUELA INDUSTRIAL SUPERIOR

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL


ANEXA A LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

Asignatura: Técnicas de Laboratorio I

Profesor: Salvetti, Jorge Luis

Tema: Monografía – TERMOMETRÍA

Alumnos: Ballardini, Florencia Milenka


Fontana, Joaquín Ignacio

Fecha de entrega: 27 de Junio

Año 2018 – 4to Química “C”


ESCUELA INDUSTRIAL SUPERIOR -UNL-
Asignatura: Técnicas de Laboratorio I
Tema: Monografía – TERMOMETRÍA

Índice de contenido
Índice de figuras ilustrativas y contenido.............................................................................................2
Figuras.............................................................................................................................................2
Tablas...............................................................................................................................................2
Cuadros comparativos......................................................................................................................2
Introducción..........................................................................................................................................2
Desarrollo.............................................................................................................................................2
Calor.................................................................................................................................................3
Temperatura.....................................................................................................................................3
Diferencia entre temperatura y calor...............................................................................................4
Termómetro......................................................................................................................................4
Tipos de termómetros......................................................................................................................5
De líquido....................................................................................................................................5
De lámina bimetálica...................................................................................................................7
De gas a volumen constante........................................................................................................8
Pirómetros de radiación parcial...................................................................................................9
Pirómetros de radiación total....................................................................................................10
Figura 10.............................................................................................................................................11
Conclusión..........................................................................................................................................11
Bibliografía.........................................................................................................................................11

Índice de figuras ilustrativas y contenido

Figuras

Tablas

Cuadros comparativos

Introducción
Las temperaturas en el laboratorio son un factor muy importante ya que delimitan muchas de las
reacciones que se harán y hacen día a día en el mismo ayudándonos a obtener los resultados
ensayados previamente o, descubrir nuevos resultados que podrían explicar algunos fenómenos.
Para medir las temperaturaas existen distintas técnicas y mecanismos en una rama muy amplia; Por
ello es que realizamos una monografía en la que publicaremos información sobre la termometría.
El estudio de la misma nos permitirá comprender estos resultados en los procesos para así evitar
errores y hacer válidas nuestras experiencias en el laboratorio que requieran tener un especial
cuidado con las temperaturas que pueda llegar a tener o necesitar nuestra reacción, evitando así los
accidentes y haciendo del laboratorio un lugar de trabajo seguro y mucho más armonioso.

Desarrollo
Antes de dar una definición formal de temperatura o calor, es necesario entender el concepto de
sistema termodinámico y una pequeña parte de las leyes de termodinámica que enuncia el concepto
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de equilibrio térmico.
Un sistema termodinámico es una parte del universo que se aísla para su estudio.
Se pueden clasificar de la siguiente manera: Según el grado de aislamiento que presentan con su
entorno.
• Sistema aislado: Es aquel que no intercambia ni materia ni energía con su entorno, es decir
se encuentra en equilibrio termodinámico.
• Sistema cerrado: Es el que puede intercambiar energía pero no materia con el exterior.

• Sistema abierto: En esta clase se incluyen la mayoría de sistemas que pueden observarse en
la vida cotidiana. Son aquellos que intercambian materia y energía con el entorno.
Existen otros criterios para la clasificación de sistemas. La homogeneidad que pueda presentar un
sistema es uno de ellos. De esta manera se habla de sistemas:
• Homogéneos: Si las propiedades macroscópicas de cualquier parte del sistema son iguales
en cualquier parte o porción del mismo.
• Heterogéneos: cuando no ocurre lo anterior, como por ejemplo, un líquido en presencia de
su vapor.
Equilibrio térmico se define de la siguiente manera: Si dos partes de un sistema entran en contacto
térmico es probable que ocurran cambios en las propiedades de ambas. Estos cambios se deben a la
transferencia de calor entre las partes. Para que un sistema esté en equilibrio térmico debe llegar al
punto en que ya no hay intercambio neto de calor entre sus partes, además ninguna de las
propiedades que dependen de la temperatura debe variar.
Luego de aclarar estos conceptos podemos explicar el significado de temperatura y calor de la
siguiente manera:

Calor
Se denomina calor a la energía en tránsito que se reconoce solo cuando se cruza la frontera de un
sistema termodinámico. Una vez dentro del sistema, o en los alrededores, si la transferencia es de
dentro hacia afuera, el calor transferido se vuelve parte de la energía interna del sistema o de los
alrededores, según su caso. El término calor, por tanto, se debe de entender como transferencia de
calor y solo ocurre cuando hay diferencia de temperatura y en dirección de mayor a menor. De ello
se deduce que no hay transferencia de calor entre dos sistemas que se encuentran a la misma
temperatura.

Temperatura
La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de calor medible mediante un
termómetro.
Está relacionada directamente con la parte de la energía interna conocida como “energía cinética”,
que es la energía asociada a los movimientos de las partículas del sistema, sea en un sentido
traslacional, rotacional, o en forma de vibraciones. A medida que sea mayor la energía cinética de

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un sistema, se observa que este se encuentra más “caliente”; es decir, que su temperatura es mayor.
Una definición de temperatura se puede obtener de la Ley cero de la termodinámica, que establece
que si dos sistemas A y B están en equilibrio térmico, con un tercer sistema C, entonces los sistemas
A y B estarán en equilibrio térmico entre sí. Este es un hecho empírico más que un resultado
teórico. Ya que tanto los sistemas A, B, y C están todos en equilibrio térmico, es razonable decir que
comparten un valor común de alguna propiedad física. Llamamos a esta propiedad temperatura.
Sin embargo, para que esta definición sea útil es necesario desarrollar un instrumento capaz de dar
un significado cuantitativo a la noción cualitativa de esa propiedad que presuponemos comparten
los sistemas A y B. A lo largo de la historia se han hecho numerosos intentos, sin embargo en la
actualidad predominan el sistema inventado por Anders Celsius y William Thomson (más conocido
como lord Kelvin).

Diferencia entre temperatura y calor


El calor y la temperatura están relacionados entre sí pero son conceptos totalmente diferentes. En el
siguiente cuadro se puede observar dicha comparación entre sus significados.

Calor Temperatura
Símbolo Se utiliza la letra “Q” Se utiliza la letra “T”
Unidad en el Sistema Joule [J] aunque es muy usada Kelvin [K] aunque es muy
Internacional la Caloría [cal] usado el Grado Celsius [ºC]
1 [cal] = 4,184 [J] 0 [ºC] = -272.15 [K]
Instrumento de medición Calorímetro Termómetro
En función de La velocidad de las partículas, Únicamente de la velocidad de
su número, su tamaño y su tipo las partículas
Consecuencias de su Dilatación o contracción de los Valor medido en los
intercambio cuerpos, cambios de estado y intercambios de calor de un
variación de la temperatura cuerpo a otro
Puede Transmitirse de un cuerpo a Cuantización de la energía
otro y transformarse en otros transmitida
tipos de energía
Concepto Energía total del movimiento Medida de dicha energía
molecular de un cuerpo provocada por el movimiento
molecular del cuerpo
Cuadro comparativo 1.

Termómetro
Es un instrumento de medición de temperatura. Desde su invención ha evolucionado mucho,
principalmente a partir del desarrollo de los termómetros electrónicos digitales.
Inicialmente se fabricaron aprovechando el fenómeno de la dilatación, por lo que se prefería el uso
de materiales con elevado coeficiente de dilatación, de modo que, al aumentar la temperatura, su
estiramiento era fácilmente visible. La sustancia que se utilizaba más frecuentemente en este tipo de
termómetros ha sido el mercurio, encerrado en un tubo de vidrio que incorporaba una escala

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graduada, pero también alcoholes coloreados en termómetros grandes.
Para tener una medida correcta de la temperatura, a los termómetros se les agrega una graduación
que depende de la escala de temperatura en la que se desee obtener la medición.
Las escalas más comunes son:
• Grados Fahrenheit [ºF]: es la escala más usada en los países anglosajones, principalmente en
Estados Unidos.
• Grados Kelvin [K]: también se le conoce como escala absoluta ya que el punto más frío de
su graduación está situado a -273.15 ºC, lo que se conoce como el Cero Absoluto.
• Grados Celsius [ºC]: esta escala es conocida como centígrada o de grados centígrados. Se
basa en los puntos de ebullición y de congelación del agua a una atmósfera de presión. El
punto de ebullición del agua lo sitúa en los 100ºC y el de congelación en los 0ºC.

Figura 1.

Tipos de termómetros

• De líquido
También denominados de mercurio, estos termómetros son los que se usan con más
frecuencia. Debido a que el mercurio es una sustancia peligrosa, en los últimos años ha sido
reemplazado por alcohol teñido. Este líquido es el que marca en una escala la temperatura
medida gracias a su capacidad para dilatarse o contraerse, según haga frío o calor. El alcohol
se ubica dentro de un tubo de vidrio sellado y la escala que se suele utilizar es Fahrenheit o
Celcius.
Su operación está basada en la expansión del líquido con el incremento de la temperatura;
esto es, el líquido actúa como un transductor, convierte la energía termal en una forma
mecánica. Con el incremento de la temperatura, el líquido y el vidrio del termómetro se
expanden con diferente coeficiente de expansión, causando que el líquido avance por el tubo
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capilar.
El menisco es usado como el indicador. La forma
del menisco es: para el mercurio, la parte superior
de la curva, para líquidos orgánicos, la parte
inferior.
Los termómetros de líquido en vidrio son
usualmente utilizados para la medición de la
temperatura de fluidos. La elección del tipo de
inmersión depende de la medición requerida, la profundidad del fluido y el tipo de montaje.

Figura 2.
• Termómetro de inmersión parcial: Diseñado para indicar la temperatura correctamente
cuando el bulbo y una porción específica de la columna están inmersos en el medio a la
temperatura que va a ser medida.
• Termómetro de inmersión total: Está diseñado para indicar la temperatura correctamente
cuando el bulbo y toda la columna del líquido (unos cuantos milímetros por arriba del nivel
del líquido) están inmersos en el medio a la temperatura que va a ser medida.
• Termómetro de inmersión completa: Está diseñado para indicar la temperatura
correctamente cuando todo el termómetro, incluyendo la cámara de expansión están
expuestos en el medio a la temperatura que va a ser medida.

Figura 3.

Figura 4.
El rango de medición de temperaturas al que pueden llegar según el líquido que posean en

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su interior está dado por la siguiente tabla:

Líquido Desde Hasta


Mercurio -35 [ºC ] +280 [ºC]
Amalgama de Mercurio - Talio -55 [ºC] No definido
Pentano -200 [ºC] +20 [ºC]
Alcohol -110 [ºC] +50 [ºC]
Mercurio ycapilar lleno de gas -35 [ºC] +450 [ºC]
Tolueno -70 [ºC] +100 [ºC]
Tabla 1.

• De lámina bimetálica
Es un dispositivo para determinar la temperatura que aprovecha el desigual coeficiente de
dilatación de 2 láminas metálicas de diferentes metales unidas rígidamente (lámina
bimetálica). Los cambios de temperatura producirán en las láminas diferentes expansiones y
esto hará que el conjunto se doble en arco.
En la práctica, las dos láminas anteriormente mencionadas se suelen bobinar en espiral o en
forma helicoidal, dejando un extremo libre al que se suelda un índice o es solidario con una
aguja indicadora que muestra, realmente, la rotación angular de la misma sobre una escala
graduada en grados centígrados o Fahrenheit.

Figura 5.
Las combinaciones de metales más utilizadas para la fabricación de los mismos están
explicadas en la siguiente tabla con su rango máximo de temperatura.
Par bimetálico Temperatura máxima de utilización
Aluminio – Invar1 250 [ºC]

1 Aleación Hierro – Niquel(36%) llamada Invar

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Níquel – Cuarzo 600 [ºC]
Bromce – Invar 600 [ºC]
Níquel Cromo – Porcelana 1000 [ºC]
Tabla 2.
El aluminio tiene el mayor coeficiente de dilatación de los mencionados con lo que se
obtienen exactitudes del orden del 1% de la medición.

• De gas a volumen constante


Consta de un recipiente de gas (el hidrógeno es el que da mayor precisión de medida)
conectado a una columna graduada conteniendo mercurio.
Para medir la temperatura de un objeto se pone este en contacto con el recipiente con gas del
termómetro hasta que la temperatura de ambos objetos se igualan. A mayor temperatura del
gas del recipiente, mayor presión y la columna del gas será mayor (por estar siendo
empujada debido al gas en expansión al calentarse) dentro de la columna graduada.
La medición de la temperatura consiste en observar el nivel de la columna de mercurio en la
columna de mercurio.

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Figura 6.
Su rango de aplicación desde -27 °C hasta 1487 °C. Pero es más complicado, por lo que se
utiliza más bien como un instrumento normativo para la graduación de otros termómetros.

• Pirómetros de radiación parcial


Son los instrumentos que miden la temperatura de un cuerpo en función de la radiación
luminosa que éste emite. Determinan la temperatura de una superficie en base a la ley de
radiación de Planck considerando un valor de longitud de onda de la radiación emitida por la
superficie.
Los pirómetros ópticos manuales se basan en la desaparición del filamento de una lámpara
al compararlo visualmente con la imagen del objeto enfocado. Pueden ser de dos tipos: de
corriente variable en la lámpara y de corriente constante en la lámpara con variación del
brillo de la imagen de la fuente.
Los pirómetros ópticos automáticos consisten en un disco rotativo que modula desfasadas
la radiación del objeto y la de una lámpara de referencia que inciden en un fototubo
multiplicador, este envía una señal de salida en forma de onda cuadrada de impulsos de
corriente continua que convenientemente acondicionada modifica la corriente de
alimentación de la lámpara de referencia hasta que coinciden en brillo la radiación del objeto
y la de la lámpara. En este momento, la intensidad de corriente que pasa por la lámpara es
función de la temperatura.

Figura 7.

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Figura 8.
Puede calcular las temperaturas superiores a los 700 [ºC], mínimo necesario para que su
espectro visible pueda ser medido ópticamente. Las temperaturas máximas que logran captar
son los 3200 [ºC].

• Pirómetros de radiación total


Son los que miden la temperatura captando toda o una gran parte de la radiación emitida por
el cuerpo. El medio de enfocar la radiación que le llega puede ser una lente o un espejo
cóncavo. Determinan la temperatura de un superficie en base a la ley de Stefan-Boltzamann2,
es decir consideran la radiación emitida por la superficie en todas las longitudes de onda. El
instrumento suele ser de foco fijo o ajustable en el foco, y el elemento sensible puede ser un
simple par termoeléctrico en aire o en bulbo de vacío o una pila termoeléctrica de unión
múltiple en aire. La fuerza electromotriz (FEM) se mide con un milivoltímetro o con un
potenciómetro, con carácter indicador, indicador y registrador o indicador, registrador y
regulador. La relación entre la FEM generada y la temperatura del cuerpo es independiente
de la distancia entre el cuerpo y la lente siempre que la imagen de la superficie del cuerpo
emisor de la radiación cubra totalmente la unión caliente de la termopila. El fabricante
normaliza la relación entre las dimensiones del objeto y su distancia la lente, para garantizar
unas buenas condiciones de lectura.

Figura 9.

2 Establece que un cuerpo negro emite radiación térmica con una potencia emisiva hemisférica total
proporcional a la cuarta potencia de su temperatura.

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Figura 10.
Su rango de medición de la temperatura es proporcional a la cuarta potencia de su
temperatura absoluta.

Conclusión

Bibliografía

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