Vitamin merupakan suatu senyawa yang telah lama dikenal oleh peradaban manusia.

Sudah sejak

ribuan tahun lalu, manusia telah mengenal vitamin sebagai salah satu senyawa yang dapat

memberikan efek kesehatan bagi tubuh. Seiring dengan berkembangnya zaman dan ilmu

pengetahuan, berbagai hal dan penelusuran lebih mendalam mengenai vitamin pun turut

diperbaharui. Garis besar sejarah vitamin dapat dibagi menjadi 5 era penting.[6] Disetiap era

tersebut, terjadi suatu kemajuan besar terhadap senyawa vitamin ini yang diakibatkan oleh adanya

kemajuan teknologi dan ilmu pengetahuan.