El veganismo se toma los barrios Italia y

Bellas Artes: Shakti, Matilde y más.

Restaurantes y tiendas de la Región
Metropolitana distribuidas por comuna.
Artículo: activismo y espíritu pionero.
2
 Guía
de Servicios, Tiendas
y Restaurantes Vegetales de Chile

http://www.facebook.com/siempre.pionero

Idea original, edición y diagramación:

Alejandro Ayala Polanco

(c) 2002-2015, Alejandro Ayala Polanco

Edición digital invierno de 2015.

Se permite la lectura y descarga de esta guía exclu-

sivamente desde el sitio web del editor:

Recuerde contribuir mediante donación.

alejandro.vegetus@gmail.com
http://www.homovegetus.cl

3
 DONACIONES

La producción de esta guía tiene costos, pero en

lugar de venderla se distribuye masivamente espe-
rando una donación de su parte. Todo aporte, por
más pequeño que sea, va sumando y es importante.

Banco Estado, cuenta rut: 10.938.744-4

INCLUSIÓN

La inclusión en la guía de un profesional, tienda o

Primera edición: noviembre de 2002. restaurante puede ser solicitada por el público, o
Ultima actualización: agosto de 2015. directamente por el profesional o empresa.

Esta guía es una iniciativa de HomoVegetus. Las referencias han de ser ingresadas a través de
uno de los formularios que encontrará en la sección
Sus objetivos son: “Inclusión” bajo el título “Revista” en el web del
editor.
• Facilitar la transición al veganismo,
• Enriquecer la práctica del veganismo, http://www.homovegetus.cl/category/inclusion/
• Difundir los profesionales, tiendas y restauran-
tes vegetales y, PERMANENCIA
• Estimular la oferta de productos y servicios ve-
ganos en Chile. La permanencia en la guía está sujeta a la evalua-
ción del público y a las políticas editoriales.
En su interior encontrará un listado de profesiona-
les de la salud que simpatizan o que han sido capa- Usted puede contribuir a que esta guía siga publi-
citados en dietas vegetales, tiendas donde comprar cándose mediante datos, difusión y donaciones.
diversos productos para veganos, así como restau-
rantes especializados o que al menos entregan al- alejandro.vegetus@gmail.com
ternativas para vegetarianos y veganos.

4
 En esta Edición:

Presentación 3

Servicios Médicos 8

Estadísticas Región Metropolitana 13

Restaurantes en Santiago 15

Mapa barrio Bellas Artes 16

Mapa barrio Italia 26

Restaurantes fuera de Santiago 28

Tiendas en el Norte de Chile 36

Tiendas en la Región Metropolitana 42

Tiendas en el Sur de Chile 58

Artículo: activismo y espíritu pionero 64

Destacados de HomoVegetus 2015 68

Sobre HomoVegetus 70

5
 a n i s m o?
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¿Qué es

a
r e s p e to haci
p r á c t ica del les.
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“El vega seres sintient n o a n i mal, po y ser libre.
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n esti l mo de uerte
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chos in precio, explot
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6
7
Dibujo página 7: Juan Faúndez
 Servicios Médicos
para vegetarianos y veganos:
En esta sección encontrará profesionales de la sa-
lud orientados al público vegano. Recuerde que la
inclusión en este listado no es garantía de que el
servicio prestado se ajuste a sus expectativas de
calidad y enfoque. Al acudir con alguno de ellos,
siempre aplique su propio criterio.

NUTRICIÓN

CAMILA RIVERA BAEZA

Nutricionista, Reeducación Nutricional y Alimen-
tación Viva.
Centro Médico Playa Brava.
Miércoles: 9 a 13 horas
Modalidades de pago: Fonasa, Isapre, Particular.
Teléfono: 2393526
Correo: camirivera.nutri@gmail.com

CLAUDIA PARDO FISCHER

Nutricionista, Universidad Finis Terrae. Especia-
lista en enfermedades crónicas y alimentación ve-
getariana, auticuloterapeuta y biomagnetista.
Mateo de Toro y Zambrano 1491, oficina 318, La
Reina. Teléfono: 9 277 64 84
http://www.saludom.cl

8
ALEJANDRA PARRA CÁRCAMO
“Vegana hace 3 años y medio aproximadamente.”
Evaluación médica y nutricional enfocada a perso-
nas veganas, vegetarianas.
Médico cirujano, Universidad de Valparaíso. Espe-
cialista en Medicina Biológico-Naturista Aplicada:
Nutrición, Fitoterapia y Aromaterapia, Universi-
dad Internacional Iberoamericana. Especialista en
Flores de Bach y Método Kousmine, Universidad
Internacional Iberoamericana. Master en nutri-
ción deportiva de University & College of Natural
Health (en curso).
Atención en centro médico MEDKIN.
-Los Leones 220, oficina 803, Providencia.
Viernes: 17 a 20 hrs.
Teléfono: (56) 227523829
-10 Norte 875, CRM, Viña del Mar.
Miércoles: 16 a 19 hrs.
Teléfono: (32) 2124631
Celular: (56-9) 69073643
Correo: saludverdesantiago@gmail.com
https://www.facebook.com/SaludVerde.Santiago
Modalidades de pago: particular.
ELISABETH HUBACH
Neonatóloga, especialista en homotoxicología.
Con formación en medicina china.
-Consulta en Manquehue con Vitacura, Santiago.
Teléfono: 218 98 32
-Consulta en La Florida, Santiago.
Teléfono: 285 41 90
9
HERMAN THENOUX DEUTSCHMANN
“..Si no comes carnes o lácteos o refinados es im-
portante integrar alimentos en cantidades, mezclas
y horarios específicos. En ello puedo ayudar para
lograr vivir en armonía con el pensar y bienestar
endógeno...”(extracto)
Nutrición Clínica, Universidad Mayor, Nutrición
Deportiva, Universidad de Chile.
Lineamientos: ayurveda, macrobiótica, higienista,
vegetariana, vegana.
Lugar y horario de atención: a coordinar, consulta
en Providencia o San Miguel
Modalidades de pago: Particular, Fonasa e Isapre.
Teléfono: 9 077 91 31
Correo: herman.thenoux@gmail.com
MARCIA BASULTO HERNÁNDEZ
“Convencida de que una alimentación libre de ali-
mentos de origen animal puede cubrir todos los
nutrientes. Soy activista y defensora de los dere-
chos de los animales.”
Nutricionista vegetariana y auriculoterapeuta.
Licenciatura en Nutrición, Universidad UCINF.
Consultas presenciales y online, descuentos para
estudiantes y adultos mayores.
-3 Poniente 125, Viña del Mar.
http://www.viasalud.cl
-Domeyko 1835, Santiago.
http://www.sanabien.cl
Correo: basultohernandez@gmail.com
Modalidades de pago: particular.
JOHANNA AEDO BUSTOS
Nutricionista vegetariana, auriculoterapeuta.
Concepción. Teléfono: 76251671
Correo: isabel.aedobustos@gmail.com
MARITZA ROJAS R.
Nutricionista vegetariana, Universidad Católica
del Norte.
Centro de Salud Integral Santa Javiera.
Tegualda 215, El Llano, Coquimbo.
Teléfono 051 2 636003
Celular 93614028
NELBA MARIELA VILLAGRÁN ARIAS
“El veganismo constituye una opción alimentaria
saludable, si está bien estructurada y sus alimentos
combinados adecuadamente.”
Nutricionista, Universidad de Chile. Naturopata
reconocida por el MINSAL. Diplomada en Nu-
trición Ortomolecular. Tecnologico de Monterrey.
Diplomada en Homotoxicologia. Universidad Ma-
yor. Certificada en Nutrición Antiinflamatoria en
Inflammation Research Foundation. Diplomada
en Pedagogia Universitaria en ciencias de la salud.
Universidad Finis Terrae. Miembro de la sociedad
Chilena de Medicina del estilo de Vida, de la socie-
dad Chilena de Nutrición, Past President colegio de
nutricionistas universitarios de Chile, registro°468.
Nutrigestión, Santa Magdalena 75, of. 406, Provi-
dencia.
Martes y jueves: 10:30 a 12:30 hrs./ 15 a 20 hrs.
Teléfono: 6 8982454
Correo: nelbav@gmail.com
Modalidades de pago: Particular
10
NAZIRA DOCMAC CASTRO
“Soy vegana hace 7 años y una ferviente defensora
de los derechos de los animales, convencida de que
una alimentación basada en alimentos de origen
100% vegetal, bien planificada y estructurada, es
capaz de proveer a nuestro organismo todos los
nutrientes que éste necesita...” (extracto)
Nutricionista Vegana. Licenciada en Nutrición y
Dietética con mención en Nutrición, ejercicio y
deporte, Universidad Finis Terrae. Diplomada en
Nutrición Ortomolecular, Instituto Tecnológico de
Monterrey, México. Registrada con Rol nacional
n°2695 en el Colegio de Nutricionistas Universi-
tarios de Chile A.G. Directora del departamento de
Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Sociedad
Chilena de Medicina del Estilo de Vida, SOME-
DEV. Cursos de Nutrición, alimentación y gas-
tronomía para Veganos y vegetarianos. Cursos de
Alimentación Viva. Certificación en Enfermedad
Celiaca.
-Nutrigestión: Santa Magdalena 75, oficina 406.
Providencia.
Lunes y miércoles de 10:30 a 20 hrs.
-Physis, Centro de Medicina Integrativa: Av. Man-
quehue Sur 1099, Las Condes
Viernes: 10 a 18 hrs.
-Centro de terapias complementarias Shanti Yoga:
Avenida la Florida 9314.
Sábado: 11 a 15 hrs.
Correo: nazira.docmac@gmail.com
Teléfono: 50042401
Facebook: NutricionistaVeganaChile
NICOL ALLENDE VALENZUELA NICOLE BRAQUENIER HIDALGO
“Soy madre desde octubre del 2014. Por lo que tuve Nutricionista, especialista en Nutrición Integra-
un embarazo vegano sin problemas. Mi idea por la tiva; Licenciada en Nutrición y Dietética – Uni-
que trabajo y lucho es que el veganismo pueda ser versidad de Valparaíso (Valparaíso-Chile); Es-
aplicado desde el nacimiento hasta la vejez y poderpecialista en Nutrición Integrativa y Enfoque
ser participe de este proceso. No comas animales y Biomédico; Especialista en Nutrición en intoleran-
yo te enseño a obtener todos los nutrientes.” cias alimentarias, alergias, trastorno generalizado
Nutricionista vegana, Licenciada en Nutrición, del desarrollo; Especialista en Nutriterapias sin
Universidad Internacional SEK. Especialista en lácteos, antiinflamatoria, alcalinizante, sin gluten;
alimentación vegetariana y vegana. Certificada en Segundo Nivel de tratamiento nutri-
-Agustinas 972, of. 1011, metro Universidad de cional con enfoque biomédico del autismo - Au-
Chile. Jueves de 15 a 20 hrs. tism Research Institute ARI (San Diego-Estados
-A domicilio, previo acuerdo. Unidos); Magister en Docencia para la Educación
Modalidad de pago: Particular. Superior - Universidad Andrés Bello (Santiago-
Teléfono: 82422376 Chile); Coordinadora Académica Carrera Nutri-
Correo nicol.allendev@gmail.com ción y Dietética – Universidad de Viña del Mar.
www.facebook.com/nutri.allende Centro Médico Integrativo CasaFEN.
Felipe II 4170, Las Condes.
YASNA DEL RÍO NOVOA Teléfono: 22074545
Nutricionista y Auriculoterapeuta. Correo: info@casafen.cl
Titulada de la Universidad de las Américas (2011). http://www.casafen.cl
Auriculoterapeuta de la Escuela Internacional de
Medicina China (2012). VALERIA VALDEBENITO CABEZAS
Nueva providencia 1881, Oficina 920. Médico general, atención medica de adultos y
Correo: yany.nov@hotmail.com niños, asesoría nutricional.
Facebook: @nutricionista vegetariana yasna del rio Médico cirujano egresada de la Escuela Colom-
biana de Medicina de la Universidad El Bosque,
SHAIDA, KARINA VERA BILBAO Bogotá, Colombia; énfasis en la aplicación del
Nutricionista holística, vegetariana. Modelo Biopsicosocial; formación integral hacia la
Telefono: 98410003 Medicina Familiar; amplia experiencia en diversos
Correo: shaida@centroactivo.cl sitios de rotación en el área de la salud.
http://www.centroactivo.cl/ Centro Médico Medisanitas
San Diego 2218, Santiago.
Teléfono: (2) 9263795
Correo: msanitas.cl@gmail.com

11
 MÉDICOS VETERINARIOS

Listado de médicos veterinarios afines a la filosofía

de los derechos animales (veganos).

Si usted es médico veterinario vegano y desea ser

incluido en esta sección, ingrese sus datos en:

http://www.homovegetus.cl/category/inclusion/

PATRICIA VARGAS SÁNCHEZ

Médico Veterinario Vegana.
Médico Veterinario, Universidad Iberoamérica de
ciencias y tecnologías (UNICIT); Monitora de Te-
nencia responsable de Mascotas, UNICIT.
Atención en Clínica Veterinaria Teniente Cruz.
Av. Teniente Cruz 570, Local 12, Pudahuel.
Teléfono: 2 302 0604
Correo: cvettenientecruz @gmail.com
Facebook: @clinica veterinaria teniente cruz
http://www.clinicaveterinariatenientecruz.cl/

12
 ti cas:
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a edici ón Me comuna.
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13
14
 Restaurantes vegetales
en Santiago:

Dado el continuo crecimiento que ha tenido en la

última década la oferta vegetal en Santiago, se ha
ido quitando paulatinamente de esta sección los
restaurantes que sólo ofrecen alternativas vege-
tales, dando prioridad a los locales cuya oferta es
como mínimo completamente vegetariana.

Cualquier novedad sobre locales que han abierto o

cerrado, no deje de ingresarla a través de:

http://www.homovegetus.cl/category/inclusion/

A diferencia de lo que sucede con los locales fuera

Almuerzo
de Santiago,enlaelgran
Soju:mayoría de estos restaurantes
los clásicos
han de la comida
sido visitados rápida chilena
personalmente en su ver-
por el editor.
sión vegetal
Si usted es propietario de algún restaurante vegetal,
Si debiéramos
puede así mismo mencionar losinvitación
enviar una lugares más tradicio-
a alejandro.
nales del centro de Santiago,
vegetus@gmail.com de seguro
para coordinar una menciona-
visita, co-
ríamossus
nocer la platillos
Plaza deyArmas.
realizar una nota.

Centro social, rodeado de edificios que reflejan a

la autoridad
Siga administrativa
las novedades y religiosa, concentra
a través de:
también a algunos de los locales de comida rápida
más http://www.facebook.com/alejandro.vegetus
conocidos.
http://twitter.com/homovegetus
15
 Artes
COMUNA DE SANTIAGO
Bellas
Barrio
ABHAY CHARAN
Restaurante vegetariano y vegano de comida rápi-
da: completos, hamburguesas, cachoris, pizzas.
Sazie 2180, metro República.
Lunes a viernes: 10 a 17 horas.
Teléfono: 2 697 90 15
http://www.facebook.com/AbhayCharanRepublica DE
MATIL mingo 588,
Do
BUERAS VEGAN Santo
o
Restaurante vegano. Puedes encontrar ñoquis, la- 1er pis
sagna, risotto, ravioles, tartas y mucho más.
Merced 158, frente al Parque Forestal, metro
Baquedano.
Teléfono: 2 449 02 10
http://www.facebook.com/buerasvegano

EL NATURISTA
Restaurante ovo-lacto-vegetariano.
-Moneda 846.
Teléfono: 2 698 41 22
-Huérfanos 1046.
Teléfono: 2 696 16 68
http://elnaturista.cl

EVERGREEN
Restaurante vegetariano, vegano
Nataniel Cox 102 , metro Moneda.
O V E GANO
DI T
MERCA mingo 588,
Teléfono : (2) 2671 8434
Correo : restaurantevergreen@gmail.com Do
Santo
so
3er pi

16
 GOVINDA´S
Restaurante vegetariano, vegano.
Ricardo Cumming 643, metro Cumming.
Lunes a viernes de 12:00 a 20:00 hrs.
Viernes a sábado: 13 a 21:30 horas.
Correo: veganbunker@gmail.com
https://www.facebook.com/VeganBunker

GREEN VITALY
Restaurante vegetariano, alternativas para veganos.
Teatinos 423, Santiago Centro.
R A S VEGAN Lunes a viernes de 12:00 a 16:00 horas.
BU E
158
Merced HOOKAK TROOPA LUNCH
Restaurante Vegetariano y Vegano
Rosal 346 B, Barrio Lastarria, metro U. Católica
Teléfono: (2) 2638 6620
Correo: hookahtroopalunch@gmail.com
Facebook: Hookah Troopa Lunch
http://www.hookahtroopa.cl

MATILDE DULCERÍA
Santo Domingo 588, metro Bellas Artes.
Lunes a sábado: 11 a 20 horas.
https://www.facebook.com/dulceriamatilde

PUNTO NATIVO
Cafetería con alternativas vegetarianas, veganas.
Huérfanos 713, local 17.
Teléfono: 633 12 11

17
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GOVIN

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Glutón

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EVERG Cox 102
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19
PRASADAM
Cafetería vegetariana, vegana: hamburguesas, lo-
mitos, bifes, empanadas, fajitas, burritos, comple-
tos, ass, sushi, pie de limón, tartas, berlines y mu-
cho más.
Gorbea 2017, esq. José Miguel Carrera, metro
Toesca.
Teléfono: 2 671 54 54
Correo: prasadam.localvegetariano@gmail.com
PURO VERDE
Restaurante vegetariano, vegano: completos, cho-
rrillanas, sandwiches, muffins y más.
Grajalles 2543, metro U.L.A.
Correo: lapicapuroverde@hotmail.cl
SOJU
Restaurante vegetariano, vegano.
Merced 821, Galería Santiago, Local 17.
Teléfono: 2 638 85 62
Correo: soju.comidavegetariana@facebook.com
http://www.facebook.com/soju.comidavegetariana
TEMPLO KRISHNA
Restaurante lacto-vegetariano.
José Miguel Carrera 330.
Teléfono: 2 698 80 44
VERDE QUE TE QUIERO VERDE
Restaurante naturista, alternativas vegetarianas.
Huérfanos 3020, Barrio Yungay.
Lunes a sábado 12:00 a 16:00 hrs.
Teléfono: 2 681 82 12
20
VYVEGAN
Restaurante vegetariano, opciones veganas.
Franklin 979, centro comercial Paseo San Jorge,
local 308, metro Franklin.
Lunes a sábado: 12 a 19 hrs. Do: 12 a 17 hrs.
Correo: vyvegan@hotmail.com
https://www.facebook.com/vyvegan
COMUNA DE LAS CONDES
BHAKTI CAFETERÍA
Cafetería vegana: almuerzos, tacos, empanadas.
cachoris, dulces, brownies, cocadas, muffins, etc.
La Niña 3025, metro Cristobal Colón.
Lunes a viernes: hasta las 20:00 horas.
Teléfono: 2 208 26 31
http://www.agniyoga.cl
EL NATURISTA
Restaurante ovo-lacto-vegetariano.
-Rosario Norte 530, local 101.
Teléfono: 2 464 79 00
http://elnaturista.cl
SYAM
Restaurante lacto-vegetariano, vegano. Entregas a
domicilio y oficina. Encontrarás: tacos, empareda-
dos, cachoris, empanadas y más.
Apoquindo 3307, metro El Golf.
VERDE CIBOULETTE NEWEN
Restaurante vegetariano. Cafetería vegetariana, vegana.
Tomás Moro 261, Villa de la Vida Natural. Brown Sur 167, Esq. Dublé Almeyda.
Almuerzos de martes a domingo. Lunes a domingo: 9:30 a 19:30 horas.
Teléfono: 2 716 32 50 Teléfono: 2761 8405
http://www.vidanatural.cl/ Correo: newenvegetariano@gmail.com
http://www.facebook.com/NewenVegetariano
COMUNA DE VITACURA
PANADERÍA SEMILLA
Chocolates, empanadas y pan artesanal vegano.
EL NATURISTA Echeñique 5224.
Vitacura 2751. Lunes a viernes: 9:30 a 20:30 horas.
Teléfono: 2 236 5141 Teléfono: 2 266 0550
Lunes a viernes 09:00 hrs a 18:00 hrs. Correo: contacto@pansemilla.cl
Sábado 12:00 a 17:00 hrs. http://www.pansemilla.cl

QUINOA SHAKTI VEGANO

Restaurante vegetariano. Restaurante vegano.
Luis Pasteur 5393. Avenida Italia 1568.
Lunes a viernes: 8:30 a 19:00 hrs. Teléfono: 65945502
Sábado: 9:00 a 17:00 hrs. https://www.facebook.com/shaktiveganochile
Teléfono: 954 0283
http://www.quinoarestaurante.cl VEGGIE´S
Local de comida rápida vegana y vegetariana para
COMUNA DE ÑUÑOA llevar. También ofrece delivery.
Avenida Italia 1561.
Teléfono: 09 5158 0954
LA FRATERNAL Correo: contacto@veggiesdelivery.cl
Cafetería vegetariana, vegana y cruda: helados http://www.veggiesdelivery.cl/
crudiveganos, sandwiches, ensaladas y más.
Holanda 3362.
Teléfono: 2 921 76 24
http://www.lafraternal.cl/

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COMUNA DE PROVIDENCIA Heladería con alternativas a base de agua y
fruta: pepino, higo, arándano y más.
EL ÁRBOL Constitución 30-70, Patio Bellavista.
Cafetería, restaurante y tienda. Ovo-lacto-vegeta-
riano, orgánico, alternativas veganas. KIRTAN
Huelen 74, Metro Salvador. Restaurante lacto-vegetariano.
Lunes a viernes: 9:00 a 21:00 hrs. Av. Providencia 1622 local 27.
Teléfono: 2 235 08 22 Teléfono: 08 3536358
http://www.elarbolrestoran.com/
KRISHNA, UN GUSTO SUPERIOR
EL HUERTO Restaurante vegetariano, opciones veganas.
Restaurante ovo-lacto-vegetariano. -Providencia 2169, local 11, Galería
Lunes a sábado, almuerzo, once y cena. Interprovidencia.
Domingo sólo cena. Teléfonos: 2 335 47 57 - 08 8537884
Orrego Luco 054. -Providencia 1336, local 29, metro Manuel Montt.
Teléfono: 233 2690 Teléfono: 2 264 20 58
http://www.elhuerto.cl http:// www.krishna.cl

GOPAL KRISHNA LILA

Restaurante vegetariano, vegano. Restaurante vegetariano, vegano.
Av. Providencia 1336, Local 29, Galería Holanda 79, local 106-a.
Puerta del Sol, metro Manuel Montt.
Teléfono: 264 20 58 PLANTA MAESTRA
Cafetería Vegana.
HERBÍVORO -Antonio Varas 1370 (esquina Bilbao)
Tienda y cafetería vegana. http://www.plantamaestra.cl
Av. Rancagua 0188.
Teléfono: 09 6650 9142
Correo: info@herbivoro.cl
http://www.herbivoro.cl/

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VEGAN BUNKER
Restaurante y café vegano.
Fresia 529, esq. Tegualda, metro Santa Isabel.
Lunes a jueves: 13 a 20:30 horas.
Viernes a sábado: 13 a 21:30 horas.
Correo: veganbunker@gmail.com
https://www.facebook.com/VeganBunker
27
VITALY
Cafetería y buffet vegetariano.
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Cafetería: Lunes a viernes: 9 a 20:30 hrs.
Buffet: 12:30 a 15:30 hrs.
Teléfono: (2) 2884 6931
Correo: cafevitaly@gmail.com
https://www.facebook.com/cafeteria.Vitaly
VIVAMÁS
Restaurante vegetariano, vegano
Av. Providencia 2124, Local 60A4, centro
comercial Drugstore, metro Los Leones.
Teléfonos: (09) 6 356 7800 - 6 340 8065
Correo: ventas@vivamas.cl
https://www.facebook.com/vivamas.cl
Quinoa con G
luten arvejad
o
de Vegan Bu
nker
28
 Restaurantes vegetales
fuera de Santiago:

A continuación encontrará el listado de restauran-

tes vegetales que podrá visitar fuera de Santiago,
incluida el área rural de la región metropolitana.

Es importante recordar que cada uno de estos lo-

cales ha sido sugerido por el público que habita o
ha visitado la respectiva ciudad, por tanto, la gran
mayoría de ellos no han sido visitados por el editor
de esta guía.

Por tal motivo, se ha preferido mencionar sólo los

datos más relevantes de cada uno, dando especial
preferencia a los medios de contacto. De esta ma-
Almuerzo
nera, antes en
de el Soju: una visita, usted podrá co-
planificar
los clásicoscon
municarse de cada
la comida
uno derápida chilena en su ver-
los locales.
sión vegetal
Dado que esta guía se actualiza mediante la partici-
Si debiéramos
pación mencionar
del público, es muylos lugares más
importante que tradicio-
si usted
nales del algún
descubre centrorestaurante
de Santiago,
quedehaya
seguro menciona-
cerrado, o que
ríamos la
estando Plaza no
abierto de se
Armas.
mencione, pueda comunicar-
lo a través de la siguiente página:
Centro social, rodeado de edificios que reflejan a
la autoridad administrativa y religiosa, concentra
http://www.homovegetus.cl/category/inclusion/
también a algunos de los locales de comida rápida
más conocidos.

29
 SHUKRANA
XV REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA Restaurante y cafetería vegetariano, opciones
veganas.
GOVINDA´S Manuel Rodríguez 708 (con Vivar), Iquique.
Restaurante vegetariano. Teléfono: (057) 2215906
Rafael Sotomayor 251, Arica. Correo: shukranarestaurant@gmail.com
Lunes a viernes: desde las 8:00 horas.
Sábado: desde las 11:00 horas. II REGIÓN DE ANTOFAGASTA
Teléfono: 230625
Correo: nuevo.govinda.arica@gmail.com
ESTRELLA NEGRA
Restaurante vegetariano, vegano.
I REGIÓN DE TARAPACÁ Caracoles 362, San Pedro de Atacama.
Correo: isjahomega@hotmail.com
OVEJA VERDE FOODS
Restaurante y almacén vegano: soyaburger, mc GOVINDA´S
burger, barros jarpa, pastelería, empanadas, quesa- Restaurante lacto-vegetariano.
dillas, completos; menues diarios. -Antonio Poupin 1164, Antofagasta.
Amunategui 1224, Iquique. Teléfono: 490592
Lunes a viernes: 12 a 20:00 hrs. Correo: yogavrinda@gmail.com
Teléfono: +569/ 54 881 661 Comida rápida vegetariana.
Correo: ovejaverdefoods@gmail.com -J.S.Ossa 2438, Antofagasta.
http://www.ovejaverdefoods.com Teléfono: 842834
Correo: govinda.natural@gmail.com
RINCON VEGETARIANO DHARMA
Restaurante vegetariano, vegano: jugos, comple- HARI DHAM
tos, churrascos, hamburguesas, pizzas, empanadas, Restaurante vegetariano, vegano:
salchipapas y más. almuerzos, hamburguesas, sandwiches,
La Torre 433-A; Iquique. lomitos, tacos.
Teléfono: 93902106 Homero Avila #1095
Facebook:
SUMAPURIWA HariDhamComidaVegetariana
Restaurante Aymara, opciones vegetarianas.
Riquelme 296, sector centro, Iquique.
Teléfono: 417121

30
 SONCHEK
Caracoles San Pedro de Atacama.
Nota: si dispone de más información sobre este
restaurante, hágala llegar a través de
alejandro.vegetus@gmail.com

TENTACIONES VEG
Govinda´s
Restaurante vegetariano: nuggets, tacos, comple-
tos, choripanes y más.
Av. Argentina 1095, Local 3, Antofagasta.
Teléfono: 09 8456 7003
http://www.facebook.com/tentaciones.veg

III REGIÓN DE ATACAMA

GOVINDA`S COPIAPO
Restaurante vegetariano, vegano.
Colipi 262, Copiap​ó​.
Lunes a viernes: 11 a 16 hrs. /17:30 a 20 hrs.
Sábado: 11 a 16 hrs.
Domingo: 13 a 16 hrs.​​(solo para llevar)
Teléfono: 2336444
Correo: govindascopiapo@gmail.com

LAS PALMAS
Restaurante vegetariano: sandwiches, jugos natu-
rales, chorrillanas, ensaladas de fruta, y más.
Juan Martínez, gimnasio Las Palmas, 2º piso,
Copiapo.
Teléfonos: 65065408 - 88822443

Hari Dham

31
 IV REGIÓN DE COQUIMBO V REGIÓN DE VALPARAÍSO

CENTRO CULTURAL VRINDA AMOR PORTEÑO LIMACHE

Comedor lacto-vegetariano. Cafetería bistró vegetariana, vegana. Desayunos,
Lautaro 841, La Serena. almuerzos (con ingredientes en su mayoría orgá-
Lunes a viernes: 13 a 15 hrs. nicos y biodinámicos), empanadas, quiches, jugos
Teléfono: 051-224289 naturales, helados artesanales (con opciones para
veganos) y pasteles. Emporio orgánico.
INNATURA Ramón de la Cerda 203, San Francisco de Limache,
Restaurante vegetariano y vegano. Teléfonos: 87292527 – 66782647
Las Higueras 43-B, La Serena. Correo: amorlimache@gmail.com
Teléfono: (51) 52 1857 Facebook: Amorportenolimache
http://www.innatura.cl
BAMBÚ
INNATURA EXPRESS Independencia 1790, Valparaíso.
Alimentos vegetarianos y veganos. Teléfono: 56 –32-2234216
Avenida del Mar 2200, Local 1, La Serena. Correo: centrobambu@yahoo.com
Teléfono: 09 8776 7504 http://www.bambuvegetariano.cl

JARDÍN VEGÁNICO GOVINDA´S

Restaurante y pastelería vegana; productos integra-
les, orgánicos, woks, tartas, pizzas, pastas, tortas,
cheescake, cupcakes, muffins, pasteles, cafetería,
jugos y sumos de fruta.
Balmaceda 1129, La Serena centro.
Lunes a viernes: 13 a 19:30 hrs.
Email: jardinveg@gmail.com
https://www.facebook.com/jardinveganico
Restaurante vegetariano.
-Subida Ecuador 2, Valparaíso.
Lunes a viernes: 13 a 16 hrs.
Teléfono: (32) 2233290 – 2111601
-Av. Valparaíso 93, Viña del Mar.
Lunes a viernes: 12 a 16 horas.
Teléfono: 32 269 14 62
Facebook: @govindasveg.vinadelmar

JERUSALEM
Restaurante árabe que ofrece falafel vegano.
Calle Quinta entre Viana y Av. Valparaíso,
Viña del Mar.

32
KOMEDOR VEGETARIANO PUERTO BLANCO
Restaurante vegetariano. Cafetería Vegetariana, opciones veganas.
Morris 533, Valparaíso. Cochrane 25, Barrio Puerto, Valparaíso.
http://www.komedorvegetariano.blogspot.com Mar a Vie: 9:30-20 hrs. Sáb a Dom: 10:30-19 hrs.
Teléfono: (32) 225 0106
LAS CUATRO ESTACIONES Correo: puertoblancocafe@gmail.com
Barros borgoña 14475, Reñaca. Facebook: @puertoblancocafe
Teléfono: 32 - 248 2087
SABOR DEL PARAÍSO
LA TETERA MÁGICA Avda. Brasil 1486, Valparaíso.
Cafetería vegetariana, 21 variedades de té. Teléfono: 32 225 1590
Serrano 487, Valparaíso.
Teléfono: (32) 223 4863 SABORES PERUANOS
Restaurante de comida peruana con alternativas ve-
LA VEGETARIANA ganas: quinoto de espinacas, tallarines al pesto de
Blanco 1146, piso 4, Valparaíso. espinaca, empanadas.
Teléfono: 32 225 0838 Av. la Portada 96, El Quisco.

NATUR-IN
Alternativas vegetarianas.
Av. Colón 2634, Valparaíso.
Lunes a viernes: 12 a 17 hrs.
Teléfono: (032) 225 06 83
http://www.naturin.cl
ORGANIC
Restaurante naturista, pastelería, opciones veganas. verdes, limonadas y pastelería. Tienda de produc-
Traslaviña 220, Viña del Mar.
Lunes a sábado: 9 a 21 horas.
https://www.facebook.com/pages/Orga-
nic/510690582300751
VITAMIN
Pedro Montt 1746, Valparaíso.
Teléfono: 32 221 2689
VITAMÍNICA PORTEÑA
Juguería vegana, comida inspirada en la alimen-
tación viva: zumos integrales (terapia de Gerson),
weathgrass, leche de quínoa y almendras, batidos
tos orgánicos y naturales.
Huito 560, local 14.
Lunes a viernes: 8 a 20 horas.
Teléfonos: 9 789 3295 - 7 740 4623 - 6 342 6178
Correo: vitaminicaportena@gmail.com
Facebook: @vitamínica porteña

33
 COCINA DE SU
REGIÓN METROPOLITANA: RURAL
Restaurante vegetariano, opciones veganas: guiso
de carne de soya, cochayuyo, fideos de arroz.
ITAL Valdivia 685, Los Angeles.
Restaurante con opciones vegetarianas. Lunes a Viernes: 11:30 a 16:30 horas.
Merced 699, Melipilla. Teléfono: 0432317142
Teléfono: 831 8932 Correo: comidadesu@gmail.com
https://www.facebook.com/comidadesu
VII REGIÓN DE MAULE
GOVINDA´S
Restaurante vegetariano.
EVERGREEN Cocharane 214, esq. Salas, Concepción.
Restaurante vegetariano, vegano. Facebook: govindas.conce
2 Oriente 1135, entre 1 Sur y 1 Norte, Talca.
VERDEVIDA
LA VEGETABLE Gobernador Juan Henríquez 352, Lomas de San
Restaurante y almacén vegetariano. Andrés, Concepción.
Alameda Manso de Velasco 129, población Caupo- Teléfono: 41 -3186977 - 08 2483445
licán, Curicó. Correo: ventas@verdevida.cl
Facebook: lavegetable.curicovegetariano http://www.verdevida.cl
VEGMELODY
Comida china vegetariana. IX REGIÓN DE ARAUCANÍA
8 Oriente 1 y 2 Sur, Talca.
ECOLE
VIII REGIÓN DE BIOBÍO Restaurante con opciones vegetarianas.
General Urrutia 592, Pucón.
Teléfono: 44 - 441 675
CHENG NAN Correo: ecole@entelchile.net
Restaurante vegetariano y naturista. http://www.ecole.cl
Freire 877, Concepción.
Teléfono: 41 2520202

34
LOUNGE BRASIL
Cafetería vegetariana: pizzas, lasagnas y más. X REGIÓN DE LOS LAGOS
Colo Colo 485, Pucón.
Teléfono: (045) 2444035 EL RETORNO
Correo: contacto@cafeloungebrasil.com Pizzería con opción vegana (pídala como pizza
http://cafeloungebrasil.com/ vegetariana con champiñones en vez de queso; su
masa es vegana) y jugos frescos.
VRINDA San Pedro 465, Puerto Varas.
Centro cultural, almuerzos vegetarianos.
Aldunate 920, 2º piso, esq. San Martín, Temuco. XII REGIÓN DE MAGALLANES
Teléfono: 045-214009
Correo: vrinda.temuco@gmail.com
CONCEPTO INDIGO
WENU LAWEN Ladrilleros 105, Puerto Natales.
Restaurante orgánico. Teléfono: 61 – 413 609
Av. Pablo Neruda 01745, Temuco.
Teléfono: (45) 224 5528 EL LIVING
Facebook: @WenuLawen Restaurante vegetariano.
Arturo Prat 156, Puerto Natales.
Teléfono: 61 411 140
XIV REGIÓN DE LOS RÍOS

AMA
Restaurante y cafetería vegetariana: menús rotati-
vos, sándwiches, ensaladas, postres, desayunos y
onces. Además, tienda de productos orgánicos.
Los Alerces 20, La Teja, Valdivia.
https://www.facebook.com/ama.cocinavegetariana

35
36
 Tiendas de Productos Vegetales
Norte de Chile:
Cualquier información sobre tiendas que abren o
cierran, no deje de ingresarla a través de:

http://www.homovegetus.cl/category/inclusion/

I REGIÓN DE TARAPACÁ

BIONATURAL
Alimentos veganos, orgánicos, productos ecológi-
cos, cosmética natural: leches vegetales, cereales,
postres, crema, leche condensada, manjar, tofu,
congelados, vinagres, chocolates, endulzantes.
San Martin 574, Iquique.
Lunes a viernes: 09:30 a 19:30 horas
Teléfono: 2348485
Email:: bionatural.iqq@gmail.com
http://www.facebook.com/bionatural.iqq

ESPIRULINA
Espirulina 100% Orgánica y Kosher.
Correo: yogadelanutricion@gmail.com
http://yogadelanutricion.blogspot.com/

LA CHACRA
Venta de opciones de menú veganos para retiro en
el local y delivery.
https://www.facebook.com/Lachacrarica

37
LA VEGGERIA PRASSAD
Venta de productos veganos artesanales: leches de Alimentos vegetarianos a pedido​.
semillas, quesos, tofu y más. https://www.facebook.com/prassad.veg
https://www.facebook.com/LaVeggueriaChile
REVIVEG
OVEJA VERDE FOODS Tienda de abarrotes veganos a pedido.
Almacén vegetariano, vegano, orgánico y gourmet: https://www.facebook.com/Reviveg
chocolates, agar agar, leche vegetal y más.
Amunategui 1224, Iquique SOYANIMAL
Lunes a sábado: 12 a 20 hrs. Tienda de alimentos veganos a pedido.
Teléfono: +569/ 54 881 661 https://www.facebook.com/veganosoyanimal
Facebook: ovejaverdefoods
http://ovejaverdefood.blogspot.com VEGAN WORLD
Tienda de dulces veganos a pedido: cupcakes,
TENEDOR VERDE brownies, panqueques, tartas y más.
Tienda de productos de origen vegetal: vienesas, https://www.facebook.com/dulcesveganworld
chorizos, bife, hamburguesas (varios sabores), ja-
món y mortadela. VIDA NATURAL
Isla San Felix 3539, Iquique. Alimentos orgánicos.
http://www.facebook.com/tenedor.verde.iqq Maipu 475, Antofagasta.
Teléfono: (55) 84 0585
Correo: vidanatural2011@live.cl
II REGIÓN DE ANTOFAGASTA

LUSH III REGIÓN DE ATACAMA

80% de sus cosméticos son veganos.
Antofagasta. AHIMSA
http://www.lush.cl Productos veganos, vegetarianos, orgánicos; cos-
mética vegana; cocktelería vegetariana y vegana.
MÁS VERDE Calle O´Higgins 436, Galería O´Higgins, Local 2,
Tienda de productos de origen vegetal. Copiapó.
Correo: masverdeantofagasta@gmail.com Teléfono: 62098453
Facebook: @masverdee Correo: ahimsacpo@gmail.com
Facebook: ahimsacopiapo

38
EL RINCÓN DEL CHATITO
Alimentos vegetarianos: sushi, pizzas y más.
Manuel Montt 773, Caldera.
Teléfono: 09 9791 0523
Correo: Pablo.ferrufino.a@hotmail.com
Facebook: @rincondelchatito
EMPORIO VIDA Y SALUD
Productos naturales, orgánicos, para diabéticos; su-
plementos alimenticios.
Calle O´Higgins 436, Galería O´Higgins, Local 2,
Copiapó.
Correo: j.rbarrionuevo.c@gmail.com
IV REGIÓN DE COQUIMBO
COMIDA VEGANA
Repostería y platos salados veganos.
A pedido para la Serena, Coquimbo y Tongoy.
Correo: franulidechile@hotmail.com
EL POLEN
Alimentos vegetales.
Av. Francisco de Aguirre 684, La Serena.
INNATURA, ALTERNATIVA NATURAL
Productos orgánicos: Olave (aceite de oliva orgá-
nico), Betic (pastas integrales orgánicas), Tizana
(hierbas para infusión), Salus Flora (Té de hierbas
y frutas orgánicas).
Las Higueras 734, La Serena.
Teléfono: 51-551 264
http://www.innatura.cl
VRINDA
Alimentos vegetales.
Lautaro 841, La Serena.
Facebook: @vrinda.laserena
V REGIÓN DE VALPARAÍSO
BIOFILIA
Cosmética vegana, alimentos veganos orgánicos
saludables: pasta de dientes, protector solar, des-
odorante, aceite de coco orgánico, leches vegeta-
les y más. También realiza ventas mayoristas.
3 poniente 125, Viña del Mar.
Lunes a viernes: 14:30 a 20 hrs.
Teléfono: 032-3118793
Correo: emporio.biofilia@gmail.com
http://www.biofilia.cl
COSTANATURA
Productores de leche de almendras libre de preser-
vantes y conservantes.
Casa matriz: San Miguel 249, Viña del Mar.
Teléfono: 77697567- 76480268
Correo: contacto@lechedealmendras.cl
http://www.lechedealmendras.cl
EL COME LECHUGA
Comidas veganas saladas: seitán, yuba, quesos ve-
ganos, otros. Reposteria y catering para eventos.
Atención todos los días en horario de oficina.
Teléfono: 90107149
Correo: sebastian.pelao.peluo@gmail.com
https://www.facebook.com/elcome.lechuga

39
FARMACIA SEREY VALLES DE CHILE
Leche en polvo, manjar , chocolate y leche conden- Alimentos vegetales.
sada de soya. Arlegui 578, Viña del Mar.
-Av. Valparaíso 913, Viña del Mar.
Teléfono: 884578 VIVA NATURA
-Av. Valparaíso 694, Interior Galería Couve, LocalTienda especializada en productos orgánicos, salu-
6, Viña del Mar. dables y de origen vegetal.
Teléfono: 713 642 Av. Cachagua 380, local 5, Cachagua, Zapallar.
Correo: contacto@vivanatura.cl
TIENDA OVINA Twitter: @VivaNatura_K
Alimentos veganos a pedido en Valparaíso: empa- Facebook: Viva Natura Cachagua
nadas, pan, kutchen, congelados y pizzas. http://www.vivanatura.cl
Lunes a viernes: 15 a 22 hrs. - Sábado y domingo:
12 a 22 hrs. Correo: tienda-ovina@riseup.net
http://tiendaovina.wordpress.com

OLIVEN
Alimentos vegetarianos, veganos. Frutos secos y
alimentos congelados: bifes, choripanes, mortade-
la, salame, brochetas, hamburguesas y vienesas.
Arlegui 440, Galería Arcadia, L: 102, Viña del Mar.
Teléfono​: ​66221831 VIOLETT OLIVE
Correo: olivenchile@gmail.com Productos y talleres de cosmética vegana: cremas,
shampoo, desodorantes, dentífricos, bloqueador
ORIGEN VEG solar, jabones, acondicionadores y más.
Productos veganos. Productos veganos: es decir, libres de ingredientes
Galería Tres Palacios, Local B211, Pedro Montt de origen animal y que no han sido sometidos a
1842, Valparaíso. pruebas en animales.
Facebook: @origen.veg San Pedro, Quillota.
Teléfono: 90626991
VEGGI PRODUCTOS Correo: empresaviolettolive@gmail.com
Alimentos veganos sin colorantes ni preservantes: Facebook: @Violett Olive
leche de soya, chocolates, cocadas, galletas de ave- Catálogo: http://issuu.com/violettolive/docs/violett
na y más. A pedido. olive/1?e=9805583/8319243
http://www.veggiproductos.cl/

40
 DOCUMENTAL
UNA VIDA CONECTADA
Este breve documental expone de manera concisa
y amigable varias dimensiones relacionadas con la
práctica del veganismo.

Al reproducirlo podrás conocer cuánto puede ésta

contribuir en el abordaje de varios de los más gra-
ves conflictos ambientales y sanitarios que enfren-
tamos, así mismo, para desarrollar una relación
más respetuosa hacia todos los seres sintientes con
quienes compartimos el planeta.

http://www.homovegetus.cl/documental-vegano/

Cada día, la vida te invita a tomar decisiones.

Vive tus valores, cambia el mundo.

41
42
 Tiendas de Productos Vegetales
Región Metropolitana:
Cualquier información sobre tiendas que abren o
cierran, no deje de ingresarla a través de:

http://www.homovegetus.cl/category/inclusion/

COMUNA DE MAIPÚ

CHACRA FDEZ
Todo lo necesario para la creación de huertos urba-
nos: hortalizas, semillas orgánicas, compost. Pro-
ductos vegetales: carne y leche de soya, chía, etc.
Los Trovadores 690, Maipú, Santiago.
Teléfono: (09) 9 705 99 60
Correo: chacrafdez@hotmail.com

VEGANNATURIS
Productos vegetarianos y veganos.
Venta en las cercanías de la plaza de Maipú.
Chacabuco 267-B, 9250000 Maipú.
Teléfono: (2) 573 02 09
Correo: vegannaturiscontacto@gmail.com

43
 EL MERCADITO VEGANO
COMUNA DE SANTIAGO Alimentos e insumos de origen 100% vegetal:
repostería, quesos, fiambres y comida al paso.
ALMA SALEM Santo Domingo 588, 3er piso.
Alimentos vegetarianos y veganos. Lunes a sábado: 11 a 20 horas.
Vicuña Mackenna 571, Metro Santa Isabel. Teléfono: 72976289
Teléfono: 2 634 78 29 Correo: elmercaditovegano@gmail.com
http://www.elmercadovegano.cl
ALQUIMIA VEGETAL
Productos veganos. EMPORIO VEGETAL
Av. Viel 1154, Metro Parque O´Higgins. Alimentos veganos: frutos secos y deshidratados,
Teléfono: 8 619 80 89 carne de soya, productos orgánicos, congelados,
repostería y comida al paso.
ARTE VEGETAL -Cumming 509, Local A, metro Cumming.
Productos para vegetarianos y veganos: abarrotes,
congelados, empanadas, repostería, etc. Una de las FACTOR V
tiendas vegetales más antiguas del país. Tienda de alimentos congelados, repostería vega-
Nueva Amunátegui 1415, metro Moneda. na y cosméticos veganos.
Teléfono: 2 696 20 06 Alameda 1621, Patio Los Héroes, local 11.
Correo: artevegetal@gmail.com Teléfono: 28233395
Correo: factorv.tienda@gmail.com
https://www.facebook.com/FactorV.Tienda

FARMACIA SEREY
Leche en polvo, manjar, chocolate y leche conden-
sada de soya; suplemento de vitamina B12.
-Calle Huérfanos 690.
Teléfono: 2 639 84 13
-Alameda 980, L. 22.
CIENPORCIENTOVEGETAL Teléfono: 2 638 38 49
Productos veganos, vegetarianos.
Diagonal Pasaje Matte, local 958, Huérfanos con NUTRICENTER
Estado. Tienda vegetariana.
http:// www.cienporcientovegetal.cl Huérfanos 714, Local 10, Santiago.
Teléfono: 2 633 86 15 - Fono/Fax: 2 633 93 26

44
GRANERO DEL GOLOSO PURA NATURA
San Antonio 449, Santiago Centro. Frutos de la Tierra. Productos orgánicos.
Lunes a viernes: 10 a 20 horas. Merced 543.
Sábado: 10:30 a 14:30 horas Teléfono: 2 638 11 54
Teléfono: 2 638 62 89 http://www.puranatura.cl
http://www.granerogoloso.cl
TOSTADURÍA LA PORUÑA
GRANERO DE LA MERCED Encontrarás frutas deshidratadas, linaza, poroto de
Venta de frutos secos, productos sin gluten, alimen- soya, leches vegetales y más.
tos vegetarianos, mermeladas y salsas vegetales. -Miraflores 328, Santiago.
Merced 832
Lunes a Viernes: 10:45 a 19:30 hrs. TOSTADURÍA LAS DELICIAS
Teléfono: 2 671 14 58 Productos naturales, vegetarianos y veganos.
Correo: granerodelamerced@gmail.com Alameda c/San Diego, Paso Las Delicias.

NUTRISA TOSTADURÍA TALCA

Aceite de soya, albóndigas vegetales, carne de Maní, avellanas, almendras, deshidratados.
soya, hamburguesas vegetales, etc. Av. Portugal 1801.
Santiago 1023.
Teléfono: 2 556 66 43
http://www.nutrisa.cl

PLANTA MAESTRA
Almacén naturista-vegetariano.
-Merced 295 (esquina Lastarria).
http://www.plantamaestra.cl

PUNTO SALUDABLE VIVEG

Alimentos para vegetarianos y veganos. Alimentos veganos por encargo.
Monjitas 560, local 1, metro Bellas Artes. Repostería y alimentos especiales para fiestas.
Teléfono: 2 283 40 57 Agustinas 814, 2º piso, local 27, metro Santa Lucía.
http://www.puntosaludable.cl Correo: hola@viveg.cl
Facebook/Twitter: @viveg
http://www.viveg.cl

45
 COMUNA DE PROVIDENCIA
)
N A c a l 61-B
DIPROVENA
OVE , Lo
Variedad de productos vegetarianos y veganos. DIPR Caracoles
Una de las tiendas vegetales más antiguas del país. (Dos
Av. Providencia 2216, Local 61-B; Edificio Dos
Caracoles (Esquina Nueva de Lyon);
Estación de Metro Los Leones.
Lunes a viernes: 11 a 20 horas.
Sábado: 11:30-15 horas.
Teléfono: 2 231 92 26
Puedes comprar on-line.
http://www.diprovena.cl

KIRTAN
Productos integrales, vegetarianos y veganos.
Av. Providencia 1622 local 27.
Teléfono: (09) 8 353 63 58

LUKI
Tiendas de productos veganos.
Av. Providencia 2550, Local 20.
G ,
Teléfono: 2584 0104 - Correo: contacto@luki.cl VIVE inas 814 7
t 2
https://www.facebook.com/lukichile Agus o, local
is
http://www.luki.cl 2º p

46
 ZENZERO GELATO ITALIANO
Alternativas de helados veganos.
-Costanera Center, Av. Andrés Bello 2425,
Local 1165.
-A la venta además en
ie
supermercados Jumbo.
g i e Legg k Café
http://www.zenzero.cl Veg Roc onesa)
del Hard ay
e l a sin m
(Pí d

A
P O RUÑ 390)
LA
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v
(Pro
o n t rarás
enc a
Aquí o de soy
t
Poro

47
PASTELERÍA SINFONÍA DEL SABOR
Empanadas, helados, dulces veganos.
Santa Isabel 0115, Metro Santa Isabel.
Teléfono: 2 222 70 04
Correo: pasteleriasinfoniadelsabor@gmail.com
PLANTA MAESTRA
Almacén naturista-vegetariano.
-Manuel Montt 187, local 3.
-Antonio Varas 1370 (esquina Bilbao)
-Holanda 069.
http://www.plantamaestra.cl
TOSTADURÍA EL RAMAL
Chía, frutos secos, especias.
Providencia 1388, L. 65, Galería Oriente,.
Teléfono: 2 235 46 05
Correo: contacto@tostaduriaelramal.cl
TOSTADURÍA LA PORUÑA
Encontrarás frutas deshidratadas, linaza, poroto de
soya, leches vegetales y más.
Providencia 2390.
TOSTADURÍA TALCA
Maní, avellanas, almendras, deshidratados.
Av. Tobalaba 2051.
TOSTADURÍA VALLES DE CHILE
Productos para veganos: carne, leche, manjar, leche
condensada y chocolate de origen vegetal.
Providencia 1148.
Teléfono: 2 264 97 98
48
WUNJO SUSHI
Sushi vegetariano y vegano. Entregas en local, es-
taciones de metro y a domicilio.
Alarife Gamboa 85-B.
Lunes a Sábado: 13:30 a 22 horas.
Domingo: 13 a 20 horas.
Teléfono: 2 635 41 39 - (09) 6 140 46 03
COMUNA DE LAS CONDES
ECOBIOTIENDA
Apoquindo 6415, Local 71.
Teléfonos: (09) 9 869 19 01- 2 211 35 44
http://www.ecobiotienda.cl
EMPORIO NATURAL FREE AND LUSH
Productos vegetarianos, veganos: carne de soya,
leches, pizzas, empanadas, hamburguesas, jamón
ahumado, bifes, quinoa, amaranto en semilla y sus
pipocas en variedad de sabores. Alimentos orgáni-
cos, sin azúcar, sin gluten.
Los Militares 6527.
Lunes a Viernes : 10 a 19.30 horas
Teléfono (09) 6 846 19 19
Correo: ventas@freeandliush.com
http://emporionaturalfreeandlushonline.jumpsel-
ler.com
EMPORIO VEGETAL
Alimentos veganos: frutos secos y deshidratados,
carne de soya, productos orgánicos, congelados,
repostería y comida al paso.
-Nueva las Condes 12255, Local 52.
SANTA SALUD COMUNA DE SAN MIGUEL
Encontrarás chía, linaza, quínoa, hamburguesas ve-
ganas, soya, y más.
Isabel La Católica 6048. BIENESTAR
Teléfono: 2 986 53 80 Productos naturales y congelados.
Correo: contacto@santasalud.cl Gran Avenida José Miguel Carrera 4379,
http://www.santasalud.cl Metro Lo Vial.
Teléfono: 2 521 69 43

COMUNA DE VITACURA
COMUNA DE LAMPA
ALMACÉN DE MI HERMANA
Variedad de productos veganos. COME-DOR
Candelaria Goyenechea 3820, local 170. Barras de muesli y schoquino.
Lunes a Viernes: 10 a 19:30 hrs. Lo Vargas Parcela 19 Lote 6.
Sábados: 10 a 14 hrs. Teléfono: 2 842 21 94
Teléfono 953 88 27 http://www.come-dor.cl/

DELLANATURA COMUNA DE ÑUÑOA

Vienesas y bistecs vegetales.
Otros alimentos vegetarianos y veganos.
HUERTO HADA VERDE
Av. Vitacura 6255, Pueblo Inglés, Local 33.
Cultivo orgánico urbano: clases de huerta, cocina
http://www.dellanatura.cl
vegetariana, productos de aseo ecológicos.
Manuel Barrios 4201.
MUNDO VEG
Facebook: @huerto hada verde
Almacén vegetariano, delivery y banquetería.
http://www.huertohadaverde.cl
Av. Vitacura 5480, Local 19 (Caracol Eve).
Teléfono: 02 247 86 78
TIERRA VIVA
Alimentos orgánicos.
VENTANA ORGÁNICA
Dr. Johow 889-A.
Mermeladas, soya en grano, variedad en harina,
linaza, verduras, champúes y cremas vegetales, etc.
Vespucio Norte 2600.
Teléfono: 2 206 08 98

49
TOSTADURÍA EL MANÍ VIDA NATIVA
Variedad de semillas y harinas (gluten). Alimentos y suplementos para veganos, vegetaria-
Irarrázaval 2907. nos; cosméticos naturales, orgánicos.
Teléfono: 2 343 19 83 Los Presidentes 7792.
http://www.tostaduriaelmani.cl/ Teléfono: 2 758 12 03
Correo: ldonoso@vidanativa.cl
http://www.vidanativa.cl
COMUNA DE LA REINA

CORA COMUNA DE ESTACIÓN CENTRAL

Alimentos vegetales y productos de aseo corporal.
Monseñor Edwards 1170 A.
Atención de lunes a sábado.
Teléfono: 2 981 57 22 - (09) 9 827 66 40
http://www.cora.cl
COMUNA DE PEÑALOLÉN
VEGUSTA
Alimentos vegetarianos y veganos.
Pasaje 19, Nº 9269, Villa el Estanque.
Metro Grecia. Puedes comprar on-line.
Lunes a viernes: 10 a 19 hrs.
Teléfonos: 2 279 14 83 - (09) 7 795 39 39
http://vegusta.cl
TOSTADURÍA LA PORUÑA
Encontrarás frutas deshidratadas, linaza, poroto de
soya, leches vegetales y más.
-Alameda Libertador Bernardo. O’Higgins 3250,
Mall Arauco Estación, local 109.
COMUNA DE SAN JOSÉ DE MAIPO
ZEN ORGANICS
Productos orgánicos para veganos: tofu,
mayonesa, y yogurt de soya.
Los Olmos 11247, San José de Maipo.
Correo: info@zenorganics.cl
http://www.zenorganics.cl/

COMUNA DE MELIPILLA

NATURAL FOOD
Productos veganos: vienesas, choripanes, jamón,
leche de soya, etc. Despacho a domicilio.
Arturo Prat 650, “Galería Prat”.
Teléfono: (09) 7 268 13 92

50
 COCINA ENCANTADA DE CINTIA
ITINERANTES / ON-LINE Comida y pastelería vegana por encargo y trueque.
Teléfono: (09) 8 491 35 13
AMAPOLA, HELADOS http://lacocinaencantadadecintia.blogspot.com/
Helados veganos a pedido.
http://productosamapola.wordpress.com CRAZY SQUIRREL
Mantequillas vegetales hechas a partir de frutos se-
CHIRIMOYA ALEGRE cos. Entregas en Santiago (estaciones de metro) y
Clases grupales y privadas, teóricas y prácticas, Viña del Mar (sólo los miércoles) .
con recetas crudas y veganas, jugos detox, licua- Consulte en su página para más informaciones.
dos, postres, leches vegetales, etc. https://www.facebook.com/mantequillasnaturales
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BELLEZAS DE INDIA
Fito-panificación y fito-respostería vegana y vege-
tariana (con miel, sin leche).
Delivery desde Belisario Prat 1560.
Teléfono: (09) 7 574 21 82
Facebook: prasadam.deliciasvegetarianas

CHOCOLATES MUNAY
Chocolates naturales hechos a mano, elaborados
con cacao ecuatoriano variedad ARRIBA con di-
versos porcentajes 55%, 60%, 75% y 100% cacao.
Chocolates aptos para vegetarianos, veganos, lac-
tointolerantes, diabéticos y para todos aquellos que
buscan una alimentación sana y en equilibrio con el
medioambiente. Sin ingredientes de origen animal,
sin aditivos ni saborizantes artificiales. Sólo a pedi-
do escribir a munay@chocolatesnaturales.cl
Teléfono: 2 894 15 33 - Celular: (09) 9 200 38 19
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DANIELLA´S
Jabones y cosméticos naturales, 100% vegetales y
libres de testeo en animales. A pedido.
Facebook: Jabones100Naturales
DULCERÍA VEGANA DE LILA
Repostería Vegana.
Recetas tradicionales sin ingredientes de origen
animal. Pedidos con 2 días de anticipación.
Entregas en metro Parque Bustamante,
Manuel Montt o directamente en la Dulcería.
Miguel Claro 1555, departamento 401.
Facebook: Dulcería-Vegana-de-Lila

51
DOÑA MILAGROS
Restaurante itinerante vegetariano, vegano.: mal-
teadas, jugos naturales, smoothies y completos.
Catering: festivales, matrimonios, cumpleaños, etc.
Teléfono: 2 981 98 91
Correo: milagros.streetfood@gmail.com
http://www.facebook.com/milagros.streetfood
DULZURA VITAL
Pastelería que ofrece productos veganos.
Teléfono: (09) 8 181 70 17
Correo: contacto@dulzuravital.cl
ECOCARE
Alimentos 100% vegetales; salados, dulces, secos,
salsas, pastas, cremas, banquetería, regalos.
Compras a través de sitio web, teléfono y correo.
Teléfono: (02) 7361396
http://www.ecocare.cl
ESTAMPAYATAKA
Poleras y parches de motivos veganos.
Correo: estampayataka@gmail.com
Diseños: www.flickr.com/estampayataka
52
GAIA NABHI
Repostería y cocina vegana, productos naturales
envasados: queso de almendras de diferentes sa-
bores, frutas orgánicas deshidratadas, barras de
semillas raw activadas, turrón de almendras, pie
de limón. Además, carne de soya No GMO, stevia
natural y té Rooibos.
Entregas de lunes a domingo, horarios a convenir.
Envíos a regiones.
Teléfono: (09) 8 7743386
Correo: gaianabhi@yahoo.cl
http://www.facebook.com/gaianabhitienda
GARDENMEAL
Tienda online de repostería, coctelería y delicates-
sen elaborados sin productos de origen animal.
Productos 100% vegetales, 100% naturales, libres
de transgénicos e ingredientes artificiales.
Pedidos al correo. Entregas en estaciones de metro.
Correo: infogardenmeal@gmail.com
GOVINDADEVA
Clases de cocina vegetariana a domicilio, eventos,
almuerzos y cenas.
Correo: govindadeva@hotmail.com
HARUKO´S SUSHI
Sushi vegano a domicilio.
https://www.facebook.com/sushiharuko
IRON PLANT
Tienda para deportistas 100% vegana: proteínas
aisladas, carbohidratos, aminoácidos, etc.
https://www.facebook.com/ironplantchile
KALINDY
Embutidos veganos artesanales: hamburguesas,
arrollados, vienesas, chorizos, jamón, brochetas,
milanesas; a base de soya y gluten.
Teléfono: 09 5343 3394
kalindyveganosyvegetarianos@hotmail.com
Facebook: Kalindy Productos Veganos
KITTY´S VEGAN
Alimentos orgánicos de origen vegetal a pedido:
pastel de choclo casero, ceviche tipo peruano, ta-
quitos al pastor, burritos veganos, hamburguesas
caseras, charquicán de cochayuyo, lentejas con
chorizo vegano, fabada asturiana vegana, entre mu- integral, blanco y con diferentes sabores.
chos más.
Correo: kittysvegan@gmail.com
Teléfono: 2980 0114
Facebook: kittysvegan
53
KIMKELEN
Cosmética vegana: herboshampoo, herboacondi-
cionadores, pastas dentríficas, herbodesodorantes,
herbojabones, cremas cicatrizantes, etc.
Productos veganos: es decir, libres de ingredientes
de origen animal y que no han sido sometidos a
pruebas en animales.
Teléfonos: (09) 7 556 21 99 - (09) 9 996 62 59
Correo: kimkelen.herbocosmetica@gmail.com
LA MANO CASERA
Comida vegana de estilo casero a pedido.
Teléfono: (09) 6 865 87 35
Correo: la.mano.casera@gmail.com
http://lamanocasera.blogspot.com/
LA PANERA DELI
Pan artesanal producido con levadura salvaje: pan
Lunes a viernes: 9 a 19 horas.
Correo: lapanerapedidos@gmail.com
Teléfono: 222856260
http://www.facebook.com/LaPaneraDeli
LECHE DE ALMENDRAS CHILE
Leche de almendras Almond Breeze al por mayor.
Correo: jpalcainom@gmail.com
Facebook: Leche de Almendras Chile
MATRIZ
Alimentos orgánicos de origen vegetal.
Teléfono: (09) 9 837 82 58
http://www.facebook.com/matrizcreayalimenta/
MA BOULANGERIE
Panadería vegana a pedido. Sin colorantes ni
preservantes artificiales. Variedades: albahaca,
tomate, nueces, pasas y otras.
Teléfonos: 2 717 27 68 - (09) 7 691 75 40
Correo: maboulangerie@blogspot.com
MERCADO ORGÁNICO
Consulte en el web por locaciones y horarios.
http:// mercadorganico.wordpress.com
MELI CULINAIRE
Comida vegetariana, vegana. Delivery en la región
metropolitana: churrascos, empanadas, pizzas,
tartaletas saladas y dulces.
Teléfono: (09) 8 178 14 64
Facebook/Twitter: @MeliCulinaire
MILÚ
Patelería vegana: tortas, tartaletas y más.
Atención: lunes a domingo.
Teléfono: 99149669
Correo: miluveg@gmail.com
http://www.facebook.com/miluveg
NAIM FOOD
Comida árabe vegetariana , vegana a pedido .
Teléfono: (09) 7 667 17 31
Correo: comidaarabenaim@gmail.com
Facebook: Naim-Food
NATURÁLIBRY
Cosmética y productos de aseo veganos.
Teléfono: (09) 9 804 30 89
Correo: contacto@naturalibry.cl
http://www.naturalibry.cl
REPOSTERÍA AJÍ COLOR
Repostería vegana a pedido.
Facebook: AjicolorReposteriaVegana
NOAH´S FOOD
Papillas veganas para lactantes, la mayoría de sus
ingredientes son orgánicos. Despacho a domicilio.
También realizan talleres.
Correo: organicnoahsfood@gmail.com
Facebook: NoahsFood
http://www.organicnoahsfood.com/
PARCHES INSUMISOS
Bordados, parches, muñequeras, motivos veganos.
Correo: parches.insumisos@gmail.com
54
PANADERÍA DE GRAMINEAS Y HERBALES
Pan casero y vegetal, sin manteca ni conservantes.
Pan de molde, galletas, muffins y más. A pedido.
Correo: de.gramineas@gmail.com
https://www.facebook.com/degramineasyherbales
PANELA
Pastelería y panadería vegana a pedido. Retiros en más. Pedidos a través de internet.
Santa Isabel con Seminario, metro Santa Isabel.
Correo: panela.comiditavegana@gmail.com
Facebook: panela pasteleria vegana
http://www.panelapasteleriavegana.com
PRODUCTOS AL NATURAL
Alimentos vegetarianos y veganos a pedido.
Teléfono: (09) 7 691 83 35
Correo: productosalnatural@hotmail.com
SATTVIC FOOD
Repostería vegana: cupcakes, tortas, queques y
Teléfono: 2 419 70 29 - (09) 7 685 46 89
Correo: sbyandre@gmail.com
http://www.facebook.com/SattvicFood
SECHU VEGANO
Tienda de alimentos veganos: salsasm patés, muf-
fins, queques, pan, otros.
Lunes a domingo: 10 a 20 hrs.
Teléfono: 50153291.
Correo: sechuvegano@gmail.com
Facebook: Sechu Vegano

SEMILLA INDÓMITA
PAN DE CANELA Alimentos veganos dulces y salados, también cru-
Productos veganos: congelados, salchichas de tofu, diveganos, leches vegetales. A pedido.
hamburguesas de soya, queso vegauda, bombones, Entregas a domicilio y en estación de metro.
paté de champiñon, otros. Teléfono: (09) 6 502 09 28
Lunes a viernes desde las 18 hrs. Whatsapp: +56 9 77075617
Teléfono: 52083982 Correo: semilla.indomita@gmail.com
Correo: pandecanelav@gmail.com http://www.facebook.com/semillaindomita

PAN INTEGRAL, SANO Y NATURAL VEGAKES

Pan integral vegano a pedido. Entrega en lugares Pastelería vegana a pedido: tortas, bombones,
de trabajo y estaciones de metro. Pedidos con 3 cupcakes, pie, kuchen y más.
días de anticipación. Teléfono: (09) 8 761 70 31
Teléfono: (09) 7 801 09 50 Correo: vegakes@gmail.com

55
SEMILLAS VEGANAS VEGANBRIENTOS
Literatura; colección de libros ilustrados por el res- Comida, repostería vegana a pedido.
peto hacia todos los seres sintientes. Correo: veganbrientos@gmail.com
Los puedes leer y comprar a través del web. http://www.facebook.com/comida.vegana.77
Los puedes leer en la Biblioteca de Santiago.
Correo: supervegano@gmail.com
http://www.homovegetus.cl/

VEGANIA SLOWFOOD
Quesos veganos, elaborados con castañas de cayú;
crackers veganas y otros snacks deshidratados,
Teléfono: (09) 6 483 74 94
Correo: vegania.slowfood.com
http://vegania-slowfood.blogspot.com

VEGALAT
Chcolates premium de origen vegetal.
https://www.facebook.com/vegalat

56
 AUDIOLIBRO
UNA FIESTA INDIGESTA
Descubre qué es lo que sucede cuando el Gorilita
Huraño, que es el único vegano de su aldea, de-
cide asistir a una fiesta organizada por sus vecinos
chimpancés.

Cuento y locución por HomoVegetus.

Lo encontrarás en:
http://www.homovegetus.cl/audiolibro-fiesta-indigesta/

57
58
 Tiendas de Productos Vegetales
Sur de Chile:
Cualquier información sobre tiendas que abren o
cierran, no deje de ingresarla a través de:

http://www.homovegetus.cl/category/inclusion/

VI REGIÓN DE O´HIGGINS

RANJIT
Alimentos vegetales, alimentos sin gluten.
Teniente Jose Manuel Campos 120, Rancagua.
Teléfono: (09) 7 748 72 98
Facebook: ranjit.vegetariangourmet

VII REGIÓN DE MAULE

DAVIDA
Alimentos vegetales a pedido.
23 1/2 Sur 499 con 4 Poniente, Talca.
Facebook: @davida.talca

GAMONAL
Alimentos vegetales: vienesas, gluten, hamburgue-
sas, bistec, nuggets, frutos secos, carne y otros pro-
ductos de origen vegetal.
9 Oriente 1 Sur 1 Norte, Talca.

59

VIII REGIÓN DE BIOBÍO
BUDA´S NUTRITION
Productos vegetarianos y veganos.
Chacabuco 284 (esquina Angol), Concepción.
Teléfono: 273 7077
ECOTIENDA LA CANASTA NATIVA
Alimentos orgánicos, vegetarianos y veganos:
mantequillas, mayonesas y leches vegetales.
Cosmética.
Isabel Riquelme 478, Chillán
Lunes a viernes: 10 a 13:30 hrs / 15 a 19:30 hrs.
Sábado: 10 a 14 hrs.
Teléfono: 89498430
Correo: canastanativa@gmail.com
http://www.lacanastanativa.cl
EL EMPORIO DEL VEGANO
Alimentos veganos a pedido: vienesas, bistec, pa- Yoghurt de soya, mayonesa de soya, etc.
tes, salame y más.
Entregas en el centro de concepción.
Teléfono: (09) 667 971 68
Facebook: elemporiodelvegano
FRUTOS DEL REINO
Alimentos para vegetarianos y veganos.
Constitución 82, Chillán.
Correo: contacto.frutos.del.reino@gmail.com
60
ITAL VEGANO
Tienda de alimentos veganos: reposteria, helados,
quesos, mayonesas, congelados, otros.
Barros Arana 971, local 4, Concepción.
Horario de atención: 10 a 19 hrs.
Teléfono: 222 4534
Correo: alimentosital@gmail.com
Facebook: italvegano
MANDRÁGORA
Alimentos para vegetarianos y veganos.
Productos de aseo orgánicos.
Serrano 238 int. Concepción.
Lunes a viernes: 10 a 20 hrs. Sábado: 10 a 15 hrs.
Teléfonos: (41) 325 59 68 - (09) 7 569 79 25
Correo: mandragoranaturista@gmail.com
http://www.facebook.com/mandragora.ltda
MI ALMAZEN
Productos para vegetarianos, veganos, celíacos.
San Martín 341 A, Los Ángeles.
Facebook: mi almazen
http://www.mialmazen.cl
 SERNATURA
IX REGIÓN DE ARAUCANÍA
Alimentos vegetales: bifes, choripanes y más,
Rene Schneider 2950, Valdivia.
ALMAZEN OMM Teléfono: (09) 8 343 18 55
Productos naturales, phito cosmética y champús, Correo: ventas@sernatura.cl
dietética y gourmet.
-O’higgins 01158, Temuco.
X REGIÓN DE LOS LAGOS
Tofu y otros congelados veganos.
-Pablo Neruda 02065, Temuco.
Correo: almazenomm@gmail.com GREENFOOD
http://www.AlmaZenOmm.cl Alimentos vegetales.
Rancagua #293, Puerto Montt.
VRINDA Teléfono: 28 03 03
Centro cultural, venta de productos veganos. Correo: grenfoodpmontt@hotmail.com
Aldunate 920, 2º piso, esq. San Martín, Temuco. Facebook: magdiel.barrero.1
Teléfono: 21 40 09 http://stuardo112.wix.com/greenfood
Correo: vrinda.temuco@gmail.com
SEMILLA REBELDE
Productos vegetales a pedido: vienesas, nuggets,
XIV REGIÓN DE LOS RÍOS
hamburguesas, mortadela, bifes y más.
Osorno.
CURCUMITA Pedidos a: semilla.rebelde@facebook.com
Alimentos vegetales: vienesas, patés y más. Facebook: @semilla.rebelde
Facebook: @Curcumita
WADADA ALMACÉN VEGETARIANO
DEVEGAN Alimentos vegetales y orgánicos: chocolates, con-
Alimentos vegetales. gelados, harinas, semillas y más.
Independencia 528, local C9, Galería Entre Ríos. A pedido. Chiloe y Puerto Montt.
Facebook: @devegan.alimentosveganos Teléfonos: 77155656 - 73260791
Correo: almacen.wadada@gmail.com
GAIA ECOTIENDA Facebook: @wadadaalmacenn
Alimentos vegetarianos y veganos.
Línea de aseo orgánicos.
Independencia 528, Local A9, Valdivia.
Correo: gaiaecotienda@gmail.com

61
 Tiendas de productos vegetales
en Varias Regiones:
CALZADOS BEBA
Alternativas sin insumos animales.
Locales en Coquimbo, Ovalle, La Calera, Valparaí-
so, San Antonio, Rancagua, Curicó, Talca, Linares,
Chillán, Concepción, Temuco y Puerto Montt.

FERIAS LIBRES
Frutas, verduras y variedad de granos.
Diferentes locaciones a lo largo de todo el país:
http://www.asof.cl/MAPA_ASOF/

FRUTOS DEL PAÍS

Carne de Soya por kilo y otros productos.

HUGO NATURALS
Productos veganos para el aseo personal.
Libres de soya y gluten, libres de preservantes
químicos y fragancias sintéticas.
Disponible en Planta Maestra, La Fraternal, Alma-
cenes Paris de Costanera Center y a través de:
http://routetogreen.com/sitio/

LUSH
80% de sus cosméticos son veganos.
http://www.lush.cl

62
NATFOOD
Stevia 100% natural.
Teléfonos: 2 316 00 25 - (09) 9 423 92 42
http://www.natfood.net

NATURA
Productos cosméticos a base de aceites orgánicos y
frutos extraídos de una manera sustentable.
Teléfono: 800 11 55 66 TELEFÓNICA DEL MAR
http://www2.natura.net/Web/Cl/Home/src/ Webhosting, internet para zonas urbanas y rurales.
Precios especiales para ONGs de defensa animal.
PATAGONIA Teléfono: 033 - 47 60 64
Leche de almendras “Blue Diamond”, caja de 12 Correo: info@telefonicadelmar.cl
unidades como pedido mínimo. http://www.telefonicadelmar.cl
Correo: ddelgado29@hotmail.com

SUPERNATURAL
Productos vegetarianos, orgánicos y terapéuticos,
suplementos nutricionales, cosmética natural.
Despacho a todo Chile. Teléfono: 313 13 70
http://www.supernatural.cl

SUPERMERCADOS JUMBO
Leche de soya y almendras, hamburguesas vegeta-
les, chocolate, galletas y otros.
Locales desde Iquique a Puerto Montt.

SUPERMERCADOS LÍDER
Suplemento de B12, hamburguesas, leches vegeta-
les, galletas, otros.
Locales en todo Chile.

63
 Es un desafío que se libra no sólo en la interacción,
Veganismo cuando la nueva idea se expone al diagnóstico de
los demás, sino que, mucho más importante aún, en
nuestro interior, cuando la idea es sólo una chispa
Activismo y Espíritu Pionero de intenciones, expectativas y entusiasmo.

Por lo general, tendemos a seguir los mismos cami-

Derechos Animales: nos cada día, tendemos a buscar lo inmediato y se-
El camino que se recorre a pie guro por sobre lo mediato e incierto. De hecho, con
_______________________ el paso del tiempo ya ni siquiera vemos el camino,
por Alejandro Ayala Polanco ya que verlo implicaría comprender que es una op-
ción, que no es una ruta ineludible, que quizás haya
Siempre me ha gustado caminar, disfrutar de los una forma mejor de llegar a nuestro destino.
detalles, interactuar con los paisajes y sus habitan-
tes, exponerme al clima de cada estación, descubrir Cada nueva idea, al igual que cada camino alterna-
nuevas rutas, explorar y convertir en descubrimien- tivo, enfrenta este conjunto de sesgos, prejuicios,
to lo que de otra forma sería rutina. Siempre he pre- temores y apegos.
ferido caminar, aun si mi destino se encuentra más
allá de una distancia que los demás considerarían El camino invisible de la explotación animal
razonable.
Quizás uno de los mayores desafíos que enfrenta-
Me gusta caminar, tanto como me gusta emprender. mos los activistas por los derechos animales sea
Una nueva idea generalmente requiere tiempo y hacer de lo invisible algo visible.
energía para desarrollarse, para mostrar resultados,
para alcanzar sus objetivos. Y de la misma manera Día a día, millones de personas satisfacen sus
que me gusta caminar, las ideas que lucen poco fac- necesidades de alimento, vestuario, entretención,
tibles e inciertas son mis favoritas. higiene y salud sin considerar el origen de los pro-
ductos y servicios que utilizan. La mayoría de las
Pero tal como una larga caminata despierta mu- veces ni siquiera los han elegido. Como resultado
chas veces la incredulidad e incluso escandaliza a del continuo refuerzo de un hábito, las necesidades
quienes se enteran, muchas ideas novedosas deben tienden a identificarse completamente con deter-
abrirse paso a través de una serie de barreras que minados productos y servicios; o aún más, a con-
delimitan lo que convencionalmente se entiende fundirse con una marca comercial.
por lógico, factible y necesario.

64
 “Para una teoría crítica de la sociedad no basta que ellos transitan día a día, destacando las conse-
especificar cuáles son los satisfactores y bienes cuencias que produce en los demás seres sintientes.
económicos dominantes al interior de ella, sino
presentarlos además como productos histórica- Para esto, el público debe ser capaz de abandonar
mente constituidos y, por lo tanto, susceptibles de la tendencia a identificarse inherentemente con el
ser modificados.” (Max-Neef, 1993) camino que ha seguido, comprendiendo que la sat-
isfacción de sus necesidades mediante el perjuicio
Comenzamos nuestro aprendizaje por imitación, de los intereses fundamentales de otros seres sin-
condicionados tempranamente por los hábitos de tientes, más que una conducta propia de su natu-
nuestra familia, y más tarde, por la influencia de raleza, corresponde a una serie de hábitos que per-
nuestro grupo social inmediato y de los medios fectamente podría reemplazar.
masivos. El paso a la reflexión muchas veces no
sucede, y con la práctica reiterada, aquellos hábitos Es entonces, una vez que el camino se ha hecho vis-
que imitamos acaban asentándose con tal fuerza en ible, que la consideración ética puede ser realizada.
nosotros, que ya ni siquiera somos capaces de ob- Quizá aparezca en su conciencia una encrucijada,
servarlos o de diferenciarnos de ellos. dentro de la cual el camino que siempre había seg-
uido tomará forma, acompañado de una o más op-
“La reflexión es un proceso de conocer cómo ciones; será el momento de decidir el camino que
conocemos, un acto de volvernos sobre nosotros mejor armonice la satisfacción de sus necesidades
mismos, la única oportunidad que tenemos de des- con la consecuencia de sus propios valores.
cubrir nuestras cegueras, y de descubrir que las
certidumbres y los conocimientos de los otros son, Es así como la adopción del veganismo podría ser
respectivamente, tan abrumadoras y tan tenues entendida como el resultado de un proceso de su-
como los nuestros.” (Maturana-Varela, 1984) peración de puntos ciegos y del ejercicio de con-
sideraciones éticas amplias, que llevan al individuo
En cierta medida, el conjunto de hábitos, y muy en a seguir un camino de satisfacción de sus necesi-
especial sus consecuencias, comienzan a agruparse dades fundado en el respeto hacia los demás seres
en un punto ciego, para cuya detección puede re- sintientes.
sultar de gran ayuda la asistencia de un observador
externo. Pero una vez que esto ha sido comprendido, es
cuando cobran protagonismo las barreras sociales
En lo que respecta a la explotación animal, es el ac- y personales que desafían a toda nueva idea.
tivista por los derechos animales quien ha asumido
tal deber. Su desafío consiste precisamente en gatil- Ante la incertidumbre del nuevo camino, el que
lar en el público la observación del camino por el acostumbramos recorrer nos seduce con sus prome-

65
sas de seguridad, certeza y comodidad. El veganis- él, y como es natural, si la señal es fuerte, la indus-
mo, en cambio, se presenta como un camino lar- tria considerará una buena idea seguir producién-
go y desconocido, como un camino que quizá por dolo. Y lo seguirán haciendo mientras las personas
el momento sólo puede ser transitado a pie. Y tal lo sigan comprando.
como me ha tocado experimentar con quienes se
enteran de mi afición a realizar largas caminatas, laEl consumo cotidiano de productos de origen ani-
defensa de lo convencional buscará negar la vali- mal, por tanto, no genera otra cosa que mantener la
dez del veganismo como un medio alternativo para demanda y fortalecer a la industria que los abaste-
satisfacer nuestras necesidades. ce. De manera que seguir consumiendo lo mismo,
mientras se espera a que mejore el abastecimiento
Se nos dirá que hoy en día es muy difícil practicar- de los productos vegetales, resulta completamente
lo, que no hay suficiente oferta de vestuario, comi- contradictorio.
da y otros servicios adecuados, que mejor esperar
a que las condiciones sean más favorables. Una Opuestamente, al adoptar el veganismo, estamos
mentalidad que se esfuerza por mantener invisible contribuyendo a que los productos y servicios no
la encrucijada. especistas –es decir, los que respetan los intereses
de los animales que pertenecen a especies distintas
Es el desafío que toda idea pionera nos presenta: a la humana- sean cada vez más variados, baratos y
transitar a pie por un camino incierto, demostrando fáciles de conseguir, sustituyendo progresivamente
con nuestro ejemplo que recorrerlo es posible, ins- a sus alternativas de origen animal.
pirando a otros a hacerlo, conquistando nuevos ho-
rizontes para los que comenzarán el viaje después He ahí la importancia de ser pioneros, en ser los
de nosotros. primeros en poner en práctica lo que estamos di-
fundiendo. De esa manera, no sólo nos converti-
La importancia de ser pioneros mos en una demostración concreta de que vivir en
respeto hacia todos los seres sintientes es posible,
En concreto, esperar a que las condiciones cambien, sino que contribuimos a despejar el camino a las
a que sea más sencilla la práctica del veganismo, generaciones actuales y futuras de practicantes del
no sólo retrasa el tránsito personal, si no que tam- veganismo.
bién el logro de las condiciones que se mencionan.
Ser pioneros en el activismo
Cada artículo que compramos en el mercado con-
tribuye a enviar una señal de que dicho artículo es “No es señal de buena salud estar bien adaptado
deseado, que hay personas dispuestas a pagar por en una sociedad profundamente enferma.”
(Jiddu Krishnamurti)

66
A lo largo de los años, he podido confirmar cuán im- Me gustaría decirles, sobre todo a los nuevos ac-
portante es creer y ser constante en la propia visión.
tivistas que leen este artículo, que recuerden que
Y tal como mencionaba en los primeros párrafos de antes de que algo se haga por primera vez es muy
este artículo, tengo una especial preferencia por lasprobable que parezca imposible. Pero que basta
ideas que lucen inciertas o poco factibles. con que sólo una persona se atreva a hacerlo, para
que eso que parecía imposible se vuelva algo que
Cuando la chispa de una idea surge, es bastante todos pueden hacer.
probable que muchas personas se acerquen a de-
cirte que lo que quieres hacer no funcionará, que Por eso es que ser pioneros, aventurarse con un
estás perdiendo el tiempo. Y quizás así parezca al proyecto innovador, resulta tan necesario. Es así
comienzo, ya que los resultados muchas veces tar- como se abren nuevos horizontes de activismo al
darán un poco en mostrarse. interior del movimiento y nuevos estados de con-
ciencia para el público general.
Ser pioneros es fundamental, por tanto, no sólo en
la adopción del veganismo, sino que también a la Si su objetivo es ampliar la conciencia del respeto
hora de diseñar y llevar a cabo nuestras estrategias hacia todos los seres sintientes, mi recomendación
de difusión. es que siempre crean en su visión y se aventuren.
Sigan adelante por los inciertos caminos de las ini-
De hecho, debo decir que el escándalo y la incredu- ciativas originales, ábranse camino a pie siguiendo
lidad ante el camino que se recorre a pie, fue algo sus ideas, por más imposibles o absurdas que les
que personalmente experimenté al aventurarme parezcan a los demás.
con varias de las iniciativas que he emprendido.
Por ejemplo, cuando en el año 2006 anuncié que Les aseguro que dichas locuras son las responsa-
organizaría la primera Fonda Vegana del Huaso bles no sólo de los efectos inmediatos de la activi-
Vegetariano –una fiesta vegana que se atrevió a po- dad en sí, sino que tienen además, el potencial de
sicionarse al mismo nivel que las fondas tradicio- contagiar e inspirar a que nuevas personas se hagan
nales en Chile-, muchas personas se acercaron para activistas por el respeto hacia todos los seres sin-
decirme que no funcionaría, que era demasiado tientes con quienes compartimos el planeta.
arriesgado, que quedaría en bancarrota, que nadie ______________________________
iría. Lo mismo sucedió cuando inicié la colección Nota: la primera publicación de este artículo
de libros ilustrados de veganismo orientados al pú- fue en el número 37 de la Revista El Vegetariano
blico infantil. Iniciativas ambas, que sobreponién- Vegano de Argentina, en julio de 2012.
dose a los malos augurios que recibí, hoy en día
parecen estar complemente consolidadas.

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 1er BiblioEncuentro Vegano:
Organizado en conjunto por HomoVegetus y la Bi-
blioteca de Santiago, se desarrolló cada sábado,
desde el 10 al 31 de enero, e incluyó charlas, talle-
res, muestras, degustaciones y hasta una feria de
asociaciones y tiendas veganas.

Más detalles y todas las fotografías aquí:

http://www.homovegetus.cl/1er-biblioencuentro-vegano/

Charla en Librería Cervantes de Rancagua:

El viernes 17 de julio, HomoVegetus realizó una
charla de “Enfoques Educativos y Literatura por
el respeto hacia todos los animales” en la librería
Cervantes de Rancagua.

68

Presencia en Lollapalooza 2015:
Por 3er año consecutivo, HomoVegetus fue invita-
do a participar en la Aldea Verde de Lollapalooza
Chile.
A través del montaje de un stand, los asistentes pu-
dieron disfrutar de la colección completa de libros Más detalles aquí:
ilustrados por el respeto hacia todos los animales http://www.homovegetus.cl/olimpiadas-especiales-mexico/
que el autor ha publicado.
Más detalles y todas las fotografías aquí:
http://www.homovegetus.cl/lollapalooza-2015/
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Destacados
HomoVegetus 2015
Atletas de las Olimpiadas Especiales de México
incorporan recetario de HomoVegetus:
Desde febrero, los atletas de las Olimpiadas Espe-
ciales de México comenzaron a disfrutar de rece-
tas veganas provistas por HomoVegetus.
Entrevista para Radio Nuevo Mundo:
HomoVegetus estuvo presente en el programa
“Mente Sana en Cuerpo Sano” de Radio Nuevo
Mundo los días 12 y 19 de julio, desarrollándose
una entretenida conversación sobre derechos ani-
males y literatura.
Escucha el registro aquí:
http://www.homovegetus.cl/radio-nuevomundo/
 Guía de Servicios,
Tiendas y Restaurantes
Vegetales de Chile

Veganismo:
una guía para la
HOMOVEGETUS transformación
Desde el 2002, para inspirar y contagiar. de conciencia

HomoVegetus es un conjunto de ideas e iniciativas

originales de carácter educativo, no violento y lú-
dico. Su objetivo es inspirar la transformación de
conciencia e impulsar a la acción por los derechos
animales (DD.AA.).

Dichas creaciones pueden ser observadas desde Material

una visión amplia, como un incentivo a la cons- de DD.AA.
trucción de una sociedad orientada por el amor y en textos
la cooperación, en que la búsqueda de la felicidad escolares
ponga en práctica un sentido de respeto hacia todos
los seres sintientes.

Conozca más sobre HomoVegetus en:

http://www.homovegetus.cl

Sus consultas al correo:

alejandro.vegetus@gmail.com Libros por el respeto
hacia todos los seres sintientes.
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Charlas y vocerías
públicas de DD.AA.
CREADOR
HomoVegetus es el seudónimo de Alejandro Ayala
Polanco, educador y escritor.
Fonda Vegana Editor de esta guía y del recetario Cocina Fácil
El Huaso para Vegetarianos y Veganos. Narrador del docu-
Vegetariano mental Una Vida Conectada. Creador de la Fonda
Vegana El Huaso Vegetariano y autor del libro Ve-
ganismo, una guía para la transformación de con-
ciencia. Autor además, de una extensa colección de
libros ilustrados de veganismo orientados al públi-
co infantil y juvenil; de ella podemos destacar la
serie El Gorilita Huraño, el poema La Polilla y la
guía Cómo ser vegana o vegano en una familia no
vegetariana.

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