LAPORAN PENDAHULUAN

PROGRAM UKS DI SD NEGERI 03 TUGU RW 02

KELURAHAN TUGU
14-15 MEI 2012

A. Latar belakang

Usaha kesehatan Sekolah merupakan program yang dicanangkan pemerintah

untuk......

Tahapan tumbuh kembang merupakan fase yang haris dilewati setiap manusia

dengan karakteristik yang berbeda pada setiap tahap tumbuh kembang. Tahap tumbuh

kembang usia remaja merupakan fase terjadinya pra pubertas sampai dengan pubertas.

Masa-masa pubertas merupakan masa transisi menuju usia dewasa yang menyebabkan

anak remaja mengalami berbagai perubahan fisik dan psikis. Perubahan yang terjadi ini

seringkali menimbulkan banyak permasalahan remaja terkait adaptasi mereka terhadap

perubahan cepat pada tubuh dan pikiran mereka.

Perubahan yang terjadi pada usia remaja dapat menimbulkan efek positif dan

negatif.

Orang tua sebagai orang yang bertanggung jawab terhadap anak diharapkan

mampu mendampingi remaja saat menghadapi berbagai perubahan yang terjadi

Mengingat masih perlunya mengarahkan jajanan yang baik bagi anak usia

prasekolah, pelaksanaan praktek komunitas yang salah satu kegiatan UKS yang berada di

TK Aisyah, akan mengadakan penyuluhan kepada orang tua/wali murid, tentang makanan

yang sehat untuk anak usia prasekolah meliputi makanan bergizi (Triguna makanan ).
B. Tujuan umum

Setelah dilakukannya asuhan keperawatan komunitas di TK Aisiyah Kukusan,

Depok, sasarannya para orang tua/wali murid, diharapkan dapat memahami pentingnya

makanan yang sehat dan bergizi bagi anak usia prasekolah .

C. Tujuan khusus

Setelah dilakukan intervensi 1 X 60 menit diharapkan para orang tua mampu:

1. Mengerti tentang makanan bergizi, yang ditandai dengan dapat menyebutkan:

 Pengertian gizi seimbang untuk anak usia prasekolah.

 Penyebab kurang gizi pada anak usia prasekolah

 Tanda dan gejala kurang gizi pada anak usia prasekolah

 Akibat kurang gizi pada anak usia prasekolah

 Manfaat gizi seimbang anak usia prasekolah

 Pencegahan kurang gizi pada anak usia prasekolah

2. Mengerti tentang cara menyediakan makanan sehat bagi anak usia prasekolah yang

ditandai dengan :

 Dapat menyebutkan cara pengolahan makanan yang sehat

 Dapat mendemonstrasikan cara penyajian makanan yang menarik dan sehat

 Dapat mendemonstrasikan cara penyimpanan makanan yang baik dan aman

D. Rencana kegiatan

1. Topik : Pendidikan kesehatan tentang gizi seimbang anak usia prasekolah

2. Metode : Ceramah, demonstrasi dan diskusi

3. Media : Flipchat, leaflet, phantom

4. Waktu : Kamis,23 Maret 2006

5. Tempat : TK Aisiyah Rw 06 Kelurahan Kukusan Depok

E. Pelaksanaan kegiatan

Memberikan penyuluhan kepada orang tua/wali murid tentang:

b. Pengertian Gizi seimbang anak prasekolah

Gizi yang sesuai dengan kebutuhan anak prasekolah berdasarkan usia dan tinggi badan

anak, yang mencakup sumber zat tenaga, sumber zat pembangun dan sumber zat

pengatur.

c. Penyebab terjadinya gizi tidak seimbang pada anak usia prasekolah

a. Jumlah makanan yang kurang

b. Jenis makanan tidak seimbang

c. Makan tidak teratur

d. Penyakit yang diderita anak usia prasekolah

d. Tanda dan gejala gizi tidak seimbang pada anak usia prasekolah

a. Badan kurus

b. Rambut tipis dan merah

c. Anak menjadi lemah dan pucat

d. Kulit kering dan kusam

 e. Anak mudah sakit

f. Bila sudah parah, kaki dan tangan anak menjadi bengkak

e. Akibat kurang gizi pada anak usia prasekolah

a. Pertumbuhan dan perkembangan anak terganggu

b. Anak mudah sakit

c. Kecerdasan anak kurang atau terlambat

f. Guna gizi seimbang bagi anak usia prasekolah karena :

a. Untuk pertumbuhan dan perkembangan

b. Meningkatkan potensi kecerdasan

c. Meningkatkan daya tahan tubuh

g. Pencegahan kurang gizi pada anak usia prasekolah :

a. Memberikan makanan yang seimbang baik saat anak sehat atau sakit

b. Memberikanan makanan sesuai kebutuhn anak usia prasekolah

c. Memberikan makanan yang teratur

d. Jangan memberikan jajanan dekat waktu makan

e. Memberikan makanan dalam porsi kecil tapi sering

f. Memberikan makanan sambil bermain dan bercerita

g. Usahakan makan bersama

h. Tata makanan yang menarik, misalnya warna dan bentuk piring yang menarik

i. Jangan memberikan makanan yang manis sebelum makan

h. Sumber zat gizi pada makanan

a. Sumber zat tenaga

Misal : beras, mie, ubi, jagung, roti, terigu, kentang dan singkong
 b. Sumber zat pembangun

Misal : tempe, tahu, telur, susu, ikan, ayam, daging, kacang hijau, kedelai, kacang

tanah.

c. Sumber zat pengatur

Misal : kangkung, bayam, wortel, daun singkong, pepaya, mangga, jeruk

i. Cara memilih makanan yang tepat yaitu :

a. Harganya terjangkau

b. Nilai gizinya baik

c. Masih segar dan tidak bau

d. Mudah didapat

j. Prinsip penyajian makanan:

a. Jenis makanan bervariasi

b. Kombinasi makanan hewani dan nabati jika keuangan memungkinkan

c. Disajikan dalam keadaan hangat

d. Perhatikan jadwal menu

e. Jumlah makanan sesuai kebutuhan

k. Prinsip mengatasi anak tidak mau makan:

a. Jangan paksa anak jika tidak mau makan

b. Menggunakan alat makan yang menarik

c. Makan sambil cerita

d. Jenis makan yang bervariasi dengan bentuk dan warna yang menarik
 l. Suasana yang dapat menimbulkan nafsu makan anak prasekolah :

a. Makan bersama anggota keluarga

b. Makanan yang dihidangkan dalam keadaan hangat

c. Jenis makanan bervariasi

d. Alat makan menarik

e. Makan sambil bercerita

F. Susunan Acara

Pembukaan 5 menit

Penyuluhan dengan menggunakan flipchat dan leafleat 45 menit

Evaluasi 10 menit

F. Pengorganisasian, Uraian Peran dan Tugas Kelompok

1. Penanggung jawab : Umi Astuti

 Bertanggung jawab dari persiapan sampai pelaporan

 Mengkoordinasi anggota kelompok dan menjelaskan peran dan tugas setiap anggota

 Memimpin pertemuan/pelaksanaan kegiatan

2. Sekretaris : Wiwik Widiarti

 Bertanggung mempersiapkan berkas-berkas untuk pelaporan

3. Moderator : Yuli Nirmala Sari

 Mengatur jalannya pelaksanaan brain storming, mengarahkan dalam diskusi

 Mengarahkan pertanyaan siswa ke penyuluh

4. Observer : Sariaman Purba,Yusmiana

 Mengamati jalannya kegiatan dan memberikan masukan pada kelompok

5. Fasilitator : Musliadi, Tati Suryati, Muaningsih, Yuyun Fitri,

 Taufik Hidayat

 Memfasilitasi peserta untuk mengungkapkan pendapatnya dalam diskusi

 Memfasilitasi peserta yang kurang aktif

G. Denah Kegiatan

1 2 3

Keterangan :

: Papan tulis

1, 3 : Penyuluh

2 : Moderator

: Siswa

: Fasilitator

: Observer

H. Kriteria evaluasi

1. Kriteria struktur

 LP telah dibuat dan disetujui pembimbing

 Memperoleh ijin dari pihak sekolah untuk melaksanakan kegiatan UKS

  Media flipcart gizi seimbang anak usia prasekolah tersedia

 Lingkungan aman dan nyaman

2. Kriteria proses

 Kegiatan berjalan sesuai dengan waktu yang ditentukan

 Mahasiswa dapat menyampaikan materi dengan baik

 Orang Tua/Wali murid/Siswa berperan aktif dalam kegiatan yang diadakan

 Orang Tua/Wali murid/Siswa tidak meninggalkan tempat pada waktu kegiatan

dilaksanakan.

3. Kriteria evaluasi

 75% siswa dapat menyebutkan pengertian

 75 5 siswa dapat menyebutkan

 75 % siswa dapat meyebutkan

 75 % siswa dapat menyebutkan

SATUAN ACARA PEMBELAJARAN

PENDIDIKAN KESEHATAN

Pokok Bahasan : NUTRISI

Sub Pokok bahasan : Gizi seimbang bagi balita

Pemberi materi : Westri Ambarsih

Sasaran : Orang tua /wali murid siswa TK Aisyah

Tempat : TK Aisyah RW 06 Kelurahan Kukusan Depok

Hari/tanggal : Kamis, 23 Maret 2006

1. TUJUAN INTRUKSIONAL UMUM

Setelah diberikan penyuluhan tentang gizi seimbang pada anak usia prasekolah,

diharapkan pengetahuan orang tua/wali murid meningkat tentang gizi seimbang.

2. TUJUAN INTRUKSIONAL KHUSUS

Setelah diberikan penyuluhan tentang gizi seimbang pada anak usia prasekolah, orang

tua/wali murid mampu :

1. Menyebutkan pengertian gizi seimbang

2. Menyebutkan penyebab terjadinya gizi tidak seimbang

3. Meyebutkan tanda dan gejala gizi tidak seimbang

4. Memnyebutkan akibat kurang gizi

5. Menyebutkan cara mengatasi kurang gizi

6. Menyebutkan jenis makanan sebagai sumber zat gizi

7. Menyebutkan cara mengolah makanan yang baik nilai gizinya

8. Menyebutkan cara memilih makanan

9. Menyebutkan prinsip penyajian makanan

10. Menyebutkan prinsip mengatasi anak yang tidak mau makan

11. Menyebutkan suasana yang dapat menimbulkan nafsu makan anak

3. MATERI

Terlampir
II. METODE

1. Ceramah

2. Diskusi

3. Tanya jawab

III. MEDIA

1. Flip Chart/ Lembar balik

2. Leaflet

IV. KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR

TAHAP WAKTU KEGIATAN BELAJAR RESPON PESERTA

MENGAJAR
Pembukaan 5 menit 1. Pembukaan oleh moderator

2. Memberi salam Menjawab salam

3. Memperkenalkan mahasiswa Mendengarkan dan

4. Menyampaikan topik penyuluhan Memperhatikan

5. Menyampaikan tujuan penyuluhan

6. Meminta pendapat orang tua/wali Menjawab

murid tentang gizi seimbang pada

anak usia prasekolah

7. Memberi reinforcement positip pada

pendapat orang tua/wali murid

Inti 40 menit Pelaksanaan :

1. Menjelaskan pengertian gizi Orang tua/wali murid

seimbang mendengarkan dan

memperhatikan

2. Menjelaskan penyebab terjadinya Orang tua/wali murid

gizi tidak seimbang pada anak usia mendengarkan dan

prasekolah memperhatikan

3. Menjelaskan tanda dan gejala gizi Orang tua/wali murid

tidak seimbang pada anak usia mendengarkan dan

prasekolah memperhatikan

Orang tua/wali murid

4. Menjelaskan akibat kurang gizi pada
mendengarkan dan
anak usia prasekolah
memperhatikan

5. Menjelaskan cara mengatasi kurang Orang tua/wali murid

gizi pada anak usia prasekolah mendengar dan

memperhatikan

6. Menjelaskan sumber-seumber zat Orang tua/wali murid

gizi pada makanan. mendengar dan

memperhatikan

7. Menjelaskan cara memilih makanan Orang tua/wali murid

yang mengandung gizi yang baik mendengar dan

memperhatikan

8. Menjelaskan prinsip penyajian Orang tua/wali murid

 makanan mendengar dan

memperhatikan

9. Menjelaskan cara mengolah bahan Orang tua/wali murid

makanan yang benar mendengar dan

memperhatikan

10. Menjelaskan prinsip mengatasi anak Orang tua/wali murid

yang tidak mau makan mendengar dan

memperhatikan

11. Menjelaskan suasana yang dapat Orang tua/wali murid

menimbulkan nafsu makan anak. mendengar dan

memperhatikan

12. Memberikan kesempatan bertanya Orang tua/wali murid

pada orang tua/wali murid bertanya

13. Menjawab pertanyaan Orang tua/wali murid

mendengar
Penutup 7 menit Evalusi Bersama Orang

1. Merangkum materi yang telah tua/wali murid

diberikan merangkum materi

2. Menanyakan secara lisan materi Menjawab pertanyaan

yang telah diberikan

3. Mengucapkan salam penutup Menjawab salam

V. METODE EVALUASI ( Post test lisan )

1. Sebutkan pengertian gizi seimbang?

2. Sebutkan penyebab terjadinya gizi tidak seimbang pada prasekolah ?

3. Sebutkan tanda dan gejala gizi tidak seimbang pada prasekolah ?

4. Sebutkan akibat kurang gizi?

5. Sebutkan cara mengatasi kurang gizi pada prasekolah ?

6. Sebutkan sumber zat gizi pada makanan ?

7. Sebutkan prinsip mengatasi anak yang tidak mau makan?

8. Sebutkan cara memilih makanan yang baik!

9. Jelaskan cara mengolah bahan makanan yang benar !

10. Jelaskan suasana yang dapat menimbulkan nafsu makan anak!

MATERI PENDIDIKAN KESEHATAN

GIZI SEIMBANG PADA ANAK PRASEKOLAH

1. Gizi seimbang anak prasekolah

Gizi yang sesuai dengan kebutuhan anak prasekolah berdasarkan usia dan tinggi badan anak,
yang mencakup sumber zat tenaga, sumber zat pembangun dan sumber zat pengatur.

2. Penyebab terjadinya gizi tidak seimbang pada anak usia prasekolah

a. Jumlah makanan yang kurang

 b. Jenis makanan tidak seimbang

c. Makan tidak teratur

d. Penyakit yang diderita prasekolah

3. Tanda dan gejala gizi tidak seimbang pada anak usia prasekolah

a. Badan kurus

b. Rambut tipis dan merah

c. Anak menjadi lemah dan pucat

d. Kulit kering dan kusam

e. Anak mudah sakit

f. Bila sudah parah, kaki dan tangan anak menjadi bengkak

4. Akibat kurang gizi pada anak usia prasekolah

a. Pertumbuhan dan perkembangan anak terganggu

b. Anak mudah sakit

c. Kecerdasan anak kurang atau terlambat

5. Guna gizi seimbang bagi anak usia prasekolah karena :

a. Untuk pertumbuhan dan perkembangan

b. Meningkatkan potensi kecerdasan

c. Meningkatkan daya tahan tubuh

6. Pencegahan kurang gizi pada anak usia prasekolah :

a. Memberikan makanan yang seimbang baik saat anak sehat atau sakit
 b. Memberikanan makanan sesuai kebutuhan ansk usia prasekolah

c. Memberikan makanan yang teratur

d. Jangan memberikan jajanan dekat waktu makan

e. Memberikan makanan dalam porsi kecil tapi sering

f. Memberikan makanan sambil bermain dan bercerita

g. Usahakan makan bersama

h. Tata makanan yang menarik, misalnya warna dan bentuk piring yang menarik

i. Jangan memberikan makanan yang manis sebelum makan

7. Sumber zat gizi pada makanan

a. Sumber zat tenaga

Misal : beras, mie, ubi, jagung, roti, terigu, kentang dan singkong

b. Sumber zat pembangun

Misal : tempe, tahu, telur, susu, ikan, ayam, daging, kacang hijau, kedelai, kacang tanah.

c. Sumber zat pengatur

Misal : kangkung, bayam, wortel, daun singkong, pepaya, mangga, jeruk

8. Cara memilih makanan yang tepat yaitu :

a. Harganya terjangkau

b. Nilai gizinya baik

c. Masih segar dan tidak bau

d. Mudah didapat

9. Prinsip penyajian makanan:

a. Jenis makanan bervariasi

 b. Kombinasi makanan hewani dan nabati jika keuangan memungkinkan

c. Disajikan dalam keadaan hangat

d. Perhatikan jadwal menu

e. Jumlah makanan sesuai kebutuhan

10. Prinsip mengatasi anak tidak mau makan:

a. Jangan paksa anak jika tidak mau makan

b. Gunakan alat makan yang menarik

c. Makan sambil cerita

d. Jenis makan yang bervariasi dengan bentuk dan warna yang menarik

11. Suasana yang dapat menimbulkan nafsu makan anak prasekolah :

a. Makan bersama anggota keluarga

b. Makanan yang dihidangkan dalam keadaan hangat

c. Jenis makanan bervariasi

d. Alat makan menarik

e. Makan sambil bercerita

SATUAN ACARA PEMBELAJARAN

PENDIDIKAN KESEHATAN

Pokok Bahasan : NUTRISI

Sub Pokok bahasan : Gizi seimbang anak usia prasekolah

Pemberi materi : Titi Supriyati

Sasaran : Siswa TK Aisyah

Tempat : TK Aisyah RW 06 Kelurahan Kukusan Depok

Hari/tanggal : Kamis, 23 Maret 2006

12. TUJUAN INTRUKSIONAL UMUM

Setelah diberikan penyuluhan tentang gizi seimbang pada anak usia prasekolah,

diharapkan pengetahuan murid meningkat tentang gizi seimbang.

13. TUJUAN INTRUKSIONAL KHUSUS

Setelah diberikan penyuluhan tentang gizi seimbang pada anak usia prasekolah, murid

mampu :

1. Menyebutkan pengertian gizi seimbang

2. Menyebutkan penyebab terjadinya gizi tidak seimbang

3. Meyebutkan tanda dan gejala gizi tidak seimbang

4. Menyebutkan akibat kurang gizi

5. Menyebutkan cara mengatasi kurang gizi

6. Menyebutkan jenis makanan sebagai sumber zat gizi

14. MATERI

Terlampir

15. METODE

1. Ceramah

2. Diskusi

3. Demonstrasi
16. MEDIA

1. Flip Chart/ Lembar balik

2. Alat Bantu, seperti buah-buahan, sayur-sayuran lain-lain.

3. KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR

TAHAP WAKTU KEGIATAN BELAJAR RESPON PESERTA

MENGAJAR
Pembukaan 5 menit 1. Pembukaan oleh moderator

2. Memberi salam Menjawab salam

3. Memperkenalkan mahasiswa Mendengarkan dan

4. Menyampaikan topik penyuluhan Memperhatikan

5. Menyampaikan tujuan penyuluhan

6. Meminta pendapat murid tentang Menjawab

gizi seimbang

7. Memberi reinforcement positip pada

murid
Inti 40 menit Pelaksanaan :

2. Menjelaskan pengertian gizi Siswa mendengarkan

seimbang dan memperhatikan

3. Menjelaskan penyebab terjadinya Siswa mendengarkan

gizi tidak seimbang pada anak dan memperhatikan

prasekolah

4. Menjelaskan tanda dan gejala gizi Siswa mendengarkan

tidak seimbang pada prasekolah dan memperhatikan

5. Menjelaskan akibat kurang gizi pada Siswa mendengarkan

prasekolah dan memperhatikan

6. Menjelaskan cara mengatasi kurang Siswa mendengar dan

gizi pada anak usia prasekolah memperhatikan

7. Menjelaskan sumber-sumber zat gizi Siswa mendengar dan

pada makanan. memperhatikan

8. Menjelaskan cara memilih makanan Siswa mendengar dan

yang mengandung gizi yang baik memperhatikan

9. Menjelaskan prinsip penyajian Siswa mendengar dan

makanan memperhatikan

10. Menjelaskan cara mengolah bahan Siswa mendengar dan

makanan yang benar memperhatikan

11. Menjelaskan prinsip mengatasi anak Siswa mendengar dan

yang tidak mau makan memperhatikan

12. Menjelaskan suasana yang dapat Siswa mendengar dan

menimbulkan nafsu makan anak. memperhatikan

13. Memberikan kesempatan bertanya Siswa bertanya

murid

14. Menjawab pertanyaan Siswa mendengar

Penutup 7 menit Evalusi

1. Merangkum materi yang telah Bersama Siswa

diberikan merangkum materi

2. Menanyakan secara lisan materi Menjawab pertanyaan

yang telah diberikan

3. Mengucapkan salam penutup Menjawab salam

8. METODE EVALUASI ( Post test lisan )

1. Sebutkan pengertian gizi seimbang?

2. Sebutkan penyebab terjadinya gizi tidak seimbang pada anak usia prasekolah ?

3. Sebutkan tanda dan gejala gizi tidak seimbang pada anak usia prasekolah ?

4. Sebutkan akibat kurang gizi?

5. Sebutkan cara mengatasi kurang gizi pada anak usia prasekolah ?

6. Sebutkan sumber zat gizi pada makanan ?

7. Sebutkan prinsip mengatasi anak yang tidak mau makan?

8. Sebutkan cara memilih makanan yang baik!