PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

MICROGREENS: SI KECIL TINGGI NUTRISI

Diusulkan oleh:
Catur Adi Prasetyo A1A016026 2016
Arby Azhar Dwi Pradita A1A016061 2016
Brilian Aprilio Ardi A1D017219 2017

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

PURWOKERTO
2018
 ii

PENGESAHAN PROPOSAL PMW

1. Judul Kegiatan :MICROGREENS: SI KECIL

TINGGI NUTRISI
2. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Catur Adi Prasetyo
b. NIM : A1A016026
c. Fakultas : Pertanian
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Jenderal Soedirman
e. Alamat Rumah dan No. Telp/Hp : Jl. Pamujan Tengah V No. 338 RT
03 RW 10, Purwokerto Selatan/
085740448518
f. Email : Adicatur940@gmail.com
3. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 Orang
4. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ir. Bambang Sumanto, M.Sc.
b. NIDN : 0007035909
c. Alamat Rumah dan No. Telp/Hp : Perumnas Kedungwringin Blok
B/G7, No. 80, Purwokerto
Selatan/081542957807
5. Biaya Kegiatan Total
a. PMW : Rp. 6,500,000,-
b. Sumber lain (sebutkan) :-
6. Jangka Waktu Pelaksanaan : 6 Bulan

Purwokerto, 10 April 2018

Menyetujui Ketua Tim
Dosen Pembimbing

(Ir. Bambang Sumanto, M.Sc.) (Catur Adi Prasetyo)

NIDN. 0007035909 NIM.A1A016026

Menyetujui
Wakil Dekan Bidang
Kemahasiswaan dan Alumni

(Dr. Ir. Siswantoro, M.P.)

NIP.19600401-198702-1-001
 iii

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ............................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii
DAFTAR ISI ............................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ....................................................................................... iv
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... v
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1
1.2 Prioritas Masalah ....................................................................... 1
1.3 Tujuan ....................................................................................... 1
1.4 Manfaat ..................................................................................... 1
1.5 Luaran ....................................................................................... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Gambaran Umum Produk ......................................................... 3
2.2 Peluang Pasar ............................................................................ 3
2.3 Lokasi Budidaya........................................................................ 3
2.4 Analisis Kelayakan Usaha......................................................... 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
3.1 Perencanaan Usaha.................................................................... 6
3.2 Pengembangan Usaha ............................................................... 6
3.3 Proses Produksi ......................................................................... 7
3.4 Penanganan Pasca Panen........................................................... 7
3.5 Packaging .................................................................................. 7
3.6 Pemasaran Pasar Grosir............................................................. 7
3.7 Pemasaran Pasar Retail ............................................................. 8
3.8 Aspek Keuangan ....................................................................... 9
BAB 4. KEBERLANJUTAN USAHA
4.1 Sistem Pengelolaan Usaha ........................................................ 10
BAB 5. JADWAL KEGIATAN ................................................................. 11
BAB 6. RANCANGAN BIAYA ................................................................ 12
 iv

DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.2 Permintaan Microgreens pengiriman bulan Mei 2018 ............... 3
Tabel 2.4 Perkiraan Laba Rugi dan Cash Flow (Pasar Retail) ................... 4
Tabel 2.3 Perkiraan Laba Rugi dan Cash Flow (Pasar Grosir) ................... 8
Tabel 5.1 Tabel Jadwal Kegiatan Pelaksanaan PMW ................................. 11
Tabel 6.1 Modal dan sumber modal ............................................................ 12
Tabel 6.2 Anggaran Biaya PMW ................................................................ 12
Tabel 6.3 Biaya Peralatan Penunjang.......................................................... 12
Tabel 6.4 Bahan Habis Pakai ...................................................................... 12
Tabel 6.5 Lain-lain. ..................................................................................... 13
 v

DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping. ................. 9
Lampiran 2. Justifikasi Pembangunan Fasilitas Microgreens..................... 20
Lampiran 3. Justifikasi Pembuatan Fasilitas Penangan Pasca Panen ......... 22
Lampiran 4. Dokumentasi produksi yang sudah berjalan ........................... 23
Lampiran 5. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ..... 25
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Microgreens adalah sayuran pada tahap kecambah yang sudah memiliki 1
daun sejati. Pada tahap ini tanaman telah memiliki klorofil dan kandungan nutrisi
40 kali lebih tinggi dibandingkan dengan daun dewasa. Sehingga sayuran ini
sering kali disebut dengan super food.
Microgreens dapat digunakan untuk masakan apa saja. Sebagai bahan
utama, smoothies, garnish, penyedap rasa dan bahkan untuk pengobatan herbal.
Hal ini tergantung pada karakteristik setiap jenis tanaman.
Kami sudah mengusahakan bertani microgreens selama lebih dari 6 bulan
secara organik. Produksi kami lakukan diatas atap rumah seluas 3 x 4 meter
dengan naungan berupa nursery greenhouse. jenis tanaman yang kami usahakan
adalah green radish yang memiliki cita rasa spicy. kami dapat menghasilkan
sekitar 80 flat dengan bobot 100 gram/flat tiap minggu. Pasar yang kami supply
masih disekitar restoran dan hotel.
Melihat trend masyarakat saat ini, permintaan terhadap sayuran super food
akan selalu bertambah. Karena kecenderungan konsumsi masyarakat yang selalu
ingin tahu terhadap suatu produk yang baru dan memiliki kandungan nutrisi yang
tinggi.
Jenis sayuran ini ternyata belum ada pelaku usaha di daerah kami yang
membudidayakannya. peluang pasar ini dapat dikembangkan melalui pemasaran
yang tepat dengan mengenalkan keunikan dan khasiatnya terhadap kesehatan
tubuh.

1.2 Prioritas Masalah

a. Selama ini kami menggunakan benih yang memiliki kualitas tinggi tanpa
coating karena dikonsumsi di umur sangat muda. Padahal benih tanaman di
toko-toko pertanian hampir seluruhnya menggunakan antifungi dan
antihama.
b. Selain itu konsumen microgreens sangat terbatas karena tidak banyak orang
tahu dan sebatas konsumen restoran dan hotel.

1.3 Tujuan
a. Mencari supplier benih lokal yang memiliki kualitas tinggi namun dengan
harga yang lebih murah. Mengamankan jalur distribusi benih dengan
mendukung usaha toko pertanian lokal yang menjual benih berkualitas.
b. Memasuki pasar retail dengan memanfaatkan media sosial, dari mulut ke
mulut, maupun menggunakan media cetak seperti pamflet dan kami akan
membuka jasa delivery order.

1.4 Manfaat
 2

a. Mendapatkan keuntungan finansial lebih tinggi dengan menekan biaya

benih yang mahal. Disamping itu, dengan adanya budidaya sayuran
microgreens dapat membuka lapangan pekerjaan.
b. Microgreens dapat dikenal oleh masyarakat luas, konsumen dapat
bertambah dan secara langsung komoditas produk kami ini berkhasiat untuk
kesehatan tubuh.

1.5 Luaran
a. Usaha budidaya microgreens yang kuat dengan adanya dukungan toko
pertanian lokal dan pasar yang ekslusif.
b. Kemasan produk menggunakan plastik makan ukuran 50 gram untuk pasar
retail dan plastik ziplock ukuran (30 × 20) cm untuk pasar restoran dan
hotel. Kandungan nutrisi yang tinggi dan zat bermanfaat seperti betakaroten,
lutein, dan berbagai jenis protein serta vitamin menjadikan produk kami
unggul dibidang kesehatan dan pengobatan secara herbal.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Produk

Produk Microgreens Green Radish dalam kemasan retail 50 gram dibuat
karena kami melihat peluang bisnis yang sangat besar. kecenderungan konsumsi
masyarakat yang selalu ingin tahu terhadap suatu produk yang baru dan memiliki
kandungan nutrisi yang tinggi, merupakan kesempatan untuk membuka pasar dan
meraih konsumen umum sebanyak mungkin.
Pasar restoran dan hotel dapat kami kembangkan lagi dengan meningkatkan
kualitas produk dari proses produksi sampai penanganan pasca panen. Kemasan
yang kami pakai untuk pasar ini yaitu menggunakan plastik ziplock ukuran (30 ×
20) cm. dengan kemasan ini produk kami dapat bertahan sampai 2 minggu,
sehingga chef dan juru masak dapat dengan mudah memakai dan menyimpan
microgreens di lemari es tanpa kehilangan kesegaran.

2.2 Peluang Pasar

Tabel 2.2 Permintaan Microgreens Pengiriman Bulan Mei 2018 (Restoran
dan Hotel)
Permintaan Microgreens tiap Minggu Selama April 2018 (Restoran dan Hotel)
DO/Ming Bobot Harga/100
gu Restoran (gram) gram Total
Alfredo Casual Rp Rp
Kitchen 200 30,000 60,000
Rp Rp
Hangout Café 250 30,000 75,000
Rp Rp
Kitchen Chef 250 30,000 75,000
Rabu/Sab Rp Rp
tu Aston Imperium 500 30,000 150,000
Rp
Total Pemasukan Tiap Minggu 360,000

*Data berdasarkan permintaan restoran dan hotel untuk pengiriman bulan Mei
2018
Tabel 2.1 menjelaskan permintaan microgreens oleh restoran dan hotel di
daerah kami. Pada kolom restoran dan hotel, kami memiliki 4 pasar siap
menerima produk. Total pendapatan tiap minggu sebesar Rp 360,000.00 dengan
ketentuan kami harus mengirimkan sejumlah produk yang sudah ditentukan yaitu
tiap pengiriman hari rabu dan jum’at selama 1 bulan.

2.3 Lokasi Budidaya

Lokasi budidaya dilakukan di atap rumah yang ternaungi greenhouse plastik
UV dan terlapisi oleh paranet. Plastik UV berfungsi untuk mencegah sinar UV
yang berlebihan agar microgreens tetap dalam kondisi segar. Paranet berfungsi
 4

untuk mengurangi intensitas cahaya matahari karena komoditas sayuran ini tidak
begitu memerlukan penyiranaran cahaya matahari penuh.

2.4 Analisis Kelayakan Usaha

Tabel 2.2 Perkiraan Laba Rugi dan Cash Flow (Pasar Retail)
Periode
Persiapan Produksi Berjalan
N
o Uraian bulan 0 bulan 1 bulan 2 bulan 3 bulan 4 bulan 5 bulan 6
Penjualan
1.1 Kuantitas(pack) 200 250 250 300 300 300
1.2 Harga(microgreen/50
1 gram) 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000
2,000,0 2,500,0 2,500,0 3,000,0 3,000,00 3,000,00
2 Total Pendapatan 00 00 00 00 0 0
Biaya
3.1 Biaya Variabel
Kompos 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000
Bibit 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000 240,000
Listrik 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000
Total Biaya Variabel 390,000 390,000 390,000 390,000 390,000 390,000 390,000
3.2 Biaya Tetap(Penyusutan
5 th)
Peralatan dan perlengkapan 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000
Total Biaya Tetap 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000
3.3 Biaya Pemasaran
Transportasi 150,000 150,000 150,000 150,000 150,000 150,000 150,000
Kemasan 40,000 40,000 40,000 40,000 40,000 40,000 40,000
3 Total Biaya Pemasaran 190,000 190,000 190,000 190,000 190,000 190,000 190,000
4 Total Biaya 680,000 680,000 680,000 680,000 680,000 680,000 680,000
1,320,0 1,820,0 1,820,0 2,320,0 2,320,00 2,320,00
5 Keuntungan 00 00 00 00 0 0
6 Modal/Investasi 7,000,000
1,320,0 1,820,0 1,820,0 2,320,0 2,320,00 2,320,00
7 Arus dana/Kas -5,721,500 00 00 00 00 0 0
2,598,5 4,418,5 6,238,5 8,558,5 10,878,5 13,198,5
8 Total Kas 1,278,500 00 00 00 00 00 00
HPP(Harga Pokok
9 Penjualan)/pack 3,400 3,400

Tabel 2.2 diatas menunjukkan perkiraan laba rugi dan cash flow untuk
produk yang dipasarkan untuk retail, pada bulan 0 kami sudah bisa memproduksi
dan menghasilkan produk. Namun masih dalam tahap promosi, potongan harga
dan pengenalan sampel produk. Pengeluaran pada bulan 0 adalah pengeluaran
minimal untuk dapat memproduksi unit dan belum termasuk biaya tidak terduga
infrastruktur dan operasional. Kapasitas produksi untuk pasar retail sekitar 300
pack tiap bulan. HPP/pack (Harga Pokok Produksi) Rp 3.400,00 kami ambil dari
produksi terendah yang dapat kami jual. Pengeluaran pada bulan 0 adalah
 5

pengeluaran minimal untuk dapat memproduksi unit dan belum termasuk biaya
tidak terduga infrastruktur dan operasional.

Tabel 2.3 Perkiraan Laba Rugi dan Cash Flow (Pasar Grosir)
Periode
Persiapan Produksi Berjalan
N
o Uraian bulan 0 bulan 1 bulan 2 bulan 3 bulan 4 bulan 5 bulan 6
Penjualan
1.1 Kuantitas(/100 gram) 48 48 48 48 48 48
1.2 Harga(microgreen/100
1 gram) 30,000 30,000 30,000 30,000 30,000 30,000
1,440,0 1,440,0 1,440,0 1,440,0 1,440,0 1,440,0
2 Total Pendapatan 00 00 00 00 00 00
Biaya
3.1 Biaya Variabel
Kompos 25,000 25,000 25,000 25,000 25,000 25,000 25,000
Bibit 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000
Listrik 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000
Total Biaya Variabel 225,000 225,000 225,000 225,000 225,000 225,000 225,000
3.2 Biaya Tetap(Penyusutan
5 th)
Peralatan dan perlengkapan 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000
Total Biaya Tetap 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000
3.3 Biaya Pemasaran
Transportasi 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000
Kemasan 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000
3 Total Biaya Pemasaran 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000
4 Total Biaya 385,000 385,000 385,000 385,000 385,000 385,000 385,000
1,055,0 1,055,0 1,055,0 1,055,0 1,055,0 1,055,0
5 Keuntungan 00 00 00 00 00 00
6 Modal/Investasi 6,500,000
1,055,0 1,055,0 1,055,0 1,055,0 1,055,0 1,055,0
7 Arus dana/Kas -5,721,500 00 00 00 00 00 00
1,833,5 2,888,5 3,943,5 4,998,5 6,053,5 7,108,5
8 Total Kas 778,500 00 00 00 00 00 00
HPP(Harga Pokok
9 Penjualan)/pack 8,021 8,021
 6

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Perencanaan Usaha

Perencanaan usaha sangat penting dalam menentukan arah usaha yang kami
jalankan kedepannya. Hal pertama yang kami lakukan adalah survey pasar. Pasar
grosir (restoran dan hotel) dan retail kami pisahkan berdasarkan kemasan produk.
Tujuan survey ini untuk mengetahui kondisi pasar dan merancang strategi
pemasaran yang tepat.

3.2 Pengembangan Usaha

Pengembangan fasilitas produksi kami lakukan untuk menambah kapasitas
produksi yang sudah ada dan pembuatan fasilitas penanganan pasca panen untuk
menambah nilai jual produk.
a. Pengembangan Fasilitas Produksi

b. Pembuatan Fasilitas Penanganan Pasca Panen

Post Harvest

Mesin cuci /
Pengering

Bak Cuci Plastik Fiber Bak Cuci Plastik Fiber Bak Cuci Plastik Fiber

Papan 2/20
Papan 2/20

Kayu 5/7 Kayu 5/7

Kayu 5/7
Kayu 5/5

Kayu 5/5

TAMPAK DEPAN TAMPAK SAMPING

SKALA 1 : 50 SKALA 1 : 50

POTONGAN MEMANJANG POTONGAN MELINTANG

SKALA 1 : 50 SKALA 1 : 50

DETAIL RAK BAK CUCI DAN POST HARVEST

SKALA 1 : 50
 7

3.3 Proses Produksi

a. Pembuatan jadwal produksi berdasarkan order pasar grosir. Interval
persemaian disesuaikan dengan jadwal produksi. Untuk pasar retail jadwal
produksi disesuaikan dengan kondisi pasar dan permintaan konsumen.
b. Persemaian dilakukan dengan media tanah organik pada tray semai khusus
(flat tray). Flat tray yang sudah disemai di tumpuk satu sama lain pada
propagading chamber biarkan sampai 2 hari.
c. Hari ke-3 persemaian dibuka dan tempatkan flat tray pada grow chamber
dengan naungan plastik UV dan paranet. Siram dan rawat persemaian setiap
pagi dan sore hari. Panen dapat dilakukan pada hari ke-7 setelah semai.
d. Panen microgreens menggunakan gunting dan siapkan peralatan pasca
panen seperti bak cuci, keranjang plastik, spinner, dan kemasan.

3.4 Penanganan Pasca Panen

a. Microgreens yang sudah dipanen dicuci pada bak cuci dengan air mengalir.
Proses pencucian untuk memisahkan kulit benih dan kotoran yang
menempel pada hasil panen.
b. Tiriskan pada spinner untuk menghilangkan air sisa cucian. Proses ini
penting untuk mengurangi evaporasi.
c. Produk dimasukkan pada keranjang plastik kemudian disimpan pada chest
refregerator bersuhu 0-2˚C agar bisa bertahan lama sampai 2 minggu.
d. Kemas produk dengan kemasan khusus sesuai dengan pesanan grosir dan
retail.

3.5 Packaging
a. Pengemasan produk dibedakan dari pasar grosir dan retail. Pasar grosir
menggunakan kemasan plastik ziplock ukuran (30 × 20) cm, kemasan ini
memungkinkan produk bisa bertahan lebih lama saat disimpan dan
memudahkan chef/juru masak ketika memakainya. sedangkan untuk pasar
retail menggunakan plastik makan ukuran 50 gram yang berpori-pori.
b. Siapkan timbangan digital kemudian timbang produk pada kemasan sesuai
dengan pesanan untuk pasar grosir. Untuk pasar retail dengan bobot 50
gram/pack.
c. Berikan label produk yang mencantum informasi tanggal dipanen dan masa
kadaluarsa.

3.6 Pemasaran Pasar Grosir

Pemasaran microgreens tersegmentasi berdasarkan wilayah pasar yang akan
kami masuki. Untuk pasar grosir, pemasaran kami lakukan dengan mendatangi
secara langsung restoran dan hotel. Menawarkan produk kami dengan
memberikan free sample agar mereka dapat menilai produk yang nota bene baru
dikalangan masyarakat. Kami juga memberikan informasi tentang kegunaan dan
khasiat produk kami kemudian kami menjelaskan manfaat secara langsung jika
 8

mereka menggunakan produk kami. Karena salah satu kegiatan usaha kami adalah
ikut mempromosikan restoran dan hotel yang kami supply.

3.7 Analisis Manajemen Usaha

a. Jumlah Pengelola.
Usaha yang kami jalankan memiliki beberapa pengelola yang terdiri dari
10 orang yang dibagi menjadi beberapa posisi antara lain kepala/manajer,
divisi administrasi, promosi, operasional dan produksi. Melalui pengelolaan
usaha yang baik maka usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik dan
terkelola dengan baik.
b. Sistem Pembagian Kerja.
Pengolahan usaha ini dilakukan secara bersama oleh anggota kelompok
usaha. Pengolahan awal yaitu pengolahan tanah dan pemupukan yang
dilakukan oleh semua anggota kelompok dan secara bersama. Penanaman
dilakukan setelah pengolahan lahan yang dilakukan oleh semua anggota
kelompok. Usaha pemeliharaan tanaman dilakukan oleh semua anggota
kelompok dengan melakukan pembagian jadwal perawatan tanaman dengan
setiap kali jadwal dilakukan oleh 2 anggota kelompok. Perawatan ini berupa
penyiraman tanaman yang dilakukan setiap hari. Pemupukan dilakukan
setiap 1 mingu sekali yang dilakukan bersama oleh semua anggota
kelompok. Panen dilakukan setelah tanaman dianggap cukup matang untuk
dipanen, panen ini dilakukan oleh semua anggota kelompok usaha
bersamaan dengan penyiangan gulma.
c. Sistem Gaji Atau Upah.
Usaha ini dilakukan secara kelompok dengan setiap anggotanya berperan
sebagai pemilik modal sehingga setiap angota memiliki peran yang sama
dalam usaha ini. Pada usaha ini belum mengenal sistem upajh karena belum
memiliki pegawai. Keuntungan usaha ini dibagi secara merata kepada
semua anggota usaha.
 9

3. 8 Aspek Keuangan
a. Biaya produksi. (grosir dan retail)
Biaya Variabel
No Keterangan Biaya
1 Kompos Rp 75,000
2 Bibit Rp 340,000
Total Rp 415,000
biaya Tetap (penyusutan (5 th)
No Keterangan Biaya
1 Peralatan dan Perlengkapan Rp 100,000
Total Rp 100,000
Biaya Pemasaran
No Keterangan Biaya
1 Transportasi Rp 200,000
2 Kemasan Rp 50,000
Total Rp 250,000
Total Biaya Produksi Rp 765,000
b. Perhitungan total pendapatan perbulan. (grosir dan retail)
No Jenis Pendapatan Total
1 Restoran dan hotel Rp 1,440,000
2 Retail Rp 3,000,000
Total Rp 4,440,000
c. Perhitungan laba. (keuntungan usaha)
1. Total Biaya Produksi
= Rp 765,000
2. Keuntungan
= penerimaan total – total biaya produksi
= Rp 4,440,000 - Rp 765,000
= Rp 3,675,000
3. Analisis B/C
= Penerimaan total/ total biaya produksi
= Rp 4,440,000/ Rp 765,000
= 5.8
Perhitungan diatas menunjukkan bahwa usaha microgreens memiliki
nilai B/C lebih besar dari 1. Artinya setiap pengeluaran biaya Rp 1 akan
menghasilkan sebesar Rp 5.8 sehingga dapat disimpulkan bahwa usaha ini
layak untuk diusahakan dan sangat menguntungkan.
 10

BAB 4. KEBERLANJUTAN USAHA

4.1 Sistem Pengelolaan Usaha

a. Interval tahun pertama
1. Mempertahankan konsumen grosir yang sudah ada dengan memberikan
kualitas produk hanya yang terbaik.
2. Memperkenalkan produk retail ke konsumen umum dengan pemasaran
melalui media sosial, dari mulut ke mulut dan media cetak.
3. Menginvestasikan modal untuk peralatan penunjang yang tepat guna
dan efektif.
b. Interval tahun kedua
1. Memperluas pasar grosir dengan bekerjasama dengan lebih banyak
restoran dan hotel yang ada di purwokerto.
2. Mempertahankan konsumen retail yang menjadi langganan dan menarik
konsumen potensial.
3. Menambah kapasitas produksi dan memperluas pasar retail sampai ke
pasar swalayan.
c. Interval tahun ketiga
1. Menyewa lahan pertanian hortikultura dan merambah lebih banyak
komoditas untuk pasar grosir dan retail.
2. Menciptakan komunitas pertanian (Community Supported Agriculture)
dimana petani dan konsumen bisa langsung bertransaksi tanpa adanya
tengkulak.
3. Membentuk badan usaha yang yang legal setara CV.
 11

BAB 5. JADWAL KEGIATAN

Tabel 5.1 Tabel Jadwal Kegiatan Pelaksanaan PMW

n bulan 1 bulan 2 bulan 3 bulan 4 bulan 5 bulan 6
o Kegiatan 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Survey
Pasar
Pengemban
gan
1 Sarprodi
Pembelian
Alat dan
Bahan
Produksi
Perawatan
2 Sarprodi
Pengemban
3 gan Produk
4 Pemasaran
Monitoring
dan
5 Evaluasi
Pelaporan
6 Kegiatan
 12

BAB 6. RANCANGAN BIAYA

Tabel 6.1 Modal dan sumber modal.

Sumber Modal Jumlah
PMW Rp 6,500,000
Total Rp 6,500,000

Tabel 6.2 Anggaran biaya PMW

No Jenis Pengeluaran Biaya
1 Peralatan penunjang Rp3,970,000
2 Bahan habis pakai Rp1,425,000
3 Perjalanan Rp16,500
4 Lain-lain Rp310,000
Jumlah Rp5,721,500

Tabel 6.3 Biaya peralatan penunjang.

n Satua Kuantita
o material n s harga satuan total harga (Rp)
Rp Rp
1 Flat Tray Unit 40 15,000 600,000
Rp Rp
2 Chest Freezer Unit 1 1,800,000 1,800,000
Rp Rp
3 Spinner Unit 1 600,000 600,000
Rp Rp
4 Bak Cuci Unit 2 150,000 300,000
Rp Rp
5 Y Banner Unit 3 100,000 300,000
Rp Rp
6 Brosur Unit 250 1,000 250,000
Keranjang Rp Rp
7 Plastik Unit 4 30,000 120,000
Rp
Jumlah 3,970,000

6.4 Bahan habis pakai (pemasaran).

no material Satuan kuantitas harga satuan total harga (Rp)
1 kemasan plastik (retail) Unit 500 Rp950 Rp475,000
3 Logo Unit 500 Rp1,900 Rp950,000
Jumlah Rp1,425,000
 13

6.5 Lain-lain.
n justifikasi kuantit harga total harga
o material pemakaian satuan as satuan (Rp)
Administr pengurusan rangk
1 asi proposal ap 4 Rp30,000 Rp120,000
Dokument
3 asi kertas dan print Kali 4 Rp10,000 Rp40,000
Komunika
4 si pulsa HP Kali 1 Rp50,000 Rp50,000
rangk Rp100,00
5 Laporan laporan evaluasi ap 1 0 Rp100,000
Jumlah Rp310,000
 14

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping

A. Identitas Diri Ketua

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Catur Adi Prasetyo
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM/NIDN A1A016026
5 Tempat dan Tanggal Lahir Purwokerto, Banyumas 23 Oktober
1996
6 Email Adicatur940@gmail.com
7 Nomor Telp/Hp 085740448518

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD NEGERI 4 SMPN 8 SMA 1
TELUK PURWOKERTO PURWOKERTO
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat
- - - -

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Instansi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Juara 1 Lomba Robot Line HMTE Fakultas Teknik 2015
Tracer “aurora” se-Jateng & UMP
DIY
2 Best Innovation Robo Line UKM RIPTEK UNNES 2015
Contest tingkat mahasiswa dan
pelajar se-Indonesia
 15

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah PMW.

Purwokerto, 10 April 2018

Pengusul,

(Catur Adi Prasetyo)

 16

A. Identitas Diri Anggota 1

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Arby Azhar Dwi Pradita
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Agribisnis
4 NIM/NIDN A1A016061
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyumas 31 Agustus 1998
6 Email Arbyazhardp@gmail.com
7 Nomor Telp/Hp -

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 3 Teluk SMP Gunung Jati SMK TUJUH
1 Purwokerto LIMA 2
Purwokerto
Jurusan - - TKJ
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat
- - - -

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Instansi Pemberi Penghargaan Tahun
1 Juara 10 besar utama BAPPEDA Kab. Banyumas 2016
KREANOVA
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah PMW.

Purwokerto, 10 April 2018

Pengusul,

(Arby Azhar Dwi Pradita)

 17

A. Identitas Diri Anggota 2

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Brilian Aprilio Ardi
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Agroteknologi
4 NIM/NIDN A1D017219
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyumas, 16 April 1998
6 Email B_aprilio16@yahoo.com
7 Nomor Telp/Hp 082243380209

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi Al Irsyad 01 SMP Al Irsyad SMAN 5 PWT
Jurusan - - MIPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Seminar Tempat
- - - -

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Instansi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Juara 2 FLS2N teather Dinas pendidikan dan 2014
Kebudayaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah PMW.

Purwokerto, 10 April 2018

Pengusul,

(Brilian Aprilio Ardi)

 18

A. Identitas Diri Dosen Pendamping

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Ir. Bambang Sumanto, M.Sc.
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Agribisnis
4 Jabatan Fungsional Lektor
5 NIDN 0007035909
6 Tempat dan Tanggal Lahir Ungaran, 3 Maret 1959
7 Email Bambang.manto@yahoo.com
8 Nomor Telp/Hp (0281)638791/081542957807
9 Alamat Kantor Universitas Jenderal Soedirman
10 Lulusan yang telah dihasilkan S1=142 orang
11 Mata Kuliah yang diampu  RISET OPERASI
 PERENCANAAN WILAYAH
 KELAYAKAN BISNIS
 KEWIRAUSAHAAN
 MANAJEMEN STRATEJIK

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 -
Nama Institusi Universitas Jenderal Institut Teknologi -
Soedirman Bandung
Jurusan Sosial Ekonomi Manajemen Industri -
Pertanian
Judul Analisis Keuntungan Performansi -
Skripsi/Tesis/Disertasi Usahatani Kedele di Usahatani Sayuran
KecamatanSusukan Berorientasi pada
Kabupaten Pasar dan Usahatani
Banjarnegara Berorientasi pada
Musim
Nama Ir. Soegeng, M.Sc. Dr.Ir. Alibasyah -
Pembimbing/Promotor siregar
Tahun Masuk-Lulus 1978-1985 1989-1991 -
 19

C. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

Jumlah (Juta
No Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Sumber Dana
Rp)
Ditjen Penguatan
Tim Pendamping Program PPBT Inovasi
1 2017 350.000.000,-
MEP+ Kemenristek
DIKTI
Pembinaan Kelompok Tani Untuk
2 2017 Memproduksi Gula Kelapa Kristal di BLU UNSOED 15.000.000,-
Desa Cikembulan
Pemberdayaan Petani Kopi Untuk
3 2016 Meningkatkan Mutu di Desa BLU UNSOED 10.000.000,-
Sunyalangu
PEMBERDAYAAN KELOMPOK
TANI KOPI UNTUK
Penerapan
4 2015 MENINGKATKAN MUTU DAN 8,000,000
IPTEKS
POSISI TAWAR PETANI KOPI
DESA CILUMPING
Sosialisasi Budidaya Kedele Varietas
5 2014 Unggul di desa Slarang Kabupaten Lainnya 2,500,000
Cilacap
Pelatihan Produksi Asap Cair untuk
6 2013 Koagulan Latex di Kecamatan IbM DIKTI 47,500,000
Dayeuhluhur Kabupaten Cilacap
Pembinaan Mutu Produksi Minyak
7 2012 Lainnya 45,000,000
Nilam di Kabupaten Purbalingga
Pelatihan Pemakaian Asap Cair Untuk
8 2012 Lainnya 38,000,000
Koagulan Latex di Kabupaten Cilacap
9 2011 Pembinaan Usaha Keramik Klampok Lainnya 150,000,000
Pemberdayaan Kelompok Tani Ikan
10 2010 Lainnya 90,000,000
Melalui Budidaya Lobster AirTawar

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah PMW.

Purwokerto, 10 April 2018

Pendamping,

(Ir. Bambang Sumanto, M.Sc.)

NIDN. 0007035909
 20

Lampiran 2. Justifikasi Pembangunan Fasilitas Microgreens

PEMBANGUNAN
FASILITAS TANAMAN MICROGREEN

TAMPAK UTARA TAMPAK TIMUR

SKALA 1 : 100 SKALA 1 : 100

S
PEMBANGUNAN
E W
FASILITAS TANAMAN MICROGREEN

N Rak Tanaman
Microgreen

Rak Post Harvest

Turn Air

DENAH RENCANA
SKALA 1 : 100
 21

PEMBANGUNAN
FASILITAS TANAMAN MICROGREEN

PEMBANGUNAN
FASILITAS TANAMAN MICROGREEN
 22

Lampiran 3. Justifikasi Pembuatan Fasilitas Penangan Pasca Panen

Post Harvest

Mesin cuci /
Pengering

Bak Cuci Plastik Fiber Bak Cuci Plastik Fiber Bak Cuci Plastik Fiber

Papan 2/20
Papan 2/20

Kayu 5/7 Kayu 5/7

Kayu 5/7
Kayu 5/5

Kayu 5/5

TAMPAK DEPAN TAMPAK SAMPING

SKALA 1 : 50 SKALA 1 : 50

POTONGAN MEMANJANG POTONGAN MELINTANG

SKALA 1 : 50 SKALA 1 : 50

DETAIL RAK BAK CUCI DAN POST HARVEST

SKALA 1 : 50
 23

Lampiran 4. Dokumentasi produksi yang sudah berjalan

24
 25

Lampiran 5. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Bidang Uraian
No Nama/NIM Program Studi Waktu
Ilmu Tugas
(Jam/Minggu)
1 Catur Adi Agribisnis Pertanian 12 jam Ketua dan
Prasetyo keuangan
4 Arby Azhar Agribisnis Pertanian 10 jam Pemasaran
Dwi Pradita
5 Brilian Aprilio Agroteknologi Pertanian 10 jam Produksi
Ardi

Pembagian Tugas :

Ketua

Pemasaran Produksi Keuangan

Ketua :
1. Memimpin jalannya usaha.
2. Mengontrol, mengawasi dan mengatur proses produksi, pemasaran dan
keuangan yang berkaitan dengan usaha.
Keuangan :
1. Mengelola dan mengatur keuangan usaha.
Pemasaran :
1. Menjalankan strategi pemasaran yang telah dibuat.
2. Mempromosikan produk melalui leaflet, brosur, dam media sosial.
3. Memasarkan produk.
Produksi :
1. Menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk produksi.
2. Mengawasi, mengatur dan mengelola proses produksi.
3. Perawatan fasilitas Microgreens.