Selera konsumen local tak luput dari pengaruh selera internasional.

Telah terjadi proses konvergensi

selera konsumen dalam hal ini. Tren semacam ini menciptakan permintaan baru untuk beragam
produk – produk perdagangan bernilai tinggi dan mendorong evolusi pemasaran dengan masuk dan
berkembang cepatnya jaringan supermarket, industri pengolahan dan jasa makanan.tidak dapat di
pungkiri bahwa keberadaan pasar modern dewasa ini sudah menjadi tuntutan dan konsekuensi dari
gaya hidup modern yang berkembang di masyarakat kita. Kini pasar – pasar modern semakin mudah
untuk di jumpai, seperti minimarket,