uka dengan segala olahan ketan hitam.

,
Resep dari sajian sedap.

EFi Nurchayati

Bahan-bahan
1. 100 gr tepung ketan putih
2. 50 gr tepung ketan putih
3. 50 gr kentang kukus haluskan
4. 15 gr gula halus
5. 1/4 sdt garam
6. 125 ml santan panaskan, ukur 100 ml (biarkan hangat)
7. 1/2 sdt minyak goreng
8. Bahan unti kelapa :
9. 100 gr kelapa setengah tua,parut kasar
10. 50 gr gula pasir
11. 1/4 sdt garam, 1/4 sdt vanili
12. 50 mili air
13. 1 lembar pandan

Langkah
1. Isi: campur semua bahan isi. Masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan.
2. Kulit: campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kentang, gula tepung, dan garam.
Aduk rata.
3. Tuang santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak
goreng. Uleni rata.
4. 4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di atas
daun pisang.
5. Bungkus dengan daun pisang.Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sesekali dibuka
setiap 2 menit sampai matang.