MECÁNICA DE FLUIDOS Y

TERMODINÁMICA
 Evaluación del curso
Nota Final = 0,20 E + 0,80 PA
• E = Examen final
• PA = Promedio de prácticas calificadas y otros (5 notas)
– Práctica calificada 01.
– Práctica calificada 02.
– Práctica calificada 03.
– Práctica calificada 04.

– Práctica calificada 05.

• Cuaderno del alumno. (5 puntos)
• Participación en clase. (5 puntos)
• Ejercicios presentados. (10 puntos)
 BIBLIOGRAFÍA

• Mott, Robert L. (2006) Mecánica de fluídos. México D.F.: Pearson

Educación. (620.106/M88)
• Yunus A. Cengel, Cimbala (2006) Mecánica de fluídos. México D.F.:
McGraw-Hill. (621.4021/C43)
OBJETIVOS DE LA SESIÓN
Diferenciar e identificar las propiedades de
los fluidos compresibles e incompresibles

RESULTADOS A LOS QUE APORTA

Desarrollar ejercicios prácticos sobre las
propiedades de los fluidos
 Aprovechamiento de LA
ENERGÍA
La parte de energías renovables no
tradicionales, con la puesta en marcha de
dos parques eólicas, superó en
Septiembre 2014 por primera vez el 2%.
La gráfica muestra la situación de la
generación para el Octubre de 2015:

hidrocarburos participaron con 55.25%

centrales hidroeléctricas con 42.78%
solar y eólica con 1.97%

(fuente: Avance Estadístico del Subsector

Eléctrico, MINEM).
Aprovechamiento de LA
ENERGÍA HIDRAÚLICA
 Sesión 01

Propiedades de los fluidos

 Concepto de Fluido
• Es un estado de la materia en el que la forma de los
cuerpos no es constante, sino que se adapta a la del
recipiente que los contiene.
 Los fluidos y sus propiedades
• Líquidos y gases son fluidos por que tienen la capacidad
de fluir : pueden deslizarse a través de canales u orificios
adaptando su forma al recipiente que los contiene.
 Mecánica de Fluidos
• Estudia y describe el comportamiento de los fluidos:

– En reposo -------------- (Hidrostática)

– En movimiento ------- (Hidrodinámica)

 Propiedades de los fluidos

• Densidad
• Peso específico
• Gravedad específica
• Viscosidad
• Tensión superficial
• Capilaridad
• Presión de vapor
• Densidad

• Peso específico
 Densidad relativa (GE)

Donde es la densidad relativa (GE), es la densidad absoluta y es la

densidad de referencia.
•Para los líquidos y los sólidos, la densidad de referencia habitual es la del
agua líquida a la presión de 1 atm y la temperatura de 4 °C. En esas
condiciones, la densidad de referencia del agua es de 1000 kg/m3
•Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presión
de 1 atm y la temperatura de 0 °C. Densidad de referencia es 1,3 kg/m3
Densidad de algunas
sustancias
 Ejercicio 01
• Si 15m3 de un aceite
tienen una masa de
12000 kg, calcular:
– Su densidad
– Su peso específico
– Su densidad relativa
• Rpta: 800kg/m3;
7848N/m3; 0,8
 Ejercicio-02
• ¿Qué volumen
ocupan 3850 kg de un
aceite que tiene una
gravedad especifica
de 0,85?.
• Rpta. 4,53m3
 Ejercicio-03
• ¿Calcule el peso y la
gravedad específica
de un metro cúbico de
kerosene, si este
fluido tiene una masa
de 825 kg.
• Rpta. 8093,25N; 0,825
 Ejercicio 04
• ¿Cuál será la densidad
relativa de un aceite si
su volumen es el
equivalente al peso de
13270 N de agua y el
peso del aceite es de
9955 N.?
• Rpta: 0,75
 Ejercicio 5
• Encontrar la masa y el
peso del aire contenido
en el salón de clases.
Supongamos que el
salón tiene las siguiente
dimensiones: 4m x 5m
de piso y 3m de alto.
¿Cuál sería la masa y
peso de un volumen
igual de agua?.
• Rpta. 72kg; 706,32N;
60000kg; 588,60kN
Viscosidad
• Es la propiedad que representa
la resistencia interna al
movimiento de un fluido.
• La magnitud de la resistencia
al flujo de un fluido que
atraviesa un cuerpo depende de
la viscosidad
• Permite diferenciar Fluidos
Newtonianos (viscosidad
constante, por ejemplo agua)
de Fluidos No Newtonianos
(por ejemplo miel)
 VISCOSIDAD
VISCOSIDAD DINÁMICA (absoluta): VISCOSIDAD CINEMÁTICA:
ALTO ESFUERZO DE CORTE BAJO ESFUERZO DE CORTE
Unidad: Poise o Centipoise Cp Unidad: Stoke o Centistoke cSt.

Viscosímetro stormer

VISCOSIDAD ABSOLUTA
= VISCOSIDAD CINEMATICA
DENSIDAD DEL FLUIDO

RELACION VALIDA PARA LOS FLUIDOS NEWTONIANOS: visc. const. en el tiempo

Unidades de la viscosidad
dinámica
UNIDADES SISTEMA INTERNACIO NAL
F N
 2 N s
  A m   Pa  s
V V m m2
s
Y Y
m

OTRAS UNIDADES
1 Poise  1 P  0.1 Pa  s
1 Poise
1centi Poise  1cP   0.001Pa  s
100
Viscosidad cinemática “ “
UNIDADES SISTEMA INTERNACIO NAL
s kg.m s kg
N 2  2  2
 Pa  s m  s m  sm  m
2
  
 kg kg kg kg s
m3 m3 m3 m 3

UNIDADES SISTEMA INGLES

lb  s lb  s lb  s
 pie 2
pie 2
pie 2 lb  s  pie 4 pie 2
     
 slug lb lb  s 2 pie 2  lb  s 2 s
3 2 4
pie pie / s pie
3
pie

SISTEMA TECNICO
cm 2 4 m
2
1 Stoke  1 St   10
s s
2
1 Stoke 2 6 m mm2
1 centi Stoke  1cSt   0 ,01 Stoke  10 Stoke  10 
100 s s
 Factores que Afectan a la
Viscosidad
Temperatura Presión

Mayor Temperatura Mayor Presión

implica implica
Menor Viscosidad Mayor Viscosidad
Índice de Viscosidad
• Una medida de que tanto
cambia la viscosidad de un
fluido con la temperatura está
dada por su índice de
viscosidad (I.V.)
• Un fluido con un alto índice de
viscosidad muestra un cambio
pequeño de viscosidad con
respecto a la temperatura. Un
fluido con un bajo índice de
viscosidad exhibe un cambio
grande en su viscosidad con
respecto a la temperatura.
Grado de viscosidad ISO

• Los lubricantes que se utilizan en

aplicaciones industriales deben estar
disponibles en un amplio intervalo de
viscosidades, para cumplir con las
necesidades de las diferentes maquinarias
y equipos.
• Para cumplir con tales requerimientos y la
norma ASTM ha definido un conjunto de
18 grados de viscosidad ISO.
• La designación estándar incluye el prefijo
ISO VG seguido por un número que
representa la viscosidad nominal en
centistoke “cSt” (mm2/s) para una
temperatura 40ºC en la tabla siguiente se
representan los diferentes grados de
viscosidad ISO.
 Viscosidad
• Las pérdidas de energía en el transporte de los fluidos
están asociados con la viscosidad del fluido.
• La viscosidad hace que un fluido se adhiera a las
superficies.
• Fluidos no newtonianos: La viscosidad varia con la
temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Ejm:
pegamento, sangre, etc
• Fluido newtoniano: La viscosidad permanece
constante en el tiempo
Ejm: agua
 Aplicación de la viscosidad
• Ver el siguiente video….
https://www.youtube.com/watch?v=VLN6ZWZ_B
l0
 Tensión superficial

• Propiedad derivada de las fuerzas de atracción entre moléculas.

• Se presenta en una interfaz: liquido – gas.
• La tensión superficial evita que las gotas se desprendan en un caño
mal cerrado.
• La tensión superficial determina el ángulo de contacto entre una gota
de líquido y una superficie sólida.
 CAPILARIDAD
• La elevación o descenso de un líquido en
un tubo capilar (0 en situaciones físicas
análogas, tales como en medios porosos)
vienen producidos por la tensión
superficial, dependiendo de las
magnitudes relativas de la cohesión del
liquido y de la adhesión del líquido a las
paredes del tubo.
• Los líquidos ascienden en tubos que
mojan (adhesión> cohesión) y descienden
en tubos a los que no mojan (cohesión>
adhesión). La capilaridad tiene
importancia en tubos de diámetros
aproximadamente menores de 10 mm.
CAPILARIDAD
 Presión de vapor
• Comúnmente conocida como presión de saturación.
• Es la presión a la que a cada temperatura las fases líquida y vapor se
encuentran en equilibrio.
• Condición de equilibrio: liquido saturado y vapor saturado.
 Video complementario
• Ver el siguiente video:
http://youtube.com/watch?v=Me-TtzUdzPg
La presión atmosférica
• El barómetro
• El peso de la columna de
aire determina la presión
atmosférica
Relación de presiones
Presión - Tabla de
equivalencias
 Ejercicio-04
• En una planta procesadora
de alimentos, el caldero de
vapor genera vapor de
agua a 50psi y es utilizado
en el secado de fideo. Se
pide determinar el valor
absoluto de la presión del
caldero a fin de entrar a
tablas termodinámicas y
determinar el valor de la
temperatura con que el
fideo está siendo secado.
 Ejercicio-05
– Se tiene un balón de gas a
una temperatura “T”. El
manómetro mostrado Manómetro

indica una presión “P. Si

este balón es elevado a
6000 m de altura, Gas
manteniéndose la misma
cantidad de gas y a la
misma temperatura, la
lectura del manómetro:
• Permanecerá invariable.
• Aumentará.
• Disminuirá.
 EP-02
• Calcular la fuerza total sobre el piso del salón de
clase descrito en el EP-01 si la presión del aire
es de 1 atm.
 RESUMEN
• ¿Qué propiedades hemos repasado esta semana?
• ¿Qué aplicaciones hemos visto esta semana?
 Siguiente semana…
Hidrostática
• Ley de pascal
• Vasos comunicantes
 Problemas
ET – 01. Un recipiente con 34m3 de aceite tiene una masa de806050 kg (mrecipiente=45kg); calcular su
densidad, su peso específico y densidad relativa.
ET – 02. Si 21m3 de un aceite pesan 5220 kg, calcular su peso especifico w, densidad p y densidad
re1ativa.
ET – 03. Si la masa de un volumen de agua es de 18 toneladas, cual será el volumen?.
ET – 04. ¿Cuantos m3 de aceite de densidad relativa 0.876 hay en un recipiente, si la masa es de 3000
kg? (descartar peso del recipiente).
ET – 05. ¿Cuál será el volumen de un aceite de densidad relativa 0,91, si su masa es la equivalente a la
masa de 23 m3 de agua ?.
ET – 06. ¿Cuál será la densidad relativa de un aceite si su volumen es el equivalente al peso.
ET – 07. Según la International Critical Tables, la viscosidad del agua: a 150°C es 0,01011 poises.
Calcular (a) la viscosidad absoluta en kg s/m2. (b) Si la densidad relativa a 20° C es 0,988,
calcular el valor de la viscosidad cinemática en m2/seg.
ET – 08. Hallar la viscosidad cinemática de un liquido cuya viscosidad absoluta es de 29,896 poises y su
densidad relativa 0.997 dando el resultado en m2/seg.
ET – 09. Convertir una altura de presión de 10 m de agua en altura de aceite, de densidad relativa 0.897 .
ET –10. Convertir una altura de presión de 580 cm de mercurio en altura de aceite, de densidad relativa
0,865