Anda di halaman 1dari 6

Menilai Pengaruh Kriteria Pembelian Konsumen untuk Jenis Beras di Togo:

Pendekatan Pilihan Modeling

Antara 2007 dan 2010, konsumsi beras di Afrika Barat meningkat pada
tingkat 3,52%, meskipun kenaikan harga beras terjadi selama krisis pangan.
Permintaan kuat untuk beras ini dapat dijelaskan oleh efek gabungan dari
urbanisasi, pertumbuhan penduduk, pendapatan yang lebih tinggi, dan faktor-
faktor lain seperti relatif mudah penyimpanan dan persiapan beras dibandingkan
dengan makanan lain.
konsumsi beras di Afrika Barat lebih tinggi dari produksi, Bergantung
pada impor merupakan strategi berisiko bagi keamanan pangan. Sejak krisis
pangan, pemerintah Afrika telah menerapkan langkah-langkah yaitu dengan
membuat kebijakan penting untuk merangsang produksi dalam negeri, hasil dari
kebijakan itu, 19 negara-negara Afrika (Termasuk Togo), didukung oleh mitra
internasional dikelompokkan dalam Koalisi untuk Pembangunan Padi Afrika
(CARD), telah mengembangkan dan menerapkan Strategi Pembangunan Beras
Nasional (NRDS) dengan tujuan menggandakan produksi padi di sub-Sahara
Afrika (SSA) dalam waktu 10 tahun (2008-2018). Sebagai hasil dari kebijakan
ini, produksi beras dalam negeri di Afrika meningkat 10,13% per tahun selama
2007-2010 dibandingkan dengan 4,61% pada 2001-2007. Konsekuensi dari
kapasitas saat ini untuk pengolahan beras lokal di Afrika adalah bahwa beras
yang diproduksi secara lokal sedikit kurang dihargai daripada beras impor dan
menerima harga yang lebih rendah Hal ini setidaknya karena perbedaan persepsi
dalam kualitas Dalam rangka untuk memiliki akses yang mudah ke pasar
perkotaan, beras dalam negeri perlu bersaing dalam hal harga dan baik atribut
intrinsik dan atribut ekstrinsik.
Mengatasi kualitas beras yang diproduksi secara lokal akan mendorong
konsumsi, terutama di daerah perkotaan. Pergeseran permintaan ini juga akan
mendorong produksi dalam negeri dan mengurangi ketergantungan impor.
Memahami preferensi konsumen dan peermintaan sehubungan dengan
karakteristik kualitatif beras sangat penting untuk mempromosikan beras produksi
lokal yang memenuhi persyaratan kualitas pasar.
sejumlah penelitian dilakukan di Togo untuk lebih memahami atribut yang
menentukan pilihan konsumen dari jenis alternatif beras. Langkah pertama dalam
studi preferensi yaitu untuk memperoleh informasi rinci tentang atribut kualitas
beras. Dalam hal ini, survei dasar konsumen dilakukan pada 2010 untuk
mengumpulkan data tentang preferensi konsumen untuk berbagai atribut beras
domestik dan impor.
Survei ini mengadopsi dua tahap stratified metode pengambilan sampel
untuk memastikan representasi adil semua daerah di Togo. Ada lima strata
(Maritime, Plateau, Central, Kara dan Savannah). Dalam setiap stratum, prefektur
pedesaan atau perkotaan dipilih secara acak dan 568consumers kemudian dipilih
secara acak di prefektur pedesaan dan perkotaan. Namun, data lengkap diperoleh
hanya 336 konsumen (responden). rumah tangga yang dipilih diwawancarai
dengan menggunakan kuesioner terstruktur. Di setiap daerah survei, kelompok
fokus interviewwas dilakukan untuk menyiapkan daftar semua nama nasi atau
merek 2 dan atribut mereka. Selanjutnya, semua merek yang diklasifikasikan
menjadi empat jenis, yaitu nonparboiled lokal, parboiled lokal, nonparboiled
impor, dan parboiled diimpor.
Hasil penelitian menunjukan beras local Nonparboiled dipilih oleh 40%
konsumen sementara nonparboiled beras impor dipilih oleh 48,51%. Di antara
rumah tangga yang memilih beras lokal nonparboiled, 88,1% yang dikepalai oleh
laki-laki dan 11,9% perempuan; rasio beras impor nonparboiled adalah 85,1%
laki-laki lebih suka parboiled lokal (47,8%) dan setengah impor (42,9%) beras
untuk nonparboiled lokal (11,9%) dan nonparboiled impor (14,9%) beras. Sebuah
penjelasan yang mungkin untuk hasil ini adalah bahwa perempuan menghargai
benefits kesehatan yang positif terbukti beras parboiled.
Preferensi untuk beras parboiled lokal (7.14%) dan parboiled importing
beras (7,14%) relatif rendah. Untuk alasan ini, belum menemukan signifikan
koefisien dalam dua jenis beras tersebut dalam model logit kondisional,
Pendapatan rata-rata bulanan lebih rendah bagi konsumen yang memilih beras
lokal (36.135 FCFA (75.65USD)) daripada mereka yang memilih beras impor
(52.620 FCFA (110,17 USD / kg)). Orang bisa menyimpulkan dari hal ini bahwa
konsumen yang memiliki pendapatan rendah cenderung mengkonsumsi beras
lokal sementara mereka yang memiliki pendapatan yang relatif tinggi cenderung
mengkonsumsi beras impor. Analisis deskriptif juga menunjukkan bahwa
konsumen lebih berpendidikan lebih memilih beras impor (31,3%) dibandingkan
beras lokal (12,9%). beras impor Nonparboiled sebagian besar dipilih di Wawa
(89,58%) dan Golf (70%) (perkotaan di wilayah Maritim), sedangkan beras
lokal nonparboiled lebih populer di Ogou (91%), Bassar (60%), Kozah (56,18 %),
dan Binah (41,18%) (beras memproduksi
daerah pedesaan).
Untuk hasil analisis dengan menggunakan MCA Dalam sub kelompok
negatif, kategori “bersih” (Axis 1: kontribusi untuk varians menjelaskan = 12,8,
Axis 2: kontribusi = 4,6; jarak = 1,47) adalah atribut yang paling penting di antara
kriteria seleksi pertama. Dalam subkelompok positif, kategori “rasa” (Axis 1:
kontribusi = 2,06, Axis 2: kontribusi = 2.11; jarak = 2,33) adalah atribut yang
paling penting di antara kriteria seleksi pertama. Di setiap area grafik, konsumen
dengan sama pro fi le yang terkait dengan masing-masing jenis kategori atribut.
Grafik menunjukkan bahwa subkelompok positif dikaitkan dengan beras lokal di
Bassar dan Cinkasse prefektur wilayah Savannah sedangkan subkelompok negatif
dikaitkan dengan beras impor di Golf dan Wawa prefektur di wilayah Maritime.
Pada Axis 2 pada bidang yang sama, grafik juga menyoroti dua sub
kelompok dengan dua modalitas atribut sama dengan kriteria seleksi yang paling
penting untuk beras lokal di negatif subkelompok dan beras impor pada
subkelompok positif. Secara keseluruhan, jika kita mempertimbangkan kedua
sumbu bersama-sama, ada kontras yang jelas antara bersih dan subkelompok beras
impor dan rasa dan subkelompok padi lokal. Jika kita plot pendapatan konsumen
pada rencana didefinisikan oleh dua sumbu tersebut, dapat dilihat bahwa
konsumen yang memilih beras lokal karena rasanya memiliki penghasilan bulanan
yang lebih rendah (kurang dari 30.000 FCFA (62.81USD)) dan tinggal di Binah
dan Bassar prefektur di wilayah Savannah. prefektur ini terletak di zona penghasil
beras pedesaan. Sebaliknya, konsumen yang lebih memilih beras impor karena
kebersihan yang memiliki penghasilan bulanan yang lebih tinggi dari 30.000
FCFA (62.81USD). konsumen ini berada di Golf dan Wawa prefektur di wilayah
Maritim yang merupakan zona perkotaan.
Pada Grafik kriteria seleksi kedua, Kategori “pembengkakan kapasitas”
(Axis 1: kontribusi9.82, Axis 2: kontribusi = 1.1; jarak = 3.97) adalah kriteria
seleksi yang paling penting kedua untuk beras lokal sementara 'putih' kategori
(Axis 1: kontribusi = 0,19, Axis 2: kontribusi = 2.19; jarak = 2,98) tampaknya
menjadi kriteria seleksi yang 'putih' kategori (Axis 1: kontribusi = 0,19, Axis 2:
kontribusi = 2.19; jarak = 2,98) tampaknya menjadi kriteria seleksi yang paling
penting kedua untuk beras impor. Grafik jelas menunjukkan pertentangan antara
beras lokal dengan atribut kapasitas pembengkakan dan beras impor dengan
atribut putih. Selain itu, beras lokal terkait dengan kapasitas pembengkakan
dipilih oleh konsumen yang tinggal sebagian besar di Bassar prefektur (Savannah
wilayah), yang merupakan daerah pedesaan, dan memiliki penghasilan bulanan
kurang dari 65.000 FCFA (136,09 USD). Hasil ini menekankan fakta bahwa
konsumen dengan pendapatan rendah akan ditarik oleh jenis beras yang
membengkak dengan baik. Pembengkakan adalah atribut kuantitatif seperti harga
dan sangat penting untuk sensitif harga, atau konsumen miskin.
Grafik untuk kriteria seleksi ketiga, kategori rasa (Axis 1: kontribusi =
0,42, Axis 2: kontribusi = 2.14; jarak = 2,33), pada kuadran III, disorot sebagai
kriteria seleksi yang paling penting yang ketiga untuk beras lokal sementara
kategori pembengkakan kapasitas (Axis 1: kontribusi = 5.24, Axis 2: kontribusi =
4.17; jarak = 3,03), untuk beras lokal sementara kategori pembengkakan kapasitas
(Axis 1: kontribusi = 5.24, Axis 2: kontribusi = 4.17pada kuadran I, adalah
kriteria seleksi penting ketiga untuk beras impor.
Selanjutnya, rasa beras lokal dipilih oleh konsumen yang tinggal di Bassar
dan Cinkasse prefektur (wilayah Savannah), Kozah (Kara wilayah), Tchaoudjo
(wilayah Tengah), dan Ogou (Plateau wilayah) dan yang memiliki pendapatan
bulanan yang lebih rendah dari 30.000 FCFA ( 62.81USD) atau antara 30.000
FCFA (62.81USD) dan 65.000 FCFA (136,09 USD). Sebaliknya, beras impor
terkait dengan pembengkakan kapasitas tampaknya lebih penting untuk konsumen
di Golf prefektur (wilayah Maritim) yang memiliki pendapatan bulanan yang
lebih tinggi dari 82.000 FCFA (171,68 USD) atau antara 65.000 FCFA (136,09)
dan 82.000 FCFA (171,68 USD). Sebagaimana telah dinyatakan di atas, beras
impor yang lebih penting untuk konsumen perkotaan dengan pendapatan yang
lebih tinggi sementara penduduk pedesaan dengan pendapatan yang lebih rendah
lebih memilih beras lokal. Singkatnya, tiga atribut (rasa, pembengkakan kapasitas
dan rasa) dari beras lokal dan tiga lainnya (bersih, putih dan kapasitas
pembengkakan) beras impor adalah kriteria yang paling penting yang menentukan
pilihan konsumen dari jenis beras.
Pada Tes Hausman tidak menolak estimasi logit kondisional, p> 0.05.
Dengan demikian, hasil estimasi ini dapat digunakan untuk menurunkan
kontribusi marjinal atribut beras untuk utilitas konsumen dan WTP mereka.
Hasil untuk Konsumen Utility untuk Jenis Beras bahwa di seluruh wilayah
dan berdasarkan jenis kelamin, konsumen di Togo lebih suka impor beras untuk
beras lokal karena mungkin dengan fitur yang tercatat di antara yang pertama dan
kriteria seleksi kedua. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa konsumen
wanita utilitas rata-rata (2,204) sedikit lebih tinggi daripada laki-laki (2,163). Hal
ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa, di Togo dan negara-negara Afrika,
perempuan terutama bertanggung jawab untuk membeli makanan rumah tangga.
Dari bersyarat model logit estimasi, kesediaan untuk membayar (WTP)
sebagai variasi kompensasi dalam ukuran kesejahteraan diperkirakan untuk
perubahan marjinal di setiap atribut dalam beras local menunjukkan bahwa, di
antara atribut yang dipilih dari beras lokal, hanya WTP untuk bersih, p < 0,05, di
kriteria seleksi pertama dan putih, p < 0,01, di kriteria seleksi kedua secara
statistik signifikan. Menurut Tabel 7, hanya WTP untuk bersih, putih, kemudahan
memasak dan rasa secara statistik signifikan, p < 0.05. Hasil ini menyiratkan
bahwa, untuk memiliki tingkat yang sama utilitas dari beras impor dengan
mengkonsumsi beras lokal, konsumen yang disurvei di Togo 15 prefektur akan
bersedia membayar tambahan 231,2 FCFA / kg = 0.48 USD atau 46% dari harga
rata-rata 501 FCFA = 1.05 USD beras lokal) untuk bersih dan 263,5 FCFA / kg =
0,55 USD atau 53% dari harga rata-rata 501 FCFA =/ kg = 0,55 USD atau 53%
dari harga rata-rata 501 FCFA = 1.05 USD beras lokal) untuk keputihan.
Sebaliknya, untuk mendapatkan utilitas yang sama dari mengkonsumsi beras
lokal, konsumen yang memilih beras impor harus membayar 582 FCFA (1,22
USD) untuk bersih (kriteria fi seleksi pertama), 258,4 FCFA (0,54 USD) untuk
keputihan (kriteria seleksi kedua ), 287 FCFA (0,68 USD) untuk kemudahan
memasak dan rasa (kriteria seleksi kedua), dan 273 FCFA (0.57 USD) untuk
aroma.