Institución Educativa: San José Marello 1220 Musa la Molina.

¨Feria de Ciencia y Tecnología, Eureka-2018¨

¨CULTIVOS HIDROPONICOS EN ZONAS RURALES Y URBANAS¨

DOCENTE/ASESOR: Jesús Jacinto Medina.

EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:
-Mirko Huaytalla Núñez
- Hugo Fernández Villanueva
-Feliz Martinez
-Alex de la Cruz

Grado y sección: 5to ¨C¨.

Nivel Educativo: Secundaria.

 DEDICATORIA

-Esta investigación documental que hemos realizado con nuestro

esfuerzo y empeño la dedicamos especialmente a DIOS nuestro creador
por permitirnos la fuerza física, mental y espiritual para alcanzar
nuestras metas propuestas. A nuestro PADRE Y FAMILIARES que
con gran esfuerzo nos apoyaron en lo económico y en lo moral para
culminar nuestros estudios. A nuestros DOCENTES que compartieron
cada episodio de nuestros estudios dotando nuestra mente con el pan de
la enseñanza para formar del nosotros ciudadanos útiles en nuestra
patria.

-AGRADECIMIENTO Nuestro infinito agradecimiento a DIOS ser

supremo que nos ha permitido culminar con éxito nuestro estudios
secundarios, nuestros Padres de familia por el apoyo que nos han
brindado para alcanzar esta meta. A nuestros DOCENTES por
habernos guiado en todo el proceso de enseñanza y aprendizaje. A toda
persona que de manera incondicional no proporcionaron su ayuda y
apoyo en la elaboración de este trabajo documental y concluir con éxito
nuestro estudios secundarios
 INDICE
CAPITULO I
1.1 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN 6
1.2 VARIABLE DE INVESTIGACIÓN 7
1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 7
1.4 OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN 9
CAPITULO II
2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN 10
2.2 BASES TEORICAS 20
2.3 DETERMINACION DE TERMINOS BASICOS 24
CAPITULO III
3.1 MATERIALES UTILIZADOS 27
3.2 METODOS EMPLEADOS 29
3.3 INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN 30
CAPITULO IV
4.1 MATRIZ DE RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN 31
4.2 GRAFICOS ESTADISTICOS 31
4.3 DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS 36
Anexos 38
 INTRODUCCIÓN

La hidroponía es una forma de cultivar plantas sin tierra. Para ello se utilizan
una combinación precisa de diferentes sales minerales que contienen todos
nutrientes que requieren las plantas para su desarrollo. La hidroponía es una
forma de cultivo que se puede aplicar a cualquier tipo de plantas, ya sean para
consumo o decorativas y puede practicarse tanto en espacios abiertos como
cerrados. Para que la planta tenga su desarrollo normal están contenidas en
algunas sales minerales y sustancias químicas compuestas y son: nitrógeno
(N), Fósforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mn), Azufre (S), Cloro
(Cl), Hierro (Fe), Cobre (Cu), Manganeso (Mn), Boro (B), Zinc (Zn), y
molibdeno (Mo). Cada uno de sus elementos tiene una o varias funciones en el
proceso del crecimiento de la planta y así obtengamos planta de mayor
calidad. Además la hidroponía brinda nuevas posibilidades donde los cultivos
tradicionales están agotados como alternativa, este cultivo desarrollado
mediante la hidroponía tienen una serie de beneficios tales como: Se puede
cultivar en interiores, balcones, terrazas, patios, etc. Se acorta el periodo de
cultivo. El desarrollo de la planta es más rápido. Las plantas desarrollan poco
sus raíces pues están directamente en contacto con los nutrientes, pero logran
un crecimiento extraordinario de tallos, hojas y frutos. Requiere mucho menor
mano de obra. Estas son algunas de todos los beneficios que nos brinda este
sistema.
- Sistema Hidropónico RESUMEN: La hidroponía es una forma de cultivar
plantas en tierra. Se utiliza una combinación precisa de diferentes sales
minerales que contienen todos nutrientes que requieren las plantas para su
desarrollo, la hidroponía una forma de cultivo que se puede aplicar a cualquier
tipo de plantas, existen diversos métodos cultivo pero todos se ajustan a un
principio esencial. La importancia de la hidroponía es un mundo superpoblado
con suelo erosionado e índices cada vez mayores de contaminación con climas
cambiantes y persistentes requerimientos ecológicos de la población, la
hidroponía por sus especiales características brinda nuevas posibilidades
donde los cultivos tradicionales están agotados por dos factores convergentes.
Los cultivos desarrollados mediante el sistema y hidropónico tiene una serie
de beneficios, se pueden cultivar en interiores, balcones, techos, etc. Se
requiere una superficie para obtener producción, resulta realmente fascinante
ver cómo se ha ido desarrollando la hidroponía a través de los años, sus
comienzos datan del siglo XVII, la teoría sustenta hasta entonces, de que eran
las partículas de tierra las que alimentan a las plantas antes de dos siglos de
contribuciones de distintos científicos hasta que al botánico alemán Julio Von
Sachs alrededor de los años 1860 hasta que se pueden considerar las primeras
conclusiones científicas
Sistema Hidropónico Actualmente el concepto de hidroponía es conocido
mundialmente así como Estados Unidos, Europa y Japón. Si bien el principio
de suministro de nutrientes en hidroponía es siempre el mismo, consiste en
humedecer las raíces de las plantas con una solución de sales balaceadas
disueltas en agua. Existen tres formas básicas y se pueden clasificar de la
siguiente manera: raíces en sólidos, el líquido o en gaseoso, dentro de las
técnicas de cultivo que el hombre ha desarrollado durante miles de años está la
hidroponía que representa lo más avanzado y moderno. El desarrollo normal
de la planta, están contenidos en algunas sales y en sustancias químicas
compuestas y son: Nitrógeno (n), Fósforo (p), Potasio (k), Calcio (ca),
Magnesio (Mn), Azufre (s), Cloro (cl), Hierro (fe), Cobre (cu) etc. A este
conjunto de elementos químicos, se les divide en dos grupos: nutriente
principales que son los que las plantas requieren en mayores cantidades y los
nutrientes menores también llamados micro nutrientes, quizá la parte más
importante de toda la técnica hidropónica se trata nada menos que al estar
exclusivamente a merced de nuestro acierto en la elección y preparación de los
nutrientes que se le suministraremos.
CAPITULO I

1.1 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

El principal propósito de nuestro trabajo es dar a conocer la

hidroponía a la comunidad de paraíso la molina, considerando que
es importante y esencial que la población conozca sobre el sistema y
los beneficios que consigue al realizarlo en otras comunidades. Es
por eso que consideramos de vital interés abordar este tema y de esta
manera poder contribuir a que nuestro municipio este saludable y así
obtengamos un mejor nivel de vida en lo económico, social y
sostenible. Proponemos de que este sistema sea tomado en cuenta en
otras comunidades y que FUNDEC organice en todos los sectores de
la molina . Determinamos que es importante el cultivo en el sistema
hidropónico, ya que gracias a ella se puede producir cualquier tipo
de planta herbácea aprovechando en su totalidad cualquier área
(techo, jardines, suelos infértiles, terrenos escabrosos, etc.) sin
importar las dimensiones como el estado físico de esta. Instituto
Nacional
1.2 VARIABLE DE INVESTIGACIÓN

V.I – cultivo de hidroponía.

V.D-Manejo y control de áreas verdes en la coop de vivienda el
paraíso.
1.3 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿De qué manera el cultivo hidropónico contribuye a mejorar el

manejo y control de las áreas verdes en la coop el paraíso?

Hay tres clases de preocupaciones ambientales que se relacionan con

el desarrollo agrícola:
La primera, es el impacto del desmonte o recuperación de nuevas
tierras para algún proyecto agrícola. Al incorporarse por primera vez
tierras nuevas a la producción agrícola, se producen impactos iniciales
importantes como erosión de los suelos, desaparecen las especies ya
que se afecta el hábitat de la fauna silvestre o sea que se perjudican los
habitantes de los bosques u otras minorías étnicas vulnerables, que
dependen del ecosistema que fue eliminado.

La segunda, es el efecto de la intensificación de la producción de las

tierras agrícolas existentes. En la agricultura surgen los problemas
ambientales más convencionales como resultado de la intensificación
de la producción de la tierra agrícola existente: comprensión del suelo
excesivo de fertilizantes y biosidas.

La tercera, se relaciona con la sustentabilidad de los proyectos

agrícolas. Para poder apreciar la sostenibilidad, se requiere una
evaluación de los costos económicos, sociales y ambientales de la
continuación a largo plazo del proyecto: ¿Son aceptables? ¿Pueden ser
sostenidos en base a los productos?

Los cultivos hidropónicos o hidroponía son plantaciones basadas en un

método que prescinde de la tierra para sustituirla por sustratos varios o,
sin más, por ninguno de ellos, en este caso utilizando agua enriquecida
con soluciones minerales nutritivas.

Se trata, por lo tanto, de una técnica de cultivo revolucionaria por su

mínimo o nulo uso de los recursos, revelándose como una solución de
sostenibilidad sin posible parangón con la agricultura tradicional.

Más allá de su aspecto innovador, el cultivo hidropónico está

consolidado como un tipo de agricultura con grandes perspectivas de
futuro, si bien sus orígenes son bien antiguos, remontándose a los
inicios de la civilización helénica. Sin ir más lejos, los famosos
jardines colgantes de Babilonia se basaban en técnicas hidropónicas.

Problemática local

Problemática actual en nuestro país

Presento como propuesta en materia ambiental este proyecto debido no

solo a la problemática general antes señalada sino también la que
existe en el país.
 1.4 OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN

Sistema Hidropónico TEMA GENERAL Sistema hidropónico

Sistema Hidropónico TEMA ESPECÍFICO Aplicación de cultivo

con sistema hidropónico en hortalizas en la comunidad de paraíso de
la molina

Sistema Hidropónico OBJETIVO GENERAL Analizar los

beneficios del sistema hidropónico como una alternativa de cultivo
en la comunidad de

Sistema Hidropónico OBJETIVO ESPECÍFICO 1. Investigar sobre la

tecnología hidropónica en la comunidad de la molina como una
alternativa al desarrollo. 2. Determinar los beneficios de la aplicación
del sistema hidropónico en la comunidad paraíso de la molina para
dar a conocer la importancia del sistema hidropónico en otras
comunidades del municipio de la molina. Proponer a las demás
comunidades el sistema hidropónico como una alternativa para el
desarrollo económico y sostenible de las familias.
CAPITULO II

2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN

En el transcurso en esta investigación nos dimos cuenta que no ha

existido un grupo que haya tomado la iniciativa de investigar sobre el
sistema hidropónico en el municipio de la molina. Al realizar la
investigación documental observamos la importancia que tiene la
hidroponía ya que es una manera más fácil y saludable de cosechar
hortalizas en nuestro municipio. En este sistema se pueden planificar
la producción para tiempos que la oferta del producto es baja en el
mercado donde el propósito es mejorar los ingresos de estas
productoras teniendo mejores oportunidades de aprovechar la mayor
demanda y los mejores precios del producto en el mercado
La hidroponía se origina con la necesidad de producir alimentos por
parte de poblaciones que habitaban en regiones sin tierras fértiles para
cultivar, pero que contaban con fuentes de agua suficientes. De tal
manera que la hidroponía es muy antigua. Hubo civilizaciones enteras
que la usaron como medio de subsistencia, y existen datos históricos
que sustentan la afirmación de que los cultivos hidropónicos se
conocían en diversas localizaciones geográficas. Uno de estos datos
son las descripciones de los "Jardines colgantes de Babilonia" que se
describía recibían riego por canales de agua. Otros ejemplos incluyen
siembra de hortalizas en "Barcazas" llenas de limo y sustancias
nutritivas del fondo del lago que quedaba en lo que ahora es ciudad de
México.

tipos de cultivos

Siembra Directa
No todas las especies necesitan almácigos para desarrollar sus
primeras semanas de vida. Existen algunas especies que se siembran
directamente en el sitio definitivo. Estas especies no resisten el
trasplante o desde el comienzo se desarrollan con mucho vigor y no
requieren cuidados especiales que garanticen sus primeros días de
vida. Lo contrario ocurre con aquellas especies que tienen semillas
muy pequeñas y, por lo tanto, dan lugar a plantitas débiles en los
primeros días de vida. Otras especies se adaptan indistintamente a los
dos sistemas: al trasplante o a la siembra directa.
Entre las especies que necesitan siembra en almácigo y trasplante
están: albahaca, apio, brócoli, cebollas, coliflor, lechugas, pimentón,
repollo y tomate.
Algunas de las especies que se adaptan a la siembra directa son:
arvejas, cilantro, porotos, frutillas, melón, sandía, rabanito y zanahoria.
Las especies que se adaptan a los dos sistemas son menos: nabos,
colinabos y betarraga.
Sistema De Raíz Flotante
El sistema de cultivo de raíz flotante ha sido encontrado eficiente para
el cultivo de albahaca, apio y varios tipos de lechuga, con excelentes
resultados, ahorro de tiempo y altas producciones. A pesar de su
mayor complejidad es muy apto para las HHP.
El método utiliza un medio líquido que contiene agua y sales
nutritivas.

técnicas

Nutrición De Las Plantas

Los nutrientes para las plantas a través del sistema de HHP son
suministrados en forma de soluciones nutritivas que se consiguen en el
comercio agrícola. Las soluciones pueden ser preparadas por los
mismos cultivadores cuando ya han adquirido experiencia en el
manejo de los cultivos o tienen áreas lo suficientemente grandes como
para que se justifique hacer una inversión en materias primas para su
preparación. Alternativamente, si las mismas estuvieran disponibles en
el comercio, es preferible comprar las soluciones concentradas, ya que
en este caso sólo es necesario disolverlas en un poco de agua para
aplicarlas al cultivo.
Las soluciones nutritivas concentradas contienen todos los elementos
que las plantas necesitan para su correcto desarrollo y adecuada
producción de raíces, bulbos, tallos, hojas, flores, frutos o semillas.
Manejo Y Control De Plagas
El manejo de la nutrición mineral es fundamental en el éxito de la
HHP, ya que éste es el factor que permite a las plantas su desarrollo y
producción. Sin embargo, este proceso puede ser alterado por
enemigos externos que buscan aprovecharse de las buenas condiciones
de desarrollo en cualquiera de sus estados, desde los almácigos hasta la
cosecha, afectando con su presencia tanto la cantidad como la calidad
de los productos hortícolas.
Es importante aprender a reconocer los organismos que generalmente
viven dentro de los cultivos, ya que no todos ellos son perjudiciales
para las plantas y, por el contrario, algunos son benéficos porque se
alimentan de los que sí son plagas; dentro de estos insectos benéficos
es común encontrar a las llamadas chinitas, matapiojos o Chrysopa,
avispas, etc.
La primera recomendación y en la que más se pone énfasis es revisar
diariamente la huerta, o parte de ella si es muy grande. En estas
revisiones se trata de detectar la presencia de insectos adultos (que
estén buscando donde poner sus huevos), de localizar a los huevos
para destruirlos, o de encontrar los gusanos o pulgones cuando están
en sus primeros días de desarrollo. Esta revisión debe hacerse en las
primeras horas de la mañana o en las últimas de la tarde, ya que
después de la salida del sol la temperatura se eleva y los insectos no
son fácilmente localizables, dado que se han escondido para
protegerse.
La revisión diaria o cada dos días recorriendo toda la huerta disminuirá
considerablemente el número de insectos presentes, puesto que:
• La eliminación constante y gradual que vamos haciendo de sus
diferentes estados permitirá romper el ciclo vital de las plagas.
• Las visitas, con revisión detallada de las plantas y sus hojas y brotes
más nuevos, causarán a las plagas un ambiente hostil para su
permanencia, por lo que buscarán otro lugar para habitar, alimentarse y
reproducirse.
Las plagas que más se presentan en los cultivos de HHP son los
insectos. Entre éstos son muy frecuentes los gusanos o “cuncunillas”,
que no son otra cosa que las larvas de las mariposas, que nacen cuatro
o cinco días después de que ellas han puesto los huevos, generalmente
por detrás de las hojas.
Otra plaga bastante común y dañina son los pulgones o áfidos, que se
presentan sobre todo en los períodos secos y calurosos, aunque
también los hay en otras épocas de clima menos benigno.
También llegan a ser importantes los daños causados por las babosas o
caracoles. Estos se presentan en abundancia en las épocas lluviosas y
frías, cuando el área de la huerta permanece húmeda por mucho
tiempo. Sólo son activos durante la noche y se esconden al amanecer,
por lo que en la mañana hay que tratar de ubicarlos en los sitios
oscuros y protegidos, cercanos a los contenedores.
En las huertas en las cuales se usará cascara de arroz como sustrato, ya
sea solo o en mezcla, son frecuentes los daños causados por los pájaros
que llegan en búsqueda de granos de arroz o de semillas, produciendo
también daño o consumiendo a las plántulas pequeñas y a las semillas
de lechuga, rabanito, arveja u otras hortalizas que se han sembrado.
Además del constante cuidado de la huerta y de favorecer la
permanencia de los organismos benéficos, es posible aplicar otros
métodos sencillos y económicos de control que no contaminan el
ambiente ni a los productos cosechados. Algunas de estas técnicas son:
• Colocar banderas de plástico de color amarillo intenso impregnadas
 con aceite de transmisión o de caja de cambios de auto. El color
amarillo atrae a muchas especies de insectos que, al posarse sobre la
lámina plástica, se quedan pegados.
• También se puede usar una “lavaza” o solución concentrada de jabón
que corrientemente se usa para lavar la ropa, la cual se aplica con un
atomizador en forma de rocío. Es muy eficiente para controlar
pulgones y larvas desnudas pequeñas.
• Colocar trampas de luz encima o dentro de un recipiente con agua y
aceite quemado durante una o dos horas cada noche.
• Usar cebos o trampas atrayentes para controlar babosas y caracoles.
• Poner espantapájaros de diferentes tipos.
Además, como complemento de estas prácticas que por si solas
reducirán los posibles daños atribuibles a plagas, se pueden aplicar, a
intervalos, extractos o sumos de las siguientes plantas: ajo, ají,
eucalipto, orégano, ortiga, paico, ruda, tabaco y otras más.

proceso de acuerdo a su técnica

Recipientes Y Contenedores
Los tipos de recipientes y contenedores que se pueden usar o construir
deben estar de acuerdo con el espacio disponible, las posibilidades
técnicas y económicas, y las necesidades y aspiraciones de progreso y
desarrollo del grupo familiar.
Para iniciar la HHP e ir adquiriendo los primeros conocimientos
prácticos podemos utilizar, por ejemplo, cajones de empacar frutas;
neumáticos o llantas viejos; bañeras infantiles; fuentes plásticas en
desuso; o bidones plásticos rotos, recortados por la mitad. Recipientes
tan pequeños como los envases plásticos para helados, los vasos
plásticos desechables y los potes de aceite o margarina, son suficientes
para cultivar acelgas, cebollas, cilantro, lechugas, perejil y otras
hortalizas.
Las bolsas o mangas plásticas de color negro, como las que se usan para
plantas de viveros, son recipientes económicos, fáciles de usar y muy
productivos en pequeños espacios. Las bolsas son aptas para especies
como tomate, pepino, pimentón y cebolla. A medida que se progresa en
el aprendizaje y se comprueba la eficiencia del sistema se pueden
instalar en las paredes, canales o canoas hechas con plástico negro,
sostenido con hilos o pitas colgadas de las paredes o colocadas en la
base de ellas.
Si se dispone de espacio suficiente es importante no quedarse solamente
con estos contenedores pequeños; el progreso en conocimientos debe
unirse a la ampliación del tamaño de los cultivos y a la diversificación
de las especies. Una superficie de 30 m* de HHP permite obtener un
ingreso constante a lo largo del año.
En la expansión de la huerta pueden incluirse contenedores de madera
de por lo menos 1.5 m* de área, mangas verticales y otro tipo de
estructuras más productivas y que demandan el mismo tiempo y
esfuerzo que una gran cantidad de los pequeños recipientes que nos han
servido para adquirir las primeras experiencias.
Si además de producir alimento sano para nuestra familia deseamos
obtener un ingreso extra a través de la HHP, debemos pensar en
construir un número de contenedores que nos permitan una mayor
producción de especies vegetales (hortalizas, plantas medicinales,
ornamentales y forrajeras).
Características De Los Recipientes Y Contenedores
Las dimensiones (largo y ancho) de los contenedores pueden ser muy
variables, pero su profundidad en cambio no debe ser mayor de 10 - 12
cm, dado que en el sistema HHP no es necesario un espacio mayor para
el desarrollo de las raíces de las plantas. Se exceptúan sólo dos casos:
• Cuando se requiere cultivar zanahorias, la profundidad del contenedor
debe ser como mínimo de 20 centímetros.
• Para producir forraje hidropónico debe ser como máximo de 5
centímetros.
En el caso de los demás cultivos, las dimensiones máximas
recomendadas para estas cajas son las siguientes: largo 2,0 m., ancho
1,20 m. y profundidad 0,12 m.
Dimensiones superiores a éstas implican mayores costos en materiales
(madera, plástico, sustrato) y mayores dificultades y riesgos en el
manejo. Las dimensiones mínimas son muy variables, pues dependen
de las disponibilidades de espacio, los materiales que se puedan
conseguir a menor costo y de los objetivos de la huerta (aprendizaje,
recreación, experimentación o producción para la venta).

EL RIEGO
En los cultivos hidropónicos es imprescindible el uso de un sistema de
riego para suplir las necesidades de agua de las plantas y suministrarle
los nutrientes necesarios. Los sistemas de riego que pueden utilizarse
van desde uno manual con regadera hasta el más sofisticado con
controladores automáticos de dosificación de nutrientes, pH y
programador automático de riego.
Un sistema de riego consta de un tanque para el agua y nutrientes,
tuberías de conducción de agua y goteros o aspersores (emisores).
El tanque debe ser inerte con respecto a la solución nutritiva y de fácil
limpieza, mantenimiento y desinfección. El criterio para seleccionar el
tamaño puede variar según el cultivo, localidad, método de control de la
solución nutritiva, etc. Cuanto más pequeño sea , más frecuente será la
necesidad de controlar su volumen y composición.
La ubicación del tanque dependerá de la situación del cultivo. En caso
de regar por gravedad, deberá tener suficiente altura para lograr buena
presión en los goteros, si se riega utilizando una bomba, el tanque puede
ser subterráneo.
Las tuberías de PVC y mangueras de polietileno son las más
económicas. El diámetro dependerá del caudal y longitud del tramo.
Sistemas de riego
La elección de una u otra técnica de riego depende de numerosos
factores como las propiedades físicas del sustrato, los elementos de
control disponibles, las características de
la explotación, etc.
Desde el punto de vista del movimiento de agua en el sustrato, los
sistemas de riego se pueden clasificar en dos grandes grupos, aporte de
agua de arriba hacia abajo (goteo y aspersión) o de abajo hacia arriba
(subirrigación).
En el primer caso, el movimiento del agua durante el riego está regido
principalmente por la gravedad. En el segundo caso, este movimiento
está regido por las fuerzas capilares.
El sistema de riego y las características físicas del sustrato están
estrechamente relacionados entre sí, y debe tenerse en cuenta uno
cuando se elija el otro.
Abajo se especifican las características de los riegos mas utilizados
actualmente en cultivo en contenedor. Básicamente el principio de
funcionamiento y su uso son los siguientes:
a) Riego localizado o por goteo:
El riego localizado consiste en aplicar agua a cada maceta mediante un
microtubo provisto de una salida de bajo caudal. Es uno de los métodos
mas utilizados.
b) Riego por aspersión:
En este sistema el agua es aportada a una cierta altura sobre el cultivo y
cae sobre el follaje. Es un sistema que se ha utilizado mucho pero que
actualmente está en recesión.
c) Riego por subirrigación
La subirrigación es una técnica de riego que consiste en suministrar el
agua a la base de la maceta. Este aporte se realiza mediante el llenado
de agua de una bandeja donde están colocadas las macetas. El llenado
se puede realizar bien por elevación de la lámina de agua de la bandeja
(Flujo-reflujo) o haciendo fluir agua por unos canalones (Morel,1990).
Es el método que se está implantando en los últimos tiempos.
Uno de los sistemas más ventajosos es el riego por goteo mediante el
cual el agua es conducida hasta el pie de la planta por medio de
mangueras y vertida con goteros que la deja salir con un caudal
determinado. Mediante este sistema se aumenta la producción de los
cultivos, se disminuyen los daños por salinidad, se acorta el período de
crecimiento (cosechas más tempranas) y se mejoran las condiciones
fitosanitarias.
En el riego por aspersión el agua es llevada a presión por medio de
tuberías y emitida mediante aspersores que simulan la lluvia.

mitos de la hidroponía

Con la hidroponía las plantas producen una mayor cantidad de fruto.

Este es un mito muy común en el caso específico del jitomate, donde la
mayoría de la gente que está por empezar un proyecto de hidroponía
supone que con la hidroponía la planta del jitomate producirá mas fruto;
sin embargo esto es verdad.
El jitomate es muy productivo en hidroponía por la concentración de
plantas que puedo llegar a tener (1 a 6 en comparación de un cultivo en
tierra); sin embargo, una planta de jitomate producirá el mismo número
de jitomates tanto en tierra como en hidroponía, con los cuidados
adecuados en ambos medios.

No todas las plantas se pueden sembrar por hidroponía, especialmente

los árboles.
La hidroponía tiene un principio simple. Colocar a la planta en un
ambiente inerte y a partir de ahí, nosotros controlar su nutrición. Este
principio parte del cultivo en tierra, que es el medio en el que todas las
plantas se desarrollan, por lo que si se puede dar en tierra, se puede dar
por hidroponía.
La técnica hidropónica de raíz flotante solamente sirve para lechugas.
Es cierto que en la mayoría de los casos, vemos a la técnica hidropónica
de raíz flotante utilizarse exclusivamente con lechugas; sin embargo
dicha técnica puede funcionar con la mayoría de las plantas que su
desarrollo sea superficial y no subterráneo.
Con esto quiero decir que la técnica puede funcionar con plantas como
el melón, la sandía, el pepino, el jitomate, etc. y no es apta para plantas
como por ejemplo la papa, la cebolla, la jícama, zanahoria y demás,
debido al exceso de humedad.
La desventaja que tiene la técnica, es que, debido al peso de las mismas,
el unicel que mantiene a flote a la planta, tiende a colapsarse, y de ahí
que la técnica hidropónica de NFT sea una mejoría de la técnica
hidropónica de raíz flotante, donde la planta, ahora si puede sostenerse).
La solución nutritiva se puede filtrar si se cultiva por sustrato.
Mucha gente le teme al cultivo vertical y a los cultivos largos sobre
sustito, ya que, un mito muy difundido es que la solución nutritiva poco
a poco se va filtrando mientras mas se adentra en el sustrato.
Sin embargo, si la solución nutritiva con la que trabajamos es soluble,
no existe razón alguna por la cual preocuparnos.
Y si, la Solución Nutritiva Hydro Environment también es soluble.
Si no tengo invernadero no puedo cultivar por hidroponía.
La hidroponía se puede dar en cualquier lugar, inclusive en una azotea o
un patio trasero y no es necesario contar con un invernadero o similar
para poder cultivar.( Jose Gutierres zabedra - unalm)
2.2 BASES TEORICAS

ventajas y desventajas

Ventajas de la hidroponía
La hidroponía no es solo una posibilidad emprendedora para la
creación de un medio económico sustentable y fructífero, sino mas
haya de ello, ofrece la bondad de ejercer la producción vegetal, sin
dañar nuestro ecosistema. En efecto entre las ventajas mas importantes
de la hidroponía se encuentra, la reducción de tiempo transcurrido
entre siembra-cosecha; se requiere menor cantidad de mano de obra en
comparación con una siembra tradicional; no hay siembras de
temporal, ósea que se puede sembrar lo que se desee durante todo el
año; no se requiere maquinaria agrícola que suele ser demasiado
costosa. Por ser un cultivo sin tierra, el cultivo hidropónico ofrece la
ventaja de no necesitar grandes terrenos para que rinda frutos y no
depende de la calidad del suelo, sino de la solución. Los implementos
y costos la hacen rentable. Y además, como también se puede usar con
plantas ornamentales, sirve de relax. La otra ventaja es la de poder
producir forraje verde hidropónico que puedes usar para tus conejitos y
otras mascotas.
Otras ventajas
• Provee a las raíces en todo momento de un nivel de humedad
constante, independiente del clima o de la etapa de crecimiento del
cultivo.
• Reduce el riesgo por excesos de irrigación.
• Evita el gasto inútil de agua y fertilizantes.
• Asegura la irrigación en toda el área radicular.
• Reduce considerablemente los problemas de enfermedades
producidas por patógenos del suelo.
• Aumenta los rendimientos y mejora la calidad de producción.
• Cultivos libres de parásitos, bacterias, hongos y contaminación.
• Reducción de costos de producción.
• Permite la producción de semilla certificada.
• Independencia de los fenómenos meteorológicos.
• Permite producir cosechas en contra estación
• Menos espacio y capital para una mayor producción.
• Ahorro de agua, que se puede reciclar.
• Ahorro de fertilizantes e insecticidas.
• Se evita la maquinaria agrícola (tractores, rastras, etcétera).
• Limpieza e higiene en el manejo del cultivo.
• Mayor precocidad de los cultivos.
• Alto porcentaje de automatización.

Desventajas de la Hidroponía:
La desventaja mas trascendental de la hidroponía es la falta de difusión
de la técnica, pues lamentablemente en países como el nuestro y el
resto de Latinoamérica se siguen cultivando los vegetales igual que en
la edad media, con la única diferencia de maquinaria agrícola que si
bien no se niega el avance, también lo es que el sistema es el mismo

sustratos

Sustratos de origen orgánico

- Cascarilla de arroz
- Aserrín o viruta desmenuzada de maderas amarillas. Cuando se
utilizan residuos (aserrín) de maderas, es preferible que no sean de
pino ni de maderas de color rojo, porque éstos contienen sustancias
que pueden afectar a las raíces de las plantas. Si sólo es posible
conseguir material de estas maderas, se lava con abundante agua al
aserrín o viruta y se lo deja fermentar durante algún tiempo antes de
utilizarlo. No debe ser usado en cantidad superior al 20 por ciento del
total de la mezcla. Si se utiliza cascarilla de arroz, es necesario lavarla,
dejarla fermentar bien, humedecerla antes de sembrar o trasplantar
durante 10 a 20 días, según el clima de la región (menos días para los
climas más caliente) (ver video). Las características, propiedades físico
químicas y ventajas de la cascarilla de arroz están descritas en el
Anexo IV.
Sustratos de origen inorgánico
- Escoria de carbón mineral quemado
- Escorias o tobas volcánicas
- Arenas de ríos o corrientes de agua limpias que no tengan alto
contenido salino
- Grava fina
- Maicillo.
Cuando se usan escorias de carbón, tobas volcánicas o arenas de ríos,
estos materiales deben lavarse cuatro o cinco veces en recipientes
grandes, para eliminar todas aquellas partículas pequeñas que flotan.
El sustrato ya está en condiciones de ser usado cuando el agua del
lavado sale clara. Si las cantidades de sustrato que se necesitan son
muy grandes, entonces se deben utilizar arneros o mallas durante el
lavado, para retener las partículas de tamaño superior a medio
milímetro. También deben excluirse las que tengan tamaño superior a
7 mm. El exceso de partículas con tamaños inferiores al mínimo
indicado dificultan el drenaje de los excedentes de agua y, por lo tanto,
limitan la aireación de las raíces. Los tamaños superiores impiden la
germinación de las semillas pequeñas, como la de apio y lechuga, y
además restan consistencia al sustrato. Lo anterior limita la retención
de humedad y la correcta formación de bulbos, raíces y tubérculos.
Las características que debe poseer cualquier material para ser usado
como sustrato son las siguientes:
Ser de naturaleza inerte. Esto permite un buen control de la nutrición,
que es casi imposible lograr en suelo debido a la gran cantidad de
reacciones que en éste tienen lugar.
Tener una relación aire/agua equilibrada, para evitar los problemas de
falta de aireación por riegos excesivos con la consecuente falta de
oxigenación de las raíces.
Ser de fácil lavado de sales. Esto da opción a paliar en parte las
pérdidas de producción que se suceden en cultivos en suelo
(especialmente los arcillosos o suelos con napa freática alta) por
acumulación de dichas sales.
Los sustratos que poseen en mayor o menor grado las características
mencionadas anteriormente son: Turba, Perlita, Lana de Roca, Grava,
Arena, Vermiculita. ( José Gutierres zabedra - unalm)
2.3 DETERMINACION DE TERMINOS BASICOS

A.-

-1.- A solución perdida

Sistema en el que la solución nutriente drena a un desagüe una vez a
sido usada, se utiliza sobre todo en medios hidro que retienen muy
bien la humedad, como puede ser el coco o la lana de roca.

-2.- Aeropónico
Sistema de cultivo sin medio donde las raíces están suspendidas en
el aire dentro de depósitos. Una bomba hace pasar el agua a través
de nebulizadores que dividen el agua en partículas de menos de 50
micras, maximizando así la aireación y facilitando enormemente la
asimilación de la SN.

-3.- Agua fácilmente disponible

Es el volumen de agua que libera el sustrato al aumentar la tensión
de 10 a 50 cm de columna de agua de potencial mátrico y se
considera que en esas condiciones hídricas la planta tiene un
crecimiento óptimo.
-4.- Aquapónico
Sistema de cultivo extrapolable a cualquier hidropónico común,
Aero, NFT, DWC, etc. Su particularidad reside en que el depósito de
solución nutriente es un acuario con peces, procedente del
metabolismo de estos tenemos una gran cantidad de nitrógeno y una
parte de fósforo, por lo que se deberá completar la alimentación con
el resto de nutrientes para evitar carencias. Es elección del
cultivador si completar nutricionalmente el agua del acuario con
medios biológicos o minerales, los dos son perfectamente validos
siempre que tengamos en cuenta su fitotoxicidad.

-5.- Arlita
Son bolas de arcilla expandida. La arlita de construcción no vale por
tener un pH indomable. Al igual que la lana de roca tiene
un pH natural muy alto y también viene muy sucia de fábrica, por lo
que la lavaremos hasta que el agua salga limpia y después
ajustaremos el pH de la arlita a lo largo de una o dos semanas
sumergiéndola en agua a pH 5,2.

-6.- Berro
Hortaliza de hoja de la familia del repollo, coliflor y rábano. Crece
muy bien en ambientes húmedos; es rico en hierro y yodo.
C

-7.- Capacidad buffer

Es la capacidad de amortiguamiento a cambios de pH.
-8.- Chinampa
Es un método mesoamericano antiguo de agricultura que consiste en
pequeñas áreas de cultivo de hortalizas y flores sobre la superficie
de lagos, lagunas y pantanos. La construcción de estas islas se
realizaba mediante una armazón de grandes troncos atados con
cuerdas de ixtle que luego se iba completando con un entramado de
ramas, cañas y troncos más delgados.
-9- Coco
El coco es un producto orgánico, biodegradable y reutilizable.
Es un excelente sustrato inerte que también se le conoce en
horticultura como turba de coco o turba de palma; básicamente son
las fibras que envuelven la parte dura de la cáscara del coco
remojadas en aguas dulces durante un mínimo de nueve meses para
retirar totalmente las sales y gomas naturales.
-10.- Concentración de una solución
Es la proporción o relación que hay entre la cantidad de soluto y la
cantidad de disolvente, donde el soluto es la sustancia que se
disuelve, el disolvente la sustancia que disuelve al soluto y la
disolución es el resultado de la mezcla homogénea de las dos
anteriores. A menor proporción de soluto disuelto en el disolvente,
menos concentrada está la disolución, y a mayor proporción más
concentrada está.
CAPITULO III
3.1 MATERIALES UTILIZADOS

Material vegetal
En cultivos hidropónicos se pueden utilizar numerosas especies. En
invernaderos el factor geográfico no es determinante ya que se
pueden regular las condiciones climáticas y adaptarlas al cultivo que
hayamos elegido.
En cuanto a hortalizas se suelen emplear numerosas familias, entre
ellas cucurbitáceas, crucíferas, solanáceas, compuestas…y se
pueden realizar dos tipos de siembra:
Siembra directa: Como su propio nombre indica se realiza a través
de la incorporación de las semillas en los sustratos. Estas especies
son: melón, pepino, fresa, sandía, entre otras.
Por trasplante: Son plantas que necesitan un previo desarrollo en
semilleros para su óptimo desarrollo al trasplantarse a los cultivos
hidropónicos. Estas especies son perejil, apio, remolacha, espinaca,
tomate, entre otras.
Sustrato
Los sustratos son los medios donde se va a proceder para el
desarrollo de las especies que queremos plantar en nuestro cultivo
hidropónico y se caracterizan por ser inertes (de ahí que se conozcan
como cultivos sin suelo) en relación a un aporte nutricional.
Puede haber de dos tipos de sustrato:
Sustrato sólido: Dentro de éstos puede haber numerosos tipos de
sustratos:
Orgánico: Son materiales biodegradables que con el paso del tiempo
se descomponen como el carbón vegetal, fibra de coco, granza de
arroz. Por este motivo no son convenientes emplearlos en cultivos
que presentan una producción a largo plazo y debe realizarse un
buen lavado, principalmente en la fibra de coco, porque las sales
pueden alterar la conductividad eléctrica.
Inorgánico: Son materiales más sencillos de desinfectar pero con un
manejo más complicado ya que según el material presenta diferentes
distancias de siembra por la formación del bulbo húmedo y
aportaciones de agua de riego y solución nutritiva. Los más
empleados son la arcilla expandida, lana de roca y perlita.
Raíz flotante: En este sistema para el cultivo hidropónico no se
emplea ningún sustrato sólido, tan sólo se sumergen las raíces de las
plantas en una solución nutritiva. Para el éxito de este sistema se
debe oxigenar las raíces y la solución nutritiva se deberá calcular en
función del volumen del contenedor.

Contenedor
Es el lugar donde se coloca el sustrato y se pueden emplear
numerosos materiales desde materiales plásticos como tubos de PVC
hasta bolsas para el cultivo. Se pueden utilizar por tanto materiales
que se van a desechar y así favorecer al medio ambiente.
Cuando se elabora un contenedor, se realiza de manera que se
facilite la revisión de enfermedades y plagas además de la limpieza
y el manejo del cultivo en la aplicación de la solución nutritiva y la
posterior cosecha de la plantación. También en vez de construirlo, se
pueden comprar ya mesas de cultivo que facilitan esta tarea.

Agua de riego
Como ya se sabe el agua de riego puede contener numerosas sales
disueltas, entre ellas nitratos, que en algunos sistemas puede ser
beneficioso para el cultivo pero en este caso al encontrarnos en
cultivos sin suelo puede condicionar la cantidad y calidad de la
cosecha. Esto se debe a que se debe hacer una ajustada solución
nutritiva y si no controlamos los elementos que presenta el agua de
riego puede haber una sobre alimentación de las plantas.
El aporte continuado de agua es fundamental ya que las plantas no
pueden estar más de unas horas sin agua sin que acabe teniendo
consecuencias en el cultivo.

Drenajes
El cultivo debe presentar una pendiente homogénea, alrededor del
0.3%, para tener una referencia de los lixiviados que se producen y
de esta forma saber si las raíces y el sustrato están absorbiendo
adecuadamente para que no surjan problemas de salinización ni
cambio de las condiciones del ph.

3.2 METODOS EMPLEADOS

en nuestro proyecto de investigación utilizamos tanto el método

científico el método deductivo y el método inductivo para lograr
alcanzar las metas propuestas en nuestro proyecto

3.3 INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN

Para nuestro proyecto de investigación utilizamos una encuesta

para saber si la población sabía que es el cultivo hidropónico.
 ENCUESTA

1.-¿sabe qué significa la palabra hidroponía?

si No Tal vez

2.-¿Sabe dónde surgió la hidroponía?

Si No Tal vez
3.-¿Sabe Cuáles son los beneficios de la hidroponía?
si No Tal vez

4.-¿Sabes Qué puedes cultivar con hidroponía?

si No Tal vez
5.-¿Sabe Cuáles son las ventajas de hidroponía comparada con el
cultivo tradicional en suelo?
si No Tal vez
6.-¿Sabe Qué es un cultivo urbano?
si No Tal vez
7.-¿Sabe cómo Hacer un cultivo hidropónico?
si No Tal vez
8.-¿Sabe si El cultivo hidropónico es orgánico?
si No Tal vez
9.-¿Sabe si El cultivo en hidroponía es más rápido que el cultivo
tradicional?

si No Tal vez
10.-¿Sabe Cuáles son las técnicas de hidroponía?
si No Tal vez
CAPITULO IV
4.1-4.2 (MATRIZ DE RESULTADOS DE LA
INVESTIGACIÓN- GRAFICOS
ESTADISTICOS )

Resultados de la encuesta
1.- si = 0 no=10(100%) tal vez= 0

Ventas

0%

1er trim.
2º trim.
3er trim.
100%
2-si=0(0%) - no =8(80%) - tal vez =2(20%)
Ventas

0%
20%

1er trim.
2º trim.
3er trim.
80%

3.-si = 3(32%) no = 5(53%) tal vez =2 (15%)

Ventas

15%

1er trim.
53% 2º trim.
32%
3er trim.
4 – si =7(70%) no = 3(30%) tal vez = 0(0%)
Ventas

0%
30%

1er trim.
2º trim.
70% 3er trim.

5 si = 5 (50%) no =5 (50%) tal vez =0

Ventas

0%

1er trim.
50% 50%
2º trim.
3er trim.
6 si = 9 (90%) no =1 (10%) tal vez =0
Ventas

10% 0%

1er trim.
2º trim.
3er trim.

90% 4º trim.

7- si = 2(20%) no =6 (60%) tal vez = 2 (20%)

Ventas

20% 20%

1er trim.
2º trim.
3er trim.
60% 4º trim.
8 si = 10 (100%) no =0(0%) tal vez=0(0%)
Columna1

0%

1er trim.
2º trim.
3er trim.
100% 4º trim.

9 – si =4 (40%) no =5 (50%) tal vez =1 (10%)

Ventas

10%

40%
1er trim.
2º trim.
50% 3er trim.
4º trim.
10 - si =0(0%) no=7(70%) tal vez =3 (30%)
Ventas

0%
30%
1er trim.
2º trim.
70% 3er trim.
4º trim.
4.3 DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

Resultados .- con el trabajo de los cultivos hidroponicos

logramos llegar a la conclusión de que este es un método muy útil a
la hora de intentar generar cultivos en espacios reducidos sin tierra
ya que con este método logramos reducir enormemente la taza de
infecciones , malezas , enfermedades , etc. , a las plantas que se
cultivan mediante este método .
este método es uno de los más usados en la (UNALM) para el
criado de vegetales y frutas como tal , para cualquier persona sin
jardín o zona recreativa ( espacios verdes) en el hogar este es un
método muy oportuno para poder lograr generar sus propios
alimentos orgánicos o mini jardines recreativos .

Conclusiones.- los cultivos hidropónicos son el mejor método

para cultivas plantas en lugares sin suelos agrícolas o buenos para la
siembra. Este método es muy usado por agrícolas ya que el
crecimiento es mucho mayor que en los suelos y previene las
enfermedades en las plantas ya que muchas de estas yacen en los
suelos .

Bibliografía.-
- texto de investigación del alumno universitario (José
Gutiérrez zabedra - unalm)

-Wikipedia (cultivos hidropónicos)

- google ( sistema hidropónico )
-Rincon del vago 2
anexos.-
TIEMPO INVERTIDO EN EL PROYECTO DE
INVESTIGACION
tiemppo utilizado en el rpoyecto encuesta crecimiento de las plantas

5 3

65 56
56

34

56 56
32

0 0

23 34 34 12