123-GIAS-F17 Informes de Caracterizaciones C092-17

VICERRECTORÍA DE INVESTIGACIONES Código
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INNOVACIÓN Y EXTENSIÓN Versión 1
Fecha 2017-07-04
INFORMES DE CARACTERIZACIONES
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INFORME DE CARACTERIZACIÓN DE AGUA RESIDUAL no

DOMESTICA (ARnD)
CODIGO C092-17
LA BRASA ROJA ANTIOQUEÑA

Santa Rosa de Cabal - Risaralda
GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN AGUA Y SANEAMIENTO

FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
NOVIEMBRE DE 2017
Realizó Revisó Aprobó
Luis Miguel Sepúlveda Castaño Cristhian Galeano León Diego Paredes Cuervo
Administrador Ambiental Químico Industrial Director
Matrícula AA1096021088014867 Matrícula PQI – 459 Grupo de Investigación en Agua y
Est M. Sc. Ecotecnología Saneamiento
Grupo de Investigación en Agua y Saneamiento – GIAS
Facultad de Ciencias Ambientales
Teléfono (6) 313 72 27-3013782757
E-mail: aguaysaneamiento@utp.edu.co
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INFORME DE CARACTERIZACIÓN DE AGUA RESIDUAL no

DOMESTICA (ARnD)
CODIGO C092-17
LA BRASA ROJA ANTIOQUEÑA

Santa Rosa de Cabal - Risaralda
Los resultados de los ensayos solamente se refieren a las muestras tomadas y analizadas.
Está prohibida la reproducción parcial y/o total del presente documento sin autorización aprobada por
escrito, por parte del Grupo de Investigación en Agua y Saneamiento.
Solo se aceptaran reclamos dentro de los treinta (30) días calendario siguiente a la entrega de este
informe.
GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN AGUA Y SANEAMIENTO

FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
NOVIEMBRE DE 2017
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CONTENIDO
1 INFORMACIÓN GENERAL ...................................................................................................................... 6

2 DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES ........................................................................................................... 6
3 CONSUMO DE AGUA ............................................................................................................................. 6
4 PROCEDENCIA DE AGUAS RESIDUALES............................................................................................... 7
5 SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL ................................................................................. 7
6 OBJETIVOS ........................................................................................................................................... 8
6.1 Objetivo General ................................................................................................................................ 8
6.2 Objetivos Específicos.......................................................................................................................... 8
7 MÉTODOS EMPLEADOS ........................................................................................................................ 9
7.1 Ubicación .......................................................................................................................................... 9
7.2 Característica del muestreo ................................................................................................................. 9
7.3 Análisis de muestras ......................................................................................................................... 10
7.4 Análisis de muestras en laboratorio .................................................................................................... 12
7.5 Métodos de preservación de las muestras........................................................................................... 13
7.6 Marco normativo aplicable ................................................................................................................. 13
7.7 Cálculo de la carga contaminante....................................................................................................... 15
8 RESULTADOS ..................................................................................................................................... 16
8.1 Variables medidos In Situ .................................................................................................................. 16
8.2 Variables analizados en laboratorio .................................................................................................... 16
8.3 Cargas contaminantes ...................................................................................................................... 17
9 ANÁLISIS DE RESULTADOS ................................................................................................................ 18
9.1 Variables medidas In Situ .................................................................................................................. 18
9.1.1 Caudal .................................................................................................................................... 18
9.1.2 pH .......................................................................................................................................... 19
9.1.3 Temperatura ............................................................................................................................ 19
9.1.4 Variables analizadas en el laboratorio ......................................................................................... 20
9.1.5 Carga contaminante.................................................................................................................. 21
10 CONCLUSIONES............................................................................................................................. 22
11 BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................ 23
12 ANEXOS ......................................................................................................................................... 24
LISTA DE TABLAS
Tabla 1 Información General de La Brasa Roja Antioqueña. ............................................................................... 6

Tabla 2. Características generales del muestreo en La Brasa Roja Antioqueña ..................................................... 9
Tabla 3 Variable a analizar, Métodos y Equipos utilizados ................................................................................ 10
Tabla 4. Variables Analizadas en laboratorio ................................................................................................... 12
Tabla 5 Preservantes utilizados en las variables analizadas .............................................................................. 13
Tabla 6 Criterios de calidad para vertimientos al sistema de alcantarillado (Cap. VI, Art. 12)................................. 14
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Tabla 7 Estadísticos paramétricos de las variables medidas en campo en La Brasa Roja Antioqueña ................... 16
Tabla 8 Concentraciones de las variables analizadas en laboratorio .................................................................. 16
Tabla 9 Carga contaminante para La Brasa Roja Antioqueña ............................................................................ 17
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 Esquema general del sistema de tratamiento de ARnd en la Brasa Roja Antioqueña ................................ 7
Figura 2. Ubicación geográfica La Brasa Roja Antioqueña .................................................................................. 9
Figura 3 Distribución de los registros de caudal (L/s) para el punto de muestreo en La Brasa Roja Antioqueña ...... 18
Figura 4 Distribución de los registros de pH (UpH) en el punto de muestreo en La Brasa Roja Antioqueña. ........... 19
Figura 5 Distribución de los registros de temperatura (°C) en el punto de muestreo en La Brasa Roja Antioqueña. . 20

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RESUMEN EJECUTIVO
El Grupo de Investigación en Agua y Saneamiento – GIAS-, realizó el estudio de caracterización de las

Aguas Residuales no Domesticas (ARnD) generadas en La Brasa Roja Antioqueña. El estudio se lleva a
cabo de acuerdo a lo establecido en el plan de muestreo para la caracterización elaborado por el grupo de
investigación GIAS y aprobado por la empresa de acueducto y alcantarillado de Santa Rosa de Cabal –
EMPOCABAL E.S.P.
La toma de muestras se realizó el miércoles 06 de septiembre de 2017 durante una jornada normal de
funcionamiento del establecimiento. El estudio se llevó a cabo para dar cumplimiento a las disposiciones
señaladas por la normatividad ambiental vigente. El informe está compuesto por la descripción de los
métodos de muestreo y análisis utilizados para la realización del estudio, el análisis de los resultados
obtenidos en campo y en laboratorio, cálculo de la carga contaminante. Finalmente, las conclusiones y
recomendaciones respectivas. El estudio permitió determinar la calidad del agua residual vertida al sistema
de alcantarillado y comparar las concentraciones de las variables medidas en campo y en laboratorio
acorde a la Resolución 0631 de 2015, además de determinar la carga contaminante vertida al sistema de
alcantarillado por parte de La Brasa Roja Antioqueña.

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1 INFORMACIÓN GENERAL
En la Tabla 1 se Presenta la información general La Brasa Roja Antioqueña.
Tabla 1 Información General de La Brasa Roja Antioqueña.

Razón Social La Brasa Roja Antioqueña.
NIT 33965393-0
Representante Legal Yineth Milena Villa Quintero
5611: Expendio a la mesa de comidas preparadas
CIIU 5630: Expendio de bebidas alcohólicas para el consumo dentro del
establecimiento.
Localización Carrera 13 #15-02 Santa rosa de Cabal
Actividad Expendio de licores y alimentos
Jornada de Trabajo Lunes a Domingo de 09:00 – 23:00
4 Permanentes
Número de empleados
1 Transitorio
Medidor 16-032433
2 DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES
La Brasa Roja Antioqueña realiza preparación de alimentos y expendio a la mesa de alimentos, además,
distribuye licores.
3 CONSUMO DE AGUA
El consumo de agua se da durante la jornada laboral del área de producción, durante esta jornada se
realiza el lavado de productos cárnicos, frutas y verduras, además de los utensilios para la preparación de
los alimentos. La Brasa Roja Antioqueña cuenta con un contador de agua matriculado a la empresa
Empocabal E.S.P. – E.I.C.E, la cual presta el servicio de acueducto, alcantarillado y aseo.

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4 PROCEDENCIA DE AGUAS RESIDUALES
La principal fuente de generación de Aguas Residuales no Domesticas (ARnD), corresponde al agua de

escorrentía generada durante el lavado de productos cárnicos, frutas y verduras, además de los
implementos utilizados para la preparación de los alimentos. El agua utilizada para la actividad productiva
procede del sistema de acueducto municipal, administrado por la Empresa Empocabal E.S.P. – E.I.C.E.
No se utilizan insumos químicos para el proceso de lavado.
5 SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL
La Brasa Roja Antioqueña cuenta con un sistemas de pre tratamiento de ARnD, el cual consta de una
trampa de grasas ubicada en las coordenadas N: 4°52’03.0” W: 75°37’14.3” la cual permite la retención
del material por flotación (grasas y aceites) y sedimentación (Sólidos), el ARnD es conducida a una caja de
inspección donde se aprecia el vertimiento final al sistema de alcantarillado. El mantenimiento de la trampa
de grasas, se realiza cada 2 días. En la Figura 1 se muestra un esquema general del sistema de
tratamiento del agua residual generada en La Brasa Roja Antioqueña.
Figura 1 Esquema general del sistema de tratamiento de ARnd en la Brasa Roja Antioqueña

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6 OBJETIVOS
6.1 Objetivo General
Caracterizar el ARnD generada en La Brasa Roja Antioqueña antes de verter al sistema de alcantarillado
de acuerdo a la normatividad ambiental aplicable y vigente.
6.2 Objetivos Específicos
Tomar muestras del efluente de Agua Residual no Doméstica (ARnD) en La Brasa Roja Antioqueña antes
de verter al sistema de alcantarillado
Determinar ensayos in Situ (Caudal, pH y Temperatura) del efluente del Agua Residual no Domestica
(ARnD) en La Brasa Roja Antioqueña antes de verter al sistema de alcantarillado.
Analizar las concentraciones de las variables analizadas en laboratorio para la muestra de Agua Residual
no Domestica (ARnD) en La Brasa Roja Antioqueña antes de verter al sistema de alcantarillado.
Calcular la carga contaminante diaria de Agua Residual no Domestica (ARnD) vertida por La Brasa Roja
Antioqueña antes de verter al sistema de alcantarillado.
Comparar los resultados obtenidos para presentar un informe escrito técnicamente sustentado, basado en
la legislación aplicable y vigente.

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7 MÉTODOS EMPLEADOS
7.1 Ubicación
En la Figura 2 Se muestra la ubicación geográfica de La Brasa Roja Antioqueña en la ciudad de Santa

Rosa de Cabal (Risaralda).
Figura 2. Ubicación geográfica La Brasa Roja Antioqueña
7.2 Característica del muestreo
En la Tabla 2 se muestran las principales características del muestreo realizado en La Brasa Roja
Antioqueña.
Tabla 2. Características generales del muestreo en La Brasa Roja Antioqueña
Día del muestreo Miércoles 06 de Septiembre de 2017
Horario del muestreo 9:00 – 15:00
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Periodos de composición Un periodo de composición (1) de seis (6) horas

Frecuencia de toma de Cada veinte (20) minutos
alícuotas
Efluente del sistema de tratamiento de ARnD ubicado en las
Sitio toma de muestra(s):
coordenadas N: 4°52’03.0” W: 75°37’14.3”
Tipo de Aforo Volumétrico
Volumen de composición Doce (12) litros
La tubería debe ser desacoplada para garantizar toma de muestra del
Observaciones
efluente de la trampa de grasas.
Lo anterior, siguiendo las recomendaciones establecidas por la guía para el monitoreo de vertimiento,
aguas superficiales y subterráneas del IDEAM, además de las normas NTC-ISO que se relacionan a
continuación:
 NTC-ISO 5667-2- Guía para el muestreo de agua – Técnicas generales de muestreo
 NTC-ISO 5667-3- Guía para el muestreo de agua – Preservación y manejo de muestras
 NTC-ISO 5667-6- Guía para el muestreo de agua, ríos y corrientes
 NTC-ISO 5667-10- Guía para el muestreo de agua potable y aguas residuales
7.3 Análisis de muestras
En la Tabla 3 se presentan las variables analizadas In Situ, los métodos y equipos utilizados.
Tabla 3 Variable a analizar, Métodos y Equipos utilizados

VARIABLE MÉTODO EQUIPO
MEDIDOR MULTIPARAMETRICO DE PH Y CONDUCTIVIDAD MARCA
pH (UpH) SM 4500 H+-B-
METTLER TOLEDO MODELO SG78-FK2 - S/N: B251659479 Placa:

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VARIABLE MÉTODO EQUIPO

319216.
Temperatura SM 2550 B Termómetro B&C Germany de franja amarilla con columna de alcohol.
Caudal Volumétrico Balde aforado de 12 litros, Probeta y Cronometro.
Los equipos para medición de pH y conductividad están incluidos en procedimientos establecidos en el

Grupo de Investigación de Aguas y Saneamiento, basados en los requisitos de la norma NTC la NTC –
ISO/IEC 17025:2005. De manera complementaria se realiza anualmente “Pruebas de Desempeño”
acreditadas por el IDEAM, lo que refuerza la confiabilidad de la operación de los procesos analíticos del
GIAS. Como evidencia de lo establecido en este procedimiento y como parte del control metrológico, en el
laboratorio se cuenta para cada pH-metro y conductímetro con:
- Instrucciones de uso.
- Bitácora de control de uso.
- En las cartas de control se registran el valor de pH reportado por el equipo para la solución buffer pH
4.00 y pH 7.00, además, el valor de conductividad reportado por los equipos para las solución buffer
referencia 1.413 mS/cm.
- El material de referencia es certificado en grado analítico trazable al Instituto Nacional de Estándares y

Tecnología (NIST), lo cual que permite darle trazabilidad a las mediciones”. Actualizar conforme a los
cambios en la normatividad o en los protocolos emitidos por las autoridades competentes.

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7.4 Análisis de muestras en laboratorio
Las muestras recolectadas fueron enviadas y analizadas en los Laboratorios LQA acreditado mediante
resolución 2234 de 2014, ANASCOL S.A.S. acreditado mediante Resolución 0875 de 2016
adicionalmente, las variables que no se encontraban acreditados por el laboratorio contratado, fueron
subcontratados con otro laboratorio acreditado como ChemiLab Acreditado mediante Resolución 1226 del
2016 (anexo A). En la Tabla 4 se presentan las variables analizadas y los laboratorios.
Tabla 4. Variables Analizadas en laboratorio
Variables Unidades LMC Laboratorio
DBO5 mg O2/L 5
DQO mg O2/L 20
LQA
SST mg SST/L 10
G&A mg/L 1
Ssed mL/L 0,1
Fenoles totales mg/L 0,100
Sulfatos mL/L 15,0
SAAM (Tensoactivos) mg/L 0,400
Cloruros mg Cl-/L 5,00
Acidez total mg CaCO3/L 10
ANASCOL S.A.S.
Alcalinidad total mg CaCO3/L 5
Dureza cálcica mg CaCO3/L 10
Dureza total mg CaCO3/L 10
436 nm (m-1)
Color real (múltiple longitud
525 nm (m-1) NA
de onda)
620 nm (m-1)
Laboratorio ANASCOL S.A.S. LQA
NIT 80151514 891480035-9
Teléfono 4104698-3187755796 3218214
Facultad de Ciencias
Cra 72A#51-64 B/ Normadia - Ambientales. Edificio N° 10
Dirección
Bogotá, DC Universidad Tecnológica de
Pereira

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7.5 Métodos de preservación de las muestras
Las muestras fueron recolectadas, almacenadas, transportadas, preservadas a 4°C±2°C y custodiadas

por personal idóneo y experto en dichas actividades. Los recipientes utilizados para la toma de muestras
fueron suministrados por los laboratorios contratados y contienen las sustancias persevantes para la
conservación de las muestras que por sus características tiendan a degradarse. En la Tabla 5 se
presentan en detalle las variables a analizar y el tipo de sustancia persevante utilizada.
Tabla 5 Preservantes utilizados en las variables analizadas

Variables Unidades Preservante
Demanda Bioquímica de Oxigeno (DBO5) mg O2/L Refrigeración
Demanda Química de Oxigeno (DQO) mg O2/L H2SO4 pH<2,0
Sólidos Suspendidos Totales mg/L Refrigeración
Grasas & Aceites (G&A) mg/L HCl a pH<2.0
Sólidos Sedimentables (Ssed) mL/L-h Refrigeración
Tensoactivos (SAAM) mg/L
Fenoles totales mg/L H2SO4 pH<2
Cloruros mg Cl-/L
Sulfatos mg/L
Refrigeración
Alcalinidad total mgCaCO3/L
Acidez total mgCaCO3/L
Dureza cálcica mgCaCO3/L
Dureza total mgCaCO3/L
HNO3 a pH <2
Color Real (Medida de absorbencia a las siguientes
m-1
longitudes de onda: 436nm, 525 nm, 620 nm )
7.6 Marco normativo aplicable
La realización de la actividad de caracterización de aguas residuales vertidas a fuentes superficiales o al

sistema de alcantarillado se acoge a lo estipulado en la Resolución 0631 de 2015 que entró en vigencia a
partir del 1 de Enero de 2016. “Por la cual se establecen los parámetros y los valores límites máximos
permisibles en los vertimientos puntuales a cuerpos de aguas superficiales y a los sistemas de
alcantarillado público y se dictan otras disposiciones“. Se tomaron como referencia los valores
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establecidos en la Resolución 0631 de 2015 Capítulo VI, Artículo 12 “Actividades de elaboración de

productos alimenticios y bebidas” con vertimiento al sistema de alcantarillado (Ver Tabla 6).
Tabla 6 Criterios de calidad para vertimientos al sistema de alcantarillado (Cap. VI, Art. 12).
Variables Unidades Valor de referencia
DBO5 mg O2/L 600,00

DQO mg O2/L 900,00
SST mg SST/L 300
G&A mg/L 30
Ssed mL/L 3,00
Fenoles totales mg/L 0,20
Sulfatos mL/L 250,00
SAAM (Tensoactivos) mg/L Análisis y Reporte
Cl mg Cl-/L 250,00
Acidez total mg CaCO3/L
Alcalinidad total mg CaCO3/L
Dureza cálcica mg CaCO3/L
Dureza total mg CaCO3/L Análisis y Reporte
436 nm (m-1)
Color real (múltiple longitud de onda) 525 nm (m-1)
620 nm (m-1)

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7.7 Cálculo de la carga contaminante
La carga contaminante diaria vertida, es el resultado de multiplicar el caudal promedio por la concentración
de la sustancia contaminante, por el factor de conversión de unidades y por el tiempo diario del vertimiento
del usuario medido en horas, es decir:
Cc= Q * C * 0,0036 * t
En donde:
Cc= carga contaminante, en kilogramos por día (kg/día)

Q= Caudal promedio de AR, en litros por segundo (L/s)
C= Concentración obtenida de los parámetros analizados en laboratorio, en miligramos por litro (mg/L)
0.0036= Factor de conversión de unidades (de mg/s a kg/h)
t= Tiempo del vertimiento del usuario, en horas por día (h)

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8 RESULTADOS
8.1 Variables medidos In Situ
En la Tabla 7 se muestran los resultados de los estadísticos aplicados a cada una de las variables
determinadas en campo. Estos resultados se pueden apreciar en detalle en el Anexo B.
Tabla 7 Estadísticos paramétricos de las variables medidas en campo en La Brasa Roja Antioqueña
Ensayos
Estadístico
Q(L/s) pH (UpH) Temp (°C)
Máximo 0,273 7,26 28,0
Mínimo 0,001 5,83 24,0
Promedio 0,0 6,47 24,9
Incertidumbre (U;k=2) ND 0,04 ND
Desv.estandar 0,080 0,36 1,3
8.2 Variables analizados en laboratorio
En la Tabla 8 se presentan las concentraciones de las variables analizados en laboratorio. Estos

resultados se pueden apreciar en detalle en el Anexo C.
Tabla 8 Concentraciones de las variables analizadas en laboratorio

Resultado
Variables Unidades 09:00-15:00 Valor de referencia
C092-060917-P01-J1
DBO5 mg O2/L 1413 600
DQO mg O2/L 2747 900
SST mg SST/L 715 300
G&A mg/L 679 30
Ssed mL/L 3 3
Fenoles totales mg/L <0,100 0,20
Sulfatos mL/L 387 250
SAAM (Tensoactivos) mg/L 88 Análisis y Reporte
Cl mg Cl-/L 302 250
Acidez total mg CaCO3/L 84 Análisis y Reporte
Alcalinidad total mg CaCO3/L 360
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Resultado
Variables Unidades 09:00-15:00 Valor de referencia
C092-060917-P01-J1
Dureza cálcica mg CaCO3/L 251
Dureza total mg CaCO3/L 577,0
436 nm (m-1) 92,1 Análisis y Reporte
Color real (múltiple
525 nm (m-1) 62,2
longitud de onda)
620 nm (m-1) 48,10
8.3 Cargas contaminantes
En la Tabla 9 se muestra la carga contaminante para la jornada de caracterización, diaria, semanal y

mensual en La Brasa Roja Antioqueña.
Tabla 9 Carga contaminante para La Brasa Roja Antioqueña

Carga Carga Carga
contaminante contaminante contaminante Carga contaminante
Parámetros Concentración Unidades
jornada diaria semanal mensual (kg/mes)
(kg/6h) (kg/día) (kg/semana)
DBO5 1413 mg O2/L 1,069 2,459 14,754 59,017
DQO 2747,0 mg O2/L 2,079 4,781 28,683 114,734
SST 715 mg SST/L 0,541 1,244 7,466 29,863
G&A 679,00 mg/L 0,514 1,182 7,090 28,360
Caudal 0,035 L/s

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9 ANÁLISIS DE RESULTADOS
9.1 Variables medidas In Situ
9.1.1 Caudal
El caudal promedio registrado para el vertimiento en la jornada de caracterización fue 0.035 L/s ± 0.080
L/s, registrando un valor máximo de 0.273 L/s y un valor mínimo de 0.001 L/s. En la Figura 3 se muestra la
distribución de los registros de caudal (L/s) para el vertimiento caracterizado en La Brasa Roja Antioqueña.
Figura 3 Distribución de los registros de caudal (L/s) para el punto de muestreo en La Brasa Roja
Antioqueña

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9.1.2 pH
El valor de mediana para el pH determinado para la jornada de caracterización en el vertimiento fue 6,47 ±
0.36 UpH. En el vertimiento se registró un valor máximo de pH de 7.26 UpH y un valor mínimo de 5.83
UpH. En la Figura 4 se muestra la distribución de los registros de pH para el vertimiento caracterizado en
La Brasa Roja Antioqueña.
Figura 4 Distribución de los registros de pH (UpH) en el punto de muestreo en La Brasa Roja Antioqueña.
9.1.3 Temperatura
El valor de temperatura promedio para el vertimiento para la jornada de caracterización fue de 24.9°C ±
1.3°C. El valor máximo de temperatura registrado fue de 28°C y un valor mínimo de 24°C. En la Figura 5
se muestra la distribución de los registros de temperatura para el vertimiento caracterizado en La Brasa
Roja Antioqueña.

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Figura 5 Distribución de los registros de temperatura (°C) en el punto de muestreo en La Brasa Roja
Antioqueña.
9.1.4 Variables analizadas en el laboratorio
La Concentración reportada para las variables Ssed y Fenoles Totales, en el punto de muestreo para el
periodo de composición, se encontraron por debajo del valor máximo de referencia establecido en la
Resolución 0631 de 2015 para éste tipo de vertimiento al sistema de alcantarillado; Lo anterior, indica que
el usuario La Brasa Roja Antioqueña cumple con los valores máximos permisibles por la normatividad en
éstas variables, sin embargo, la concentración reportada para la variable Ssed se encuentra en el valor
límite de referencia.
La concentración reportada para las variables DBO5, DQO, SST, G&A, Sulfatos y Cloruros en el punto de
muestreo para el periodo de composición se encontró por encima del valor máximo de referencia
establecido en la Resolución 0631 de 2015 para éste tipo de vertimiento al sistema de alcantarillado; Lo
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anterior, indica que el usuario La Brasa Roja Antioqueña no cumple con los valores máximos permisibles
por la normatividad en éstas variables.
9.1.5 Carga contaminante
La carga contaminante para la jornada de caracterización en el vertimiento fue de 1,069 kg/6h para DBO5,
de 2,079 kg/6h para DQO, de 0,541 kg/6h para SST y de 0,514 kg/6h para G&A.
De acuerdo al horario de funcionamiento del establecimiento (ver Tabla 1), se realizó la proyección de la
carga contaminante diaria, semanal y mensual vertida al sistema de alcantarillado dando como resultado
2,459 kg/día, 14,754 kg/semana y 59,017 kg/mes para DBO5; 4,781 kg/día, 28,683 kg/semana y 114,734
kg/mes para DQO, 1,244 kg/día, 7,466 kg/semana y 29,863 kg/mes para SST, 1,182 kg/día, 7,090
kg/semana y 28,360 kg/mes para G&A.

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10 CONCLUSIONES
El caudal promedio vertido al sistema de alcantarillado en la jornada de caracterización en La Brasa Roja

Antioqueña fue 0.035 L/s ± 0.080 L/s.
El valor de pH promedio obtenido para la jornada de caracterización en el vertimiento final en La Brasa

Roja Antioqueña cumple con el intervalo de pH permitido según lo establecido en la Resolución 0631 de
2015 Capítulo VI Artículo 12 para este tipo de vertimientos al sistema de alcantarillado.
El valor de temperatura promedio obtenido para la jornada de caracterización en el vertimiento final en La

Brasa Roja Antioqueña cumple con el valor de temperatura referenciado en la Resolución 0631 de 2015
Capitulo II, Articulo 5 para este tipo de vertimientos al sistema de alcantarillado.
La Concentración reportada para las variables Ssed y Fenoles Totales, en el punto de muestreo para el
periodo de composición, cumple con los valores de concentración permitida en este tipo vertimiento al
sistema de alcantarillado según lo dispuesto en la Resolución 0631 de 2015.
La concentración reportada para las variables DBO5, DQO, SST, G&A, Sulfatos y Cloruros en el punto de
muestreo para el periodo de composición no cumple con los valores de concentración permitida en este
tipo vertimiento al sistema de alcantarillado según lo dispuesto en la Resolución 0631 de 2015.

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11 BIBLIOGRAFÍA
Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Resolución 0631 de 2015. Parámetros y los valores
máximos permisibles en los vertimientos puntuales a cuerpos de aguas superficiales y a los sistemas de
alcantarillado público y se dictan otras disposiciones. Bogotá, Colombia.
Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales - IDEAM. Guía para el monitoreo de

vertimientos, aguas superficiales y subterráneas.
Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales - IDEAM. Toma y preservación de muestras.

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12 ANEXOS

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ANEXO A
RESOLUCIÓN DE ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS

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ANEXO B
RESULTADOS DE LOS PARAMETROS ANALIZADOS EN CAMPO

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ANEXO C
REPORTES DE LAS VARIABLES ANALIZADAS EN LABORATORIO

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ANEXO D
CADENA DE CUSTODIA

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VICERRECTORÍA DE INVESTIGACIONES Código

INFORME DE CARACTERIZACIÓN DE AGUA RESIDUAL no

LA BRASA ROJA ANTIOQUEÑA

GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN AGUA Y SANEAMIENTO

INFORME DE CARACTERIZACIÓN DE AGUA RESIDUAL no

LA BRASA ROJA ANTIOQUEÑA

GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN AGUA Y SANEAMIENTO

1 INFORMACIÓN GENERAL ...................................................................................................................... 6

Tabla 1 Información General de La Brasa Roja Antioqueña. ............................................................................... 6

Grupo de Investigación en Agua y Saneamiento – GIAS

El Grupo de Investigación en Agua y Saneamiento – GIAS-, realizó el estudio de caracterización de las

Grupo de Investigación en Agua y Saneamiento – GIAS

En la Tabla 1 se Presenta la información general La Brasa Roja Antioqueña.

Tabla 1 Información General de La Brasa Roja Antioqueña.

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4 PROCEDENCIA DE AGUAS RESIDUALES

La principal fuente de generación de Aguas Residuales no Domesticas (ARnD), corresponde al agua de

5 SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL

Grupo de Investigación en Agua y Saneamiento – GIAS

6.1 Objetivo General

6.2 Objetivos Específicos

Grupo de Investigación en Agua y Saneamiento – GIAS

En la Figura 2 Se muestra la ubicación geográfica de La Brasa Roja Antioqueña en la ciudad de Santa

Figura 2. Ubicación geográfica La Brasa Roja Antioqueña

7.2 Característica del muestreo

Periodos de composición Un periodo de composición (1) de seis (6) horas

 NTC-ISO 5667-2- Guía para el muestreo de agua – Técnicas generales de muestreo

 NTC-ISO 5667-3- Guía para el muestreo de agua – Preservación y manejo de muestras

 NTC-ISO 5667-6- Guía para el muestreo de agua, ríos y corrientes

 NTC-ISO 5667-10- Guía para el muestreo de agua potable y aguas residuales

7.3 Análisis de muestras

Tabla 3 Variable a analizar, Métodos y Equipos utilizados

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VARIABLE MÉTODO EQUIPO

Los equipos para medición de pH y conductividad están incluidos en procedimientos establecidos en el

- Bitácora de control de uso.

- El material de referencia es certificado en grado analítico trazable al Instituto Nacional de Estándares y

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7.4 Análisis de muestras en laboratorio

Variables Unidades LMC Laboratorio

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7.5 Métodos de preservación de las muestras

Las muestras fueron recolectadas, almacenadas, transportadas, preservadas a 4°C±2°C y custodiadas

Tabla 5 Preservantes utilizados en las variables analizadas

7.6 Marco normativo aplicable

La realización de la actividad de caracterización de aguas residuales vertidas a fuentes superficiales o al

establecidos en la Resolución 0631 de 2015 Capítulo VI, Artículo 12 “Actividades de elaboración de

Variables Unidades Valor de referencia

DBO5 mg O2/L 600,00

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7.7 Cálculo de la carga contaminante

Cc= carga contaminante, en kilogramos por día (kg/día)

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8.1 Variables medidos In Situ

8.2 Variables analizados en laboratorio

En la Tabla 8 se presentan las concentraciones de las variables analizados en laboratorio. Estos

Tabla 8 Concentraciones de las variables analizadas en laboratorio

8.3 Cargas contaminantes

En la Tabla 9 se muestra la carga contaminante para la jornada de caracterización, diaria, semanal y

Tabla 9 Carga contaminante para La Brasa Roja Antioqueña

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9.1 Variables medidas In Situ

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