Unidad I
INTRODUCCIÓN AL DISEÑO DE PLANTA
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Ing. Rodolfo Wilfredo Quispe Ticona
INTRODUCCIÓN
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INTRODUCCIÓN
Sistema
Se define como un conjunto de elementos humanos, tecnológicos, económicos o
una combinación de los anteriores, que interactúan entre sí, para lograr un fin
común, en un espacio y tiempo determinado y definido.
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INTRODUCCIÓN
Proceso
Consiste en la realización, en una secuencia lógica, de los pasos y/o las actividades necesarias
para transformar un material o un conjunto de estos en un artículo de consumo.
Proceso Productivo
Es aquel que se enfoca al logro o elaboración de productos o satisfactores de necesidades. Sin
embargo la palabra productivo también tiene una estrecha relación con la eficiencia de los
procesos, de tal forma que algo que se entiende como productivo se refiere a que logra altos
estándares de producción, así que para no dejar de lado este concepto, se dice que un sistema
productivo es aquel que se enfoca al logro óptimo de los productos y al logro eficiente de la
producción.
Producción
Es el resultado de una actividad o proceso productivo.
Necesidad
Es un requerimiento de una persona o un conjunto de esta
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INTRODUCCIÓN
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OBJETIVOS DE UN DISEÑO DE PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE RECURSOS
HIDROBIOLÓGICOS
Estamos en un mundo cambiante, donde los mercados cada vez son mas exigentes, los
programas de aseguramiento de calidad, las normas respecto a los productos
pesqueros por parte de la autoridad sanitaria (SANIPES), los sistemas de gestión de
calidad, leyes y especificaciones relacionadas con el control ambiental, etc. y para
mantenernos en este mercado competitivo, cambiamos de lugar, cambiamos de
productos, de recursos, procesos y tecnologías, buscando la mejora y eficiencia de los
mismos, y por ello, en muchas ocasiones, necesitamos estudiar, analizar y redefinir de
nuevo nuestra distribución en planta “Lay Out del proceso”.
Una manera de saber si esa nueva distribución es mejor que la que teníamos
anteriormente, será comprobando, que nuestra producción aumenta, reduciendo
costos, mejorando nuestro margen de utilidades siendo más competitivos en el
mercado.
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OBJETIVOS DE UN DISEÑO DE PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE RECURSOS
HIDROBIOLÓGICOS
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OBJETIVOS DE UN DISEÑO DE PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE RECURSOS
HIDROBIOLÓGICOS
Es evidente que, aunque los factores enumerados puedan ser ventajas concretas a
conseguir, no todas podrán ser alcanzadas al mismo tiempo y, en la mayoría de los
casos, la mejor solución será un equilibrio en la consecución de los mismos. En
cualquier caso, los objetivos básicos que han de conseguirse tras una buena
distribución en planta son:
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OBJETIVOS DE UN DISEÑO DE PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE RECURSOS
HIDROBIOLÓGICOS
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Durante el desarrollo de un proyecto se realiza una serie de actividades en un
tiempo y con un presupuesto determinado.
Uno de los aspectos más importantes en la gestión de un proyecto es la
capacidad de administrar el tiempo y la inversión. Hay que garantizar que todas
las tareas y actividades que se llevarán a cabo disponen de recursos suficientes,
se realizan en el orden correcto y emplean de forma adecuada los recursos
disponibles.
El calendario del proyecto permite el control y la evaluación del avance del
proyecto durante su realización y, de este modo, ayuda a identificar cualquier
imprevisto que pueda afectar la buena marcha del proyecto o la obtención de
resultados.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Los proyectos son complejos. Algunas tareas deben llevarse a cabo de forma
secuencial, mientras que otras pueden realizarse de forma simultánea. Este conjunto
de tareas secuenciales y simultáneas se representan adecuadamente en el calendario
del proyecto.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Establecimiento de un calendario
Hay tres elementos principales en el calendario de un proyecto
a) Las actividades programadas: El calendario debe abarcar todas las tareas y actividades del proyecto,
desde su inicio hasta su conclusión. Entre ellas se incluye el trabajo de campo, la evaluación, el
análisis, la conservación, la difusión y la gestión del patrimonio. Así pues, el calendario depende en
gran medida de la escala del proyecto, el tipo de yacimiento, los métodos empleados en la
adquisición de datos y las actividades previstas tras la conclusión del trabajo de campo.
b) El tiempo y los recursos necesarios para realizar las actividades planificadas: Al elaborar un
calendario se debe asignar un plazo de tiempo y cierta cantidad de recursos (financiación, personal,
equipamiento, etc.) a cada una de las tareas del proyecto. También deben tenerse en cuenta los
aspectos logísticos de cada una de las actividades (permisos, requisitos de salud y seguridad, etc.).
Se precisa por tanto una evaluación previa de los recursos humanos, materiales y financieros
disponibles, incluyendo las instalaciones y el personal especializado.
c) El orden en que se llevarán a cabo las actividades del proyecto: En un proyecto arqueológico ciertas
actividades deben llevarse a cabo antes que otras, con lo que es preciso determinar la relación entre
las distintas tareas y la secuencia en que deben realizarse.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Trabajo en equipo
Elaborar el calendario de un proyecto no compete únicamente al director del proyecto.
El calendario debe programarse en colaboración con todos los especialistas encargados
de las diferentes partes del proyecto. Así, antes de aprobar el calendario el director del
proyecto debe consultar con los responsables de la recepción de materias primas, del
proceso almacenamiento, distribución y otras tareas relevantes.
El éxito de un proyecto depende, por encima de todo, del trabajo en equipo. Por eso es
esencial que cada participante conozca el calendario del proyecto. En cuanto el
calendario se ha elaborado, y antes de que comience el proyecto, cada miembro del
equipo debe saber cuál es su función, cuáles son las tareas programadas y el orden en
que se llevarán a cabo (y, si todo va bien, se finalizarán).
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Representación visual
El mejor modo de elaborar un calendario asequible y comprensible para los
participantes es presentarlo en un formato gráfico claro y sencillo. Esta representación
gráfica debe mostrar:
Todas las tareas que deben llevarse a cabo
la secuencia correcta en que deben realizarse
su interrelación e interdependencia
las partes que tienen prioridad y cualquier consideración necesaria al respecto
el tiempo asignado a cada tarea
el personal asignado a cada tarea
los puntos de supervisión acordados
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Representación visual
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Representación visual
Dependiendo del carácter del proyecto y las actividades programadas, el diagrama
puede abarcar un día, varias semanas, meses e incluso años.
Calendarios específicos
Además del calendario general del proyecto, hay que elaborar calendarios más
detallados de cada actividad concreta.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
DIAGRAMA DE GANTT
El diagrama de Gantt es una herramienta muy útil para planificar proyectos y controlar su
progreso. Consiste en un diagrama de barras que representa gráficamente la duración de cada
tarea. En las ordenadas se identifican y distribuyen las tareas y actividades, y en las abscisas
se representa el tiempo de duración de cada una de ellas. También puede figurar la asignación
de miembros del equipo a cada tarea.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
DIAGRAMA DE GANTT
VENTAJAS
La ventaja principal del gráfico de Gantt radica en la facilidad de su uso y que su trazado
requiere un nivel mínimo de planificación, es decir, es necesario que haya un plan que
ha de representarse en forma de gráfico (Cronograma de Actividades).Además de
ofrecernos la posibilidad de administrar eficientemente los recursos a fin de alcanzar
los objetivos y aplicar un sistema de evaluación.
DESVENTAJAS
El Gráfico de Gantt por su simplicidad no ofrece condiciones para el análisis de
opciones, ni toma en cuenta factores como el costo. Es fundamentalmente una técnica
de pruebas y errores. No permite, tampoco, la visualización de la relación entre las
actividades cuando el número de éstas es grande.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
GRÁFICA DE HITOS
Pero al igual que los diagramas de GANTT, la programación con hitos no aporta o refleja
información acerca de la interdependencia entre tareas o actividades.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
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CALENDARIO DEL PROYECTO
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CALENDARIO DEL PROYECTO
DIAGRAMA DE PERT (Program Evaluation and Review Technique)
Características
Es un grafo, o sea, un conjunto de puntos (nodos) unidos por flechas.
Representa las relaciones entre las tareas del proyecto, no su distribución
temporal.
Las flechas del grafo corresponden a las tareas del proyecto.
Los nodos del grafo, representado por círculos o rectángulos, corresponden a
instantes del proyecto. Cada nodo puede representar hasta dos instantes
distintos, el inicio mínimo de las tareas que parten del nodo y el final máximo de
las tareas que llegan al mismo.
Es una herramienta de cálculo, y una representación visual de las dependencias
entre las tareas del proyecto.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
DIAGRAMA DE PERT (Program Evaluation and Review Technique)
PROCEDIMIENTO:
1. Lista todas las actividades e identifica con una
etiqueta (preferiblemente una letra).
2. Asigna la duración de cada actividad (en
unidades de tiempo).
3. Determina la precedencia o prelación de las
actividades.
4. Procede a graficar el Diagrama PERT.
Normalmente se comienza de izquierda a
derecha. Usar nodos para denotar inicio y fin
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CALENDARIO DEL PROYECTO
DIAGRAMA DE PERT (Program Evaluation and Review Technique)
PROCEDIMIENTO:
PROCEDIMIENTO:
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CALENDARIO DEL PROYECTO
EJERCICIOS
PROPUESTOS
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CALENDARIO DEL PROYECTO
PDM (Precedence Diagramming Method)
Se basa en la utilización de una red en la que figuran las actividades en los nodos y los arcos
representan demoras de tiempo entre los puntos (comienzo o fin de nodo) que unen, a la vez que
muestran las dependencias. Permiten reflejar distintas relaciones de precedencia entre tareas.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
ADM (Arrow Diagramming Method)
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CALENDARIO DEL PROYECTO
DIAGRAMA DE TIEMPOS CON INTERDEPENDENCIAS
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Objetivo general del Método de la Ruta Crítica
"Que se desee el costo de operación de un proyecto más bajo posible dentro de un tiempo
límite disponible.
USOS
El campo de acción de este método es muy amplio, dada su gran flexibilidad y adaptabilidad a
cualquier proyecto grande o pequeño. Para obtener los mejores resultados debe aplicarse a los
proyectos que posean las siguientes características:
b. Que se deba ejecutar todo el proyecto o parte de el, en un tiempo mínimo, sin variaciones,
es decir, en tiempo crítico.
c. Que se desee el costo de operación más bajo posible dentro de un tiempo disponible.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
DIAGRAMA DE INTERRELACIONES
Aquí es donde se unen PERT Y CPM
CPM (Critical Path Method)Maneja tiempos conocidos de las actividades del proyecto.
“Las diferencias entre estos dos sistemas en la práctica no existen, ya que presentan
una red sistematizada en el que se representan las diferentes tareas, las cuales a su vez
describen de forma genérica la asignación de recursos, costos y tiempo para su
ejecución”.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
IMPORTANCIA
La importancia de estas actividades puede ser vista en el diagrama de la ruta crítica
(CPM), la cual constituye una línea que avanza en zigzag conectando cada actividad
principal desde el inicio hasta el final del programa.
SUS APLICACIONES
Investigación y desarrollo de nuevos productos.
Construcción de plantas, edificios y carreteras.
Diseño e instalación de sistemas nuevos.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Preguntas que el PERT/CPM contesta a los Tomadores de decisiones
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CALENDARIO DEL PROYECTO
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Metodología
El Método del Camino Crítico consta de dos ciclos:
1. Planeación y Programación 2. Ejecución y Control
1.1 Definición del proyecto 2.1 Aprobación del proyecto
1.2 Lista de Actividades 2.2 Ordenes de trabajo
1.3 Matriz de Secuencias 2.3 Gráficas de control
1.4 Matriz de Tiempos 2.4 Reportes y análisis de los avances
1.5 Red de Actividades 2.5 Toma de decisiones y ajustes
1.6 Costos y pendientes
1.7 Compresión de la red
1.8 Limitaciones de tiempo, de
recursos y económicos
1.9 Matriz de elasticidad
1.10 Probabilidad de retraso
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CALENDARIO DEL PROYECTO
Aplicación del PERT/CPM
Desarrollar lista de
actividades
Predecesor inmediato:
actividad que deben haberse
terminado inmediatamente
antes de iniciar una nueva
actividad.
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CALENDARIO DEL PROYECTO
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CALENDARIO DEL PROYECTO
PERT COST
Mano de obra
Materia prima
Herramientas y accesorios
Contratos con el exterior
Gastos varios
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CALENDARIO DEL PROYECTO
MÉTODO DE ROY
1. Código de Actividad
2. Tiempo mínimo de comienzo
3. Tiempo máximo de comienzo
4. Duración de la actividad1 4
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CALENDARIO DEL PROYECTO
EN PERT/CPM
EN ROY
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CALENDARIO DEL PROYECTO
VENTAJAS
DESVENTAJAS
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Gracias
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