PROYECTO DE EXPORTACION
“CAFÉ PERÚ”
NOMBRES Y APELLIDOS
Llanos Castillo, Maryorie
Sanchez Pacheco, Carlos
Gonzales Baquero, Rocio del Pilar
Salinas Tumba Melany Liset
Allca Guiterrez, Jose
INDICE
INTRODUCCIÓN 3
1. IDENTIFICACIÓN DE LA LÍNEA DE NEGOCIO 4
2. FUNDAMENTACIÓN 4
3. PLAN DE DESARROLLO 12
4. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN: 22
5. CONCLUSIONES 25
6. RECOMENDACIONES 25
INTRODUCCIÓN
2. FUNDAMENTACIÓN
2.1. MISIÓN
La calidad total en el café es nuestra única misión, desde la selección
más estricta del mejor grano, las mejores condiciones para
almacenarlo, el tueste más fino, hasta la selección del mejor
empaque que guarde al máximo el sabor, aroma y la frescura con
que el cliente lo recibe.
Nunca caer en prácticas comerciales que involucren el sacrificar calidad,
procesos y frescura por entrar a un mercado totalmente saturado y
que al final sólo recibiremos el desprestigio de nuestra empresa
2.2. VISIÓN
Posicionar nuestro café peruano como uno de los mejores del mundo
a través de la utilización de alta tecnología, materia prima de la mejor
calidad y personal altamente calificado.
2.5. VALORES
● Compromiso: Con nuestro país, con los clientes, con nosotros mismos,
tenemos una gran responsabilidad al ser embajadores del café
mexicano en el mundo.
● Pasión: Es nuestro motivador a ser siempre mejores, con amor a lo que
hacemos, a cada detalle, la pasión que nos lleva al éxito continuo.
a. Fortalezas
b. Oportunidades
c. DEBILIDADES
d. AMENAZAS
MERCADO ESTADOUNIDENSE
Otro dato: los precios más bajos de la gasolina han puesto en las rutas
a más estadounidenses, los que incrementaron su deseo por una taza
de café cuando están lejos de casa, según Virginia Lee, analista sénior
del sector de bebidas. "Los consumidores desean probar nuevas
experiencias con sus cafés y las cafeterías y los productores están
proporcionando innovaciones con productos premium y experiencias
con influencias culinarias", explicó Elizabeth Sisel, analista del sector
de bebidas de Mintel, con sede en Chicago.
B. REDUCE LA CELULITIS
Las costosas cremas para la celulitis siempre tienen un ingrediente en común:
la cafeína, que supuestamente mejora el metabolismo de las grasas,
reduciendo la aparición de estas bolsas de grasa bajo la piel. Para hacer
tu propio tratamiento contra la celulitis en casa, mezcla cálidos granos
de café usados con aceite de coco y luego frota esta mezcla en tu piel
con movimientos circulares por unos minutos antes de enjuagarla.
C. REPELE HORMIGAS
Espolvorea granos de café secos y usados en áreas problemáticas donde
notes hormigas en tu casa o en tu jardín y puede que estas simplemente
se vayan. Para hacer frente a enormes hormigueros, vierte una olla
entera de café preparado justo en el montículo.
3. PLAN DE DESARROLLO
RESEÑA HISTÓRICA
Nuestra empresa se creó como una alternativa de solución competitiva para
aprovechar el potencial productivo y enfrentar las adversas condiciones de
comercialización que atravesaban los pequeños productores cafetaleros en las
zonas de producción establecidas por las grandes empresas transnacionales.
Como resultado de esta propuesta de solución, 5 cooperativas agrarias
cafetaleras de reconocido prestigio y experiencia en el sector, unieron sus
esfuerzos con la finalidad de constituir una empresa de accionariado 100%
cooperativo con una proyección comercial sostenible orientada a consorcio a
cooperativas y asociaciones de productores organizados para brindarles
asistencia técnica, servicios de procesamiento, financiamiento y facilitar los
procesos de exportación de sus productos.
La Corporación de Productores Coffee Nest®, se constituyó como persona
jurídica de derecho, el 17 de abril del 2001, obteniendo su respectiva
inscripción en los Registros Públicos de Satipo en la Ficha N.º 259 y Partida
Electrónica 11000024 del Registro Mercantil de Satipo.
Nuestra base social está conformada actualmente por un total de 6,313
productores cafetaleros asociados, de los cuales 3,831 representan a nuestras
6 cooperativas accionistas y 2,482 constituyen el Consorcio Cooperativo Café
Perú, con un área de producción total de 23,491 hectáreas de café de alta
calidad que se vende en el mercado internacional a precios diferenciados.
ACCIONISTAS
Nuestra empresa tiene como accionistas a seis Cooperativas Agrarias
Cafetaleras peruanas y una Fuente Financiera Solidaria con sede en Francia.
COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA LA FLORIDA
Av. Perú 430-432 Pampa del Carmen - La Merced - Chanchamayo - Junín
Teléfono: (064) 53-1193
Fax: (064) 53-1190
Web: www.lafloridaperu.com
Coffee Nest® cuenta con la experiencia y prestigio comercial, que les permiten
el acceso a segmentos de mercado con mejores niveles de precio para su
oferta exportable.
El proceso administrativo, logístico y financiero es coordinado directamente por
nuestra empresa, garantizando la eficiencia de las operaciones de comercio
exterior, generando la confianza y relaciones de mediano y largo plazo con
nuestros compradores.
Coffee Nest® cuenta con una clasificación de su oferta comercial por origen
productivo, con la caracterización de calidad del café para cada zona de
producción, resultante del control de calidad (catación) y la información
histórica del perfil de taza, teniendo como origen de producción café del Valle
de Chanchamayo - Junín
Nuestro sistema de clasificación de calidad está basado en los estándares de
la Specialty Coffee Association of América (SCAA) organización de los Estados
Unidos, este método permite clasificar el café considerando la relación entre el
defecto que presenta y la calidad de la taza, evaluada durante la catación.
3.7. CERTIFICACIONES
uenta con una oferta comercial que incorpora café con diversas
Coffee Nest® c
certificaciones que generan un valor agregado en beneficio de los productores
de sus cooperativas accionistas, estos estándares consideran aspectos
productivos, de responsabilidad social- medio ambiental y el mejoramiento de
las condiciones de vida de nuestros productores cafetaleros.
Contamos con las siguientes certificaciones:
Certificación Orgánica: Imo Cert (Ifoam,COR,UE,Nop y Jas), Naturland
Certificación Sostenible: Rainforest Alliance, Utz Kapeh, Starbucks
Certificación de Comercio Justo: Fair Trade (FLO)
En muchos casos este proceso es financiado por nuestra empresa pues sería
imposible su obtención individual por el costo y acceso de los productores en
forma directa a las empresas certificadoras.
6. RECOMENDACIONES