No: …………………

PROFIL KARYAWAN
Pas Foto 4 x 6 RESTO EZTU SWEETS

Nama Lengkap : ………………………………………………………

Nama Panggilan : ………………………………………………………

Agama : ………………………………………………………

Nomor KTP : ………………………………………………………

Jenis Kelamin : ………………………………………………………

Pendidikan Terakhir : ………………………………………………………

Alamat Rumah : ………………………………………………………

Nomor HP : ………………………………………………………

Nama Orangtua : ………………………………………………………

Nomor Telefon Orangtua : ………………………………………………………

Nama Pasangan (bila ada) : ………………………………………………………

Nomor Telefon Pasangan : ………………………………………………………

Bekerja di Eztu Sweets

> Sejak : ………………………………………………………

> Posisi : ………………………………………………………

Tertanda dan Sidik Jari

….……………………….
 No: …………………

SURAT IJIN BEKERJA DARI ORANGTUA

Melalui surat ini saya :

Nama Lengkap : ………………………………………………………

Nomor KTP : ………………………………………………………

Alamat : ………………………………………………………

Nomor Telefon : ………………………………………………………

menyatakan sebagai orangtua dari anak saya :

Nama Lengkap : ………………………………………………………

Nomor KTP : ………………………………………………………

Jenis Kelamin : ………………………………………………………

Tanggal Lahir : ………………………………………………………

Alamat Tinggal

(Serumah/Tidak Serumah) : ………………………………………………………

Nomor Telefon : ………………………………………………………

untuk memberikan ijin mengisi lowongan pekerjaan di Eztu Sweets, Jl.

Palagan Tentara Pelajar Nomor 100, Sleman, Yogyakarta.

Demikian surat ini saya buat agar dapat dipergunakan sebagaimana mestinya

dan tanpa paksaan dari pihak manapun.

Yogyakarta, ………………
Foto Copy KTP

Materai

….…………………………
 No: …………………

SURAT PERNYATAAN MENTAATI TATA TERTIB DAN PERATURAN

SEBAGAI STAFF EZTU SWEETS

Nama Lengkap : ……………………………………………………

Nama Panggilan : ……………………………………………………

Nomor KTP : ……………………………………………………

Jenis Kelamin : ……………………………………………………

Pendidikan Terakhir : ……………………………………………………

Alamat Rumah : ……………………………………………………

Nomor HP : ……………………………………………………

Bekerja di Eztu Sweets sejak : ……………………………………………………

menyatakan bahwa akan bekerja sebaik-baiknya dan mentaati segala

peraturan, tata tertib, serta kewajiban dengan penuh kesadaran dan tanggung

jawab.

Tertanda dan Sidik Jari

Materai

….……………………….
 No: …………………

PERATURAN DAN TATA TERTIB

KARYAWAN EZTU SWEETS

PASAL 1
BERPAKAIAN

1. Baju berkerah, celana panjang warna hitam atau biru.

2. Baju berlengan panjang/pendek.
3. Wajib memakai sepatu saat bekerja.
4. Wajib memakai pakaian dalam.
5. Boleh memakai hijab bagi karyawati.
6. Wajib memakai seragam yang disediakan selama jam kerja.
7. Wajib memakai pakaian yang bersih dan rapi setiap bekerja.
8. Wajib memakai tanda pengenal yang disediakan.

PASAL 2
KERAPIAN FISIK

2.1. Rambut
1. Rambut panjang harus diikat/ dikuncir/ dijepit.
2. Rambut harus disisir rapi.
3. Rambut diwarna harus meminta ijin dahulu dari atasan.
4. Rambut harus bebas ketombe.
5. Jambang/kumis boleh dipelihara asalkan rapi.

2.2. Aksesoris atau Perhiasan

1. Hanya boleh memakai satu jenis perhiasan

1
 (tindik/ anting/ gelang/ kalung).
2. Boleh memakai jam tangan.
3. Boleh memakai soft lenses warna/ kacamata.
4. Aroma parfum tidak boleh menyengat.
5. Menambahkan tattoo harus seijin atasan.
6. Tidak diperkenankan membawa tas besar.

2.3. Rias Wajah

1. Rias wajah hanya untuk karyawati.
2. Karyawati wajib menggunakan rias wajah. Minimal lipstick dan bedak.
3. Atasan tidak mengganti biaya rias wajah.

PASAL 3
PENGGUNAAN GADGET

3.1. Penggunaan Handphone Pribadi

1. Selama ada tamu tidak boleh melakukan aktivitas menggunakan
handphone (mendengarkan lagu dengan headset / live streaming).
2. Penggunaan gadget pribadi tidak diperkenankan menggunakan WIFI
Resto.
3. Penggunaan Mobile Data / Paket Data tidak akan diganti biayanya
meskipun demi kepentingan Resto.
4. Tidak diperkenankan memfoto / merekam area dapur dan gudang
untuk di-upload di media sosial.
5. Charger / penambah daya harap bawa sendiri.

2
3.2. Penggunaan Handphone Restoran
1. Handphone Resto hanya digunakan untuk keperluan Go Resto.
2. Handphone Resto hanya dipegang oleh satu orang yang dipercaya
oleh atasan dan tidak bisa dipindahtangankan dengan alasan apapun.
3. Handphone Resto tidak untuk dibawa pulang.
4. Handphone Resto tidak untuk tethering.
5. Karyawan tidak berhak untuk melakukan aktivitas media sosial di akun
gmail, instagram, facebook milik Eztu Sweets tanpa ijin dan arahan
atasan.

3.3. Penggunaan Speaker Aktif

1. Karyawan boleh menggunakan speaker aktif untuk menyetel lagu
hanya dengan sambungan bluetooth.
2. Karyawan tidak diperkenankan memutar musik lagu rohani, hard rock
metal, atau jenis suara yang mengganggu.
3. Speaker aktif tidak dapat dipergunakan untuk memenuhi permintaan
dari tamu.
4. Volume suara speaker aktif dikecilkan saat ada tamu atau situasi lain
yang memerlukan ketenangan.
5. Dalam keadaan tidak dipakai, sambungan daya listrik speaker aktif
harus dilepaskan.

3.4. Penggunaan WIFI

1. WIFI tidak untuk umum dan karyawan.
2. Tidak diperkenankan memberi password pada tamu.

PASAL 4
PERILAKU

4.1. Etika Pergaulan

1. Wajib menghormati atasan.

3
 2. Wajib menghormati rekan kerja.
3. Wajib menghormati tamu dan lingkungan Eztu Sweets.

4.2. Etika Komunikasi

1. Wajib berbicara yang sopan dengan menggunakan bahasa Indonesia
atau bahasa Jawa Krama Halus terutama kepada atasan dan tamu.
2. Wajib memakai istilah “Saya” daripada “Aku”.
3. Apabila berkomunikasi dengan cara chatting, tidak boleh disingkat dan
tetap dalam koridor etika komunikasi yang baik.

4.3. Etika Sosial

1. Berperilaku baik, jujur dan tidak melakukan tindakan kriminal baik lisan
maupun tertulis selama bekerja di Eztu Sweets.
2. Berani menerima resiko dan bertanggung jawab secara pribadi apabila
terbukti melakukan pelanggaran etika perilaku.
3. Karyawan dilarang membawa tamu pribadi saat jam kerja tanpa ada
kepentingan dengan atasan.

PASAL 5
SISTEM KERJA

1. Bekerja dengan sistem Shift.

2. Satu Shift = 8 (delapan) jam + 1 (satu) jam.
3. Bersedia mentaati SOP.
4. Bersedia menerima sanksi apabila terbukti melakukan pelanggaran.
5. Bersedia untuk diproses secara hukum apabila terbukti melakukan
tindakan kriminal.
6. Wajib mengikuti jadwal yang sudah disepakati.
7. Mau bekerja dalam tim.

4
 PASAL 6
SANKSI DAN HUKUMAN

6.1. Hukuman Personal

1. Kesalahan satu kali dalam satu bulan mendapatkan teguran lisan.
2. Kesalahan yang sama dua kali dalam satu bulan mendapatkan surat
peringatan pertama.
3. Kesalahan yang sama tiga kali dalam satu bulan mendapatkan
hukuman potong gaji Rp. 100.000,- (seratus ribu rupiah).
4. Kesalahan fatal satu kali akan mendapatkan evaluasi.
5. Kesalahan fatal yang sama dua kali dalam satu bulan akan
diberhentikan kerja.

6.2. Jenis-jenis Kesalahan

1. Molor jadwal kerja.
2. Tidak jujur dalam bekerja.
3. Tindakan merugikan.
4. Bersikap kurang ajar kepada rekan kerja, atasan, dan tamu.
5. Melanggar tata tertib yang sudah tertulis.
6. Tidak melaksanakan SOP.

PASAL 7
KEHADIRAN DAN KETIDAKHADIRAN

1. Jatah libur dalam satu bulan sebanyak 4 (empat) kali.

2. Ijin sakit harus menyertakan surat dokter secara fisik, tidak lewat
Whatsapp.
3. Ijin kepentingan urusan tidak boleh mendadak, minimal diinfokan kepada
atasan tiga hari sebelumnya.
4. Ketidakhadiran dalam bekerja tidak mendapatkan kompensasi alias tidak
dihitung gaji.

5
5. Ketidakhadiran tanpa adanya kejelasan dalam jangka waktu lebih dari 5
(lima) hari berturut-turut dalam satu bulan dianggap mengundurkan diri dan
atasan berhak mencari pengganti.
6. Satu bulan pertama kerja apabila mengundurkan diri dengan jumlah
absensi kurang dari 30 hari maka tidak berhak atas gaji.

6
 No: .........................

SOP (Standard Operating Procedure)

EZTU SWEETS

PASAL 1
PENDAHULUAN

1. Jam operasional Resto pukul 07.00 pagi - 22.00 malam.

2. Sistem Kerja = Shift.
3. Wajib datang 30 (tiga puluh) menit sebelum Resto buka untuk shift pagi.
4. Wajib melakukan Closing untuk shift sore.

PASAL 2
SHIFT PAGI

1. Datang 30 (tiga puluh) menit lebih awal.

2. Menanak nasi, memanaskan masakan, dan membuat teh.
3. Menata perlengkapan.
4. Melakukan check peralatan sebelum digunakan.
5. Menyiram tanaman, membersihkan meja dan kursi.
6. Menyalakan / mengaktifkan Go Resto.

PASAL 3
SHIFT SORE

1. Closing dilakukan apabila sudah tidak ada tamu.

2. Menutup Go Resto pada pukul 21.45 malam.

1
3. Cuci bersih semua peralatan.
4. Memasukkan dan merapikan perlengkapan.
5. Melakukan check stock dan melaporkan pada atasan.
6. Melaporkan total penjualan hari itu.
7. Menyapu dan mengepel lantai.
8. Mematikan semua lampu, kipas angin, dispenser, blender, speaker aktif.
9. Memanaskan makanan yang harus dipanaskan.
10. Memasukkan bahan makanan yang memang harus dimasukkan kedalam
kulkas atau show case.
11. Leding harus mati.
12. Sampah diikat dan dibuang.
13. Menyemprotkan parfum ruangan.
14. Semua pintu kamar mandi harus dalam keadaan tertutup rapat.
15. Apabila ada barang tertinggal di teras belakang harus dimasukkan.
16. Mengunci pintu belakang dan memasang rantai gembok.
17. Menutup rolling door depan dengan hati-hati.
18. Apabila rolling door macet, maka harus jaga menginap dan tidak diberikan
uang lembur.
PASAL 4
PRAKTEK KERJA

4.1. Seragam
1. Wajib memakai seragam Eztu Sweets dan tanda pengenal.
2. Wajib menyimpan ballpoint dan kertas kosong didalam saku seragam.

4.2. Interaksi dengan Tamu

1. Mengucapkan salam selamat datang: “Hallo, selamat datang di Eztu
Sweets, Kak.”
2. Saat menawarkan buku menu, sertai dengan ucapan: “Mari, Kak…
Silahkan buku menunya.”
3. Wajib mengucapkan: “Terima kasih, Kak… Datang kembali”.
4. Wajib mengucapkan kalimat maaf dengan: “Mohon maaf, Kak………

2
 (tergantung situasi).
5. Wajib menginfokan menu baru atau paket promo baru.
6. Wajib menginfokan apabila ada menu yang kosong atau menu yang
dipesan tidak tersedia.
7. Karyawan tidak diperkenankan mengatakan: “Menu sedang tidak bikin.”
melainkan : “Mohon maaf, Kak… Menu yang Anda pesan baru saja sold
out (terjual habis).”
8. Menyalakan kipas angin untuk tamu dan mematikan apabila tamu
sudah pulang.

4.3. Daftar Menu

1. Karyawan menawarkan dan menyediakan menu yang sudah ada.
2. Karyawan tidak diperkenankan membuat menu diluar menu yang
tertulis.
3. Karyawan tidak diperkenankan mengubah panduan menu tanpa ijin
atasan.
4. Karyawan tidak diperkenankan mengubah harga dan porsi menu tanpa
ijin atasan dengan alasan apapun.
5. Karyawan harus menguasai deskripsi panduan menu.

4.4. Waktu Luang

1. Karyawan tidak boleh bermalas-malasan saat tidak ada tamu.
2. Karyawan dilarang meninggalkan tempat tanpa ijin atasan.
3. Karyawan diperbolehkan merokok atau makan di area depan tetapi
apabila ada tamu harus segera dibereskan.
4. Area depan harus ada yang jaga meskipun saat senggang.
5. Area belakang harus ditutup apabila tidak ada orang.

BAB 5
KEBERSIHAN

3
Wajib segera membersihkan dan membereskan serta menjaga kebersihan.

BAB 6
KEPEMILIKAN BARANG

1. Barang milik pribadi dijaga sendiri.

2. Kehilangan barang bukan tanggung jawab atasan.
3. Tidak diperbolehkan menitipkan/ meninggalkan barang-barang pribadi di
Resto (harus dibawa pulang).
4. Apabila melanggar akan mendapatkan resiko barang dibuang tanpa
pemberitahuan.

BAB 7
LAIN-LAIN

1. Mengeluarkan uang untuk alasan apapun harus seijin atasan. (Permintaan

sumbangan).
2. Membelanjakan sesuatu untuk kepentingan Resto atas perintah atasan dan
harus ada nota pembelian.
3. Bersedia menerima sanksi perorangan ataupun sanksi bersama apabila
dirinya atau rekan kerja melakukan kesalahan pada saat jam kerja.

4
5
 No : ……………………

JOB DESCRIPTION

1. Pramusaji atau waiter/waitress

- Menyapa tamu.
- Segera mempersilahkan duduk.
- Memberi buku menu.
- Memberi penjelasan berkaitan dengan menu apabila tamu memerlukan.
- Memberi tahu apabila ada menu yang kosong.
- Menawarkan promo bila ada.
- Menulis catatan pesanan.
- Memberikan catatan ke kasir dan dapur.
- Menyajikan pesanan ke tamu dengan mengatakan: “Mari, Silahkan
menikmati Kak”.

2. Meja depan
- Menerima catatan pesanan menu dari tamu.
- Membuat laporan pembukuan penjualan dan pembelian.
- Bertanggung jawab atas uang yang diterima.
- Bertanggung jawab atas HP Go Food.
- Menindaklanjuti orderan Go Food.
- Membuat minuman sesuai panduan menu.
- Mengecek kelengkapan makanan yang keluar dari dapur sebelum
disajikan kepada tamu.

3. Dapur
- Menerima catatan pesanan.
- Membuatkan pesanan berdasarkan urutan tamu.
- Membuatkan pesanan sesuai panduan menu.
- Wajib melapor kepada atasan apabila stock kurang dari 10 porsi.

1
 - Wajib untuk melaporkan stock bahan makanan yang harus dibeli.
- Menjaga kebersihan peralatan masak.
- Menjaga kebersihan dan kualitas masakan.
- Cekatan dan serius dalam bekerja.

4. Tugas Bersama
- Menjaga kekompakan.
- Menjalankan perintah atasan.
- Sopan terhadap tamu.
- Membersihkan peralatan makan dan masak.
- Menyapu dan mengepel.
- Membersihkan toilet.
- Membantu menyiapkan bumbu dan stock makanan serta wadah.
- Menyiram tanaman.
- Mengecek listrik dan pintu sebelum closing.

5. Tanggung Jawab Bersama

- Kesalahan satu orang yang mengakibatkan komplain tamu maka harus
ditanggung bersama dalam satu shift yang sama yakni dengan cara:
1. Meminta maaf langsung kepada tamu.
2. Memberikan komplimen berupa satu gelas Overfloat Milkshake dan
beban harganya ditanggung bersama dengan memotong gaji.
3. Merusakkan atau menghilangkan peralatan atau perlengkapan
menjadi tanggung jawab bersama.
4. Membuat macet rolling door harus bertanggung jawab dengan jaga
inap sampai shift pagi.
5. Menjaga hubungan baik dengan atasan, rekan kerja dan lingkungan.

6. Hak Karyawan
1. Diperlakukan baik.

2
2. Mendapat arahan, teguran dan evaluasi.
3. Hak atas gaji yang disepakati.
4. Hak untuk melakukan ibadah.
5. Hak untuk mendapatkan jadwal libur.
6. Hak untuk mendapatkan satu kali konsumsi dalam satu shift kerja.
7. Hak untuk mengundurkan diri setelah menyelesaikan tanggung
jawabnya.

3
4
 No : ……………………

SURAT PERNYATAAN BERKAITAN

DENGAN PEMAKAIAN HIJAB

Bersama surat ini, saya:

Nama Lengkap : ………………………………………………………

Nama Panggilan : ………………………………………………………

Agama : ………………………………………………………

Nomor KTP : ………………………………………………………

Nomor Telefon : ………………………………………………………

menyatakan bahwa sebagai karyawan Eztu Sweets saya akan (coret salah

satu) memakai / melepas hijab dengan kemauan sendiri dan tanpa tekanan

dari pihak manapun.

Tertanda dan Sidik Jari

Materai

….……………………….
 No : ……………………

SURAT PERNYATAAN MENERIMA GAJI

Bersama surat ini, saya:

Nama Lengkap : ………………………………………………………

Nama Panggilan : ………………………………………………………

Agama : ………………………………………………………

Nomor KTP : ………………………………………………………

Nomor Telefon : ………………………………………………………

menyatakan bahwa sebagai karyawan Eztu Sweets saya telah menerima gaji

sebesar Rp. ………………………………………………………………………….

terbilang ………………………………………………………………………………

untuk periode kerja bulan ……………………………… secara cash / transfer

(no rekening ………………………………………………).

Tertanda dan Sidik Jari

Materai

….……………………….