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  • Analisis de Infraestructiura - Materiales y Equipos

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    ANALISIS DE INFRAESTRUCTURA , RIESGO Y PELIGRO DE LABORATORIO DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS EN LA ESCUELA DE INDUSTRIAS

    ALIMENTARIAS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN


    UBICACIÓN E CUMPLE
    BASE LEGAL REQUISITOS OBSERVACION
    INSTALACIONES SI NO
    TABLAS DE PICAR
    INABSORTES Y LISAS
    Nº 363-
    CARACTERÍSTICAS MATERIAL DE FACIL
    2005/MINSA
    LIMPIEZA
    INOXIDABLE
    ELIMINAR LOS
    RESIDUOS
    ORGANICOS
    LAVADO Y Nº 363- USAR AGUA
    MATERIALES Y DESINFECCION 2005/MINSA POTABLE
    EQUIPOS ENJUAGAR CON
    AGUA POTABLE
    INMERSION A 80°C
    LUGARES CERRADOS
    COLOCACION HACIA
    ABAJO
    Nº 363-
    ALMACENAMIENTO GUARDAR EQUIPOS
    2005/MINSA
    A NO MENOS DE
    0.20M DEL PISO
    CUBRIR EQUIPOS

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