Yuk Mengenal Dark Brown Sugar Lebih Dalam

Gula menjadi bahan pokok yang wajib digunakan dalam hal yang berhubungan dengan
memasak. Seringkali gula yang digunakan untuk memasak pada kehidupan sehari-hari adalah
gula putih. Tapi, tahukah anda jika gula memiliki berbagai macam jenis salah satunya dark
brown sugar.

Tahukah anda apa itu dark brown sugar?

Ternyata brown sugar banyak digunakan dalam pembuatan cake. Brown sugar adalah gula
pasir yang diberikan molase dari hasil pembuatan gula. Jadi brown sugar sendiri merupakan
gula tebu yang dibuat bersama sari tebu. Biasanya orang awam menyebutnya dengan gula
cokelat. Brown sugar sendiri terbagi atas 2 jenis yaitu dark brown sugar dan light brown
sugar. Letak perbedaannya terletak pada jumlah kandungan dari molase. Pada umumnya,
brown sugar versi komersial mengandung 4,5% molases (light brown sugar) hngga 6,5%
molases (dark brown sugar) berdasarkan total volumenya. Berdasarkan total beratnya, maka
brown sugar mengandung hingga 10% molase. Brown sugar sendiri memiliki ukuran partikel
yang kecil, karena menggunakan gula pasir dengan jenis kristal yang halus pula. Biasanya
disebut dengan refined sugar. Light brown sugar lebih banyak digunakan untuk baking
sedangkan dark brown sugar lebih cenderung digunakan pada pembuatan kue yang berempah
seperti speculass.

Dark brown sugar sendiri berwarna lebih gelap sesuai dengan namanya. Rasanya juga lebih
kuat dibanding light brown sugar karena kandungan molase yang lebih banyak.

Apa keunggulan dark brown sugar?

Dark brown sugar memiliki keunggulan dalam hal baking dimana penggunaan gula ini dapat
mempertahankan kelembapan kue lebih lama sehingga hasil akhir kue jadi bisa tahan lebih
lama. Dark brown sugar juga memiliki kemampuan karamelisasi yang lebih cepat dibanding
jenis gula pasir yang lainnya. Efek ini akan terlihat jelas ketika anda membuat cake, glaze,
atau kue kering yang memerlukan warna kecoklatan pada permukaannya seperti ginger
cookies atau kue berempah lainnya.

Bingung memilih dark brown sugar yang berkualitas?

Jika anda menginginkan dark brown sugar yang berkualitas, maka Ricoman Dark Brown
Sugar menjadi pilihan yang sangat tepat. Ricoman Dark Brown Sugar merupakan brown
sugar asli dari perpaduan gula dan molases yang berkualitas. Ricoman Dark Brown Sugar
terbuat dari 100% sari tebu terbaik tanpa adanya perasa ataupun pengawet. Teksturnya lebih
lembab jadi jangan pernah samakan dengan produk gula kering yang ada dipasaran.
Kelembapan ini disebabkan karena adanya molases yang kental dan cair seperti madu. Selain
itu, teksturnya juga halus sehingga dapat dengan mudah dicampurkan dengan produk-produk
lainnya. Ricoman Dark Brown Sugar memiliki warna cokelat tua dengan aroma karamel yang
kuat. Oleh karena itu, jenis gula ini sangatlah cocok untuk memberikan rasa yang legit pada
hasil kue anda.

Packing Ricoman Dark Brown Sugar juga sangatlah menarik dan praktis untuk digunakan.
Ricoman Dark Brown Sugar hadir dengan berbagai varian ukuran seperti 500 gr, 1 kg,
hingga 20 kg. Jadi anda tidak perlu bingung jika menginginkan brown sugar dalam jumlah
yang banyak.

Hal unik lainnya dari Ricoman Dark Brown Sugar adalah bahwa jenis gula ini tidak hanya
bermanfaat untuk pembuatan baking saja, jenis gula ini juga sangat cocok ketika dipadukan
dengan kopi, teh, roti, susu, saus BBQ, puding, selai karamel, dan makanan lainnya.

Jadi, jangan asal pilih produk brown sugar sembarangan yaa, karena hanya Ricoman Dark
Brown Sugar yang menjadi pilihan yang sangat tepat untuk hasil kue yang enak dan
berkualitas.

***