UNIVERSIDAD DELVALLE DE ATEMAJAC

PLANTEL TEPIC MAESTRÍA EN NUTRICIÓN CLÍNICA

NUTRICIOL ARTIFICIAL

“FORMULA ARTESANAL PARA PACIENTE

DIABETICO NUT-DIABET”
PRESENTA: TANIA NAYALI PONCE GALLEGOS
CARLOS EDUARDO GONZALEZ LOPEZ

ASESOR: EDER EMANUEL RORDRIGUEZ

24 DE FEBRERO DEL 2018

 NUTRICIÓN ENTERAL ESTANDAR PX DM
La nutrición enteral está indicada en los pacientes que no pueden, no deben o no quieren
alcanzar mediante la ingesta por vía oral unos requerimientos adecuados y que mantienen
un tracto gastrointestinal funcionante y accesible.
Las indicaciones del soporte nutricional artificial en las personas con diabetes no difieren
de las personas sin diabetes, Pero la nutrición enteral no se comporta igual que la dieta
oral. Por que por una parte, el cumplimiento es seguro porque se administra por sonda y
por otra, la cantidad y composición del alimento administrado son exactas. El objetivo de
control metabólico en pacientes diabéticos que reciben nutrición enteral debe ser alcanzar
los requerimientos nutricionales adecuados, pero manteniendo un perfil glucémico y lipídico
óptimos. En este sentido la apropiada selección de una formulación enteral puede influir
sobre el control metabólico del individuo.
Es indispensable aportar los requerimientos nutricionales individualizados en función de su
situación clínica, composición corporal, edad y sexo; esto implica no aportar excesivas
calorías, en una población que presenta, con gran frecuencia, obesidad. De esta forma se
evitarán los efectos sobre el control metabólico, el hipermetabolismo, la función hepática o
la sobreproducción de dióxido de carbono.
RECOMENDACIÓN ENERGETICA Y NUTRIMENTAL
DESCRIPCION: Formula enteral, pensada y elaborada para Px con DM para cubrir los
requerimientos nutricionales y control metabólico.
CARACTERÍSTICAS: NUT-DIABET Formula de fácil preparación, contiene hidratos de
carbono de bajo índice glucémico, fibra y rica en ácidos grasos monoinsaturados que
consiguen un mejor control glucémico y menores necesidades de insulina, formula
completa además, contiene proteínas de alto valor biológico, de bajo valor biológico
(proteína vegetal), fruta de bajo índice glucémico, probioticos que modulan la flora intestinal
dando una eficacia metabólica, libre de lactosa y gluten.

INGREDIENTES:

Ingredientes Cantidad unidad Precio

Claras de huevo 2 Piezas 20 pesos el kg

Leche almendras 1.5 Tazas 39.9

Aceite canola 5 cucharaditas 30
Chayote 1 Pieza 12
Manzana verde ½ Pieza 10
Pera 1 pieza 10
Galletas marías 5 Pieza 12
Yakult azul 1.5 Pieza 31.9
glucerna 1 lata 30
total 195.8
Observando que varios de los productos utilizados en la dieta artesanal se podrán utilizar
en varias ocasiones.

INDICACIONES: Indicada para pacientes con dm pacientes que no pueden, no deben o

no quieren alcanzar mediante la ingesta por vía oral unos requerimientos adecuados y que
mantienen un tracto gastrointestinal funcionante y accesible.

VIA DE ADMINISTRACION: Vía oral o por sonda; No parenteral

Formula: liquida volumen total 1 litro

VALOR ENERGETICO TOTAL: 1000 KCAL, densidad energética relación 1:1, 1kcal/ ml
normocalorica, relación N kcal. No proteicas: 22.66 % normoproteica.

Macronutriente % kcal g
Proteinas 15 150 37.5
Lipidos 35 350 38.8
Hidratos de Carbono 50 500 125

ETIQUETA NUTRIMENTAL DE GLUCERNA

CONTENIDO VALORES
KCAL (ml) 232 (237)
Relacion kcal/ml .98/1
Proteina gr. (%): Lactoalbumina, albumina 11 (19)
H.C gr(%): Maltodextrina, sacarosa, 29 (50)
fructuosa
Lipidos gr. (%): Aceite de canola, aceite de 8 (31)
pescado
Osmolaridad mOsm./L 602