Universidad de La Serena

Facultad de Ingeniería
Departamento de ingeniería Mecánica
Termodinámica aplicada
Académico: Mauricio Godoy

Experiencia N°1
Determinación del estado y
proceso Termodinámico en
sustancias puras.
Héctor Heredia Arancibia.

Abril 2015.

Resumen.

Los estados termodinámicos de una sustancia u objeto están determinados por sus propiedades o
condiciones en la cual se encuentran dentro de un sistema. Dentro de esta experiencia realizada
fue posible observar el comportamiento de una sustancia pura, en este caso el agua, en un
sistema el cual está constantemente en interacción con condiciones de cambios de presión y
temperatura.

Se han analizado mediante gráficos los cambios de fase del agua que exponen su comportamiento
ya sea a una presión mayor que la atmosférica como también a una mayor temperatura que la
ambiente, es decir, primeramente se tabularan datos manteniendo la presión constante
(atmosférica) y variando la temperatura del liquido, la cual se ira midiendo y observando con un
termómetro de mercurio.

Pasado este proceso se iniciara el segundo el cual será confinar el agua destilada, que estará en un
vaso precipitado, en una especie de cámara de vacio la cual esta a una presión menor que la
atmosférica, provocando que el liquido logre su punto de ebullición a una menor temperatura (la
cual estará constante) que cuando se encontraba a condiciones normales.

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Introducción.

Para comprender de una mejor manera el comportamiento de las sustancias puras en el estudio
de la termodinámica, es necesario el conocimiento previo de las propiedades que abarca esta
materia y como varían en función de otras cualidades cuando es posible experimentar con
condiciones externas, o en un sistema cerrado donde no hay intercambio de masa, energía ni
entropía con el ambiente.

Los estados idénticos de un sistema presentan los mismos valores en sus propiedades, indiferente
del proceso que transcurra y que haya afectado en algún cambio para alcanzarlo. Un sistema se
encuentra en total equilibrio cuando no tiende por sí mismo a cambiar de estado.

Dentro de esta experiencia y los datos tabulados se realizaran 3 gráficos que ayudaran a la
ejemplificación y facilidad de entendimiento del comportamiento de esta sustancia pura y sus
propiedades termodinámicas, Temperatura medida en kelvin [K] vs Volumen especifico [𝑚3 /𝐾𝑔],
Presión [KPa] vs Volumen especifico [𝑚3 /𝐾𝑔] y Presión [KPa] vs Temperatura [K].

Procesos los cuales se encuentran en la habitualidad del mundo, ya que todo se rige por las leyes
de la termodinámica, lo cual es imprescindible aprender de una forma exacta.

Objetivos generales:

 Observar el comportamiento de la sustancia pura en este caso agua, dentro de todos los
procesos termodinámicos aplicados.

Objetivos específicos:

 Verificar si el vacuometro funciona correctamente.

 Determinar las propiedades del líquido sustancia pura, sometido a un aumento de
temperatura en condiciones de presión atmosférica constante.
 Determinar la disminución de presión que se encuentra sometido el líquido confinado, en
la cámara de vacío y observar la temperatura de cambio de fase.

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Alcance de la experiencia.

Las causas de los comportamientos de las sustancias puras como al agua, están dadas por las
propiedades y condiciones termodinámicas a las que se encuentra sometida. Determinar la
relación directa y el comportamiento de la sustancia respecto a dichas propiedades es de gran
utilidad para la utilización de procesos, ya sean estos industriales, naturales, etc.

Hipótesis.

Mediante conocimientos previos es sabido que una sustancia cambia de fase cuando su sistema
necesita cierta cantidad de energía externa que fluya, cuyo propósito es lograr la mayor libertad
de movimiento de los átomos.

La cantidad de energía varía dependiendo de las condiciones en cual se encuentre la sustancia,

como en esta experiencia estaremos a presión atmosférica lo esperado es que la sustancia pura en
este caso el agua ,en una primera instancia obtenga su punto de ebullición cerca de los 100°C con
la energía en forma de calor aplicada, por otra parte luego de confinar el liquido en la maquina
disminuirá la presión a niveles mucho menores que la atmosférica, siendo en este caso esperado
que el agua obtenga su punto de ebullición cerca de la misma temperatura que estaba en el
ambiente es decir alrededor de los 25°C.

Definición de variables

Se utilizaran este proceso instrumentos de medición por ejemplo el termómetro donde su unidad
de medida son los [grados centígrados](°C) , además de la presión en vacio medida en centímetros
de mercurio [cmHg], las cuales serán transformadas a Kelvin[K] y Kilo Pascal [ KPa]
respectivamente.

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Marco teórico.

Debemos distinguir varias zonas de importancia para el estudio termodinámico de las propiedades
del agua. Estas son:

 Zona del Sólido: es la zona que corresponde a las propiedades del hielo.
 Zona del líquido: incluye la interfase sólido líquido.
 Zona de vapor: estudio elemental de la campana de cambio de fase y zona de vapor
sobrecalentado.
 Zona de gas: es la zona en que estamos sobre la temperatura crítica.

Líquido saturado: se dice que el líquido está saturado si al agregar energía (calor), una fracción de
él pasa a la fase vapor. A presión ambiente (1 atm) esto ocurre a los 100ºC de temperatura. La
energía agregada produce un cambio de fase y es un aporte de calor latente.

Los sistemas termodinámicos están presentes a nuestro alrededor, de donde proviene una seria
de propiedades termodinámicas que definen al sistema.

Sistema cerrado: es aquel que puede intercambiar energía pero no materia con el exterior,
múltiples ejemplos abarca esta definición, la tierra en si es un sistema cerrado.

Sistema abierto: en esta clase se abarca la mayoría de los sistemas conocidos, y con los cuales se
convive a diario, ejemplo los autos, motos u otra locomoción o vehículo motorizado el cual
intercambia matera y energía con el exterior.

Sistema asilado: es el sistema el cual no intercambia con el exterior ni matera ni energía, como
algunos gases confinados en paredes adiabáticas que no reciben ningún tipo de energía externa.

En termodinámica los sistemas estudiados son especialmente simples, son sistemas en donde sus
estados quedan perfectamente determinados con el simple hecho de conocer sus propiedades y
su variación, ya que pueden ser variables dependientes o independientes.

La descripción de los sistemas termodinámicos y el exterior, se puede definir como un contorno

termodinámico, es decir, paredes cerradas que aparte de cumplir la función de delimitar al
sistema, permite observar

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Para comprender de forma completa el comportamiento de las sustancias puras es necesario
tener en cuenta los diagramas de propiedades nombrados anteriormente.

Diagrama T vs v

En este diagrama se pueden apreciar inicialmente tres regiones: la región de líquido comprimido,
que es la región a la izquierda de la campana, la región de vapor sobrecalentado que es región a la
derecha de la campana y la región de Líquido + Vapor saturados que es aquella que se halla dentro
de la campana. La que se encuentra marcada como línea de P constante es toda la línea que
comienza en la región de líquido comprimido, pasa por dentro de la campana y termina en la
región de vapor sobrecalentado. No es solo el último segmento sino la línea completa.

Nótese el carácter ascendente que tiene la línea de presión constante de izquierda a derecha, ya
que en el diagrama P-v, ésta no sube sino que baja.

A la línea que pertenece a la campana y baja hacia la izquierda del punto crítico la podemos llamar
línea de líquido saturado, y a la línea que baja hacia la derecha del punto crítico la podemos llamar
línea de vapor saturado.

Es importante mencionar que la campana está formada por los puntos de líquido saturado y de
vapor saturado de infinitas líneas de presión constante, de modo que el que se presenta en el
gráfico es solo un caso particular a cierta T y P determinadas.

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Diagrama P vs v

En comparación con el diagrama T-v, este diagrama tiene dos grandes diferencias. La primera es
que la línea que era de presión constante pasa a ser una línea de temperatura constante, y la
segunda, que dicha línea desciende de izquierda a derecha en lugar de ascender.

Diagrama P vs T

Este diagrama también se conoce como diagrama de fase porque es posible identificarlas al estar
separadas por tres líneas. La línea de sublimación es la que separa la fase sólida de la fase vapor, la
de vaporización separa la fase líquida de la fase vapor y la línea de fusión separa la fase sólida de la
fase líquida. Nótese que hay una desviación en la línea de fusión dependiendo de si la sustancias
se expande o se contrae al congelarse.

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Descripción del experimento.

Experimento N°1

Determinar la temperatura en la cual en el sistema se empieza a provocar un cambio de fase,

mientras se le entrega energía en forma de calor y manteniendo la sustancia pura a una presión
constante.

Pasos del experimento:

 Enchufar el hervidor de agua.

 Verter 200 ml de agua destilada dentro del hervidor.
 Medir las condiciones iníciales (Presión y Temperatura).
 Colocar el termómetro de una manera tal que no toque el fondo del hervidor.
 Encender el hervidor.
 Agitar levemente el termómetro en el agua para adaptarlo a la sustancia.
 Observar el comportamiento del líquido y medir.

Instrumentos utilizados:

 Hervidor.

 Termómetro de mercurio.

 Vaso precipitado.

 Agua destilada.

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Datos medidos:

Condiciones iníciales.

Presión 101 KPa

Temperatura 25°C

Volumen 200 ml (0,0002 𝑚3 )

Luego de aplicar energía en forma de calor al liquido saturado, a presión constante , es posible
observar un aumento de temperatura y deducir un aumento de volumen especifico , llegando
hasta un cambio de fase en los 100°C aprox.

Condiciones finales.

Presión 101 KPa

Temperatura 100°C

Volumen 200 ml (0,0002 𝑚3 )

Grafico Temperatura vs Vol. Especifico.

T[°C]

2 3
100

30

0 1

0,001 v [m3/Kg]

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Grafico Presión vs Vol. Especifico.

P[Kpa]

1 2 3 4
101

0,001
v [m3/Kg]

Grafico Presión vs Temperatura.

P[Kpa]

2
1 3 4
101

100 T[°C]

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Experimento N°2

Realizando dos mediciones una con el líquido a 21°C y 44°C determinar la temperatura y presión
en la cual el líquido se satura, o llega al punto de ebullición dentro de la cámara de vacio
(vacuometro).

Pasos del experimento:

 Verter agua en el vaso precipitado (200 ml aprox).

 Introducir el termómetro dentro del vaso precipitado.
 Colocar el vaso junto con el termómetro en la plataforma de la cámara de vacio con
vacuometro.
 Colocar la campanilla de vidrio, verificando que no queden huecos entre la plataforma y la
base de la campana.
 Proceder a realizar vacio en la cámara.
 Observar y medir

Instrumentos utilizados:

 Vaso precipitado.

 Termómetro.

 Cámara de vacio con Vacuometro.

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Datos medidos:

Condiciones iníciales

Presión 101 KPa , la cual luego disminuiría.

Temperatura 21°C y 44°C

Volumen 200 ml (0,0002 𝑚3 )

Luego de dejar en vacio la cámara es posible observar que el líquido empieza a saturarse pero sin
aumentar de temperatura, debido a que dentro de la cámara de vacio ha quitado alrededor de
toda la presión existente, lo que provoca por teoría un aumento de volumen especifico.

Primero con el agua a 21°C , para luego calentar otra cantidad hasta dejarlos a 44°C y ver

Condiciones finales.

Presión 75 cmHg =99,99 KPa – 101KPa= 1,01KPa

Temperatura 21°C y 44°C

Volumen 200 ml (0,0002 𝑚3 )

T[°C]

2
1
21°C

0,001 0,00101 v [m3/Kg]

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Análisis de datos y discusión.

La experiencia realizada con la sustancia pura, en este caso agua destilada, nos da a conocer una
gran cantidad de información acerca de los procesos en los cuales están sometidos los sistemas, ya
sean cerrados, abiertos o asilados.

Con los resultados presentados en este informe se puede analizar que el comportamiento del agua
es único, si bien era sabido que su punto de ebullición a presión atmosférica es en los 100°C,
hemos podido observar y analizar mediante gráficos que tan cierto es , el cambio de fase y sus
propiedades dentro de lo relacionado con la termodinámica

Por otra parte, cuando hemos colocado agua fría en la cámara de vacio se observa que la
temperatura queda prácticamente igual , es donde actúa ahora la presión de forma que el punto
de ebullición de la sustancia pura baja, en el caso estudiado 21 °C provocando el cambio de fase a
esa temperatura.

Luego del experimento con agua fría, se calienta agua hasta los 44°C luego de ser introducida en la
cámara de vacío, el agua llego a un cambio de fase demasiado repentino, logrando ebullir en poco
tiempo después de haber sellado el vaso precipitado.

Esta experiencia nos logra facilitar el conocimiento de que a mayor presión existente mas
temperatura es la necesaria para hacer que un liquido se sature, y cuando hay menos presión , se
necesita una temperatura relativamente baja a la normal.

Finalmente se puede corroborar lo propuesto en la hipótesis, como finalmente un experimento

exitoso dentro de lo debidamente logrado.

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Conclusión.

Con esta experiencia se puede concluir y demostrar que el comportamiento del agua en cuanto a
su punto de ebullición y cambios de fase esta correctamente planteado y predicho en lo gráficos
de sus propiedades, en lo que cuenta la temperatura, presión y volumen, obviamente debido a las
condiciones no es posible calcular o medir con exactitud los resultados que se esperan, pero es
una aproximación cercana hacia lo que se estaba buscando.

Finalmente la experiencia, es de una utilidad enorme sin duda que nos sirve de una manera mucho
más simple y didáctica de entender los estados termodinámicos presentes en los sistemas con los
que a diario se interactúa.

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Anexo: fotografías de los equipos utilizados.

14
-Ebullición del líquido saturado en cámara de vacío.

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