“Año del Dialogo y la Reconciliación Nacional”

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y

ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

CURSO : CONTABILIDAD DE LOS COSTOS APLICADOS I

TEMA : ACTIVIDAD N° 08 INFORME COLABORATIVA

DOCENTE : C.P.C. MARITZA SAENZ MELGAREJO

INTEGRANTES

 GRANADOS ROSALES MAGALY

 MIRANDA GAMES YESENIA
 MORENO VALLADARES JHEMY
 OYOLA LUNS ELIZABETH
 SOLANO LEON KEYSHI
 TORRE ANDRADE JUAN

HUARAZ – ANCASH - PERÚ

2018
 SECTOR PECUARIO

En su sentido más amplio la pecuaria refiere a aquello propio del ganado o relativo a este.
También, el término es empleado para referirse a la actividad económica de la ganadería. La
ganadería, es junto a la agricultura, una actividad muy antigua que consiste en la crianza de
animales para su posterior aprovechamiento económico. Dependiendo del ganado, es decir,
del conjunto de animales que se crie, se podrán obtener diferentes productos derivados tales
como la carne, leche, la lana, el cuero, etc.
ETAPAS DE LA ACTIVIDAD PECUARIO: El sector pecuario tiene las siguientes etapas:
Crianza. -Esta etapa comprende el nacimiento, pastoreo, mantenimiento del ganado (control
médico, alimentación, limpieza y otras labores relacionadas con el cuidado adecuado del
ganado).
Mantenimiento e instalaciones Etapa paralela a la Crianza. - que consiste en la
reparación, mantenimiento y construcción de las instalaciones para la crianza del ganado.
Producción Ganadera. - En esta etapa el ganado es criado y mantenido para obtener algún
producto o para explotar algún subproducto. En esta etapa obtenemos la carne, la leche, la
lana, el cuero, etc.
COSTOS PECUARIOS:
Costos Unitarios Pecuarios: Determinar los costos unitarios pecuarios es de suma
importancia para conocer la utilidad que obtenemos con la explotación del ganado.
Costo unitario= Costos parciales o finales
Cantidad del hato (ganado)

Acumulación de Costos Pecuarios: Los costos pecuarios tienen particularidades debido a

que los animales van creciendo y cambiando o apareciendo sus características biológicas y
ello incide para determinar el momento hasta el cual se acumula y distribuye los desembolsos
de los costos de crianza entre las distintas clases. Estos aspectos los podemos resumir en:
Objetivos del costo pecuario:
a.- Determinación del Costo de los Animales. - Los desembolsos por la crianza de los
animales se acumulan hasta que el animal alcance su madurez o el estado biológico de
explotación.
b.- Determinación del Costo de las Pariciones o Nacimientos. - El costo de los
nacimientos de animales está conformado por los costos de crianza de las animales hembras,
desde que se preñaron (empadre) hasta que se presente la parición. Como muchas veces
coinciden las pariciones con la explotación de sub. Productos como la leche, por ejemplo,
debería hacerse una distribución de los costos de crianza entre los subproductos y el costo de
pariciones.
c.- Determinación de los costos de animales de doble propósito. - se consideran animales
de doble propósito cuando obtenemos lana y carne de un animal o leche y carne. Los costos
de lana, leche, huevos y otros sub. Productos de la explotación ganadera son los que
corresponden a los costos de crianza desde su madurez biológica hasta la terminación de su
explotación. Cuando existen animales preñados, los costos deberán repartirse también entre
los otros.
d.- determinación del costo por categorías de los animales. Es costumbre costear las
categorías de los animales según su evolución biológica para ello se requiere distribuir los
costos de crianza según las variedades ovinos, en el caso de los animales mayores.

DISTRIBUCION DE LOS COSTOS DE CRIANZA:

Cada especie de ganado tiene categorías determinadas por la evolución, crecimiento o sexo
de los animales y esto implica que los costos deben separarse o mejor dicho distribuidos entre
todas las categorías de una especie de ganado. En el sector ganadero se acostumbra a repartir
los costos de crianza en relación a las unidades ovinos (U.O), que tiene el equivalente a una
distribución tipo costos conjuntos. Diversos estudios han permitido efectuar comparaciones

de la unidad ovina para las diferentes especies de ganado y que es utilizado para repartir los
costos de crianza entre las distintas categorías de un tipo de ganado.
ASIENTOS DEL COSTO PECUARIO:
Existencia inicial de recursos pecuarios (27 existencias pecuarias). - Inicialmente cuando
la empresa pecuaria tiene existencias pecuarias que pasan de un periodo a otro periodo o de
un año a otro año, el asiento que debe realizar es el siguiente:
71 Variación de la producción almacenada xxxxx
713 animales en crecimiento
27 Activos no corrientes mantenidos xxxxx
2791 Ganado vacuno
27911 ternera hembra
27912 ternera macho 28913 vaquillonas
27914 toretes
27915 vacas
27916 toros
Por la transferencia de las existencias pecuarias a los centros de costos pecuarios.

Apertura de Centro de Costo. - Apertura del centro de costo Efectuado el asiento anterior,
es necesario apertura el centro de costo o la cuenta analítica de explotación para que los
recursos pecuarios continúen con el proceso de atención y desarrollo, por lo tanto, el asiento
que se generaría con los mismos costos de la transferencia seria el siguiente:
94 Centro de costos ganadero xxx
941 Ternera hembra
942 Ternero macho
943 Vaquillonas
944 Toretes
945 Vacas
946 Toros
947 Vacas reproductoras
948 Toros reproductores
79 Carga imputable a la cuenta de gastos xxxxx
792 Centro de costos pecuarios Por el registro de la apertura del centro de costos.

Asiento de Nacimiento. - Existen o se presentan en esta actividad ciertas situaciones en la

atención del crecimiento del ganado vacuno, por ejemplo: el nacimiento de terneras hembra
y machos, el asiento contable que se genera es el siguiente:
27 Activos no corrientes mantenidos xxxxx
2742 activo biológico en desarrollo
27421 ternera hembra
27422 ternera macho
71 Variación de la producción xxxxx
 713 variaciones de animales en crecimiento
Registro de los nacimientos de terneras hembra Y terneras machos.

Asiento de Cambio de Clase o Categoría: Se puede presentar también en esta actividad

cambio de clase como por ejemplo el cambio de clase de ternera hembra a vaquillona, de
ternero macho a torete, de vaquillonas a vacas, toretes a toros, de vacas a vacas reproductoras
y de toros a toros reproductores, etc. El asiento contable que se generaría en uno de estos
casos, como por ejemplo el cambio de clase de terneras hembra y ternero machos a
vaquillonas y toretes sería el siguiente:

27 Activos no corrientes mantenidos xxxxx

2742 Activo biológico en desarrollo
27423 Vaquillonas
27424 Torete
27 Activos no corrientes mantenidos xxxxx
2742 Activo biológico en desarrollo
27421 ternera hembra
27422 ternero macho
Por el registro de cambio de clase de Terneras hembras, terneros machos a Vaquillonas y
toretes.

Asiento de la mortandad. - Se puede presentar el caso de la mortandad, o muerte del ganado

vacuno, en este caso también se genera un asiento contable por ejemplo el asiento contable
por mortandad de una vaquillona y un toro seria el siguiente:
69 Costo de venta xxxxx
694 Productos pecuarios
6943 vaquillonas
6946 toro
27 Activos no corrientes mantenidos xxxxx
2742 Ganado vacuno
27423 Vaquillona
27426 Toros
Por el registro de la mortandad de una Vaquillona y un toro, según el informe de costo

Obtención de sub. Productos. - Producto de la atención, crecimiento y desarrollo

propiamente dicho del activo biológico se presenta la obtención de sub. Productos como por
ejemplo la leche: el asiento contable que se generaría seria el siguiente:
22 Subproducto desecho y desperdicios xxx
221 Sub. Producto
2211 leche
71 Variación de la producción almacén xxx
712 Variaciones de sub. Producto Registro de la obtención de leche

Venta de sub. Producto y Productos Pecuarios. - Productos de las operaciones, la empresa

debe vender los recurso o productos que obtiene, es una razón de la naturaleza propia de su
negocio, muchas veces las operaciones de venta suelen estar exoneradas del impuesto general
a las ventas por ser recursos naturales, pero esto depende de sujeción propia al régimen
tributario donde se encuentran inmerso.
12 Cuentas por cobrar comerciales xxx
121 Factura por cobrar
70 Ventas xxx
703 Sub. Productos
7031 leche
7032 cueros
704 Producto pecuario
7041 ganado vacuno Registro de la venta de sub. Producto y Productos pecuarios
El ejercicio anterior genera el asiento de costo de venta, basado en el siguiente registro:
69 Costo de venta xxxxx
693 Costo de Sub. Productos
694 Costo de productos pecuarios
22 Subproducto desecho y desperdicios xxxxx
221 Sub. Producto
2211 leche
2212 cueros
27 Activos no corrientes mantenidos xxxxx
2742 ganado vacunos
Por el registro de costo de venta de los Sub. Productos y los productos pecuarios

SECTOR AGRARIO
Es la parte del sector primario formado por la agricultura responsables por la obtención de
recursos naturales para la producción de bienes de consumo y materias primas, utilizadas en
la confección de productos de grande importancia para la vida moderna, que constituye el
sector secundario.
El sector agrario constituye uno de los más importantes para la economía de un país, porque
permite satisfacer en buena medida las necesidades de productos alimenticios, ya sea con
bienes de consumo inmediato o como materias primas.

CONTABILIDAD AGRARIA
Permite obtener la información confiable sobre el entorno que involucra el proceso de la
producción, estableciendo adecuados controles y reuniendo una oportuna información que
sirva para la toma de decisiones, teniendo así un mejor conocimiento para determinar si debe
seguir en el cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra.
Objetivos
 Determinar el valor del capital invertido al final de cada año financiero.
 Conocer los motivos más importantes que hacen que aumente o disminuya.
 Determinar la cuenta de la ganancia o pérdida que arrojan las operaciones anuales.
 Determinar la diferencia entre el monto de las ganancias o pérdidas del año actual y
del año anterior o de un mes a otro.
 Proporcionar información suficiente al productor agrícola que le sirve de base en la
toma de decisiones concienzudas y bien fundadas.
La administración en una empresa agropecuaria busca respuestas a las siguientes
problemáticas:
¿Qué producir?
¿Cómo producir?
¿Cuándo producir?
Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan de
información correcta y oportuna, de cómo se están moviendo los mercados internos y
externos para proyectarse sobre que se va a producir y a que costo.
El administrador obtiene esta información a través del sistema de contabilidad agraria la que
pone a disposición del empresario para que se tomen las decisiones más acertadas y
oportunas.
Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el productor debe
contar con técnicas de investigación y proyecciones que le faciliten hacer con frecuencia,
modificaciones en los procesos de producción. El conocer cuáles son los propios costos de
producción, la proyección y diversificación de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores
decisiones a la hora de determinar que les es más rentable producir.
Ejemplos sector agrario:
1. Compras: Se registran en el activo corriente el valor de los inventarios que se
incrementan por los insumos adquiridos.

2. Costo: En el costo de producción agrícola se acumulan los valores por el consumo o

utilización de los inventarios de semillas, abonos, fertilizantes, mano de obra, etc.
En este asiento se registra el costo de las semillas y abonos utilizados en la
producción de papas.

3. Costos: En este ejemplo se acumulan al costo de producción agrícola los valores

resultantes del pago de la utilización de la mano de obra.
 4. Ventas : Al término de la cosecha se procede a realizar la venta de los productos
agrícolas en su estado natural , y el registro es el siguiente:

5. Cierre de ventas de productos agrícolas para poder determinar la utilidad o pérdida.

COSTOS AGRARIOS
Toda empresa agraria necesita el recurso financiero para adquirir los insumos y medios de
producción, tales como semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas, maquinaria y equipo,
instalaciones y construcciones, mano de obra contratada, etc.
Los costos de las empresas agrarias se pueden agrupar de acuerdo a su naturaleza en:
A) Relaciones con la tierra

Costo por agotamiento o arrendamiento (cuando no se es dueño); la carga financiera; el

costo de oportunidad, cuando se ha invertido capital propio

B) Por remuneraciones al trabajo

Jornales de obreros permanentes o temporales, valor de la mano de obra brindada por
éstos y su familia.

C) Medios de producción duraderos

Maquinaria y equipo de trabajo
Instalaciones y construcciones

D) Medios de producción consumidos

Semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas y fungicidas.

E) Servicios contratados externamente

Molida y mezcla de granos
Transporte de granos y animales
Servicios mecanizados

F) Gastos de operación
Electricidad y comunicaciones (teléfono, radio, localizador).
Combustible y lubricantes
Materiales (reacondicionamiento de caminos)

CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS

Para tener un conocimiento razonable de la rentabilidad de una empresa, es indispensable

identificar y conocer el comportamiento de cada uno de los costos involucrados en sus
actividades.

Los costos, de acuerdo a su naturaleza contable los podemos clasificar como:

Costos fijos y variables
Costos directos e indirectos
Costos totales y unitarios
Costos fijos y variables

Costos fijos:
Son aquellos que no varían en relación con el volumen de la producción.
Ejemplo: Depreciación

Costos variables:
Son aquellos que están directamente relacionados con los volúmenes de producción, significa
que aumentan en la medida en que aumenta la producción.
Ejemplo: Combustibles, Fertilizantes y Mano de Obra
Costos directos:
Es cuando el costo está directamente relacionado con la producción de un producto
determinado.

Costos indirectos:
Son los que no tienen ninguna relación con la producción en un producto determinado, son
necesarios para la producción pero no se pueden identificar con un costo específico de algún
producto.

Costos totales y unitarios

Los costos totales de producción de por ejemplo una hectárea de maíz no son suficientes para
evaluar la eficiencia de la producción mientras no se tome en cuenta el rendimiento por
hectárea. Los costos totales por kilos de maíz producidos se consideran tanto los costos como
el rendimiento, lo que resulta en un mejor dato para la comparación de la eficiencia de la
producción.

A eso lo llamamos costo unitario, que es la suma de los costos por unidad de un producto
determinado.

El costo unitario tiene suma importancia como base para distintos análisis o comparaciones,
según se indica a continuación:

 Fijar el precio de venta

 Para comparar el costo anual con el de períodos anteriores
 Comparar nuestro rendimiento contra otras empresas agropecuarias que tienen el mismo
tipo de explotación.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ALIZAGA R. (2010) Apuntes de Contabilidad Agropecuaria. Recuperado de:

http://www.monografias.com/trabajos-pdf4/contabilidad-agropecuaria/contabilidad-
agropecuaria.pdf.

VELASTEGUI W. (2013) Contabilidad Agropecuaria. Recuperado de:

https://es.slideshare.net/wilsonvelas/contabilidad-agropecuaria-wilson

TORRES L. (2015), Contabilidad de Costos Aplicados I, Universidad Católica Los Ángeles

de Chimbote. Ancash. Perú. Recuperado de:
https://campus.uladech.edu.pe/pluginfile.php/962698/mod_resource/content/2/Texto
%20Compilado%20Contabilidad%20Aplicada%20I.pdf