Anda di halaman 1dari 1

TTEOKBOKKI

By Susana Gracia
Bahan :
10 sdm tepung beras
5 sdm tepung tapioka /kanji
1/2 sdt parsley (optional)
Garam secukupnya
2 sdm minyak wijen
Air mendidih secukupnya

Saus:
1 siung bawang putih, cincang halus
6 cabai rawit merah
2 batang daun bawang, iris
3 sdm Saos Sambal
1 sdm Saos tomat
2 sdm Mayonaise
Bubuk cabai (bon cabe)
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan air untuk merebus bahan tteokbokki.
2. Campur semua bahan kemudian TTEOKBOKKI, tambahkan air mendidih sedikit demi
sedikit sambil diaduk setelah itu tambahkan minyak wijen dan adon kembali sampai
kalis.
3. Kemudian bentuk bulat memanjang dan masukkan kedalam panci yang berisi air
mendidih tunggu sampai adonan naik ke atas (mengapung) tanda adonan sudah matang,
angkat dan tiriskan kemudian dipotong sesuai selera.

Sauce :
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum kemudian tambahkan sauce sambal, sauce
tomat, mayonaise, bon cabe, kaldu bubuk dan sedikit air.
2. Setelah mendidih tambahkan TTEOKBOKKI kedalam sauce, masak hingga mengental
kurang lebih 5 menit. Taburkan daun bawang, koreksi rasa lau matikan kompor.
Sajikan. .