Anda di halaman 1dari 1

--Roti Sobek--

Bahan-bahan
175 gr terigu protein tinggi
75 gr terigu protein sedang
65 gr gula pasir halus
1 sdm susu bubuk
8 gr ragi instan
1 butir telur kocok lepas
90 ml air hangat
1 sdt garam
40 gr margarine
isian : bebas
taburan: wijen putih, coklat, atau kismis
olesan: 1 kuning telur dicampur sedikit susu cair
olesan akhir: margarine

Langkah
Campur ragi instan bersama air hangat, 1 sdt gula pasir, diamkan sejenak 5-10 men
it hingga berbusa dan mengembang

Campur tepung terigu, gula pasir, susu, & garam, aduk hingga rata, masukkan telur,
margarin. fan air ragi sedikit demi sedikit, aduk hingga rata, kemudian uleni
hingga kalis &.elastis.

Setelah kalis & elastis, diamkan adonan hingga mengembang selama kurleb 30 menit
atau hingga adonan mengembang dua kalinya, tutup dengan lap yg lembab

Setelah mengembang, kempiskan adonan, bentuk bulat2 & timbang @40 gr, diamkan
selama kuranglebih 10 menit

Beri isian sesuai selera letakkan diloyang yg telah dioles tipis margarine, diamkan
kembali selama kuranglebih 15-30 menit olesi permukaan nya dgn bahan olesan, taburi
dengan bahan taburan.

Panggang dengan suhu 180�C selama 10-15 menit, tergantung masing2 oven
yaa...setelah matang angkat olesi dgn margarin agar permukaan nya mengkilat.
klo udh dingin, masukkan ke dalam plastik atau tempat tertutup agar roti tidak
kering...
by lia meliany