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ANÁLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO

OBJETIVOS:

Investigar la presencia de nitrógeno, azufre y halógenos en una muestra orgánica.

Hipótesis

Las reacciones comúnmente utilizadas en el análisis inorgánico Cualitativo un método de conversión del nitrógeno el
azufre y los halógenos de las moléculas orgánicas a sus formas iónicas consiste en tratar estas con un metal alcalino,
generalmente sodio, tratamiento que descompone la materia orgánica y transforma los elementos anteriormente
indicados, si existen en cianuro sódico, sulfuro sódico y haluros de sodio.

Al disolverse estos productos de fusión con sodio la existencia del ion cianuro se demuestra por su precipitación en forma
de ferrocianuro férrico (azul de Prusia), el ion de sulfuro por su precipitación en forma de sulfuro de plomo (negro) y la
presencia de halógenos se pone de manifiesto con nitrato de plata , en presencia de ácido nítrico diluido, produciendo el
característico haluro de plata insoluble .

FUNDAMENTO TEORICO

Los halógenos son los elementos químicos que se localizan en el grupo VIIA o grupo 17 de la tabla periódica. Está formado
por los elementos flúor, cloro, bromo, yodo y ástato.

En estado natural se encuentran como moléculas diatónicas,. Para llenar por completo su último nivel energético necesitan un electrón más, por lo que
tienen tendencia aformar un ion mono negativo, Este anión se denomina haluro ; las sales que lo contienen se conocen como haluros.
Poseen una electronegatividad ≥ 2,5 según la escala de Pauling, presentando el flúor la mayor electronegatividad, y
disminuyendo ésta al bajar en el grupo. Son elementos oxidantes (disminuyendo esta característica al bajar en el grupo), y el
flúor es capaz de llevar a la mayor parte de los elementos al mayor estado de oxidación que presentan.

En la caracterización de un compuesto orgánico es esencial conocer los


elementos químicos que lo forman. Sin embargo, para que los ensayos cualitativos
tradicionales puedan ser aplicados, los elementos deben ser transformados desde su
forma covalente, en la que generalmente se encuentran, a iones sencillos.
Una gran cantidad de sustancias orgánicas, sometidas a combustión, produce
hollín y vapor de agua. Este ensayo no es definitivo, puesto que no todos los
compuestos orgánicos dejan residuo. Si la llama que se produce es luminosa y queda un
pequeño residuo, es casi seguro que la sustancia que se esta analizando es orgánica
(contiene carbono). Simultáneamente, se produce agua en forma de vapor, lo cual
confirma la presencia de hidrógeno en la muestra.
Los gases de una combustión completa de materia orgánica, deben ser: agua,
dióxido de carbono, más otros elementos presentes en ésta. La combustión completa se
logra utilizando óxido cúprico como catalizador. Los gases son recibidos en un
recipiente que contiene agua de cal (solución decantada de hidróxido de calcio), el
dióxido de carbono reacciona con el calcio, formando el carbonato respectivo que se
presenta como precipitado en la reacción.
Para poder observar el agua, que es producto de la reacción química, se
monta un sistema que impide que el vapor de agua escape a la atmosfera; este queda
condensado en la pared del tubo en forma de gotas. El oxígeno no se puede determinar
por análisis de este tipo.
Para determinar la presencia de nitrógeno, azufre o algún halógeno, se
somete la muestra a la fusión con sodio (Método de Lassaigne) y sus respectivas
variantes, mediante la cual estos elementos se transforman en iones fácilmente
identificables.
C H O S N X materia orgánica Na Na S NaCN NaX NaOH x y z m n l 2 ( )
Para el reconocimiento de halógenos se emplea el test de Beilstein, con este
se aprecia la coloración verde-azulado de los halogenuros de cobre.
Los halógenos, al ser calentados con un alambre de cobre a la llama oxidante
del mechero, producen una coloración verde, debido a la formación de haluros de cobre
volátiles. Esta propiedad se puede utilizar para confirmar la presencia de halógenos, La
prueba no es definitiva, debido a que algunos compuestos orgánicos, que no
poseen halógeno, dan también positivo con este test, así que se utiliza sólo para
confirmar, después de realizado el ensayo con AgNO3.

MATERIAL REACTIVOS
Gradilla con 12 tubos Na metálico
Cápsula de porcelana Agua de cal
Mechero, trípode y rejilla Nitroprusiato de sodio
Pinza de madera FeSO4
Pinza metálica Ácido acético
Espátula HNO3 al 10%
Vaso pp. 250 mL Acetato de Pb al 10%
Embudo, portaembudo H2SO4 al 10%
Papel filtro AgNO3 al 5%
Tubo de bohemia Alambre de Cu
Tubo acodado para tubo de ensayo CuO
PARTE EXPERIMENTAL- MATERIALES
1- Vidrio de reloj 8- Pipetas doble aforo de 5 mL

2- Vaso de precipitación de 50 mL 9- Carbonato de sodio anhidro

3- Matraz aforado de 100 mL 10- Hidróxido de Sodio. (50% p/v)

4- Probeta de 100 mL 11- Diferentes sales sólidas

5- Varilla de vidrio 12- Ácido clorhídrico concentrado.

6- Espátula de vidrio. 13- Fosfato sódico monobásico

7- Pipetas graduadas de 10 y 5 mL 14- Fosfato sódico dibásico

DISPOSICION FINAL DE LOS RESIDUOS GENERADOS EN LA PRACTICA

SUSTANCIA O MEZCLA RECIPIENTE ROTULADO


Reconocimiento de carbono e hidrogeno Corrosivo
Determinación de nitrógeno/ método de lassaigne Corrosivo
Reconocimiento de azufre Corrosivo
Ensayo de halógenos Corrosivo
Determinación de fosforo Corrosivo
Corrosivo

CONCLUSIONES:

Finalizada la practica se pudo establecer un análisis cualitativo de sustancias de tipo orgánico, permitiendo
distinguir estos, de los compuestos inorgánicos.

Se conocieron los principales elementos que conforman los compuestos orgánicos mediante análisis
específicos del problema. Por último y como conclusión general en la práctica s e encontraron propiedades
físicas y químicas propias de las sustancias de tipo orgánico , que puede proporcionar información de la
composición química de la muestra . los compuestos orgánicos tienen un bajo punto de fusión, mientras que
los orgánicos ionicos, metálicos tienen altos puntos de fusión . los compuestos inorgánicos tienen olor al
quemarse mientras que los compuestos inorgánicos no presentan olor.
¿EXISTE ALGUNA MOLECULA QUE NO TENGA ATOMO DE CARBONO ?

Las propiedades químicas del carbono le permiten a este elemento unirse con una
gran cantidad de átomos distintos para formar moléculas enormes y complejas. De
hecho, la química del carbono es tan variada que es capaz de formar más
compuestos químicos que el resto de los elementos de la tabla periódica
juntos. Por eso no es de extrañar que exista la química orgánica, una rama de la
química que se dedica a estudiar solo los compuestos que forma el carbono.

¿ QUE SUCEDE CON EL YODO AL REACCIONAR CON UN COMPUESTO ORGANICO


OXIGENADO?

Donde una solución de yodo - diyodo disuelto en una solución acuosa de yoduro de
potasio reacciona con almidón produciendo un color púrpura profundo.
Esta reacción es el resultado de la formación de cadenas de poliyoduro a partir de la
reacción del almidón con el yodo. La amilosa, el componente del almidón de cadena
lineal, forma hélices donde se juntan las moléculas de yodo, formando un color azul
oscuro a negro. La amilopectina, el componente del almidón de cadena ramificada,
forma hélices mucho más cortas, y las moléculas de yodo son incapaces de juntarse,
conduciendo a un color entre naranja y amarillo. Al romperse o hidrolizarse el almidón
en unidades más pequeñas de carbohidrato, el color azul-negro desaparece. En
consecuencia, esta prueba puede determinar el final de una hidrólisis, cuando ya no
hay cambio de color.

CALCULAR LA FORMULA EMPIRICA Y MOLECULAR DE CADA UNO DE LOS


SIGUIENTES ANALISIS ELEMENTALES.:
C: % H:% N:% Cl:% PM

LAS PROTEINAS SON BIOMOLECULAS ORGANICAS, DESCRIBA EL METODO


QUE SE EMPLEA COMUNMENTE PARA IDENTIFICAR EN ESTAS, LA PRESENCIA
DE AMINOACIDOS AZUFRADOS.

Al calentar nuestro tubo de ensayo que contenía la ovoalbúmina e hidróxido de sodio a baño María
provocamos que los enlaces peptídicos se hidrolizaran. El hidróxido de sodio reacciona con el
aminoácido correspondiente, separando el azufre que éste contiene, dado a que se le agrego el
acetato de plomo, observamos un cambio de color en la muestra de proteína. Este cambio de color
se debe a la formación de un precipitado de aspecto negruzco llamado sulfuro de plomo, el cual fue
el producto final de la reacción de ovoalbúmina con hidróxido de sodio y acetato de plomo. De esta
manera se pudo comprobar que la ovoalbúmina contiene aminoácidos azufrados (cisteína y
Metionina).

PODRIA USTED DEMOSTRAR QUE EN LA RESPIRACION DEL SER HUMANO


(EXPIRACION) SE FORMA CO2

Vamos a detectar el CO2 o dióxido de carbono mediante dos experimentos. En el primero con
agua de cal o hidróxido de calcio. Al pasar el CO2, éste reacciona con la cal para dar
carbonato de calcio, que enturbia el agua al no ser soluble. En el segundo experimento
tenemos una solución de NaOH o sosa cáustica en agua. Unas gotas de fenolftaleína nos
indican la presencia de una sustancia alcalina como la sosa. Al añadir CO2, se combina con el
NaOH para formar carbonato de sodio, de forma que va reduciéndose la cantidad de NaOH y
por tanto el PH baja, hasta que el agua deja de estar teñida de rosa por la fenolftaleína y pasa
a ser transparente.

SI UNA MUESTRA ORGANICA SOLO CONTIENE: C, H Y N. AL REALIZAR EL ANALISIS


ELEMENTAL, DIO POSITIVO PARA EL ENSAYO PARA HALOGENO ¿QUE ERROR SE
COMETIO PARA ESTE RESULTADO?
El estado físico de los halógenos en condiciones ambientales normales oscila entre el gaseoso delflúor y el cloro y el
sólido del yodo y el astato; el bromo, por su parte, es líquido a temperaturaambiente.Otras propiedades físicas, como
los puntos de fusión y de ebullición, la densidad y el radio mediodel átomo, varían en orden creciente del flúor al yodo.
El calor específico -definido comocantidad de calor que ha de absorber 1 g de sustancia para aumentar 1 °C su
temperatura-disminuye en la misma relación.

MENCIONE DOS COMPUESTODS ORGANICOS EN LOS SERES VIVOS QUE CONTIENE AZUFRE, HALOGENO Y
METALES.
PRUEBA RESULTADO ANOTACIONES
salida de vapores, no hay la llama fue luminosa y no
Ensayo de ignición
residuo fuliginosa
Determinación de
La prueba es negativa no hay presencia de N
nitrógeno como CN
Confirma la presencia de
Determinación de azufre la prueba es positiva
azufre
Determinación de La prueba confirma la
La prueba es positiva
halógenos presencia de cloro
https://prezi.com/nxgacyg61vg8/reconocimiento-de-aminoacidos-azufrados-en-las-proteinas/

https://es.QUIMICAORG.net/nestormotolo/guiadelaboratoriodequimicaorganica

https://www.youtube.com/watch?v=l0ID22R5YOY

http://ellaboratorio.8k.com/quimica

Química Orgánica Bogota D.C. Universidad INCCA de Colombia

https://www.coursehero.com/file/14082687/INFORME-1/

https://quimica.unam.mx/investigacion/servicios-para-la-investigacion/usaii/analisis-elemental/