Tugas Kewirausahaan

Perencanaan Produksi Pengawetan Bahan

Nabati Dan Hewani

Kelas X TPm 1
Nama Anggota :
1. Alditya Widodo
2. Jimi Prabowo.
3. Moch Hafid Miftah F.
4. Probo Haryo K.
5. Sulaiman Arief A.

SMKN 1 SINGOSARI

Pisang Coklat Keju

Bahan :
- 2 sisir pisang yang sudah agak lunak
dagingnya.
- 6 sendok makan margarin.
- 1 kaleng susu kental rasa vanilla dan
gunakan secukupnya.
- Meses coklat secukupnya.
- Keju secukupnya.

Alat :
- Pisau.
- Teflon.
- Piring.
- Spatula.
- Kompor Gas.
- Alas potong

Prosedur Pembuatan Pisang Coklat Keju :

1. Letakan teflon diatas tungku kompor,lalu
diatasnya taruh margarin. Nyalakan api kecil
 dan tunggu sampai margarin tersebut sedikit
meleleh.
2. Tebarkan pisang yang sudah diiris dan tunggu
hingga berwarna kecoklatan (Tidak sampai
gosong) dan jangan lupa untuk dibolak-balik.
3. Jika sudah berwarna kecoklatan itu tandanya
sudah matang. Dan segera pindahkan ke
piring yang telah disiapkan.
4. Taburi pisang dengan keju parut dan meses.
5. Terakhir,tuangkan susu manis diatas
permukaan pisang tersebut dengan
secukupnya.

Analisis Harga Jual

Rencana :20 porsi
Bahan :
 - Pisang : Rp 8000 ( 10 biji)
- Margarin : Rp 3000
- 1 kaleng susu : Rp 9000
- Meses : Rp 6000
- Keju Craft : Rp 6000 +
Jumlah = Rp 32000
- Biaya Akomodasi : Rp 28000 +
Rp. 60000
Jadi harga per porsi : Rp 60000 : 20 = Rp. 3000,-

SEKIAN DAN
TERIMA KASIH