NUTRITIVA CARNE DE LENTEJAS AAAS.

(Google)
(Por: Aldemar Guzmán Castaño. Medellín-Colombia. Tema publicado en el blog: Mis Herejías Siglo 21).

Aprenda a preparar un rico, saludable y económico alimento. Un regalo de la

naturaleza al alcance de todos. Lea, practique y comparta. Ante los elevados costos de los
productos de origen animal, que por malsana costumbre y por tradición forman parte de la dieta
alimentaria de millones de seres humanos; y además, por la cantidad de enfermedades que se
generan al consumir estos “alimentos”, se presenta aquí una sencilla y económica receta con la
que se puede preparar una carne que resulta seis veces mas económica y mil veces mas nutritiva
y saludable que cualquiera de las carnes que se venden en las carnicerías, abastos y en los
supermercados.

Su preparación es demasiado sencilla, económica e higiénica. Puede ser preparada por

cualquier persona en su casa o apartamento, así no tenga conocimientos de culinaria o de
gastronomía. Los ingredientes se consiguen en la tienda de la esquina o en el supermercado más
cercano. Para obtener pues, al menos tres libras (1.500 gramos), de este saludable y apetitoso
alimento (proteína vegetal) necesitamos los siguientes ingredientes: una libra de lentejas secas
(500 grs.), una taza mermada de cebolla en rama picada (cebollín) (90 grs. aprox.), una taza de
zanahoria en julianas (190 grs. aprox.), una taza de cebolla en aros (90 grs. aprox.), dos
dientes de ajo (5 grs.), cilantro, sal y condimentos al gusto. Opcional una taza de harina de maíz
precocida (la tradicional harina de maíz para hacer arepas). Para resaltar aún más el gusto y el
sabor a esta preparación, se recomienda agregar un poco de pimentón y dos cubos de caldo de
vegetales. Este Rico caldo se puede conseguir en almacenes de cadena o supermercados.

PREPARACION: Colocar las lentejas en remojo con abundante agua por espacio mínimo de
ocho horas, luego de ese tiempo, lavarlas y escurrirlas en un colador o tela delgada, juntarlas con
las cebollas, la zanahoria y los ajos picados; también se agrega el pimentón si se va a utilizar. Se
procede a moler todo junto. A la masa resultante, le añadimos la sal y los condimentos, también
los cubos de caldo de vegetales bien triturados, si van a ser utilizados. Todo lo mezclamos bien
hasta tener una masa de color y textura homogénea. Este alimento se prepara con todos los
ingredientes crudos.

Para lograr el color rojizo característico de la carne, basta añadir a los ingredientes, antes de
molerlos, una remolacha mediana (50 grs.) en rodajas. Si después de moler todo y amasar, la
preparación queda muy blanda o demasiado húmeda y no se deja moldear en la mano, entonces
se le agrega la harina de maíz precocida, hasta lograr una textura mas compacta. Si se carece de
molino para procesar los ingredientes, entonces se puede licuar utilizando la menor cantidad de
agua posible. En tal caso se necesitará agregar más cantidad de la harina de maíz precocida.
También puede utilizarse el extractor de jugos. Estas lentejas, estas verduras y estos condimentos
nos proporcionarán pues unas tres libras (1500 gramos) de nutritivo alimento con el que
podemos hacer unas ricas tortas que por su textura y sabor, de verdad, parecen de carne.
Igualmente podemos preparar apetitosas y jugosas hamburguesas, albóndigas, rollos rellenos,
pasa bocas, croquetas, carne en polvo o carne molida, sopas o cremas y muchas cosas más.

El costo para preparar estas tres libras (1500 gramos) de saludable carne vegetal es igual
o menor al costo en la carnicería de media libra (250 gramos) de carne de regular calidad. Para

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variar el sabor de este apetitoso y nutritivo alimento, se recomienda mezclar las lentejas con otro
grano como los garbanzos, las arvejas o algún tipo de fríjol. En tal caso, se utilizará la mitad de las
lentejas y la otra mitad del grano que se elija, o sea, 250 gramos de lentejas y 250 gramos del otro
grano. También se pueden utilizar las espinacas, el maní y el ajonjolí; y por su alto contenido de
calcio ojalá siempre se utilizara el ajonjolí. Como lo normal es que las tres libras de esta nutritiva
carne vegetal no se van a utilizar de una vez, entonces se debe congelar en bolsitas de unos 300
gramos cada una, para evitar que se dañe al sacar y meter el producto a la nevera cada vez que
se va a hacer algo. Como muchos niños y adolecentes rechazan las lentejas, entonces estas
preparaciones son una manera muy agradable de hacer que las coman, especialmente si les
preparamos hamburguesas….¿Qué tal una saludable y apetitosa hamburguesa en la lonchera?
Para conservar el sano valor alimenticio de este producto y su gran poder nutricional como
alimento natural lleno de bondades para el organismo de los seres humanos, se recomienda muy
enfáticamente NO mezclarlo con carnes, sangre o grasas de origen animal, ni con huevos, ya que
todos estos productos, aunque son muy populares en la alimentación, y recomendados además
por la mayoría de los médicos tradicionales y facultativos, sabemos que al final son los
generadores de la gran mayoría de enfermedades que aquejan a la humanidad como: gota,
cáncer de todo tipo, osteoporosis, cálculos, reumatismo, artritis, infartos, enfermedades
coronarias, paros cardiacos etc. y, además, ayudan a empeorar la diabetes y la ceguera. (Para mas
claridad de este punto especifico, leer en este mismo blog: Mis herejías Siglo 21, los temas titulados: El
Idiota Útil, ¿Por qué los médicos recomiendan el consumo de carne? y: Vitamina B 12 AAA El mito).

Bueno pues, ya tenemos la mezcla lista, o la carne, o como queramos llamar a este rico
alimento, a esta saludable Proteína Vegetal. Ya la probamos y su sabor es muy agradable,
prácticamente nadie la rechaza. No olvidemos que se puede freír, hornear, cocinar o sudar. El rollo
se puede hacer sólo de la mezcla o relleno con verduras, o con un relleno agridulce o lo que
nuestra imaginación gastronómica y naturista nos dicte. Las hamburguesas hechas con esta carne
son mucho más apetitosas que las hamburguesas tradicionales, y lógico, mil veces más
saludables. Y aparte de todo lo anterior, también se puede preparar carne molida o en polvo, para
eso debemos seguir estos pasos: Se toma una porción de carne (una o media libra), se
envuelve y se cocina igual que para hacer un rollo de carne animal. Mientras tanto, vamos
preparando un guiso u hogao de tomate y cebolla, le agregamos buen cilantro, aliños y sal
al gusto, sin exagerar la nota...¡claro!...Luego de cocinada la carne, la desmenuzamos y la
mezclamos con el guiso. Esta nueva mezcla la colocamos en una sartén o caldero. Llevamos a
fuego lento la sartén con la mezcla del guiso y la carne, revolviéndola constantemente para evitar
que se formen grumos o que se pegue en el recipiente. Este proceso lo hacemos por media hora o
más, hasta que la mezcla seque y nos dé una rica carne molida o carne en polvo.
Para darle otro sabor y otra presentación totalmente diferentes a las tortas hechas de esta carne, sólo
hay que sumergirlas, después de fritas, en la salsita que se hace con leche y harina de trigo. Eso todas las
mamás, las tías y las abuelas saben la receta: Se toma un poco de leche, se le agrega harina de trigo y
una pizca de sal, y se mezcla hasta obtener una especie de salsa más o menos espesa. Entonces las
tortas ya fritas, se sumergen en esta mezcla y se vuelven a freír; el resultado es sorprendente. Hagamos el
ensayo, ¡hay mucho por hacer! Esta carne (proteína vegetal) nos proporciona variedad de posibilidades,
nos aporta salud, buena nutrición y nos ayuda a ahorrar mucho dinero. No es exagerado pues decir que es:
Un regalo de la naturaleza al alcance de todos. (Y si queremos comercializarla, leer: Mi Pequeño
Negocio, en este mismo blog…es ¡Una práctica propuesta de trabajo!). En verdad, para miles de familias
esta es una maravillosa oportunidad de hacer rendir sus escasos recursos económicos y
alimentarse sanamente.

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 No esperemos a enfermarnos para cambiar la dieta alimentaria. Es mucho
más sabio, más inteligente y mucho más sensato, alimentarnos correctamente
hoy con alimentos propios para seres humanos, que pagar un costoso seguro
que, supuestamente, nos garantice, en el futuro, el tratamiento de las múltiples
enfermedades que sufriremos por no alimentarnos hoy correctamente. No
consumir carnes, huevos y grasas de origen animal, es sinónimo de salud y
bienestar general. Ser vegetariano es practicar la mejor medicina preventiva.
El mejor regalo que les podemos hacer a nuestros jóvenes, niños y
adolescentes es la salud; y esa salud se obtiene por medio de una sana y
correcta alimentación.

Como adultos sensatos y como padres de familia debemos ser

responsables y honestos. Es nuestro deber y nuestra obligación
asegurarnos de alimentarlos correctamente. Por nuestros propios
medios investiguemos un poco, leamos, analicemos ¡no traguemos
entero! razonemos. Si los adultos, por ignorancia o por
irresponsabilidad nos hemos alimentado mal y ya estamos
condenados a sufrir mil enfermedades, no por eso debemos
condenar a nuestros niños, jóvenes y adolescentes a la misma
suerte ¡no, eso no debe ser así! Por medio de una correcta y sana
alimentación asegurémonos de dejarles la mejor herencia: LA
SALUD. (Tema muy, muy recomendado: Vitamina B 12 AAA el Mito, en este blog).

BENDICION A LOS ALIMENTOS:

Gracias Amado Señor por estos alimentos. Humildemente Te
pedimos que los bendigas y los conviertas en parshad (alimento
sagrado), para que sean luz en nuestras almas y salud para nuestros
cuerpos. Bendice también las almas y las manos de aquéllos que los
prepararon, y las de aquéllos que los van a tomar. Haz que La Luz de Tu
Amor y Tu Sabiduría iluminen nuestras vidas, para que nuestros
defectos se conviertan en virtudes; y así, con Tu Infinita Misericordia,
estar más cerca de Ti.
¡GRACIAS AMADO SEÑOR!
Esta oración puede descargarse a color, en tamaño oficio e imprimirse en papel fotográfico del blog: Mis Herejías,
Siglo 21. Al entrar al blog, hacer clic en la pestaña: Para Compartir, parte superior de la pantalla.

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 NUTRITIVA CARNE DE LENTEJAS AAAS. (Google)

Un regalo de la naturaleza al alcance de todos. Lea, practique y comparta. Con el dinero equivalente a
lo que cuesta media libra (250 gramos) de carne de regular calidad en las carnicerías, se pueden producir
hasta tres libras (1500 gramos) de la muy saludable y apetitosa Carne de Lentejas (Proteína Vegetal).
Esta práctica y económica receta para producir este muy saludable alimento, puede descargarse, sin costo
alguno, del blog: Mis Herejías Siglo 21, y puede prepararse en la casa o apartamento de cualquier
persona. Con esta carne, o mejor, con esta saludable y nutritiva Proteína Vegetal, pueden elaborarse:
albóndigas, hamburguesas, tortas como si fuesen de carne, pasa bocas, rollos rellenos con
verduras, croquetas, carne molida o carne en polvo, ricas cremas y nutritivas sopas etc. etc. Con la
ventaja que casi nadie descubre que lo que come son lentejas, especialmente los niños. Los ingredientes
se consiguen en cualquier supermercado o en la tienda de la esquina.

Las lentejas son uno de los alimentos mas antiguos, económicos y más benéficos para la salud y la
nutrición de los seres humanos. Son ricas en proteínas, calorías, minerales e hidratos de carbono. Por
razones de salud o de fe muchas personas ya no consumen carnes ni grasas de origen animal. Para estas
personas esta opción es maravillosa porque les brinda la posibilidad de volver a degustarse una apetitosa,
jugosa y, ante todo, muy saludable hamburguesa, pues este alimento resulta especial para prepararlas; con
la garantía que las hamburguesas no pierden sabor ni jugosidad…Realmente son mas sabrosas y mil
veces más saludables que las hamburguesas tradicionales hechas con carnes de origen animal; carnes
que en estos tiempos de masivo consumismo y poca ética comercial, generalmente gozan de poca
higiene y dudosa procedencia.

En la receta que se encuentra disponible pues, en el blog (Mis Herejías Siglo 21) y que se llama: Nutritiva
Carne de lentejas AAAS, están todos los truquitos de cocina muy claramente detallados, para elaborar la
carne y las diferentes preparaciones antes mencionadas. Y para mas claridad sobre alimentos, salud y
nutrición, y de donde provienen las enfermedades mas dolorosas, traumáticas, y de costosos tratamientos,
se recomienda leer: Vitamina B 12 AAA el Mito. Y si a usted, Amable Lector, le interesa el tema y es
entusiasta, pero no tiene tiempo de elaborar este alimento, pero quisiera aprovechar sus múltiples
bondades, entonces propóngale a un familiar, amigo, vecino o compañero de estudio o de trabajo, que lo
preparen en compañía para que ambos se beneficien. Es más, usted mismo, en Google, busque el blog:
Mis herejías Siglo 21, y descargue la receta y ojalá la lea antes de entregarla, para que así esté seguro de
lo que va a proponer ¡solo son tres páginas! Incluso, si al entrar al blog hace clic en la pestaña: Para
Compartir, parte superior de la pantalla, allí encontrará dos copias de este volante en una página tamaño
oficio, para que lo imprima, lo fotocopie y lo reparta a varias personas. Compartir ideas sanas es una
forma muy sencilla de expandir nuestro ser ayudando a muchas personas y ayudando al
planeta…¡Ánimo!...En verdad, para muchas familias esta es una maravillosa oportunidad de hacer rendir
sus escasos recursos económicos y alimentarse sanamente. (La salud depende básicamente de una
sana y correcta alimentación). Si nosotros los adultos, por culpa de una herrada alimentación, ya
estamos condenados a sufrir dolorosas enfermedades, no es justo que, por no investigar un poco,
condenemos también a nuestros hijos a vivir la misma suerte.

REFLEXION
Si hacemos las cosas bien buscando los aplausos del mundo, entonces el mundo
nos aplaudirá, nuestro ego se hinchará y hasta nos volveremos soberbios,
arrogantes y prepotentes. Pero si hacemos las cosas bien, por el simple placer de
hacerlas bien, entonces, en silencio, todo nuestro ser se recreará, nuestra
conciencia se expandirá, y allá, en lo más profundo de nuestro ser, sentiremos los
amorosos y paternales aplausos de DIOS, de DIOS TODOPODEROSO. (Otros temas en
el blog: Mis Herejías Siglo 21. Tema recomendado: ¡Oh Alma Peregrina!). Google.

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