Año 10 N° 110 ($40) Tres Lomas - Julio 2018 Informe: Aportes de campaña
Adriana Caballero
“…me llena enormemente de satisfacción,
porque la Universidad pública ha sido mi vida”
sumario
5 Adriana Caballero - Vicerrectora Universidad del Comahue
“…me llena enormemente de satisfacción,
porque la Universidad pública ha sido mi vida”
DERECHOS HUMANOS
CARLOS FERNANDO LUCAS 4 Seguimos perdiendo voces
PSICOLOGÍA
BEATRÍZ MORERO 10 “Sentimos en función de lo que pensamos.
El discurso psicoanalítico y las teorías de género”
DEPORTES
EMILIANO GUERRA 17 Un poco de amor francés
VIAJES
ALMA INQUIETA 23 Curiosidades del Mundo: QUTAB MINAR
COCINA
ANA ARANDA 25 Potaje de garbanzos
NUTRICIÓN
MARÍA EUGENIA ALZOGARAY 26 Dieta Mediterránea:
¿Cuál es y cuáles son sus beneficios?
FOTOGRAFÍA
GRACIELA PÉREZ CABRIADA 27 Imágenes que hablan...
HISTORIA
ELI COVINO 28 “La Independencia: una tarea por hacer…”
NOTA DE CIERRE
CRISTIAN MORÁN 30 Entre lo presunto y lo requerido,
entre lo que es y lo que debería ser
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DERECHOS HUMANOS
CARLOS LUCAS
ES LO QUE HAY / 5
Adriana Caballero - Vicerrectora Universidad del Comahue
En primer lugar es un reconocimiento parado. Por ahora no se van a ejecutar. vos podés perder tu cargo por un juicio
al trabajo que hice durante 37 años, que Tenemos problemas edilicios, porque es académico, por el mal cumplimiento de
la gente te vote porque tiene confianza, una universidad que ha crecido mucho algunas de tus funciones. Son tiempos
porque te conoce, porque te ha visto y tiene múltiples proyectos a realizar. Se aciagos en que se está cuestionando el
hacer cosas, me llena enormemente está construyendo ahora la Facultad de valor de la universidad pública por lo
de satisfacción, porque la Universidad Informática, esa obra estaba adelantada cual tenemos que estar preparados para
pública ha sido mi vida. Obtener la y pareciera que se va a terminar. dar una dura pelea con convicciones,
mayoría por el voto de docentes, no Me comentaba el rector que nos con la presentación de proyectos,
docentes, graduados y estudiantes no están adeudando desde el Ministerio trabajando en conjunto con otros
sólo es un reconocimiento a mi carrera 64 millones de pesos. Y que estamos sectores nacionales.
sino una enorme responsabilidad, pero funcionando estos últimos meses
me tengo confianza. con recursos propios. Sólo están Van a tener que estar bien parados
mandando dinero para sueldos y para el para poder resistir a esto que está
¿La política de Cambiemos, cómo funcionamiento en general, es decir que pasando.
trata a la Universidad Nacional de estamos muy limitados. La pregunta que Este contexto político fue lo que a
Comahue? nos hacemos es qué va a pasar luego mí me decidió a decir “voy a participar
La trata como a todas las universidades, con las plantas docentes.Veremos si hay una vez más de la política Universitaria y
a lo científico y tecnológico del país, ya presupuesto para hacer las designaciones voy acompañar al rector en la fórmula”.
que es de público conocimiento que que correspondan, en función del Porque yo ya estoy jubilada y cobro
ha habido recortes muy importantes. crecimiento que tiene la universidad por mi jubilación. Y tengo la decisión de no
A nivel de universidades nacionales hay el número de alumnos; la apertura de regalarle la educación pública a nadie.
un recorte de 3. 900 millones de pesos. nuevas carreras, es un tema complicado, La educación pública la tenemos que
Que va a afectar directamente la obra porque en este momento el dinero no defender entre todos porque es la
pública dentro de las universidades. alcanza para funcionar. Lo mismo le pasa herramienta estratégica para generar
Nosotros teníamos para este año y el a los institutos de Conicet, y a otros ciudadanía con independencia de
que viene en carpeta la construcción organismos de ciencia y tecnología del opinión, con criterio, para propiciar
de dos facultades, una en la sede de estado, con el agravante que ahí se ha la formación de ciudadanos que
Neuquén de Ambiente y Salud, y otra de despedido gente; en nuestra universidad construyan una sociedad más justa,
Lenguas en General Roca y eso está todo eso no es posible porque los cargos más equitativa y que también peleen
docentes se concursan y únicamente
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Adriana Caballero - Vicerrectora Universidad del Comahue
por un país soberano. Yo soy producto igual porque era buena alumna; aun así, libertad para tomar decisiones para
de esa educación pública, entonces es los chicos y chicas necesitan tiempos construir una sociedad, un país soberano.
una cuestión de responsabilidad, ya que para adaptarse a la universidad, para También los universitarios tenemos que
no sería quién soy si la educación no adaptarse los que le toca venir del informar a los periodistas por ejemplo,
hubiera sido pública en la Argentina. Soy interior al desarraigo, para nivelar ya a las autoridades de los institutos de
la primera generación de universitarios sea el nivel de conocimientos que ellos educación, a los integrantes de los
en mi familia, ya que era una familia traen y lo que la universidad exige. No sistemas de salud, para que cada uno
de trabajadores. Tengo entonces la tener un curso de ingreso favorece a de nosotros podamos tomar decisiones
enorme responsabilidad de defender los alumnos ya que los que no pueden importantes en lo social y ese rol es
la universidad pública con ingreso acceder a tener cursos de apoyo o indelegable. Y ese rol únicamente lo
irrestricto. apoyos adicionales a la facultad, no puede cumplir la universidad pública
lograrían quedarse. La gente de menos porque no tiene intereses creados
Es importante recalcar que recursos no puede pagar esos cursos, políticamente.
además de tu esfuerzo, tu mérito, entonces que sea irrestricto también
tu talento, hizo falta que la favorece a que los chicos se queden en Los alumnos y los profesores, ante
universidad fuera Estatal, pública, la universidad. las situaciones de recorte con la
porque no alcanzaba solo con La deserción además en la Argentina universidad pública, ¿se movilizan?
inteligencia y voluntad. está en el orden de lo esperado, no La universidad tiene varias estrategias
La educación no depende sólo de la es tan importante como intentan para sostener la lucha, una de ellas
capacidad que cada uno de nosotros ponerlo o transmitirlo; en Francia que es la participación en el Consejo
tengamos, si el estado no financia los el ingreso es restricto hay una deserción Interuniversitario Nacional, donde hoy
estudios es imposible de hacerlo; mis importantísima de más del 30% de los se manejan mancomunadamente a nivel
padres no hubieran podido mandarme que ingresan. Por eso los universitarios político con otros sectores nacionales
a estudiar si hubieran tenido que pagar estamos para informar a la gente, con los documentos y con ellos se presenta
un arancel además de sostenerme datos que tienen una base científica seria, pelea a los ministros y al congreso de
durante 5 años. Por otro lado el ingreso y estadísticas; ese es el otro rol que tiene la nación. Los presupuestos los aprueba
irrestricto también es fundamental. Yo la universidad. Formar profesionales el Congreso Nacional. Ahora se ha
hubiera tenido la posibilidad de entrar críticos y formar profesionales con recortado el presupuesto cosa que
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Adriana Caballero - Vicerrectora Universidad del Comahue
no puede hacerse. Desde los órganos del docente. A los chicos más jóvenes, menos te permite tener la esperanza de
políticos se organizan movilizaciones con los del primer año, uno tiene la serlo.
callejeras, clases públicas, hay diversos responsabilidad de decirles qué es lo Cada uno de nosotros tenemos que
aspectos en que tanto los docentes y que está pasando y que es lo que pasaría seguir peleando por la universidad
los no docentes podemos participar, se si no llega el dinero para realizar todas pública; los estudiantes y los docentes,
organizan desde los gremios, desde los las actividades que ellos hacen. las autoridades, los ciudadanos comunes,
gobiernos de las facultades, desde los No hay que bajar los brazos, nunca porque todos somos hijos de la
propios sectores que a veces surgen en ha sido fácil la historia de la universidad educación pública y esa es la conciencia
el aula. y de la educación pública en este país. que tiene que tomar la gente, luchar por
Hay épocas que hemos estado mejor. algo que es de todos. Las escuelas, los
¿La participación es importante? Estos últimos 10 años nosotros en la institutos nacionales, las universidades,
Según el período del año, porque en la universidad habíamos tenido dinero son la casa de todos nosotros ya que
etapa en que vienen los parciales, cierre suficiente para trabajar en investigación, nosotros las sostenemos con nuestros
de cuatrimestre y finales, la participación que es la actividad distintiva de la impuestos, el producto interno de lo
un poco se apacigua. Hay momentos universidad pública en Argentina. que producimos como país.
que hay más actividad de lucha que en El conocimiento es poder y eso es Tenemos que luchar contra los
otros. Pero en general la gente participa lo que hace a la Argentina una nación proyectos políticos que atentan contra
si vos les explicas. Esa también es tarea soberana en el futuro próximo o por lo estas cosas.
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PSICOANÁLISIS
BEATRÍZ MORERO
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Analía García Cabriada – Raíces Treslomenses
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Analía García Cabriada – Raíces Treslomenses
enojos … He jugado con los mejores tivo y cuestionador. Me encantaban los desde siempre se nos había preparado
primos que me pudieron tocar, porque recreos y jugar a la “regla” en el patio para seguir algún estudio en donde
solo juntarnos de pequeños los García de la escuela donde corríamos sin parar fuera necesario, teníamos que hacerlo
Cabriada, los Pérez Cabriada y los Mén- y si nos caíamos las baldosas ásperas y formaba parte de nuestras expectati-
dez Cabriada ya éramos una multitud dejaban marcas en las rodillas que hasta vas…. Lo que si me costó muchísimo es
nunca aburrida a la que mi tía Olga nos el día de hoy conservo. Me encantaba el decidir un estudio y profesión posible
tenía que soportar en todos los veranos mes de abril y mayo porque podíamos para mí. Me gustaban y me interesaban
que existieron durante mis 18 años, en sacar las mandarinas del árbol que había tantas cosas que sufrí mucho los últimos
su pileta donde por más de tres horas el cerca del mástil de la bandera del patio, dos años. Me encantaban las ingenierías,
juego era interminable, los mates riquí- amaba que me mandaran a la mapoteca estuve a punto de dedicarme a eso, pero
simos y la infancia y adolescencia iba a buscar un mapa, porque adoraba los me generaba mucha curiosidad esta
pasando. mapas que me hablaban de otros mun- carrera casi desconocida que abordaba
Del jardín de infantes, recuerdo a mi dos a los que he podido ir y conocer. al sujeto en situación de aprendizaje,
señorita Marta Sabater, el inicio de amis- Los días de lluvia eran un privilegio por- pero no sólo de un aprendizaje esco-
tades muy queridas que se prolongaron que sabíamos que a la salida del colegio lar sino de cualquier aprendizaje de la
hacia la primaria, mi querida escuela 7, mamá nos esperaba con “churros o ros- vida, en cualquier etapa de ella y no sólo
que este año cumple los 100 y la secun- quillas caseras” y ella era una cocinera desde el punto de vista individual sino
daria con nuevos amigos… segura- increíble, en realidad tenía habilidades en su comunidad también. Y así es que
mente tanta intensidad en los vínculos para todo, cocinar, coser, dibujar… era finalmente me decidí por la Psicopeda-
más cercanos me impidieron conocer incansable. gogía.
más a otros compañeros que hoy en
el grupo de Whatsapp de la promoción ¿Y de la secundaria? Amigos en ese ¿Siempre te movilizó el trabajo
‘80, descubro personas interesantes entonces, actividades juveniles. social? ¿Qué te genera ver la des-
que luchan la vida, como cada uno de Disfrutaba la secundaria incluso desde igualdad social, y sus consecuencias
nosotros, ellos que me conocieron en el momento en que salía a la vereda para en la vida de las personas? ¿Cómo
una época adolescente en la que hoy ir, porque mis amigas que vivían apenas es tu trabajo?
cuando miro hacia atrás, por momentos un poco más lejos pasaban a buscarme; Dentro de la psicopedagogía incur-
no me reconozco. He tenido que salir ya desde ese momento comenzaba la sioné no solo en lo educativo, sino
a ver otras realidades para ampliar mi aventura en la que hablar y hablar era y más que nada en desarrollo social,
mirada de las cosas, de la vida y suavizar lo más importante. Todo era un gran ámbito en el cual actualmente me sigo
mi carácter fuerte, por momentos segu- plan para nosotros, si alguien nos pro- desempeñando, en la Secretaría Nacio-
ramente prepotente.Tal vez, alejarme un ponía algo sin duda redoblábamos la nal de Niñez y Adolescencia (SENNAF),
poco de tantas seguridades y construir propuesta y si nada se proponía, algo dependiente del Ministerio de Desa-
lo propio sin ser la hija de tal o cual fue inventábamos. Teníamos mucha energía rrollo Social de la Nación en progra-
muy importante para mí, descubrién- y creatividad, asumíamos responsabili- mas vinculados a fortalecimiento de
dome en ese camino. dades de las más diversas, sin que nadie los Organismos de aplicación de las
nos lo pidiera, particularmente a mí me medidas de protección de derechos,
¿Qué recuerdos tenés de la escuela interesaba todo lo que venía de afuera. en temáticas vinculadas a niños, niñas
primaria? ¿Te gustaba? Venía un profesor de teatro, allí iba, de y adolescentes sin cuidados parentales,
Sí, muchísimo, desde mi casa en la danzas, allí iba, incursionaba en todo, no restitución de derechos, proyectos de
esquina de la plaza oíamos la campana para dedicarme necesariamente a eso autonomías, familias de acogimiento,
y salíamos corriendo, encontrar a mis sino para conocer un poco más. chicos en situación de calle, y también
compañeros y como decía anterior- Llegamos incluso a ser responsables realizo un asesoramiento pedagógico
mente armar proyectos y exponerlos de la Biblioteca Popular del pueblo por en un programa socioeducativo llamado
o contarlos era lo que más me gustaba. algunos años, ahí accedí a la literatura “Puentes Escolares” del Ministerio de
Aprendía en la escuela, pero me encan- y a la responsabilidad del trabajo, tarea Educación de CABA.
taba seguir investigando en casa… se que realizábamos solo por el compro- Sin duda que el impacto enorme que
respiraba en mi familia un aire de bús- miso y el deseo de hacer algo para nues- viví al llegar a la ciudad en la proximi-
queda de conocimientos de la ciencia, tro pueblo y nuestra gente. dad de una apertura democrática como
del mundo y de la geografía. Yo era muy aquellos 18 años llenos de oportuni-
entusiasta para el estudio, pero no un ¿Qué carrera elegiste para ir a dades que me brindó mi pueblo y mi
estudio memorístico sino siempre crea- estudiar? ¿Costó dejar el pueblo? familia tuvieron que ver con el lugar que
No costó dejar el pueblo porque
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Analía García Cabriada – Raíces Treslomenses
fui transitando y los programas en los con amigos… Finalmente hace unos a una población sensible y prioritaria.
que me incorporé o proyecté y llevé pocos años hemos construido en la Me levanto todos los días a las 6:30
adelante. Así es que desde uno y otro planta alta de la casa un quincho muy horas y no paro hasta bien tarde.
lugar trabajo para generar mejores con- valorado, lugar de encuentro de ami-
diciones de vida y crianza que permitan gos y familia. Con una parrilla que me ¿Qué es Tres Lomas para vos? ¿Se
que niñas, niños y adolescentes tengan gustaría usar más aún. Siempre estoy extraña?
otras oportunidades para su desarro- trayendo los riquísimos chorizos secos Tres Lomas es mi niñez, adolescencia,
llo e inclusión. Caminar las calles de colorados de Tres Lomas para compar- amigos y familia, es el recuerdo del tra-
esta enorme ciudad, conocerla como tir con mis amigos que los reclaman aún bajo de mis padres para que la comuni-
la conozco, sus distintas realidades y más. dad y su gente crezca, el de mis herma-
oportunidades me ha preparado para Tengo amigos del alma, que sin duda nos para asegurar el futuro de nuestros
entender que no es una cuestión de son “trilomenses” como le gusta decir hijos. Hoy es un pueblo en crecimiento
caridad, sino de justicia y búsqueda de a Daniel, y amigos que he ido haciendo al que desconozco por momentos y en
oportunidades para nuestras familias y en el camino. Por suerte es una transmi- el que ya no todos me conocen.
hoy se hace cada vez más difícil y com- sión que han recibido mis hijos y ellos Es el oeste arenoso del que hay que
plejo esto. también tienen y valoran a sus amigos, salir para buscar otros colores necesa-
En esta última década además mi tra- el quincho está siempre ocupado y hay rios para crecer en la vida, pero también
bajo se ha desarrollado en el marco de que reservar turno. es el verde y dorado del horizonte al
lo federal, por lo que he tenido oportu- Pero sí, las obligaciones son muchas, que hay que volver para oxigenarse y
nidad de viajar por estos temas a distin- soy exigente en mi trabajo y muy poder seguir. Seguramente son muchas
tas provincias del país y conocer otras responsable, doy prioridad a lo que cosas más, pero son estas con las que
realidades también. Haber nacido en el emprendo porque sé que mi tarea llega me quiero quedar.
interior y vivir allí mis primeros 18 años
me ha ayudado muchísimo para dimen-
sionar esas otras geografías y reconocer
que mi corazón sigue siendo federal.
Pretendo trasmitir los conocimientos
desde otro lugar, no desde el lugar del
que sabe una teoría, sino del que puede
acompañar proyectos locales y singula-
res según las costumbres y culturas.
Si bien incursioné en organizaciones
de la comunidad en estos temas, siem-
pre trabajé en el ámbito de lo público,
por entender la responsabilidad que
tenemos como Estado para con nues-
tros niños niñas y adolescentes.
Soy personal técnico, no político par-
tidario, que lucha gestión tras gestión
para que las políticas públicas vinculadas
a la niñez y sus derechos se respeten,
se prioricen y se trate de invertir más
en esto. Batalla que por momentos me
agota, pero sigo insistiendo ante quienes
tuve y tengo actualmente como res-
ponsables de gestión. Será por eso que
vuelvo a Tres Lomas tan necesitada de
horizonte.
ES LO QUE HAY / 17
DEPORTES
EMILIANO GUERRA
Brasil, en la que fueron campeones anfitriones. ellos”, esgrimía el comunicado que había sido colocado en cada
La primera vertiente que surge es ‘La Caída’ pos Mundial habitación donde concentraban.
2002, cuando quedaron eliminados en primera ronda y el destino La nueva generación ya estaba en proceso, solo faltaba la
de culpabilidad no cambió de foco; la ‘gentuza’ fue todo el mal coronación. En Brasil 2014 los resultados no se dieron como lo
oportuno que existió. ‘El Caos’ aparece por consecuencia con esperaban y perder la final siendo sede de la Euro 2016 tampoco
Raymond Domenech, quien alguna vez confeccionó sus equipos fue la excepción. Pero la gente aprobó el sacrificio, la preparación
según la astrología; la manchada clasificación a Sudáfrica inició y el compromiso de los jugadores franceses que, sin lugar a duda,
un descontento social que la gente no toleró. Volvió el desamor se reencontraron con su público honrando el código de conducta
al seleccionado y todos los franceses por unanimidad exigieron la que propuso Deschamps.
renuncia de Domenech luego del papelón mediático realizado en Los Galos tuvieron momentos gloriosos y momentos de
el Mundial 2010. zozobra. El título mundial de 1998, la Eurocopa de 2000, y
Laurent Blanc tomó el mando del seleccionado y fue peor el las finales de Alemania 2006 y la Euro 2016; pero también se
remedio que la enfermedad. El entrenador quedó desacreditado volvió en primera ronda de Corea-Japón 2002 y Sudáfrica 2010,
y expuesto por querer implementar medidas discriminatorias y atravesando una crisis mediática propia de Argentina, e incluso
terminó todo en un escándalo nacional, casi auto-boicoteándose peor.
y cediéndole obligadamente el lugar al ex campeón, y hoy actual Francia es el nuevo campeón del mundo; porque después
entrenador, Didier Deschamps. del caos, surge el orden. Y por un tiempo, ‘serán blancos,
La unidad se inició con un exigente ‘Código de conducta’ que negros y árabes’. En la mala, la tensión étnica resaltó en todo su
los jugadores tuvieron que acatar para poder achicar el margen esplendor; y aunque la actual Selección francesa es un crisol de
de error y volver a ser la Francia que todos querían. Se les exigió razas con Antoine Griezmann, Samuel Umtiti, Kylian Mbappé,
respetar la camiseta y el himno, y hasta se recomendó cómo tratar N’golo Kanté, y Olivier Giroud, entre otros, como principales
a la prensa, para lograr revivir el cariño la gente. protagonistas, hoy el presente es mucho más contemplativo
“Su conducta, su actitud y sus palabras construyen la imagen y menos autodestructivo. Hay proyecto, hay unión y hay una
que recibe el público a través de los medios, una parte inevitable historia detrás que ayuda a saber de dónde venís, para tener más
e indispensable de su viaje. Ellos construyen la imagen que claro hacia dónde querés ir.
ustedes le muestran a todo el país, así que sean profesionales con
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Aportes de campaña en Cambiemos en 2015 y 2017
Es real que la cuestión de los aportes de campaña en las pide que la gobernadora María Eugenia Vidal sea investigada
elecciones siempre son tema de discusión y debate, y han por “Usurpación de Identidad, Falsificación de Documentos,
generado y generan desconfianza. Infinidad de veces se ha Lavado de Activos y Violación de Secretos y Privacidad”.
escuchado la expresión “caja negra de la política” para graficar Como pasa también, algunos datos despiertan el interés de
lo anterior. más medios (no los hegemónicos, los que marcan la agenda,
También, generalmente, los medios del interior lo vemos en los que el tema ha pasado casi inadvertido), y así se van
desde lejos. No tenemos la posibilidad de investigar sobre abriendo nuevas líneas de investigación. De esa forma, se llega
estos temas, que nos resultan lejanos desde todo punto de a la campaña de 2015, y se observa como aparecen como
vista. aportantes integrantes de listas completas de Cambiemos. En
Y así empezó también este tema, a raíz de una denuncia el gran Buenos Aires, pero también en distritos de muchas
de Juan Amorín, joven periodista que trabaja en El Destape secciones electorales del interior.
(programa que conduce Roberto Navarro, que fue despedido Y aparecen nombres de Pehuajó, GeneralVillegas (candidatos
de los medios de cable y radiales en los que trabajaba, por su a intendentes, concejales, consejeros escolares). Con valores
postura crítica ante el gobierno de Macri) y cuyos contenidos segmentados: 50.000, 38.000, 25.000, y 16.000 pesos.
pueden verse a través de la web. Y también de Tres Lomas, que según el listado que proveyó
Amorín encontró aproximadamente 500 aportantes a el partido a la Junta Nacional Electoral, habían realizado
la campaña de Cambiemos en 2017 que resultaban ser aportes por $364.000. En la semana anterior, y trabajando en
beneficiarios de planes sociales, lo que hacía muy difícil la producción del programa radial “Rebelión en la Granja”, nos
(imposible, en realidad) su verosimilitud. Esto fue corroborado comunicamos con 7 integrantes de la lista 2015 de Cambiemos,
por el medio de comunicación, al entrevistarse con muchas los que negaron sus aportes a la campaña provincial.
de las personas que figuraban en ese listado como aportantes De hecho, en el programa radial se entrevistó a Diego San
(y además, como afiliados en gran parte al Pro), obteniendo Juan, candidato a intendente en 2015; y a Estela Acosta, actual
como respuesta que esos datos no eran reales: que no habían concejal de Cambiemos; ambos negaron haber realizado esos
aportado fondos. aportes.
Por ello, la senadora Teresa García de Unidad Ciudadana Lo mismo hicieron otros candidatos a los que se consultó,
20 / ES LO QUE HAY
Aportes de campaña en Cambiemos en 2015 y 2017
mediante mensajes de texto y de audio: Santiago Cuniberti, los que allí participan.
Norberto Borjes, Diego Fuentes, Cecilia Pascual y Silvina Y eso no es casual: es una maniobra para evitar la participación
Rodríguez Sei, por citar algunos de los que aparecían en el de la comunidad toda en una actividad que es leal en esencia,
listado de aportantes. además de necesaria: la política es el instrumento que tiene
Afirmaron que han hecho aportes a nivel local, pero que el sistema democrático para cambiar la realidad, para hacerla
su inclusión en esos listados no es correcta. Y que ya han más justa.
solicitado información a nivel provincial para que se esclarezca Habría que saber a quiénes les conviene que esto sea así.
el hecho: luego de esa respuesta, analizarán los pasos a seguir Que se naturalicen frases del estilo “son todos iguales”, “esto
(entre ellos, la vía judicial). siempre pasó”, “que se vayan todos”, que terminan en otras
De hecho, en forma conjunta enviaron un parte de del estilo “que vuelvan las botas”.
prensa a los medios expresando su posición al respecto. Así de terrible y de real.
“El día martes 10 de julio, fuimos sorprendidos con la difusión Por la connotación histórica, y por lo que implica a la hora
de un listado de supuestos aportantes a la campaña provincial de participar. Porque el “todos” se termina convirtiendo en
de Cambiemos Buenos Aires, integrado entre otros, por vecinos “ninguno”, diluyendo responsabilidades, y permitiendo que la
que conformaron en 2015 nuestra lista de candidatos a cargos rueda siga girando igual.
electivos locales asignandoselé montos que no se corresponden con Y que sea una constante. Que se investigue, se encuentre a
la verdad objetiva. Atenta a que informaciones similares, se están los responsables y se los juzgue (un ejemplo cercano: Miguel
verificando en otros distritos de la Provincia de Buenos Aires, hemos Del Sel, candidato a gobernador por el Pro en Santa Fé y
solicitado a las autoridades provinciales de Cambiemos Buenos ex embajador en Panamá, fue inhabilitado a ejercer cargos
Aires, las aclaraciones respectivas, como así tambien, en caso públicos por 6 meses por no poder justificar origen y destino
de corresponder, la exclusión de los mismos del listado referido, de los aportes de campaña públicos y privados, por el Juez
haciendo reserva de solicitarlo en sede judicial”, se expresa en un Federal Reinaldo Rodríguez).
fragmento del mismo. Sean del partido que sean.
La gran pregunta, la que imperiosamente debería encontrar Por eso se valora la actitud de los treslomenses de decir su
una respuesta rápida, es conocer el origen del dinero. verdad, aún a sabiendas de que puede perjudicar al partido del
Saber cuál o cuáles son los nombres (que están detrás de los que son parte.
que hicieron figurar y declaran no haber sido parte) de los que Partido o frente que, además, basó su campaña en la
financiaron esas campañas políticas; si lo tenían declarado; si la necesidad de dotar de transparencia a la política nacional y
cantidad era acorde a lo que establece la ley de financiamiento provincial, de modificar viejas estructuras y vicios. De hacer
de los partidos. usuales valores perdidos, de ser honestos. De recuperar la
Porque lo importante es visualizar que este tipo de república.
maniobras (y las similares que no conocemos o de las que no Parece este no ser el camino.
tenemos pruebas) no hacen más que manchar a la política y a
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VIAJES
ALMA INQUIETA
ES LO QUE HAY / 23
COCINA
ANA ARANDA
Potaje de garbanzos
Un potaje se puede considerar un guiso de legumbres Procedimiento:
acompañado de verduras y otros ingredientes, como • Poner los garbanzos remojados en agua y sal la noche
embutidos, pescados o carnes. Se pueden utilizar garbanzos anterior, para que por lo menos estén 8 horas en agua. Al día
o lentejas, aunque el más popular es el de garbanzos. Para siguiente, escurrí el agua del remojo y poné los garbanzos en
hacerlo más consistente, se le añade chorizo, morcilla, costilla una olla.
o tocino, aunque esto aumenta considerable el nivel calórico. • Cubrí los garbanzos con agua y calentalos a fuego lento
Como verduras, se suele añadir calabaza, berros, ajos, durante 1:30 horas. Los garbanzos no se cocerán del todo en
espinacas, cebollas, etc., y también hay versiones que ese tiempo, y no querés que lo hagan, porque le queda otra
incorporan huevo cocido o incluso queso. Es ideal para comer hora de cocción por delante.
en estos dias de frío. ¡Hacelo! • Por otra parte, en otra cazuela añade el aceite de oliva
y calentalo a fuego medio. Añade la cebolla picada, el ajo
Ingredientes: y los pimientos. Cocínalo durante 10-15 minutos, hasta
• 500 grs. de garbanzos secos (en remojo desde la noche transparentar.
anterior) • Incorpora el chorizo en rodajas, la panceta en tiras, las
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra zanahorias, el tomate, las hojas de laurel, el pimentón y el agua.
• 2 cebollas grandes, picadas gruesas Aumenta la temperatura para que llegue a ebullición y cuando
• 4 o más dientes de ajo, cortados en láminas empiece a hervir, reduce el calor para que se cocine a fuego
• 1/2 pimiento verde, cortado en trozos grandes lento.
• 1/2 pimiento rojo, cortado en trozos grandes • En ese momento, añade los garbanzos medio cocidos,
• 2 zanahorias, a la mitad verticalmente y en rodajas tapalo y dejá que se cocine 1 hora a fuego lento. Pasado ese
• 1 lata de tomate triturado tiempo, comprueba si la cocción de todos los ingredientes es
• 400 grs. de chorizo en rodajas la adecuada, sobre todo la de los garbanzos, ya que es posible
• 200 grs. de panceta salada que algunas legumbres se hayan desecho.
• 1 hoja de laurel • Sazonalo a tu gusto y servilo en caliente.
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 litro de agua o caldo de verduras
• Sal a gusto Ana Laura Aranda
www.lacasadeana3lomas.com.ar
ES LO QUE HAY / 25
NUTRICIÓN
MARÍA EUGENIA ALZOGARAY
Dieta Mediterránea:
¿Cuál es y cuáles son sus beneficios?
La dieta mediterránea se basa en los ingredientes de realizarse durante al menos 30 minutos diarios, cinco
propios de la agricultura local de los países con clima días por semana.
mediterráneo, fundamentalmente España e Italia. Se Así, contribuye a bajar de peso, controlar la presión
resume en reducir el consumo de carnes e hidratos arterial y la hipercolesterolemia, y a atrasar el deterioro
de carbono en beneficio de más alimentos vegetales y cognitivo. La práctica habitual de ejercicio físico también
grasas monoinsaturadas. ofrece protección contra enfermedades crónicas como
Entre los ingredientes recomendados están las verduras la diabetes o el Alzheimer.
y legumbres, la fruta, el pescado, las carnes blancas, la El seguimiento de la dieta mediterránea, además de
pasta, el arroz y los frutos secos, además del consumo ayudar a controlar el peso e incrementar la sensación de
de vino con moderación. Otro de los productos más bienestar físico, mejora el funcionamiento de diversos
recomendados es el aceite de oliva. órganos, como el riñón y el corazón.
La dieta mediterránea también tiene en cuenta Además, su importancia en el bienestar de los individuos
las recetas típicas de estos lugares, elaboradas con no se limita al hecho de que se trata de una dieta variada,
productos de temporada, así como las formas de cocinar sana y equilibrada; también hay que tener en cuenta que
tradicionales y otros factores culturales como el hábito su bajo contenido en grasas saturadas y azúcares, y su
de las comidas compartidas en familia o con amigos, las abundancia de vitaminas y fibra contribuyen a su riqueza
tradiciones y las celebraciones. en antioxidantes.
Los beneficios para la salud que supone esta dieta son
más significativos cuando se combinan con el ejercicio Lic. María Eugenia Alzogaray
físico. Este ha de ser moderado, pero de ser posible ha Nutricionista (U.B.A.) - MN: 4298 MP: 1307
26 / ES LO QUE HAY
FOTOGRAFÍA
GRACIELA PÉREZ CABRIADA
El 9 de julio es el día de la Independencia de nuestra instituciones educativas, sociales y culturales del distrito. Y
Nación Argentina. pude sentir la emoción, el orgullo y el sentido de pertenencia
La noche anterior preparé la bandera que en cada fiesta de cada uno de los que estuvieron ahí.
patria me gusta colocar en la ventana del frente de casa. Es Y eso nos hace bien, nos da identidad individual y
casi como un ritual, y eso podría restarle valor al acto. colectiva. Nos hace querer bien a la Patria.
Pero les aseguro que lo hago con verdadero orgullo y Y todos somos orgullosamente uno…aunque sea por un
sentimiento. Necesito hacerlo. Me gusta embanderar mi rato.
casa.
El lunes 9 de julio los treslomenses celebramos la
Independencia en nuestra Plaza central y desfilaron las ¡Click!
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HISTORIA
ELI COVINO
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HISTORIA
ELI COVINO
debemos entender que hoy por hoy, no todos están como yo, quedemos en el sueño. Trabajemos por eso, luchemos,
que están peor que yo en cada rincón de nuestra Patria. abracemos las causas de otros, hagámoslas nuestras causas; de
Fortalecer la Independencia es ejercer plenamente la esta manera estaríamos “haciendo independencia”. Volvamos
ciudadanía, interviniendo plenamente en la vida cívica, a apostar a proyectos, no sólo a personas; a proyectos que
reivindicando derechos y luchando por la restitución de trabajen por la reindustrialización, por la generación de puestos
aquellos que fueron arrebatados. de trabajo, por la inclusión social, la soberanía y la lucha por
Si algún día los argentinos y latinoamericanos lográramos la igualdad. Es imperioso que los argentinos contemos con un
esto, estaríamos dándole sí, grandes lecciones de patriotismo verdadero proyecto de inclusión, y es preciso que estemos
a los poderosos… sabias palabras de Galeano de las cuales no preparados para defenderlo.
me puedo desprender a la hora de escribir este artículo porque Un proyecto de inclusión, es un proyecto que abarca a los
siento que hablan por mí, que dicen por mí…:“Bienaventurados 40 millones de argentinos, a los empresarios, comerciantes,
sean los perdedores, porque ellos cometieron la insolencia científicos, docentes, trabajadores, amas de casa, jubilados, a
de amar a su tierra, y por ella se jugaron la vida. Pero está las Pymes, a los humildes…
visto que el patriotismo es el honorable privilegio de los Volvamos a creer que es posible consolidar ese Proyecto,
países dominantes: solo los que mandan tienen el derecho de volvamos a creer que “El fin de la Historia” no ha llegado,
ser patriotas. En cambio, los países dominados, condenados que ésta se vuelve a reconstruir una y otra vez, y con la
a obediencia perpetua, no pueden ejercer el patriotismo, reconstrucción de la Historia, se reconstruirá la Independencia
so pena de ser llamados populistas, demagogos, delirantes: misma. Creamos y trabajemos por eso.
nuestro patriotismo se considera una peste, peste peligrosa, y Para cerrar, los invito a reflexionar sobre estas palabras de
los amos del mundo, que nos toman examen de Democracia, Galeano: “Maldita sea la exitosa dictadura del miedo, que nos
tienen la mala costumbre de conjurar esta amenaza a sangre obliga a creer que la realidad es intocable y que la solidaridad
y fuego…”. es una enfermedad mortal, porque el prójimo es siempre una
No perdamos las esperanzas, soñemos, pero no nos amenaza y nunca una promesa”.
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NOTA DE CIERRE
CRISTIAN MORÁN
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