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Estructura y funcionamiento de un Sistema de gestión de calidad y Normativa que la regula.

(ISO 9001)

Julio Gatica fuentes

Gestión de calidad

Instituto IACC

08/ 07/ 2018.


Desarrollo

Caso práctico.
La empresa Salta-Montes, ubicada en la X Región, es una empresa pionera en cultivo de
pez trucha. Es una empresa que nació como un emprendimiento familiar, y en el corto
plazo ha tenido una considerable expansión, al nivel que les han ofrecido postular a una
licitación para trabajar con un gran cliente canadiense.
Para esto cumplen con todos los requisitos, de infraestructura, precios, capital humano,
tecnología, entre otras cosas, solo les falta ser una empresa Certificada en ISO 9001.
Usted ha sido contratado como asesor en prevención y principal gestor de lograr la
certificación que se necesita.
1. Identifique la normativa que regula y estandariza un Sistema de Gestión de Calidad
Respuesta:
Un sistema de gestión de calidad (SGC), busca optimizar todos los procesos inherentes a
la actividad de una empresa u organización con el fin alcanzar la excelencia y la calidad
mediante la estandarización. La normativa que regula y estandariza un sistema de gestión
de calidad (SGC), es la normativa ISO 9001 la cual nace en el año 1987 y con el paso de
los años ha sido actualizada. En la actualidad la versión que está vigente es la del año
2015 la cual tiene diferencias con las anteriores versiones pero, siempre busca el mismo
objetivo. Esta norma permite a cualquier tipo de empresa u organización sea grande o
pequeña administrar y mejorar la calidad de sus servicios o productos.
Para la empresa Salta- montes la cual se dedica al cultivo de peces trucha, se debe
considerar un sistema de gestión de calidad basado en los riesgos inherentes a su
actividad principal. Por lo tanto para la propuesta de esta empresa para una licitación con
una gran empresa canadiense, se debe implementar un sistema de gestión de calidad que
busque mejorar todos los procesos minimizando los riesgos. Para esto se debe comenzar
con el liderazgo y compromiso de la alta dirección para lograr los objetivos. En la
búsqueda de la certificación se deben buscar los lineamientos que serán la base de este
nuevo SGC, para eso la planificación el control y la mejora serán fundamentales así como
el compromiso y liderazgo de la alta dirección quienes serán los encargados finalmente
de ejecutar y hacer llegar a todos sus subalternos los lineamientos y directrices para que
la implementación del Sistema de gestión de calidad sea eficiente, funcional y eficaz y
que finalmente quede plasmado en cada uno de los participantes del proceso.

2. Clasifique y describa tres de los requisitos normativos fundamentales para


confeccionar el Sistema de Gestión de Calidad que permita lograr la certificación
de la empresa.

Respuesta:

Planificación, control y mejora:

Planificación: La planificación, es el proceso de planeamiento o planeación metódica que busca


alcanzar un objetivo establecido. Por medio de esta las empresas u organizaciones identifican las
necesidades y expectativas para realizar las mejoras de forma organizada siguiendo los
lineamentos planteados de forma metódica y así lograr sus objetivos.

Control: Gracias al control se puede llevar un registro organizado de todas las áreas competentes
en una empresa u organización con el fin de administrar de manera eficiente y eficaz el flujo de
información tanto interna como externa de estas. Esto le permite de esta forma ordenar la
información para utilizarla de la manera adecuada en el proceso de implementación de un SGC.

Mejora: Se habla de mejora finalmente cuando se establecen las herramientas de gestión


necesarias para dar cumplimento a los objetivos planteados en la planificación. De esta forma al
implementar un SGC se verán reflejados todos estos conceptos mencionados, los cuales los
requisitos fundamentales para alcanzar la excelencia y la anhelada certificación.

Por medio de estos 3 conceptos podemos definir los requisitos fundamentales para la confección
de un sistema de gestión de calidad, permitiendo así la certificación de una empresa u
organización. Estos serán fundamentales para identificar los puntos que se deben mejorar y
realizar un sistema de gestión de calidad eficiente y eficaz. Generalmente las empresas buscan la
certificación por medio de un SGC pero, también tienden a caer en buscar solo la certificación
sin tomar conciencia del real beneficio de la implementación de un SGC. Cuando la alta
dirección y todos los involucrados están realmente comprometidos en conseguir la excelencia
por medio de un SGC implementándolo adecuadamente, siendo participes y conscientes de su
objetivo final como una meta a seguir.
Gracias a la planificación, control y mejora es que se pueden alcanzar los objetivos que
finalmente darán los lineamentos definitivos para que la empresa u organización alcance sus
metas implementando de esta forma un SGC que los llevara finalmente a lograr la excelencia.

3. Con lo anterior deberá generar un esquema explicativo para capacitar a la


dirección de esta empresa en los cambios que experimentó la norma en su versión
2015. (Máximo una hoja para su elaboración)

ENFOQUE EN
LOS PROCESOS

PENSAMIENTOS
MEJORA + CICLO
BASADOS EN
PHVA
LOS RIESGOS

Enfoque en los procesos: Es aquí cuando toma sentido la norma ISO 9001, ya que permite a las
empresas u organizaciones, la planificación e interacción de sus procesos gracias a el
denominado ciclo PHVA el cual se integra en base a lo planteado anteriormente respecto al
pensamiento basado en los riesgos. El PHVA que significa planificar, hacer, verificar, actuar. Es
una de las principales mejoras de la actual versión de la ISO 9001, 2015 su principal función está
en unificar la gestión por medio de este método, por lo cual todo absolutamente debe ser
gestionado por este método, como por ejemplo: la misión, los procesos y todo tipo de
actividades inherentes a la organización o empresa para así cumplimiento a la norma.
Al implementar este método los altos directivos deben comprender la importancia de que su
sistema de gestión de calidad cumpla con los requisitos fundamentales para dar cumplimiento y
seguir en la vía hacia la certificación y excelencia. Sin embargo, el objetivo final de esto no es
solo alcanzar la certificación si no, tomar conciencia de los beneficios que un adecuado sistema
de gestión de calidad puede otorgar a la organización o empresa y el compromiso que se debe
adquirir de parte de todos los involucrados con el fin de concientizar que todo proceso puede ser
mejorado.

Comentario Final

Podemos finalmente apreciar que la unificación y estandarización de los procesos y la

información son la clave en el camino hacia la excelencia. Con esto podemos entender que

cualquier empresa u organización sea del tamaño que sea, puede lograr un crecimiento y

permanencia al implementa un adecuado sistema de gestión de calidad e identifica los

principales requisitos para que su SGC sea eficiente y eficaz lo que se traducirá finalmente en

alcanzar sus objetivos y el éxito.


Bibliografía

 Contenidos y recursos adicionales semana N° 4 Gestión de calidad instituto IACC 2018.