Resep:Rendang Vegetarian

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber b uku teks bebas

Rendang Vegetarian | Masakan Vegetarian

Bahan
250 gr kaki jamur hioko (shitake)
1 1/2 ons susu bubuk
5 butir telur
3 cm jahe, dihaluskan
3 cm kunyit, dihaluskan
5 cm lengkuas, dihaluskan
1 sdm ketumbar, dihaluskan
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
3 sdm cabe giling
250 ml santan
Penyedap rasa secukupnya (bisa juga diganti dengan gula pasir)
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat
1. Untuk daging rendang : kaki jamur direndam selama satu malam, kemudian diperas dan ditumbuk. Masukkan susu
bubuk, telur, garam dan penyedap rasa, adukrata. Kemudian dibentuk bulat-bulat, kukus sampai matang dan
goreng sampai kecoklatan, angkat.
2. Masak santan dengan bumbu yang dihaluskan, cabe giling, daun jeruk, daun kunyit, merica, garam, dan penyedap
rasa sampai mengental. Masukkan daging rendang dan masak kembali rendang di atas api kecil sampai berminyak
dan kehitaman, angkat dan sajikan.
Untuk : 10 porsi

Pranala luar
Resep Rendang Vegetarian

Diperoleh dari "https://id.wikibooks.org/w/index.php?title=Resep:Rendang_V

egetarian&oldid=59034"

Halaman ini terakhir diubah pada 29 Oktober 2016, pukul 06.36.

Teks tersedia di bawah Lisensi Atribusi-BerbagiSerupa Creative Commons

; ketentuan tambahan mungkin berlaku. Lihat
Ketentuan Penggunaanuntuk lebih jelasnya.