Resep Puding Hijau Seribu Lapis

Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
30 minit
Waktu total
45 minit

Penulis: Siska
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6 porsi

Bahan-bahan
Bahan Lapisan Putih:
 7 gram (1 bungkus)agar-agar
 700 ml santan sedang kentalnya
 175 gram gula pasir
 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
 ¼ sdt garam
Bahan Lapisan Hijau:
 7 gram (1 bungkus) agar-agar warna hijau
 700 ml santan sedang kentalnya
 175 gram gula pasir
 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
 ¼ sdt pasta pandan
Bahan Saus Santan:
 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
 1 lembar daun pandan
 ¼ sdt garam

Cara membuat
1. Masak semua bahan lapisan putih dan lapisan hijau di atas apikecil, secara terpisah. Aduk
perlahan hingga mendidih, jaga jangan sampai santan pecah, angkat.
2. Saipkan cetakan personal, basahi dengan air. Tuangi lapisan hijau, kemudian tunggu hingga
setengah membeku, lalu tuangi lapisan putih. Lakukan selangkah demi selangkah, hingga adonan
habis
3. Biarkan dingin dan membeku. Sajikan dengan saus santan
4. Saus: masak semua bahan hingga mendidih dengan api kecil. Angkat