“TECNOTRONIC”
R.M. Nº 313-2000-ED/RD Nº094-2005-ED
R.D Nº 240-2007-ED
CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
[Fecha]
INDICE
DEDICATORIA ................................................................................................................................................ 5
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................. 6
RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................................................. 8
CAPITULO I. .......................................................................................................................................... 10
1.1.1 NOMBRE DEL PROYECTO: “ELABORACION DE NECTAR DE ........................................... 10
MASHUA (ISAÑO)”-2017 ..................................................................................................................... 10
1.1.2 CODIGO CIIU ................................................................................................................................ 10
1.1.3 RESPONSABLES .......................................................................................................................... 10
1.2.1 DIAGNOSTICO FODA ................................................................................................................. 11
1.3 JUSTIFICACION .................................................................................................................................. 12
1.3.1 IDEA DE NEGOCIO ...................................................................................................................... 14
1.3.2 VENTAJAS DEL PROYECTO ..................................................................................................... 15
1.4.1 objetivo general: ............................................................................................................................. 17
1.4.2 objetivo económico: ........................................................................................................................ 18
1.4.4 objetivo social: ................................................................................................................................ 18
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO .................................................................................................... 19
2.1 POBLACION Y MUESTRA ................................................................................................................. 19
2.1.1 población ............................................................................................................................................. 19
2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA............................................................................................................ 21
2.2.1 segmentación de mercado ............................................................................................................... 22
2.2.2 demanda actual: .............................................................................................................................. 26
2.3 ANALISIS DE LA OFERTA: ............................................................................................................... 27
2.3.1 identificación de las empresas competidoras: ................................................................................. 27
2.3.2 oferta presente: ................................................................................................................................ 28
2.4 BALANCE DE MERCADO .................................................................................................................. 29
2.4.1 demanda insatisfecha ...................................................................................................................... 29
CAPITULO III: ESTUDIO TECNICO ............................................................................................................ 30
3.1 ANALISIS DEL PRODUCTO: ............................................................................................................. 30
3.1.1 definición del producto: .................................................................................................................. 30
3.1.2 características: ................................................................................................................................. 31
3.2 DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO ............................................................................... 32
3.2.1 flujo grama del proceso productivo: ............................................................................................... 33
[Fecha] 2
3.2.2 descripción de las etapas del proceso productivo: .......................................................................... 34
3.2.3 Distribución Del (planta): ............................................................................................................... 35
3.3 TAMAÑO DE LA PRODUCCION ....................................................................................................... 36
3.3.1. Calculo de la producción por año .................................................................................................. 36
3.4 REQUERIMIENTO DE LOS RECURSOS PRODUCTIVOS .............................................................. 36
3.4.1 materia prima e insumos según nivel de producción: ..................................................................... 36
3.4.3 Muebles y Enseres .......................................................................................................................... 39
3.4.4 Mano De Obra Directa e Indirecta .................................................................................................. 39
3.4.6 OTROS ........................................................................................................................................... 41
3.5 LOCALIZACION DEL PROYECTO ............................................................................................ 41
3.5.1 FACTORES DETERMINANTES DE LA LOCALIZACION....................................................... 41
3.5.2 FACTORES DETERMINANTES DE LA LOCALIZACIÓN....................................................... 42
CAPITULO IV: ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL ....................................................................... 44
4.1 NOMBRE DE LA EMPRESA: ............................................................................................................. 44
4.1.1.TIPO DE SOCIEDAD: ................................................................................................................ 44
4.1.2 REGIMEN TRIBUTARIO: ................................................................................................... 44
4.2 CONSTITUCION DE LA EMPRESA: ................................................................................................ 44
4.3 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL .................................................................................................... 51
4.4 RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES ........................................................................................... 52
1. GENERALIDADES .................................................................................................................................... 52
1.1 OBEJTIVO: ........................................................................................................................................... 52
1.2 ALCANZE: ............................................................................................................................................ 52
1.3 BASE LEGAL: ..................................................................................................................................... 53
1.4 ESTRUCTURA ORGANICA: .............................................................................................................. 53
1.5 ORGANIGRAMA ................................................................................................................................. 53
V. ESTUDIO ECONOMICO Y FINANCIERO .............................................................................................. 58
5.1 INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO .............................................................................................. 58
5.1.1 Inversión requerida para el proyecto ............................................................................................... 58
a) inversión fija ........................................................................................................................................ 58
5.1.2 FINANCIAMIENTO ...................................................................................................................... 62
5.2 PRESUPUESTO .................................................................................................................................... 62
5.2.1 PRESUPUESTO DE GASTOS .......................................................................................................... 62
5.2.2 PRESUPUESTPO DE INGRESOS ................................................................................................ 66
5.3 FLUJO DE CAJA .................................................................................................................................. 69
5.4 EVALUACION FORMULA: ................................................................................................................ 71
5.4.1 VAN ................................................................................................................................................ 71
[Fecha] 3
RECOMENDACIONES .................................................................................................................................. 75
BIBLIOGRAFIA: ............................................................................................................................................ 76
ANEXOS: ........................................................................................................................................................ 76
[Fecha] 4
DEDICATORIA
El presente trabajo realizamos para que
tenga conocimientos mis compañeros mis
compañeros (a) y así a los lectores de este
proyecto. Se realizó en minuciosa
investigación para su desarrollo por lo
tanto aplicamos los diferentes pautas de la
investigación del siguiente trabajo que se
nos encomendó.
[Fecha] 5
INTRODUCCIÓN
[Fecha] 6
que se pretende obtener, al materializar el proyecto del néctar de mashua (isaño),
que por las condiciones en las que se cultiva en distintas zonas de nuestro país,
sobre todo en la sierra peruana, se busca detener el avance del problema y
buscarle la forma de cómo obtener beneficios a las tierras que hasta ahora
permanecen en condiciones ociosas.
[Fecha] 7
RESUMEN EJECUTIVO
El Proyecto productivo realizado está encaminado a la producción de productos
que combatan contra los síntomas que tiene el ser humano, en el cual se detalla y
puntualiza la correcta organización, planificación, control, instalación, ejecución de
estándares y la inversión.
La idea del negocio es ofrecer al cliente un producto que sepa satisfacer su
necesidad, con un servicio profesional, calificado y personalizado en un ambiente
vanguardista. Este proyecto nace de la demanda insatisfecha del sector a quien
nos dirigimos previo a un estudio y análisis del mercado. Esto se ha efectuado con
datos reales para determinar las necesidades de los clientes.
El mercado al que se dirige este proyecto es hacia un perfil de clase media alta y
alta con una edad entre los 35 a 69 años y económicamente activa que viven en la
ciudad de Juliaca y sus zonas rurales.
[Fecha] 8
En el Plan de Mercadeo se lo ha diseñado con métodos publicitarios con el fin de
promocionar el producto final y del servicio profesional y personalizado que plantea
el establecimiento.
[Fecha] 9
CAPITULO I.
1.1 DATOS GENERALES
1.1.1 NOMBRE DEL PROYECTO: “ELABORACION DE NECTAR DE
MASHUA (ISAÑO)”-2017
El presente proyecto se realizara en el Departamento de Puno, en
la provincia de San Román, en el Distrito de Juliaca.
SECTOR O ACTIVIDAD ECONOMICA
• Sector secundario
El sector secundario pertenece al rubro de
transformaciones, en donde se hace todo tipo de
transformaciones a través de materias primas, el
sector secundario, a veces llamado
simplificadamente sector industrial, es el sector de la
economía que transforma la materia prima, que es
extraída o producida por el sector primario en
productos de consumo.
1.1.2 CODIGO CIIU
Sección: C – industrias manufactureras
División: 11 - elaboración de bebidas
Grupo: 110 elaboración de bebidas
Clase: 1104 elaboración de bebidas no alcohólicas,
producción de aguas minerales, y otras aguas
embotelladas
1.1.3 RESPONSABLES
• CONDORI TURPO DYANETH MARIBEL
[Fecha] 10
• NINA HIRPANOCA ROSMER ELVIS
• VELAZCO VILCA RUTH LISBETH
1.2 DIAGNOSTICO SITUACIONAL
1.2.1 DIAGNOSTICO FODA
Fortaleza
Oportunidades
Debilidades
[Fecha] 11
Bajo nivel tecnológico
Amenazas
1.3 JUSTIFICACION
Según el análisis de la producción del néctar de mashua (isaño), existe
un mercado insatisfecho en la ciudad del Juliaca y ciudades aledañas
que son parte de la demanda efectiva.
Existe la cantidad suficiente de materias primas e insumos para la
producción de dicho néctar de mashua dentro del ámbito, como es el
caso de toda nuestra sierra puneña lo que garantizaría cumplir con los
niveles de producción.
[Fecha] 12
La sostenibilidad es uno de los parámetros que nos permite analizar la
capacidad de los productores para mantener los resultados a obtener
en el proyecto. Analizándose algunos indicadores, como rentabilidad
económica, oferta de néctar de mashua en la zona y la demanda de
dicho producto.
Rentabilidad económica
ESTRATEGIAS DE PRECIOS:
[Fecha] 13
• Precio al por mayor: a partir de 5 botellas de 1 LT
LOCAL DE PRODUCCION DE
LA EMPRESA
MINORISTAS
CLIENTE
ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN:
[Fecha] 14
nuestro producto será innovador, porque tiene propiedades curativas, ya
que este tipo de productos no se conoce tanto en el mercado del Perú.
El néctar de mashua (isaño), que vamos a producir, será una bebida
hidratante, porque tiene Tiene un alto valor nutritivo: en proteínas,
carbohidratos, fibra y calorías. No debe exagerar su consumo.
[Fecha] 15
prostatis, cálculos renales, dolencias genito urinarias y anemias, con el
producto que se pretende elaborar se satisfacera al público.
[Fecha] 16
Nuestros clientes serán las familias de condición socioeconómica
que se encuentren entre el sector C principalmente.
Emprender?
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 objetivo general:
El presente proyecto es promover y rescatar la cultura a partir del
isaño, de una buena calidad y aceptable por la población, realizando
[Fecha] 17
el néctar de dicho tubérculo, para lograr la aceptación y valoración
de la población.
[Fecha] 18
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1.1 población
2015
PROVINCIA/DISTRITO
TOTAL HOMBRE MUJER
"SAN ROMAN" 293697 143112 150585
juliaca 278444 135989 142455
cabana 4224 1940 2284
Cabanillas 5374 2473 2901
caracoto 5655 2710 2945
GRUPOS DE
EDADES POBLACION
0-4 29866
5-9 29946
10-14 30663
15-19 32301
20-24 32022
28-29 28511
30-34 24575
35-39 20888
40-44 17408
45-49 13352
50-54 10201
55-59 7768
60-64 5620
65-69 3915
[Fecha] 19
70-74 2843
75-79 2045
80 a mas 1773
TOTAL 293697
N= ((1.96)2(0.5)(293,697))/(293,697)(0.05)2+(1.96)2(0.5)(0.5)
[Fecha] 20
N=(3.8)(0.25)(293,697)/(293,697)(0.0025)+(3.84)(0.25)
N=(0.95)(293,697)/734.24+4.09
N=279,012.15/738.33
N=378
N=378*10%=38 encuestas.
CUADRO N° 1
POBLACION TOTAL PROVINCIAL DE SAN ROMAN POR DISTRITOS AÑO 2015
ITEM N° DE POBLACION
[Fecha] 21
Cabana 4224
Cabanillas 5374
Caracoto 5655
Juliaca 278444
total provincial 293697
FUENTE: compendio estadístico INEI año 2015
ELABORACION: los ejecutores
Interpretación:
La población que consideramos es la provincia de San Román y sus
distritos como son: cabana, Cabanillas, caracoto y juliaca, los cuales hacen
en total 293697 personas que habitan en la provincia de San Román al año
2015, según el INEI.
N° DE
POBLACION POBLACION PORCENTAJE SEGMENTACION GEOGRAFICA
urbano 273,138 93% 273,138
Rural 20,559 7% 20,559
TOTAL 293,697 100% 293697
[Fecha] 22
FUENTE: compendio estadístico del INEI 2015
ELABORACION: los ejecutores
Demográfico:
Edad: todas las personas y familias de diferentes edades,
principalmente mayores de 18 años, considerándose indirectamente
a los niños y jóvenes, quienes mediante sus padres adquieren
productos.
Sexo: para hombres y mujeres
Raza: para todo tipo de persona sin condición social.
CUADRO N° 3
POBLACION POR GRUPOS DE EDAD AÑO 2015
GRUPOS N° DE SEGMENTACION
DE EDAD POBLACION PORCENTAJE DEMOGRAFICA
0-4 29866 10.16 …
5-9 29946 10.19 …
10-14 30663 10.44 …
15-19 32301 10.99 …
20-24 32022 10.9
28-29 28511 9.7
30-34 24575 8.36
35-39 20888 7.11
40-44 17408 5.93 79152
45-49 13352 4.55
[Fecha] 23
50-54 10201 3.47
55-59 7768 2.64
60-64 5620 1.91
65-69 3915 1.33
70-74 2843 0.97 …
75-79 2045 0.70 …
80 a mas 1773 0.60 …
TOTAL 293697 100
FUENTE: compendio estadístico INEI
ELABORACION: los ejecutores
Interpretación:
Este cuadro nos muestra la población por grupos de edad, todos estos datos
están sacadas directamente del INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA
E INFORMATICA (INEI), para nuestra principal población escogimos las
edades de 35 años hasta los 69 años de edad, siendo estas las edades que
son más propensas en que tengan las enfermedades como próstata,
prostatitis, cálculos renales, etc,este cuadro es como sigue: de los 35 a 39
años son 20,888 personas, 40 a 44 años son 17,408 personas, de 45 a 49
años son 13,352, de 50 a 54 son 10,201 personas, de 55 a 59 años son
7,768 personas, de 60 a 64 años son 5,620 personas y de 65 a 69 son 3,915
personas, los datos están entre hombres y mujeres haciendo un total de
79,152 personas, que es nuestra población a la que va dirigido nuestro
producto que vamos a elaborar.
Nivel socio-económico:
[Fecha] 24
Bajo: en este nivel estarán las personas que tienen un ingreso de
400.00 a 800.00 soles
CUADRO N° 4
POBLACION POR SECTORES SOCIOECONOMICOS AÑO 2015
SECTOR
SOCIOECONOMICO INGRESOS % POBLACION
A 6000 a mas
6.10 4828
B 2000 a 6000
C 1200 a 2000 19.20 15197
D 800 a 1200 37.50 29682
E 400 a 800 37.20 29445
TOTAL 100% 79152
FUENTE: asociación peruana de empresas de investigación de mercados-
APEIM 2015 y ENAHO
ELABORACION: los ejecutores
[Fecha] 25
2.2.2 demanda actual:
CUADRO N° 5
POBLACION TOTAL, POTENCIAL Y OBJETIVO AÑO 2015
TIPO DE POBLACION POBLACION POBLACION
ENCUESTADA PROVINCIAL
población total 38 15197
población potencial (76% de la población
total) 29 11550
población objetivo (37% de población total) 37 4274
FUENTE: compendio estadístico del INEI y encuestas
ELABORACION: los ejecutores
Interpretación:
Este cuadro es de la demanda actual o también llamado demanda presente,
que será nuestra población potencial y objetiva, nuestra población es es de
15,197 personas en total, dentro de este número de personas se ah echo
la encuesta a 38 personas, gracias a estas encuestas que fueron
respondidas se pudo sacar la población potencial, esta representa el 76%
con un número total de 11,550 personas, mientras tanto nuestra población
objetivo es de 37% con un total de 4,272 personas en total.
DEMANDA EN
AÑO POBLACION CONSUMO ANUAL
PRODUCTOS
[Fecha] 26
Este cuadro de demanda actual es nuestra población objetivo, el número de
población es de 4,274 personas en total, a esta cantidad de personas le
hicimos una simple multiplicación que es de 6, le hicimos la respectiva
multiplicación para convertirla en cantidad de productos, el resultado de esta
es de 25,644 productos.
CUADRO N° 6
EMPRESAS COMPETIDORAS 2015
VOLUMEN DE
EMPRESAS PRODUCCION Y
COMPETIDORAS VENTAS CONSUMO PROMEDIO N° DE
(ANUAL) ANUAL POR PERSONA USUARIOS
0 empresas productoras o 0 0
TOTAL 0 0 0
FUENTE: ficha de estudio de sondeo
ELABORACION: los ejecutores
Interpretación:
[Fecha] 27
En el cuadro del análisis de la oferta se tomó en cuenta todas las empresas
que producción dicho producto o similares que fabriquen a esta, pero al
hacer el sondeo en todo el Perú, no se encontró empresas que producen el
“néctar de mashua (isaño)” o similares a su fabricación, por lo tanto nuestras
empresas competidoras es cero (0), el volumen de producción es cero (0) y
el número de usuarios es cero (0).
CUADRO N° 7
OFERTA PRESENTE
CANTIDAD DE
AÑO PRODUCTOS
2015 0
FUENTE: ficha de estudio de
sondeo
ELABORACION: los
ejecutores
Interpretación:
En este cuadro de la oferta presente se ha tomado en cuenta todos los datos
del mercado para hacer la respectiva determinación de la oferta actual, pero
haciendo la respectiva ficha de sondeo, no se encontró empresas que
fabriquen productos derivados del mashua (isaño), por lo tanto podemos
decir que nuestra oferta presente es de cero (o).
[Fecha] 28
2.4 BALANCE DE MERCADO
CUADRO N° 8
CUADRO DE BALANCE DE LA DEMANDA Y OFERTA
DEMANDA INSATISFECHA
DEMANDA
AÑOS DEMANDA OFERTA INSATISFECHA
2015 25644 0 25644
FUENTE:
ELABORACION: los ejecutores
Interpretación:
En este cuadro número 8 es el cuadro de balance de la demanda y la oferta,
estos dos componentes da como resultado la demanda insatisfecha, es la
cantidad de bienes que nuestro mercado actual va a consumir, en lo que es
demanda tenemos un total de 25,644 productos y en lo que es oferta no
tenemos ningún dato como referencia, por lo tanto podemos decir que
nuestra demanda insatisfecha es de 25,644 productos.
[Fecha] 29
CAPITULO III: ESTUDIO TECNICO
3.1 ANALISIS DEL PRODUCTO:
[Fecha] 30
3.- Elemento preventivo-curativo de afecciones a la próstata.
4.- Da tratamiento curativo a afecciones del hígado y renales.
5.- Es un gran antibiótico contra las bacterias Escherichia coli y el
Staphylococcus, y hongos como la Cándida albicans.
6.- Se le emplea eficazmente para combatir las dolencias
genitourinarias y contra la anemia.
El tubérculo de la mashua ostenta una textura arenosa y contiene:
• 15 % de proteínas.
• 20% de carbohidratos.
• 80 % de agua.
• Almidón, aminoácidos esenciales.
• Vitaminas C y B
• Fibra, Calcio, Fósforo, hierro y ácido ascórbico.
Gracias a la presencia de isotiocianatos, tiene un sabor acre y picante, pero
luego de la coque de la cocción se torna dulce. La mashua tiene un
contenido alto de almidón.
Es por eso que nuestro proyecto el nectar de mashua, beneficiara a las
personas que tienen los problemas mencionados antes, con ello se
combatirá esos problemas.
Además nuestro producto será un producto novedoso ya que no se cuenta
con este tipo de bebidas en nuestro país, es un proyecto innovador la
principal ventaja es que es una bebida única.
3.1.2 características:
[Fecha] 31
Empaque De Nuestro Producto:
Nuestro néctar de mashua, el contenido estará en una botella de vidrio ya
que es buen recipiente para este tipo de bebidas, para su respectiva
comercialización se empacara en cajones de cartón, para la distribución a
diferentes zonas de ventas en el mercado.
El estar en una botella de vidrio, esto llamara la atención de los clientes que
quieran adquirir el producto, porque a diferencia de los demás néctares que
existen en el mercado, sus recipientes están en cajones, pero la nuestra
estará en una botella de vidrio, esto le hace un producto novedoso e
innovador.
Importancia: como el producto va estar en la botella de vidrio, permitirá
establecer una ventaja diferencial con respecto a todos los productos
competidores similares a dicho proyecto.
Contenido: la botella de vidrio mantendrá al producto como una bebida fría,
el producto debe estar ubicado en zonas frías donde no llegue calor, ya que
el calor ara destilar toda la proteína que cuenta dicho néctar.
Promoción: este producto es un nuevo artículo dentro de la familia de
néctares similares a ello.
3.2 DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO
En esta parte se realiza una descripción general de nuestro producto que
vamos a elaborar.
[Fecha] 32
3.2.1 flujo grama del proceso productivo:
➢ DIAGRAMA DE BLOQUES:
SELECCION PRE-COCCION
PESADO PASTEORIZADO
LAVADO
PRE-COCCION
ESTANDARIZADO
[Fecha] 33
MIEL HOMOGENIZADO
REFINADO
ENVASADO
[Fecha] 34
Homogenizado: en dicha fase se le agrega, la miel para que le dé
un sabor dulce.
Pulpeado: en este dicho procedimiento, una vez que se hizo la pre
cocción del isaño, se le pasa a una licuadora para su respectivo
pulpeado.
Refinado: en esta fase ya queda listo todo el procedimiento anterior,
listo para su respectivo envasado.
Envasado: en esta última fase se le hace el respectivo envasado a
la respectiva botella de cristal, listo para exponer en el mercado, para
su venta respectiva.
3.2.3 Distribución Del (planta):
• Área de ventas,
• Área de producción
• Oficina de Gerencia
• Materia Prima o Almacén
• Oficina de Administración, entre otros.
OFICINA DE S.S
GERENCIA H.H
AREA DE SALA DE ESPERA MATERIA
PRODUC PRIMA O
CION ALMACEN
ESTACIONAMI
ENTO
[Fecha] 35
AREA DE Movilidades PAS OFICINA DE
VENTA ADI ADMINISTR
Z ACION
PUERTA DE INGRESO
JR. RAMON CASTILLA No 310
Interpretación:
Este presente cuadro es para calcular la producción por año, es para
determinar nuestro tamaño de proyecto, en nuestra demanda presente
tenemos 25,644 productos en total, a esta cantidad de productos le
sacaremos un 10% para que podamos hacer los productos, el resultado de
esta de 2,554 productos, que es nuestra capacidad instalada.
[Fecha] 36
MATERIA PRIMA E INSUMOS SEGÚN NIVEL DE PRODUCION
CUADRO N°10
MATERIAS PRIMA, INSUMOS Y PRECIO PRECIO
ETIQUETAS CANTIDAD UNITARIO TOTAL
1.MATERIA PRIMA:
isaño 43 kilos 10.00 430.00
maíz morado 43 kilos 5.00 215.00
TOTAL 15.00 645.00
2.INSUMOS:
43 botellas de
miel 1/2 10.00 430.00
TOTAL 10.00 430.00
3.ENVASES Y ETIQUETAS
etiqueta 215 1.00 215.00
botella de vidrio de 1 Lt 115 1.00 115.00
botella de vidrio de 1/2 Lt 100 0.50 50.00
TOTAL 2.50 380.00
TOTAL MATERIAS 27.50 1455.00
FUENTE:
ELABORACION: Los ejecutores
Interpretación:
Este cuadro numero 10 trata de la metería prima e insumos, este será según
nuestro nivel de producción, a continuación detallaremos lo siguiente: en
materia prima; utilizaremos el isaño, la cantidad de 43 kilos a un precio
unitario de 10.00 soles, así como también el maíz morado la cantidad de 43
kilos a un precio un unitario de 5.00 soles, en lo que es en insumos
utilizaremos solamente la miel, compraremos 43 botellas de medio litro a un
precio unitario de 10.00 soles cada botella y en lo que es en envases y
etiquetas invertiremos en lo siguiente: etiqueta para las 215 botellas de
néctar de mashua a un precio unitario de 1.00 cada etiqueta, botella de vidrio
de 1 litro, la cantidad es de 115 botellas a un precio unitario de 1.00 cada
[Fecha] 37
una y las botellas de ½ litro la cantidad de 100 botellas a un costo unitario
de 0.50 céntimos por botella.
3.4.2 maquinarias y equipos:
MAQUINARIAS Y EQUIPOS
CUADRO N° 11
NOMBRE DESCRIPCION CANTIDAD PRECIO UNITARIO PRECIO TOTAL
1.MAQUINARIAS:
licuadora 2 90.00 180.00
TOTAL 90.00 180.00
2.EQUIPOS:
Laptop 1 1350.00 1350.00
impresora 1 350.00 350.00
TOTAL 1700.00 1700.00
TOTAL MAQUINARIAS Y EQUIPOS 1790.00 1880.00
FUENTE:
ELABORACION: Los ejecutores
Interpretación en este cuadro numero 11 trata sobre las maquinarias y
equipos que utilizaremos en nuestra empresa, en maquinarias tenemos la
licuadora, la cantidad de 2 a precio unitario de 90.00 soles cada una y lo que
es en equipos tenemos una laptop con un precio de 1,350.00 soles y una
impresora a 350.00.
[Fecha] 38
FUENTE:
ELABORACION: Los ejecutores
3.4.3 Muebles y Enseres
INTERPRETACIÓN:
Se adquiere 02 mesas de oficina a un precio unitario de 110.00, que
asciende la suma total de S/.220.00
[Fecha] 39
Interpretación:
Este cuadro numero 14 nos muestra la mano de obra directa e indirecta y
es como sigue, en la mano de obra directa tenemos el personal de proceso
de producción que 2 con una remuneración de 850.00 cada una, y lo que es
en la mano de obra indirecta tenemos al gerente con una remuneración de
1,400.00 respectivamente, el administrador del establecimiento contara con
una remuneración de 1,200.00 y por último el personal de ventas con la
remuneración de 850.00 respectivamente.
PLANILLA Y SUELDOS Y SALARIOS
CUADRO N° 15
DESCUENTO
AL
DETALLE DEL TIPO DE MANO DE REMUN.
CANT. TRABAJADOR TOTAL APORTE
OBRA MENSUAL
NETO ESSALUD TOTAL
ONP 13% APAGAR 9% MENSUAL
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA 2 1700.00 221.00 1479.00 153.00 1853.00
personal de proceso de producción
1 1 850.00 110.50 739.50 76.50 926.50
personal de proceso de producción
2 1 850.00 110.50 739.50 76.50 926.50
TOTAL MANO DE OBRA INDIRECTA 3 3450.00 448.50 3001.50 310.50 3760.50
Gerente 1 1400.00 182.00 1218.00 126.00 1526.00
Administración 1 1200.00 156.00 1044.00 108.00 1308.00
personal de venta 1 1 850.00 110.50 739.50 76.50 926.50
TOTAL 5 5150.00 669.50 4480.50 463.50 5613.50
ELABORACION: los ejecutores
Interpretación:
el presente planilla nos muestra lo siguiente que es requerimiento de la
mano de obra directa y mano de obra indirecta en primer lugar se
especificara de mano de obra directa, el mismo que está conformado por
los siguientes personales que realizaran el trabajo , personal de proceso de
producción 1 y el personal de proceso de producción 2, y sus respectivos
sueldos y beneficios sociales está determinado por mensual en la planilla
correspondiente arriba mencionada, como sigue se especificará de mano
[Fecha] 40
de obra indirecta está conformado por el gerente, administrador, personal
de venta 1, ,también sus respectivos sueldos y beneficios sociales está
determinado en el planilla por mensual.
3.4.6 OTROS
REQUERIMIENTO DE INSTALACION DE
SERVICIOS BASICOS MENSUAL
CUADRO N° 16
DETALLE COSTO MENSUAL
Agua 9.00
Energía Eléctrica 35.00
Línea Telefónica 15.00
TOTAL 59.00
FUENTE:
ELABORACION: Los ejecutores
Interpretación:
En el cuadro numero 16 nos muestra los requerimiento de consumo básico
tanto lo que es mensual, en el cual nos muestra el monto mensual que
asciende a un total s/. 59.00, el mismo está conformado por servicio de
agua, energía eléctrica y línea telefónica que es lo más primordial para la
elaboración de nuestro nuestro proyecto de producción del NECTAR DE
MASHUA (isaño), de diferentes tamaños.
[Fecha] 41
• La ciudad de Puno, y,
• La ciudad de San Román
A nivel de Micro Localización: son
• Alternativa A: Jr. Moquegua N° 757
• Alternativa B: Jr. Ramón Castilla N° 213
• Alternativa C: Av. Tacna con circunvalación N° 425
Tenemos que analizar todas las incidencias para que nuestra empresa
tenga un fácil acceso y de comodidad.
3.5.2 FACTORES DETERMINANTES DE LA LOCALIZACIÓN
A.) MACRO LOCALIZACION:
CUADRO N° 17
MACRO LOCALIZACION
ZONAS ALTERNATIVAS
DE UBICACIÓN DE LAS
FACTORES DE FACTOR DE
INSTALACIONES
LOCALIZACION PONDERACION
SAN ROMAN PUNO
calif. Result. calif. Result.
Cercanía del Proyecto 0.35 9 3.15 6 2.10
Vías de Acceso 0.20 7 1.40 6 1.20
Disp. Energía
Eléctrica
0.10 6 0.60 5 0.50
Disp. De Agua 0.20 6 1.20 7 1.40
Costo de Alquiler 0.10 7 0.70 5 0.50
Costo de Materiales 0.05 5 0.25 8 0.40
TOTAL 1.00 7.30 6.10
FUENTE: Elaboración Propia
ELABORACION: Los responsables
INTERPRETACIÓN:
en el presente cuadro nos muestra la macro localización que tiene solo dos
alternativas, para considera la ubicación más accesible y seguro para el
proyecto y funcionamiento de la planta, las alternativas son Provincia San
Román - Juliaca y la ciudad de Puno según la análisis y estudio realizada
[Fecha] 42
la Provincia San Román – Juliaca tiene más aceptación con un porcentaje
de 7.3%, tomando en cuenta que es un zona comercial también viendo que
es un centro de comercialización que tiene cercanía a la materia prima y
tiene más demanda que Puno, para ofrecer nuestro producto y obtener una
rentabilidad alta.
B.) MICRO LOCALIZACION
CUADRO N° 18
MICRO LOCALIZACION
ZONAS ALTERNATIVAS PARA LA
UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES
FACTORES DE JR. AV. TACNA CON
JR. RAMON
LOCALIZACION MOQUEGUA CASTILLA N° CIRCUNVALACION N° 425
FACTOR DE N° 757 213
PONDERACION calif. Result. calif. Result. calif. Result.
INTERPRETACIÓN:
El presente cuadro nos muestra a nivel de micro localización que tiene tres
alternativas de localización tales como son: el Jr. MOQUEGUA N° 757, Jr.
RAMON CASTILLA N° 213 y la Av. TACNA CON CIRCUNVALACION N°
425, tomando mucho en cuenta los factores que son los siguientes: cercanía
de clientes, vías de acceso, disposición de energía y agua, costo de alquiler
[Fecha] 43
y costos de materiales, estos factores nos ayuda para determinar la
localización y funcionamiento de la planta del proyecto, como vemos en el
cuadro el mayor puntaje tiene el Jr. MOQUEGUA N° 757, según estudio, el
dicho establecimiento estará ubicado en dicho jirón ya mencionado antes.
[Fecha] 44
CONSTITUCION DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
En la ciudad de Juliaca a la fecha 20 de setiembre del 2017, siendo horas
10:00 AM Se reúnen los señores:
[Fecha] 45
ARTICULO CUARTO: DURACION. La duración de la sociedad se fija en
La sociedad se constituye por un tiempo de diez (5) años, (meses, años)
contados desde la fecha de su elevación a escritura pública del presente
contrato de constitución. La junta de socios puede, mediante reforma,
prolongar dicho término o disolver extraordinariamente la sociedad, antes
de que dicho termine expire.
[Fecha] 46
ARTICULO NOVENO: CESION DE CUOTAS. Las cuotas
correspondientes al interés de cada uno de los socios no están
representadas por títulos ni son negociables en el mercado, pero si podrán
cederse. La cesión implicará una reforma estatutaria y la correspondiente
escritura será otorgada por el representante legal, el cedente y el
cesionario.
[Fecha] 47
cuentas que rinda el gerente; 12. Las demás funciones que de acuerdo con
la ley comercial se le asignen a la junta de socios.
[Fecha] 48
la sociedad , previa aprobación de la junta de socios; 7. Contratar, controlar
y remover los empleados de la sociedad; 8. Celebrar todos los actos
comprendidos dentro del objeto social y relacionados con el mismo.
[Fecha] 49
cuyos nombramientos deberá registrarse en la cámara de comercio del
domicilio social.
[Fecha] 50
----------------------------------------------------- -----------------------------------------
CONDORI TURPO, Dyaneth Maribel NINA HIRPANOCA ,Rosmer Elvis
DNI N° 70614491 DNI N° 1003960
---------------------------------------------
VELAZCO VILCA , Ruth Lisbeth
DNI N° 70600048
GERENTE
AREA DE ADMINISTRACION
[Fecha] 51
4.4 RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
1. GENERALIDADES
1.1 OBEJTIVO:
Objetivo General.-
Esto se hace para un buen funcionamiento de la empresa, para lograr un
buen ordenamiento de todos los cargos que desempeñaran los trabajadores
dentro de la empresa.
Objetivos Específicos.-
• Determinar los cargos y describir las funciones de cada uno de ellos,
según las funciones que establece el reglamento de organización y
funciones y otras normas que le sean aplicables.
• Delimitar y normar todas las líneas de responsabilidad dentro de la
empresa.
• Establecer el perfil requerido para cada cargo para su desempeño,
para facilitar la ubicación del personal dentro de la empresa, así como
facilitar el proceso de selección de recursos humanos.
• Servir de insumo para el desempeño organizacional de la empresa y
la adecuada formulación de cada cargo que desempeñaran.
• Para su buen manejo y funcionamiento.
1.2 ALCANZE:
El presente Manual de Organización y Funciones, cubre la organización
estructural funcional siendo su ámbito de aplicación todo el Personal
que labora en las distintas áreas de nuestra empresa, desde la
Gerencia General, asistente del sub- general , auxiliar de secretaria
,área de contabilidad ,departamento de producción ,área de ventas
,tesorería ,administración ,empaquetado y personal que labore.
[Fecha] 52
1.3 BASE LEGAL:
El Manual de Organización y Funciones de “ELABORACIÓN DE
NECTAR DE MASHUA (ISAÑO) “será aprobado por el directorio de la
empresa.
• Alta Dirección:
Gerencia
Área de administración
• Órganos de Apoyo:
• Área de producción
• Área de ventas.
1.5 ORGANIGRAMA
GERENTE
AREA DE ADMINISTRACION
[Fecha] 53
ORGANOS DE DIRECCION
• Gerencia general
ORGANOS DE LINEA
• Área de administración
AREA DE PRODUCCION:
ÁREA DE VENTAS:
• Personal de ventas
[Fecha] 54
B: REQUISITOS PARA EL PUESTO
• El Gerente General debe debe de tener experiencia profesional.
• Título Profesional en Administración o carreras afines Haber recibido
capacitación en temas de Finanzas, Contabilidad afines Poseer las
siguientes habilidades:
• Creatividad - Planificación.
• Iniciativa.
• Interés por el cliente (interno y externo).
• Responsabilidad.
• Capacidad para comunicarse.
• Visión de Conjunto.
• Capacidad para la toma de decisiones.
• Capacidad para dirigir y motivar el grupo.
• Trabajo en Equipo
ORGANOS DE LINEA:
A: FUNCIONES:
• Firmar documentos oficiales.
• Recibirá clientes o compradores y acompañará visitantes oficiales.
• Presidir ciertas reuniones y ceremonias.
3. AREA DE PRODUCCION:
[Fecha] 55
A) FUNCIONES:
[Fecha] 56
Supervisar y evaluar las actividades del personal que recibe,
resguarda, surte y empaca el material resguardado en el almacén
central y del demás personal asignado al departamento.
• Llevar un estricto control del área de recibo en el proceso de
recepción.
• Organizar el manejo y acomodo óptimo del material en el espacio
destinado para su almacenamiento y resguardo.
• Coordinar la atención y seguimiento oportuno a los pedidos de
producto generados por las áreas competentes de la entidad.
4. AREA DE VENTAS:
A: FUNCIONES:
Por un vicepresidente del departamento, el cual tiene
como responsabilidad primaria dirigir la fuerza de ventas
y en algunos casos también realizar algunas ventas de la
empresa.
Elaborar pronósticos de ventas
Desarrollar, ejecutar y controlar el plan de ventas de la empresa
Establecer precios
Realizar publicidad y promoción de ventas
Llevar un adecuado control y análisis de las ventas
[Fecha] 57
CAPITULO V
a) inversión fija
CUADRO N° 19
INVERSION FIJA REQUERIDA
DESCRIPCION CANT. P/U TOTAL
A) ACTIVO TANGIBLE
a.1 MAQUINARIAS
Licuadora 2 90.00 180.00
a.2 EQUIPOS
Laptop 1 1350.00 1350.00
Impresora 1 350.00 350.00
a. 3 MUEBLES Y ENSERES
mesa de oficina 2 110.00 220.00
Silla 4 60.00 240.00
Mostrador 1 120.00 120.00
Estante 1 110.00 110.00
Cuchillo
2 3.00 6.00
TOTAL TANGIBLE 14 2193.00 2576.00
B) ACTIVO INTANGIBLE
b.1 GASTOS DE ORGANIZACIÓN
Gasto Notarial 1 50.00 50.00
Registro públicos 1 30.00 30.00
Constitución de minuta 1 25.00 25.00
Búsqueda en registros públicos 1 10.00 10.00
Licencia municipal 1 150.00 150.00
costo estudio del proyecto 1 500.00 500.00
[Fecha] 58
TOTAL INTANGIBLE 6 765.00 765.00
TOTAL INVERSION FIJA 20 2958.00 3341.00
FUENTE: Elaboración propia
Interpretación:
b) capital de trabajo
[Fecha] 59
CUADRO N° 20
CAPITAL DE TRABAJO
TOTAL
DESCRIPCION CANT. P/U
MENSUAL
A) COSTO VARIABLES 109.00 1,539.00
a.1 MATERIAS PRIMAS 25.00 645.00
isaño 43(kilos) 10.00 430.00
maíz morado 43(kilos) 5.00 215.00
a.2 INSUMOS 430.00
43 botellas de
Miel 1/2 10.00 430.00
a.3 ENVASES Y ETIQUETAS 380.00
Etiqueta 215 1.00 215.00
botellas de vidrio de 1 lit 115 1.00 115.00
botellas de vidrio de 1/2 lt 100 0.50 50.00
a.4 PUBLICIDAD 25.00 25.00
contrato de publicidad por tv 1 25.00 25.00
panamericana
a.5 SERVICIOS 3 59.00 59.00
Agua 1 9.00 9.00
energía eléctrica 1 35.00 35.00
línea telefónica 1 15.00 15.00
B) COSTOS FIJOS 5,783.50 5,783.50
b.1 SUELDOS 5,613.50 5,613.50
- Mano de Obra Directa 2 1,853.00 1,853.00
Personal de por. De producción
1 1 926.50 926.50
Personal de por. De producción
2 1 926.50 926.50
- Mano de Obra Indirecta 3 3,760.50 3,760.50
Gerente 1 1,526.00 1,526.00
Administrador 1 1,308.00 1,308.00
personal de venta 1 926.50 926.50
b.2 OTROS 2 170.00 170.00
- Alquiler 1 120.00 120.00
- Servicios Diversos 1 50.00 50.00
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 7,322.50
FUENTE: Elaboración propia
[Fecha] 60
Interpretación:
En este cuadro numero 20 trata sobre todo el capital de trabajo, que están
compuesto en lo siguiente: costos variables, están las materias primas (
isaño y el maíz morado), en insumos (miel), en envases y etiquetas (
etiqueta, botellas de vidrio de 1 LT, y las botellas de ½ LT), en publicidad
(por tv) y en servicios (agua, energía eléctrica y línea telefónica); y en los
costos fijos tenemos lo siguiente: sueldos, Mano de Obra Directa (de las
dos personas de producción), en Mano de Obra Indirecta (gerente,
administrador y el personal de ventas) en Otros (alquiler y servicios
diversos), todo este capital de trabajo hace una suma de 7,322.50 soles,
que será necesario invertir para el proyecto.
c) inversión total
CUADRO N° 21
INVERSION TOTAL
ITEM NOMBRE TOTAL
I INVERSION FIJA 3341.00
CAPITAL DE
II.
TRABAJO 7322.50
III. IMPREVISTOS 5% 533.00
TOTAL INVERSION 11196.50
FUENTE: Elaboración propia
Interpretación:
Este cuadro numero 21 hace relato de la inversión fija que tiene por monto
una suma de s/. 3,341.00 y el capital de trabajo asciende a una suma de s/.
7,322.50 y los imprevistos que serán necesarios para cualquier cosa que
ocurra durante el proceso de constitución, esta tiene un monto de s/.533.00,
la suma que asciende el total de inversión es de s/.11,196.50.
[Fecha] 61
5.1.2 FINANCIAMIENTO
CUADRO N° 22
ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
FUENTE MONTO PORCENTAJE
Aporte propio 11,196.50 100%
TOTAL 11,196.50 100%
FUENTE: Ejecutores
Interpretación:
5.2 PRESUPUESTO
PRESUPUESTO DE GASTOS
GASTOS DE FABRICACION
TOTAL
CONCEPTO CANT. P/U
MENSUAL
I. GASTOS DE FABRICACION
A. COSTOS DIRECTOS 3308.00
MATERIALES DIRECTOS
Materia Prima 645.00
Isaño 43(kilos) 10.00 430.00
maíz morado 43(kilos) 5.00 215.00
Insumos 430.00
43 botellas de
Miel 1/2 10.00 430.00
Envases y Etiquetas 380.00
Etiqueta 215 1.00 215.00
botellas de vidrio de 1 lit 115 1.00 115.00
[Fecha] 62
botellas de vidrio de 1/2 lt 100 0.50 50.00
Mano de Obra Directa 1853.00
Sueldos y Salarios
personal de pr. De producción
1 1 926.50 926.50
porsonal de pr. De producción
2 1 926.50 926.50
B. COSTO INDIRECTOS 3760.500
Mano de Obra Indirecta 3760.500
Sueldos y Salarios
gerente 1 1,526.00 1,526.00
administrador 1 1,308.00 1,308.00
personal de venta 1 926.50 926.50
TOTAL 7068.50
Interpretación:
TOTAL
CONCEPTO CANT. P/U MENSUAL
[Fecha] 63
A. GASTOS DE
ADMINISTRACION 11 1587.00 1877.00
- Sueldos y salarios 1 1,308.00 1,308.00
- servicios básicos 3 59.00 59.00
- servicios diversos 1 50.00 50.00
- materiales de escritorio 6 170 460
B. GASTOS DE VENTAS 3 1071.50 1071.50
- Sueldos y salarios 1 926.50 926.50
- alquileres 1 120.00 120.00
- publicidad 1 25.00 25.00
TOTAL 14 2,658.50 2,948.50
Interpretación:
Este cuadro hace referencia a los gastos de operación que están
comprendidas por los gatos de administración; dentro de esto tenemos lo
siguiente: sueldos y salarios, servicios básicos, servicios diversos y los
materiales de escritorio, todo esto asciende a la suma de 1,877.00 mientras
que en los gastos de ventas tenemos los sueldos y salarios, alquileres y
publicidad, todo esto es la suma de 1,071.50, sumando estos dos gastos el
total es s/. 2,948.50.
CUADRO N° 23
CUADRO DE COSTO TOTAL
TOTAL
DESCRIPCION CANT. P/U
MENSUAL
A) COSTO VARIABLES 109.00 1,539.00
a.1 MATERIAS PRIMAS 25.00 645.00
isaño 43(kilos) 10.00 430.00
maíz morado 43(kilos) 5.00 215.00
a.2 INSUMOS 430.00
43 botellas de
Miel 1/2 10.00 430.00
a.3 ENVASES Y ETIQUETAS 380.00
etiqueta 215 1.00 215.00
[Fecha] 64
botellas de vidrio de 1 lit 115 1.00 115.00
botellas de vidrio de 1/2 lt 100 0.50 50.00
a.4 PUBLICIDAD 25.00 25.00
contrato de publicidad por tv 1 25.00 25.00
panamericana
a.5 SERVICIOS 3 59.00 59.00
agua 1 9.00 9.00
energía eléctrica 1 35.00 35.00
línea telefónica 1 15.00 15.00
B) COSTOS FIJOS 5,783.50 5,783.50
b.1 SUELDOS 5,613.50 5,613.50
- Mano de Obra Directa 2 1,853.00 1,853.00
personal de pr. De producción
1 1 926.50 926.50
porsonal de pr. De producción
2 1 926.50 926.50
- Mano de Obra Indirecta 3 3,760.50 3,760.50
gerente 1 1,526.00 1,526.00
administrador 1 1,308.00 1,308.00
personal de venta 1 926.50 926.50
b.2 OTROS 2 170.00 170.00
- Alquiler 1 120.00 120.00
- Servicios Diversos 1 50.00 50.00
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 7,322.50
FUENTE: Elaboración propia
Interpretación:
En este cuadro numero 23 trata sobre el costo total , que están compuesto
en lo siguiente: costos variables, están las materias primas ( isaño y el
maíz morado), en insumos (miel), en envases y etiquetas ( etiqueta, botellas
de vidrio de 1 LT, y las botellas de ½ LT), en publicidad (por tv) y en servicios
(agua, energía eléctrica y línea telefónica); y en los costos fijos tenemos lo
siguiente: sueldos, Mano de Obra Directa (de las dos personas de
producción), en Mano de Obra Indirecta (gerente, administrador y el
personal de ventas) en Otros (alquiler y servicios diversos), todo este capital
[Fecha] 65
de trabajo hace una suma de 7,322.50 soles, que será necesario invertir
para el proyecto.
CUADRO N° 24
CUADRO DE COSTO TOTAL
DESCRIPCION TOTAL
A) COSTOS VARIABLES 1539.00
B) COSTO FIJO 5783.50
TOTAL COSTO 7322.50
FUENTE: elaboración propia
Interpretación:
Este cuadro numero 24 hace referencia de costo total que es más que un
simple resumen de los costos variables, y está compuesta por un monto de
1,539.00 mientras que los costos fijos ascienden a 5,783.00, sumando estas
dos hacen un monto de s/.7,322.50.
COSTO UNITARIO
C/U=7322.50/ 215
C/U =34
5.2.2 PRESUPUESTPO DE INGRESOS
[Fecha] 66
ingresos de nuestra empresa es necesario conocer las unidades a vender,
el precio de los productos.}
=51.00
NECTAR DE 1 LT
=51.00*115=5865.00
NECTAR DE ½ LT
=26.00*100=2600
CUADRO N° 25
INGRESOS AÑO 2015
(NUEVOS SOLES)
[Fecha] 67
DESCRIPCION CANTIDAD P/U TOTAL MENSUAL
5783.50
UMP = = 132.22
51.00 - 7,26
Unidades Mínimas
= 132
[Fecha] 68
Esto quiere decir que no se puede vender menos de 132 botellas de
néctar de mashua(isaño), porque en caso contrario la empresa saldría
perdiendo.
[Fecha] 69
CUADRO N° 26
FLUJO DE CAJA
( Nuevos Soles )
MESES
CONCEPTO
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1. INGRESOS 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00
Ventas 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00 8,465.00
2. COSTOS Y GASTOS 11,196.50 6,256.50 6,256.50 6,256.50 6,256.50 6,256.50 6,256.50 6,256.50 6,256.50 6,256.50 6,256.50 6,256.50 6,256.50
Inversión 11,196.50
Gastos de Fabricación 3,308.00 3,308.00 3,308.00 3,308.00 3,308.00 3,308.00 3,308.00 3,308.00 3,308.00 3,308.00 3,308.00 3,308.00
Gastos de Venta 1,071.50 1,071.50 1,071.50 1,071.50 1,071.50 1,071.50 1,071.50 1,071.50 1,071.50 1,071.50 1,071.50 1,071.50
Gastos de Administración 1,877.00 1,877.00 1,877.00 1,877.00 1,877.00 1,877.00 1,877.00 1,877.00 1,877.00 1,877.00 1,877.00 1,877.00
UTILIDAD BRUTA 11,196.50 2,208.50 2,208.50 2,208.50 2,208.50 2,208.50 2,208.50 2,208.50 2,208.50 2,208.50 2,208.50 2,208.50 2,208.50
Impuesto a la Renta 1.5% 127.00 127.00 127.00 127.00 127.00 127.00 127.00 127.00 127.00 127.00 127.00 127.00
3. FLUJO ECONOMICO 11,196.50 2,081.50 2,081.50 2,081.50 2,081.50 2,081.50 2,081.50 2,081.50 2,081.50 2,081.50 2,081.50 2,081.50 2,081.50
Aporte Propio 11,196.50
SALDO ACUMULADO 0.00 2,081.50 4,163.00 6,244.50 8,326.00 10,407.50 12,489.00 14,570.50 16,652.00 18,733.50 20,815.00 22,896.50 24,978.00
FUENTE: Estimación del proyecto
ELABORACION: Los ejecutores
Interpretación: este presente cuadro numero 26 nos muestra el flujo que tenemos, o llamado un
estado de cuenta que hace un breve resumen de todas las salidas y entradas que tendrá nuestro
presente proyecto a lo largo de su constitución, está proyectada para un año, tiempo durante abra
muchas entradas y salidas.
5.4 EVALUACION
FORMULA:
5.4.1 VAN
El valor actual neto es la suma de los beneficios netos actualizados a una tasa
de descuento, COK, su formulas es:
VAN= -INV. + Fn
--------
(1+i)n
La regla e decisión para ver la rentabilidad y aceptar el proyecto es:
VAN > 0; el proyecto es rentable, se acepta el proyecto
VAN < 0; el proyecto no es rentable, se rechaza el proyecto
VAN = 0; el proyecto es indiferente; se posterga el proyecto
[Fecha]
VANE:
2081.5 2081.5 2081.5 2081.5 2081.5 2081.5 2081.5 2081.5 2081.5 2081.5 2081.5 2081.5
VANE= -11196.5 + + + + + + + + + + + +
(1+0,5793)1 (1+0,5793)2 (1+0,5793)3 (1+0,5793)4 (1+0,5793)5 (1+0,5793)6 (1+0,5793)7 (1+0,5793)8 (1+0,5793)9 (1+0,5793)10 (1+0,5793)11 (1+0,579312
VANE= -1196.5 + 1317.99 + 834.54 + 528.42 + 334.59 + 211.86 + 134.15 + 84.94 + 53.78 + 34.06 + 21.56 + 13.65 + 8.65
VANE
= -1196.5 + 3578.19
VANE
= 2,381.69
[Fecha]
A través del proyecto generamos un puesto de trabajo para los jóvenes
que estén deseosos de pertenecer a este pequeño grupo empresarial y
así con el tiempo puedan surgir nuevas ideas de negocio a base de
productos naturales para así poder conservar la diversidad del Perú.
[Fecha] 74
RECOMENDACIONES
En este presente proyecto productivo, para elaborar el néctar de mashua, lo
primero que se hace es investigar a fondo todas las propiedades y todas las
nutriciones del producto mashua (isaño), nosotros para sacar dicha
información tuvimos que recurrir a distintos libros y asi como también a sitios
web, que a continuación se muestran mas abajo.
[Fecha] 75
BIBLIOGRAFIA:
Falta libros
Páginas web:
https://www.monografias.com/docs/Tesis-De-La-Mashua-F3JYBTNJBY
https://es.scribd.com/document/353411681/Nectar-de-Mashua
https://www.youtube.com/watch?v=bzO-ONEA-I4
https://es.scribd.com/presentation/171959568/Elaboracion-de-Nectar-
deMashua-Con-Maracuya
ANEXOS:
[Fecha] 76
CUESTIONARIO DE ELABORACION DE NECTAR DE ISAÑO
DATOS GENERALES:
Si:…..
No:….
2. ¿Con que frecuencia consume usted el isaño?
[Fecha] 77
Diariamente:……….. ✓ Semanalmente:…….. ✓
Quincenalmente:…… ✓ Mensualmente:……..
Otras (especifique):…..
3. ¿Qué cantidad consume usted?
uno kl:…..
dos kl o menos:….
otros especifique:….
4. ¿Cuánto paga por cada KL de isaño?
…………………………………………………………………………………
…
5. ¿para qué compra ud el isaño?
…………………………………………………………………………………
…
6. ¿Está satisfecho (a) con el precio que paga por cada kl?
Si:….
No:…
Por qué:…
7. ¿Qué tipo de isaño consume ud?
…………………………………………………………………………………
…
8. ¿Si saliera al mercado el néctar de isaño en un distinto tipo de
producto consumiría ud?
Si:….
No:….
¿Por qué?:….
9. ¿Ha visto o escuchado sobre el néctar de isaño?
[Fecha] 78
Si:….
No….
10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar ud, por dicho néctar de isaño?
…………………………………………………………………………………
…
[Fecha] 79