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Ingredientes
Carne
Molho
Modo de Preparo
Carne:
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a carne. Junte o vinagre
, os tabletes de Caldo MAGGI®, o louro e três xícaras (chá) de água. Tampe a panela e deixe cozinhar
por cerca de 40 minutos após pegar pressão. Apague o fogo, espere sair a pressão, retire os pedaços
de carne, desfie e reserve. Prepare o molho com o caldo do cozimento.
Molho:
Aqueça o caldo do cozimento da carne, junte as cebolas
, o pimentão
e as azeitonas
e deixe ferver até que estejam levemente macios. Acrescente a salsa
e o vinagre
, mexa bem e deixe esfriar. Em um recipiente vá alternando camadas de carne desfiada e de molho,
até terminar. Regue com azeite
a gosto, cubra com papel de alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para
tomar gosto. Sirva frio, como recheio de sanduíches, com torradinhas aperitivo ou como salada,
acompanhado de folhas verdes.
Sobre a receita
Rendimento: 10 porções
Categoria da Receita: Prato Principal
Tipo de Prato: Carnes vermelhas
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