5/7/2018 Pruebas de OGM | Agricultura y alimentos | SGS Mexico

AGRICULTURA Y ALIMENTOS

PRUEBAS DE OGM
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Aún existe controversia en algunos países con respecto a la utilización de

organismos genéticamente modificados (OGM).

Con años de experiencia en este campo, SGS ofrece servicios de pruebas de OGM que le
aportan unos resultados con una metodología probada que serán reconocidos en todo el
mundo.

Nuestras pruebas de OGM pueden ayudar a inspirar la confianza del consumidor y

asegurar que sus piensos para animales cumplen los controles adecuados de carácter
nacional e internacional. El método que usamos es una reacción en cadena de polimerasa
estandarizada (PCR) que cuantifica los OMG presentes en las muestras de su
alimentación. Esto le da la verificación independiente que necesita para operar en
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de OGM.

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Detección cualitativa de OGM basada en el ADN - muestras de semillas
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Usamos esta prueba para confirmar la ausencia o presencia de material vegetal

genéticamente modificado en una muestra de tejido de la semilla o la planta. La prueba
utiliza una combinación de dos ensayos de PCR específicos dirigidos a estos elementos
genéticos: virus mosaico de la coliflor (CMV) promotor 35S y terminador NOS. Con esta
prueba, podemos detectar la gran mayoría de las variedades de plantas modificadas
genéticamente actualmente en producción comercial en todo el mundo.

Detección cualitativa de OGM basada en el ADN - muestras de alimentos

Al analizar los alimentos procesados, puede ser difícil de detectar el material derivado de
plantas modificadas genéticamente debido a su degradación durante el proceso de
fabricación. Por ejemplo, los métodos de detección basados en proteínas no son
apropiados debido a que el proceso de producción de los alimentos puede destruir la
proteína derivada de algún ingrediente modificado genéticamente.

Sin embargo, usamos las técnicas de análisis de ADN más sofisticadas para detectar la
presencia de eventos transgénicos. Tales eventos pueden estar presentes en el ADN de
alimentos procesados, como: pan, harina, leche de soya, tofu y aceites vegetales. Después
de extraer el ADN de estos productos, utilizamos una combinación de dos pruebas de PCR
específicas dirigidas a estos elementos genéticos: promotor CMV35S y terminador NOS.

La prueba de PCR cuantitativa basada en el ADN utiliza estándares para determinar los
niveles de OGM desde un 0,01% hasta un 5%. Las muestras se analizan con PCR en
tiempo real que determina los niveles específicos de ADN a lo largo de un período de 40
ciclos.

Laboratorios autorizados y acreditados

Para mantener nuestra reputación de independencia, integridad e innovación, nuestros

laboratorios de ensayo de OGM operan bajo normas estrictas y están acreditados con la
ISO 17025 e ISO 9001:2008. Integrado por científicos y técnicos con amplia experiencia,
nuestros laboratorios han ganado la aprobación de varias asociaciones alimentarias.
Utilizamos métodos internacionales en todos nuestros laboratorios, validando el método en
cada lugar. La participación en ensayos de aptitud para los eventos transgénicos se
completa cada año y tenemos unos laboratorios acreditados con la International Seed
Testing Association (ISTA) para las pruebas de OGM.
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