Aspek Keuangan

Food cost Rp. 7.800

Transportasi Rp. 3.000

Gas Elpiji Rp. 2.000

Kemasan Rp. 32.000 +

Food cost Rp. 44.800

Harga Keseluruhan = kenaikan harga x food cost

70% = 70 % X Rp. 44.800

= Rp. 64.000
Harga Jual = harga keseluruhan : jumlah porsi
= Rp. 64.000 : 4
= Rp. 16.000
Laba Kotor = harga keseluruhan – food cost
= Rp. 64.000 – Rp. 44.800
= Rp. 19.200
Biaya Umum = biaya umum X laba kotor
10 % = 10 % X Rp. 19.200
= Rp. 1.920
Tenaga Kerja = tenaga kerja X laba kotor
15 % = 15 % X Rp. 19.200
= Rp. 2.880
Laba Bersih = laba kotor – ( biaya umum + tenaga kerja )
= Rp. 19.200 – ( Rp. 1.920 + Rp. 2.880 )
= Rp. 14.400