PROPOSAL

PEMBUATAN DAN PEMASARAN

TELOR ASIN “MBAH BOLO”

DI DESA GAMBIRAN RT 01 / RW 04

KECAMATAN MARGOREJO KABUPATEN PATI

Disusun oleh :

Nama : BUDIONO

No. Peserta :

Kelas : XII-PM

Bidang Keahlian : Bisnis dan Managemen

Program Keahlian : Pemasaran

SMK GAJAH MADA 02 PATI

JL. SYEH JANGKUNG NO 160 PATI
TAHUN PELAJARAN 2014/2015
 HALAMAN PENGESAHAN

Proposal ini telah disusun dan disahkan pada :

Hari : SELASA

Tanggal : 10 FEBUARI 2015

Menyetujui

Penguji Pembimbing

( Suparlan, S.Pd, MM) ( Ermina, S.Pd)

Mengetahui

Kepala SMK Gajah Mada 02 Pati

( MANTO, S.Pd )

ii
 VISI DAN MISI

VISI

Membuat telor asin yang enak, gurih dan lezat. Usaha yang saya lakukan ini

semoga bisa diterima di kalangan masyarakat.

MISI

1. Memberikan pelayanan yang baik kepada masyarakat.

2. Membuka lapangan kerja baru untuk masyarakat.
3. Membuat telor asin yang enak dan bisa diterima oleh masyarakat.

DAFTAR ISI

iii
HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN...................................................................... ii

VISI DAN MISI .......................................................................................... iii

DAFTAR ISI .............................................................................................. iv

I. PENDAHULUAN.............................................................................. 1
1. Latar Belakang............................................................................. 1
2. Tujuan Usaha ............................................................................. 1
II. ANALISIS PASAR............................................................................ 2
1. Nama dan Jenis Karakteristik Produk......................................... 2
2. Keunggulan Produk dibanding Produk Lain............................... 2
3. Keterkaitan Produk dengan Produk Lain ................................... 2
III. ANALISIS KONSUMEN.................................................................. 3
1. Profil Konsumen.......................................................................... 3
2. Potensi dan Segmentasi Pasar..................................................... 3
3. Pesaing dan Peluang Pasar.......................................................... 3
4. Media Promosi yang Akan Digunakan........................................ 3
5. Target atau Rencana Penjualan Satu Tahun................................. 3
6. Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan................................. 4

IV. ANALISIS PENDAHULUAN PRODUK / OPERASI...................... 5

1. Bahan Baku ................................................................................ 5
2. Pasokan Bahan Baku................................................................... 5
3. Proses Produksi........................................................................... 5
V. SKETSA ATAU GAMBAR KERJA.................................................. 7
VI. ANALISIS KEUANGAN.................................................................. 8
1. Investasi yang Diperlukan........................................................... 8
2. Laporan Laba Rugi...................................................................... 8
3. Perhitungan Laba Rugi................................................................ 9
VII. PERSONALIA DAN JADWAL KEGIATAN.................................... 10
VIII. DENAH DAN LOKASI USAHA ..................................................... 11
IX. KESIMPULAN DAN SARAN.......................................................... 12
X. LAMPIRAN....................................................................................... 13

iv
I. PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Latar belakang usaha pembuatan telor asin ini saya kerjakan mengingat

tentang adanya banyak peternak bebek yang ada ditempat saya. Karena

belum adanya orang yang membuat telor asin ditempat kami, maka saya

mengangkat usaha pembuatan telorasin. Selainbahanbakunyamudah di

dapat, pembuatannya pun juga mudah. Telor asin dapat ditemukan di

pasar-pasar tradisional dan di warung-warung makan.

Telor asin ini mengandung protein yang sangat tinggi dan harganya juga

terjangkau. Serta juga dapat dikonsumsi oleh siapa saja.

2. Tujuan usaha
Tujuan dari pembuatan telor asin ini adalah :
1. Produk dapat diterima oleh masyarakat
2. Meningkatkan omset penjualan
3. Mengisi peluang yang ada
4. Untuk menambah pendapatan

1
II. ANALISIS PRODUK
1. Nama dan Jenis Karakteristik Produk
Dalam pembuatan kegiatan usaha, saya membuat produk “TELOR

ASIN”. Untuk nama produknya saya memilih Telor Asin yang bermerek

“Mbah Bolo”. Karakteristik produk yaitu rasanya enak, gurih, dan sehat

untuk dikonsumsi.
2. Keunggulan produk di bidang produk lain
- Memiliki rasa lezat dan nikmat
- Harga terjangkau
- Bahan produk yang bersih dan higenis
3. Keterlibatan produk dengan produk lain
“TELOR ASIN” yang saya buat dapat dikonsumsi oleh siapa saja dan

harganya relatif terjangkau sehingga dapat diterima di kalangan

masyarakat. Telor asin ini biasa dijadikan lauk pauk dan menjadi

pengganti nasi apabila sedang bepergian.

III. ANALISIS PASAR

1. Profil konsumen
“TELOR ASIN” ini ditargetkan untuk semua kalangan masyarakat yaitu

mulai dari anak-anak, remaja, dewasa dan orang tua.

2. Potensi dan segmentasi pasar
Telor asin termasuk makanan yang dapat dikonsumsi baik dari kalangan

atas, menengah maupun ke bawah. Karena hargannya sangatlah murah.

3. Pesaing dan peluang pasar
Sebelum saya membuka usaha ini, saya terlebih dahulu melakukan

pengamatan dengan melihat pesaing yang ada. Setelah saya melakukan

pengamatan, barulah saya membuat produk telor asin ini. Meskipun di

2
 pasar terdapat pesaing yang banyak, saya yakin produk saya lebih

unggul. Karena produk saya rasannya lebih gurih dan enak.

4. Media promosi
Media promosi yang saya gunakan untuk mempromosikan “TELOR

ASIN” adalah secara langsung

5. Target atau rencana selama 1 tahun
Target saya dalam memproduksi Telor asin adalah 3 hari 300 butir.

Dalam 1 bulan 300 X 10= 3000 butir. Dalam 1 tahun 12 X 300= 36000

butir.

3
6. Strategi pemasaran
- Meningkatkan jumlah produksi
- Memperluas pemasaran produk
- Meningkatkan kualitas produk

4
IV. ANALISIS PRODUK ATAU OPERASI
1. Bahan baku : telor bebek
Bahan penolong : - garam
- bata
Peralatan yang digunakan : - dandang
- amplas
- kompor
- baskombesar
-merk
- tinta
- kemasan
- emberbesar

2. Pasokan bahan baku

Pemerolehan bahan baku dapat dibeli dari peternakan bebek secara

langsung. Sedangkan bumbu-bumbu dapat diperoleh dari pasar.

3. Proses produksi
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan “Telor Asin”
1. Cuci telor bebek hingga bersih
2. Gosok cangkang telor menggunakan amplas
3. Pembuatan adonan pasta bata merah
4. Pembuatan telor asin
5. Telor yang telah diamplas, dibungkus dengan adonan pasta bata

merah yang telah diberi garam sebelumnya, satu-satu secara merata

di seluruh permukaan telor kira-kira setebal 2-5 mm. Setelah itu

simpan telor ke dalam baskom atau ember besar selama 3 hari.

6. Setelah 3 hari, telor dibersihkan dari adonan pasta tersebut.
7. Rebus telor dengan cara mengukus telor menggunakan sarangan

selama 45 menit.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Bungkus dan beri stempel pada telor
10. Telor siap dipasarkan

5
V. SKETSA ATAU GAMBARAN KERJA
Pembelian bahan baku

Mencuci telor

Membuat bumbu/pasta

Membungkus telor dengan adonan pasta

Bersihkan telor dari adonan

Perebusan telor

Angkat dan tiriskan

Pembungkusan dan memberi stempel

Pemasaran

Konsumen

VI. ANALISIS KEUANGAN

1. Investasi yang dikeluarkan
Hasil dari penjualan “TELOR ASIN” akan saya investasikan untuk

menambah modal usaha.

2. Laporan Laba Rugi

No Nama bahan Volume Harga satuan Total (RP)

satuan jumlah (RP)
1. Telor bebek butir 300 1300 390.000
2. Bata merah bata 25 600 15.000
3. garam bungkus 3 3000 9000
Jumlah Rp. 414.000

Biaya peralatan

No Nama alat Volume Satuan harga Total

6
 Satuan Jumlah (Rp) (Rp)
1 Merk 40.000 40.000
2 Gas 2 18.000 36.000
3 Mika 200 100 20.000
4 Staples 2 12.000 24.000
5 Isi staples 2 1500 3000
6 Tinta 2 5000 10.000
7 Ember 1 40.000 40.000
8 Baskom 1 20.000 20.000
9 Amplas 1 8.000 8000
10 Kompor
jumlah Rp. 201.000

7
3. Perhitunganlaba/rugi

Hargabeli
Bahan baku Rp 414.000
Biaya perlengkapan Rp 201.000 +
Rp 615.000
Biaya lain-lain
Biaya 1 karyawan Rp. 25.000
Biaya transportasi Rp.10.000 +
Rp. 35.000
Rp. 615.000
Rp. 35.000+
Rp.650.000
Harga pokok = biaya pokok
Hasil
= Rp. 650.000
150
= Rp. 4.333
Laba yang diingnkan 50%
50 X 650.000 = Rp. 325.000
100
Laba per unit = Rp. 325.000= Rp. 2.166,66
150
Harga jual
Harga pokok + harga jual
Rp. 4.333,- + Rp. 2166,- = Rp. 6499,- (per bungkus isi dua butir)
Sampai di tangan konsumen Rp. 6500,-

8
VII. PERSONALIA DAN JADWAL KEGIATAN
1. Pemilik

Nama = BUDIONO

Nis =

2. Tenaga kerja = SYAUD

3. Pembimbing = ERMINA S.Pd.
4. Kompetisi dasar =

Jadwal kegiatan

05.30-06.00 wib = pembelian bahan

06.00-06.30 wib = pencucian bahan baku

06.30-07.00 wib = pembuatan bumbu/pasta

07.00-08.30 wib = pembungkusan telor dgn pasta dan

disimpan beberapa hari

07.30-10.00 wib = membersihkan telor dari pasta

10.00-11.00 wib = perebusan

11.00-12.00 wib = memberi stempel

12.00-13.00 wib = pengemasan

13.00 sampai selesai = pemasaran

9
VIII. DENAH DAN LOKASI USAHA

ABU BAKAR SMK GANESHA RENDOLE

LOKASI

SEKARKURUNG PABRIK

KACANG

POM

SMA MURIA

Joyo

PASAR SMK3

MASJID Simpa
ng
5pat

10
IX. KESIMPULAN DAN SARAN.

Kesimpulan :

- Telor asin ini mengandung protein yang sangat tinggi

- Harganya relatif terjangkau
- Bahan yang digunakan bersih dan higenis
- Bahan bakunya mudah didapatkan

Saran :

- Telor asin ini dapat dijadikan sebagai bekal pengganti nasi saat

bepergian
- Simpan telor asin di tempat yang sejuk
- Telor asin ini lebih enak dijadikan sebagai lauk pauk

11