PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT NESTLE INDONESIA KEJAYAN FACTORY

DISUSUN OLEH:
Mentari Cahyanindita 14 / 363227/ TK / 41407
Tri Ayu Lestari 14 / 363312 / TK / 41454

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2017
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa sehingga kami dapat menyelesaikan
proposal permohonan kerja praktek ini. Proposal ini dibuat dengan tujuan untuk melengkapi
persyaratan yang harus dipenuhi agar dapat melaksanakan kerja praktek di PT. NESTLE
INDONESIA KEJAYAN FACTORY.
Kerja praktek ini merupakan salah satu mata kuliah wajib di Departemen Teknik
Kimia Fakultas Teknik Universitas Gadjah Mada. Tujuan dari kerja praktek adalah untuk
membandingkan teori yang telah dipelajari selama masa perkuliahan dengan
pengaplikasiannya di dunia industri. Dengan begitu, kami sebagai mahasiswa teknik kimia
dapat memperoleh pengetahuan dan pengalaman yang berharga mengenai dunia kerja di
industri, khususnya di industri minyak dan gas.
Rencana pelaksanaan kerja praktek ini adalah selama 2 bulan PT. NESTLE
INDONESIA KEJAYAN FACTORY, yaitu pada periode Januari–Maret 2018. Selama
pelaksanaan kerja praktek, mahasiswa akan dibimbing oleh dosen pembimbing universitas
dalam bentuk pemberian tugas khusus serta bimbingan dari pihak PT. NESTLE INDONESIA
KEJAYAN FACTORY. Kerja praktek dimaksudkan untuk melatih mahasiswa untuk
melakukan problem solving dan mendapatkan pengetahuan real process dengan melakukan
studi langsung di industri. Hasil kerja praktek ini nantinya akan dimuat dalam Laporan
Pelaksanaan Kerja Praktek.
Atas perhatian dan kerja sama yang diberikan oleh PT. NESTLE INDONESIA
KEJAYAN FACTORY, kami mengucapkan terima kasih.

Yogyakarta, 16 Oktober 2017

Hormat kami,

Penyusun
 BAB I
PENDAHULUAN

I. DasarPemikiran
1. Bidang teknik kimia bertujuan menghasilkan sarjana yang mempunyai teori yang
mendalam untuk menerapkan ilmunya dalam menjalankan tugasnya di bidang teknik
kimia terutama untuk pelaksanaan pengoperasian, pengelolaan dan perancangan.
2. Bidang teknik kimia memiliki cakupan yang sangat luas sehingga tidak dapat diterima
semua melalui bahan kuliah yang diberikan kepada mahasiswa teknik kimia untuk
dikuasai, maka perlu diadakan penerapan ilmu dalam dunia industri.
3. Kerja praktek merupakan salah satu mata kuliah wajib dari mahasiswa strata satu,
Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitaas Gadjah Mada sebanyak dua
satuan kredit semester.
4. Kerja praktek merupakan bentuk penerapan dari Praktikum Analisis Bahan,
Praktikum Proses, dan Praktikum Operasi Teknik Kimia yang telah dilakukan oleh
mahasiswa teknik kimia.
II. Tujuan
1. Memenuhi sebagian syarat dalam menyelesaikan studi di Departemen Teknik Kimia,
Fakultas Teknik, Universitas Gadjah Mada.
2. Menerapkan dan mengaplikasikan ilmu – ilmu yang telah didapat di bangku kuliah
dalam dunia industri secara nyata.
3. Mengenal lebih jauh dunia industri yang masih asing bagi mahasiswa teknik kimia
yang akan terjun ke dunia industri nantinya. Dari pengalaman kerja praktek akan
dapat memberikan gambaran tentang dunia industri sesungguhnya.
4. Mendapat gambaran yang lebih nyata dan pemahaman yang lebih jelas dari
penerapan Chemical Engineering Tools dalam praktek.
5. Penyiapan tenaga kerja terdidik yang diharapkan nantinya setelah lulus dapat bekerja
pada perusahaan dan industri di mana mahasiswa tersebut melaksanakan kerja
praktek, karena telah mengenal profil perusahaan dan industri terkait.
6. Mendapat masukan – masukan tentang berbagai macam masalah yang sering terjadi
pada dunia industri yang dapat dipecahkan bersama – sama.
7. Ikut membantu memecahkan persoalan – persoalan baik yang menyangkut masalah
teknik maupun non – teknik dalam penggunaan alat – alat industri.
 BAB II
PELAKSANAAN KERJA PRAKTEK

I. Bentuk – bentuk Alternatif Kegiatan

1. Pengenalan peralatan dan lingkungan yang ada di PT. NESTLE INDONESIA
KEJAYAN FACTORY.
2. Mempelajari tentang proses – proses yang ada di PT. NESTLE INDONESIA
KEJAYAN FACTORY yang erat hubungannya dengan bidang teknik kimia, sesuai
dengan Chemical Engineering Tools.
3. Diikutsertakan dalam setiap kegiatan yang dapat menambah pengetahuan mahasiswa,
seperti diikutsertakan dalam proyek atau sejenisnya.
4. Lain-lain (sesuai yang ditawarkan kepada mahasiswa yang bersangkutan).

II. Langkah – langkah Kerja Praktek

1. Pengenalan Profil Perusahaan
Langkah pertama yang harus dikenal dalam memulai kerja praktek adalah pengenalan
lingkungan kerja.
2. Pengenalan peralatandan proses - proses yang ada di PT. NESTLE INDONESIA
KEJAYAN FACTORY.
3. Kerja Praktek
Mahasiswa diterjunkan langsung ke lapangan dan menerapkan ilmu – ilmu yang
telah didapat. Mahasiswa dapat membantu tenaga kerja dalam menyelesaikan
persoalan yang ada di lapangan, yang dapat menambah pengetahuan mahasiswa
tentang hal – hal yang bersifat penting dan perlu penanganan yang cepat serta cara
pengoperasian berbagai peralatan yang ada di PT. NESTLE INDONESIA KEJAYAN
FACTORY.
III. Tema Kerja Praktek
Tema yang akan diambil dalam praktek kerja ini adalah mengenai proses produksi
pangan. Untuk tema yang lebih spesifik dapat disesuaikan dengan apa yang ada di
lapangan.

IV. Pelaksanaan
Waktu : Januari 2018 –Maret 2018
Tempat : PT. NESTLE INDONESIA KEJAYAN FACTORY.
Susunan Acara : Terlampir

V. Hasil Kerja
Hasil kerja di PT. NESTLE INDONESIA KEJAYAN FACTORY ini akan
dilaporkan oleh mahasiswa dalam bentuk Laporan Kerja Praktek yang akan disahkan
oleh pembimbing kerja praktek dan diketahui oleh pihak Departemen Produksi PT.
NESTLE INDONESIA KEJAYAN FACTORY.

V. Data Diri Mahasiswa Pemohon

Mahasiswa Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Gadjah Mada yang
akan melaksanakan kerja praktek di PT. NESTLE INDONESIA KEJAYAN FACTORY
adalah:
1. Mahasiswa Pemohon I:
a. Nama Lengkap : Mentari Cahyanindita
b. NIM : 14 / 363227 / TK / 41407
c. Semester :7
d. Departemen : Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Gadjah Mada
e. Alamat : Jl. Grafika No.2 Bulaksumur Yogyakarta 55281
Telp. (0274) 902171Fax. (0274) 902170
f. Nomor HP : 081901925345
g. Email : cahyanindita@gmail.com

2. Mahasiswa Pemohon II
a. Nama Lengkap : Tri Ayu Lestari
b. NIM : 14 / 363312 / TK / 41454
 c. Semester :7
d. Departemen : Teknik Kimia Fakultas Teknik
Universitas Gadjah Mada
e. Alamat : Jl. Grafika No.2 Bulaksumur Yogyakarta 55281
Telp. (0274) 902171 Fax. (0274) 902170
f. Nomor HP : 085727818485
g. Email : triayulestari96@gmail.com

BAB III
PENUTUP
Demikian proposal ini kami buat sebagai kerangka acuan dan pegangan dasar
berbagai pihak yang berkompeten. Semoga kerja praktek ini dapat berjalan sebagaimana
mestinya sesuai dengan yang diharapkan dan mendatangkan manfaat bagi kedua belah pihak.
Atas perhatian dan kesediaannya untuk mempertimbangkan permohonan ini, kami
ucapkan terima kasih. Adapun hal-hal yang belum tercantum dalam proposal akan dibahas
kemudian oleh kedua belah pihak.
 LEMBAR PENGESAHAN

Yogyakarta, 16 Oktober 2017

No. Nama NIM Tanda tangan

1. Mentari Cahyanindita 14/363227/TK/41407

2. Tri Ayu Lestari 14/363312/TK/41454

Mengetahui,
Sekretaris Departemen Teknik Kimia
Fakultas Teknik
Universitas Gajah Mada

Ahmad Tawfiequrrahman Yuliansyah, S.T., M.T., D.Eng.

NIP. 19770721 200212 1 003
LAMPIRAN I
Susunan dan Jadwal Kerja Praktek Mahasiswa Teknik Kimia Fakultas Universitas
Gadjah Mada

Kerja praktek dilaksanakan selama dua bulan dengan jadwal kegiatan yang diajukan
sebagai berikut:

Minggu I
Pengenalan profil perusahaan dan pengenalan peralatan di PT. NESTLE INDONESIA
KEJAYAN FACTORY.
Minggu II-VIII
Terjun ke lapangan untuk mencari data – data, mengikuti proyek - proyek,, pemecahan
masalah dan lain – lain mengikuti kebijakan PT. NESTLE INDONESIA KEJAYAN
FACTORY.