 Tujuan kematian akibat penyakit ini cukup - Membatasi konsumsi kalori bagi

Membantu menghilangkan retansi meningkat orang-orang obes

garam, air dalam jaringan tubuh dan Penderita hipertensi sewaktu-waktu - Pedoman konsumsi natrium (Na)
menurunkan tekanan darah pada dapat mengalami stroke secara yang dianjurkan bagi orang dewasa
hipertensi. mendadak sehingga mungkin 30-90 mg/hari atau 700-2100 mg
menyebabkan kematian mendadak garam/hari
 Syarat-Syarat atau cacat seumur hidup. - Meningkatkan konsumsi Kalium (K)
- Cukup energi, protein, mineral dan contoh pisang dan melon
vitamin  Terapi Gizi - Meningkatkan konsumsi kalsium
- Bentuk makanan disesuaikan Tujuan (Ca)
dengan keadaan tekanan penyakit Menurunkan tekanan darah - Mengurangi konsumsi lemak,
- Jumlah natrium disesuaikan dengan maksimal 30% total kalori perhari,
berat/ringannya hipertensi Syarat terutama batasi lemak jenuh dalam
- Cukup kalori, vitamin dan mineral minyak kelapa. Pilihan lebih baik
- Bentuk makanan diesuaikan minyak jagung atau minyak sayur
 Definisi
dengan keadaan penyakit - Tidak Mengkonsumsi alkohol dan
Hipertensi (hypertension) atau
- Jumlah natrium (Na) yang kopi
tekanan darah tinggi merupakan
suatu keadaan tekanan darah diperbolehkan disesuaikan dengan
seseorang berada apda tingkatan berat tidaknya hipertensi.
diatas normal, yaitu tekanan darah
sistolik / diastolic lebih besar dari  Macam diit: diit rendah garam
pada 130/90 mmHg. o Diit rendah garam : (200-400
mgNa). Diberikan kepada penderita
Sistolik Diastolik hipertensi berat dalam pemasakan
Normal 95-140 70-90 tidak ditambahkan garam dapur.
mmHg mmHg Bahkan makanan tinggi natrium
Hiperten 140-159 105-114 dihindari.
si mmHg mmHg o Diit rendah gram II : (600-800 mg
sedang
Na). diberikan kepada penderita
Hiperten > 160 > 115
hipertensi tidak terlalu berat. Dalam
 Tips : cara memilih bahan
si tinggi mmHg mmHg makanan
pemasakan diperbolehkan
menggunakan ¼ sendok garam - Pada penderita hipertensi barus
 Indikasi Pemberian dapur (1 gr). Bahkan makan tinggi membatasi konsumsi garam dapur
Diberikan pada penderita dengan natrium dihindarkan. dan bahan makanan tinggi natrium.
edema dan atau hipertensi, jantung, o Diit rendah garam III : (1000-1200 Makanan biasa rata-rata
sirosih hepatitis, penyakit ginjal, PIH mengandung 2800-6000 mg
mg Na). diberikan kepada penderita
dan hipertensi esensial. Natrium (Na) sehari yang ekuivalen
hipertensi ringan. Dalam
pemasakan boleh menggunakan ½ dengan 7-15 gram natrium chlorida,
 Pravalensi sendok (2 gr) garam dapur. sebagian besar natrium (Na)
Hipertensi memerlukan berasal dari gram dapur, selebihnya
penanganan yang baik, angka dari bahan makanan asli.
 Terapi gizi
 - Rasa makanan dapat dipertinggi butir/perhar asap, dendeng, lainnya
dengan menggunakan bumbu- i, susu abon, ikan asin, Minuman Teh, kop, Coklat, semua
bumbu yang lain yang tidak maksimum ikan kaleng, minuman jenis minuman
mengandung natrium, seperti gula, 100 gr/hari komet, ebi telur botol ringan yang
asin dan mengandung
cuka, bawang merah, bawang
sebagainya soda atau ikatan
putuh, jahe, kunyit, laos, salam dsb. Sumber Semua Keju kacang natrium lain
Makanan yang dikukus, ditumis, Protein kacang- tanah dan
digoreng, dan dipanggang lebih Nabati kacangan semua kacang-
enak daripada makanan yang  Contoh Menu
dan kacangan dan
Pagi Nasi, Telur dadar, Tumis
direbus. hasilnya hasilnya yang
kacang panjang
yang diolah dimasak dengan
dan garam dapur Pukul Bubur kacang hijau
dimasak dan ikatan 10.00
tanpa natrium lainnya. Siang Nasi, Ikan acar kuning, Tahu
garam bacem,
Sayuran Semua Sayuran yang Sayur lodeh, Papaya
 Makanan yang boleh dan tidak boleh sayuran diawetkan Sore Nasi, Daging pesmol, Tempe
kripik, Ca sayuran, Pisang
diberikan segar, dengan garam
Golonga Makanan Makanan yang sayuran dapur dan ikatan
n bahan yang tidak boleh yang natrium lain.
makana boleh diberikan diawet Seperti sayur
n diberikan tanpa kaleng, sawi,
Sumber Beras, Roti, biscuit, dan garam asinan acar dan
Hidrat kentang, kue-kue yang dapur, sebagainya
Arang singkong, dimasak dengan natrium
terigu, garam dapur benzoat
tapioca, dan atau soda dan soda
hunkwee, Lemak Minyak, Margarin dan
gula, margarine mentega biasa
makanan tanpa
yang diolah garam,
dari bahan mentega Prodi Profesi NERS
makanan tanpa
tersebut di garam
atas tanpa Bumbu- Semua Garam dapur,
garam
dapur atau
bumbu bumbu-
bumbu
baking powder,
soda kue, vetsin,
DIIT NUTRISI
Sumber
soda
Daging, Otak, ginjal.
segar dan
kering yang
bumbu-umbu
yang
UNTUK PENYAKIT
Protein ikan Lidah, sardine, tidak
mengandun
mengandung
garam dapur,
HIPERTENSI
Hewani maksimum keju, daging,
100 gr/hari, ikan dan telur g garam seperti: kecap,
telur yang diawetkan dapur dan terasi, maggi,
maksimum dengan garam, ikatan saus tomat,
1 seperti: daging natrium petis, tauco
 Atur Pola
Makan Anda
dengan
Seimbang
untuk
Mencegah
Terjadinya
Hipertensi

JITA SARI

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan

DHARMA HUSADA BANDUNG
2016