Anda di halaman 1dari 53

1

2
KETERANGAN 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 - TW I

Distribusi/Share Terhadap PDB (%) 3.69 3.46 3.55 3.48 3.25 3.41 4.03

Distribusi/Share Terhadap Kategori Pertanian,


33.58 32.55 33.88 33.39 31.50 33.15 39.17
Peternakan, Perburuan dan Jasa Pertanian (%)

Pertumbuhan (%, yoy) -1.00 4.90 1.97 0.06 3.48 -5.30

Kontribusi Terhadap Pertumbuhan PDB (%) (0.04) 0.17 0.07 0.00 0.11 (0.20)

PDB Deflator (%, yoy) 8.05 7.53 6.55 3.29 10.75 8.58

3
KOMPOSISI OUTPUT PERMINTAAN PENAWARAN

Terhadap Permintaan Akhir


Produk Terhadap Permintaan Output
Output Konsumsi Impor
Output Total Antara Ekspor Domestik
Subkategori Rumah Tangga LNPRT
Padi 1.62 79.28 95.61 0.00 0.00 0.00 99.94 0.06
Jagung 0.32 15.47 65.24 32.85 0.00 0.19 92.49 7.51
Kacang tanah 0.05 2.28 28.70 69.00 1.82 0.50 88.88 11.12
Kedelai 0.04 1.99 86.85 11.73 0.93 0.02 41.03 58.97
Kacang-kacangan Lainnya 0.02 0.91 58.04 41.96 0.00 0.00 100.00 0.00
Padi-padian dan Bahan Makanan Lainnya 0.00 0.08 96.40 2.14 0.00 0.46 1.58 98.42

4
(Ribu ton)
Komoditas 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Rata-rata
Padi 66,469 65,757 69,056 71,280 70,846 75,361 69,795

Jagung 18,328 17,643 19,387 18,512 19,008 19,612 18,748


Kedelai 907 851 843 780 955 963 883
Kacang Tanah 779 691 713 702 639 605 688
Kacang Hijau 292 341 284 205 245 271 273
Total 86,775 85,284 90,283 91,478 91,693 96,813 90,388

% Pertumbuhan 3.19 (1.72) 5.86 1.32 0.24 5.58 2.41

(Ribu Ton)
Komoditas 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Rata-rata
Beras 924 2,682 1,708 457 842 860 1,245
Jagung 1,524 3,192 1,693 3,192 3,252 3,274 2,688
Kedelai 1,783 2,088 1,920 1,785 1,965 2,256 1,966
Gandum 4,797 5,469 5,906 6,751 7,307 7,246 6,246
Kacang Tanah (Dengan Kulit) - - 63 105 94 70 55
Kacang Tanah (Tanpa Kulit) - - 122 176 158 125 97
Kacang Hijau 47 65 63 93 84 43 66
Total 9,074 13,495 11,475 12,560 13,702 13,873 12,363
% Pertumbuhan - 48.71 (14.96) 9.45 9.09 1.25 10.71

5
(Kg)
Komoditas 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Rata-rata
Beras 139.15 137.06 135.01 132.98 130.99 124.89 133.35
Jagung 1.82 1.82 1.90 1.65 1.65 1.56 1.73
Kedelai (Setara) 7.01 7.56 7.12 7.15 7.45 7.56 7.31
Kacang Tanah (Dengan Kulit) 0.31 0.16 0.21 0.21 0.16 - 0.21
Kacang Tanah (Tanpa Kulit) 0.42 0.26 0.21 0.21 0.21 - 0.26
Kacang Hijau 0.26 0.16 0.16 0.16 0.16 - 0.18
Tepung Terigu 1.30 1.06 0.87 0.91 0.98 1.55 1.11

(Ribu Ton)
Komoditas 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Rata-rata
Beras 34,343 34,318 34,373 34,404 34,403 33,364 34,201
Jagung 16,349 17,057 18,339 18,298 19,238 19,253 18,089
Kedelai - - 2,063 2,080 2,265 2,474 2,221
Kacang Tanah (Dengan Kulit) 75 38 51 52 39 - 51
Kacang Tanah (Tanpa Kulit) 99 63 51 52 53 - 64
Kacang Hijau 62 38 38 39 39 - 43
Tepung Terigu 4,833 5,254 5,574 5,988 6,206 6,074 5,655

6
(Ribu Ton)
Komoditas 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Rata-rata
Beras 0.35 0.33 0.56 1.00 0.42 0.45 0.52

Jagung 36.15 10.61 35.89 7.93 35.61 234.58 60.13

Kedelai 0.39 - 2.31 0.94 41.32 2.63 7.93

Gandum 28.49 - 0.00 - - - 4.75

Kacang Tanah (Dengan Kulit) - 0.00 2.14 2.19 2.49 2.99 1.63

Kacang Tanah (Tanpa Kulit) - - 0.07 0.19 0.01 2.71 0.50

Kacang Hijau 19.35 17.73 40.30 19.16 35.10 42.54 29.03

Total 84.73 28.67 81.26 31.42 114.96 285.91 104.49

% Pertumbuhan - (66.16) 183.39 (61.34) 265.91 148.70 94.10

7
8
9
10
11
Padi 1.26 2.83

Jagung 1.31 2.34

Kacang tanah 1.40 1.13

Kedelai 1.75 1.73

Kacang-kacangan Lainnya 1.57 1.09

Padi-padian dan Bahan Makanan Lainnya 1.15 1.56

Rata-rata Subkategori Tanaman Pangan 1.41 1.78

Rata-rata Total 185 Produk 1.95 1.95

12
Padi 43.08 Hasil Penggilingan Padi Dan Penyosohan Beras 90.01

Pupuk 18.56 Padi 6.97


Padi
Jasa Pertanian, Kehutanan dan Perikanan 9.27 Makanan Hewan Olahan 2.24

Prasarana Pertanian 8.47 Sabun dan bahan pembersih 0.55

Jagung 44.62 Tepung Lainnya 36.98

Pupuk 16.34 Makanan Hewan Olahan 28.79


Jagung
Prasarana Pertanian 10.38 Kopi Olahan 15.90

Jasa Pertanian, Kehutanan dan Perikanan 9.99 Jagung 11.66

Kacang tanah 32.38 Kacang tanah 22.69

Pupuk 24.00 Makanan Lainnya 20.90


Kacang tanah
Jasa Pertanian, Kehutanan dan Perikanan 11.69 Penyediaan Makan dan Minum 19.51

Prasarana Pertanian 11.24 Makanan Hewan Olahan 12.68

Kedelai 39.70 Kedelai Olahan 71.39

Pupuk 20.13 Makanan Lainnya 8.39


Kedelai
Prasarana Pertanian 14.67 Kedelai 7.45

Jasa Pertanian, Kehutanan dan Perikanan 11.64 Makanan dan Minuman Terbuat dari Susu 7.25

Pupuk 35.65 Makanan Lainnya 33.32

Kacang-kacangan Lainnya 19.86 Penyediaan Makan dan Minum 21.70


Kacang-kacangan Lainnya
Prasarana Pertanian 12.83 Makanan Hewan Olahan 15.87

Pestisida 9.18 Kacang-kacangan Lainnya 10.09

Pupuk 36.72 Tepung gandum dan tepung meslin 99.11

Padi-padian dan Bahan Makanan Lainnya 13.75 Padi-padian dan Bahan Makanan Jasa Kesehatan & Kegiatan Sosial Swasta 0.32

Perdagangan selain Mobil dan Sepeda Motor 7.94 Lainnya Minyak Hewani dan Minyak Nabati 0.18

Jasa Pertanian, Kehutanan dan Perikanan 7.69 Jasa Kesenian, Hiburan Dan Rekreasi 0.12

13
14
5
Sumber: Rencana Strategis Kementerian Pertanian Tahun 2015 – 2019, Kementerian Pertanian, April 2015

15
16
17
18
19
20
21
22
23
Keterangan 2016 2017 2018 2019 Rata-rata
Produksi padi (ribu ton) 77,245 79,370 81,495 83,620 80,433

Pertumbuhan (% yoy) 2.2 2.8 2.7 2.6 2.6

Luas panen (Ha) 14,512 14,767 15,022 15,276 14,894

Pertumbuhan (% yoy) 1.4 1.8 1.7 1.7 1.7

Produktivitas (Ku/ha) 53.23 53.75 54.25 54.74 53.99

Pertumbuhan (% yoy) 0.8 1.0 0.9 0.9 0.9

24
Juta ha
3.0

2.5

2.0

1.5

1.0

0.5

-
Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agu Sep Okt Nov Des
2013 2014 2015 Rata-rata

6
Outlook Padi 2015 - Kementan

25
26
Pertumbuhan (% yoy)
Tingkat Total
Produksi Beras Surplus/Defisit
Tahun Konsumsi Konsumsi Konsumsi Surplus/
(Ribu Ton) (Ribu Ton) Produksi Konsumsi
(Kg/Kapita/Th) (Ribu Ton) per Kapita Defisit

2010 38,659 139.15 34,343 4,315


2011 38,244 137.06 34,318 3,926 (1.07) (1.50) (0.07) (9.02)
2012 40,163 135.01 34,373 5,790 5.02 (1.50) 0.16 47.48
2013 41,456 132.98 34,404 7,052 3.22 (1.50) 0.09 21.80
2014 41,204 130.99 34,403 6,801 (0.61) (1.50) (0.00) (3.56)
2015 43,830 124.89 33,364 10,466 6.37 (4.66) (3.02) 53.89
2016 44,926 124.89 33,806 11,120 2.50 0.00 1.32 6.25
2017 46,162 124.89 34,245 11,917 2.75 0.00 1.30 7.17
2018 47,398 124.89 34,676 12,722 2.68 0.00 1.26 6.75
2019 48,634 124.89 35,087 13,547 2.61 0.00 1.18 6.49

27
28
29
SURPLUS/DEFISIT
PROVINSI
(Ribu Ton)
JAWA TIMUR 2.556
SULAWESI SELATAN 2.017
JAWA TENGAH 1.965
SUMATERA SELATAN 1.455
LAMPUNG 1.085
BANTEN (170)
KALIMANTAN TIMUR (193)
KEP. RIAU (193)
RIAU (495)
DKI JAKARTA (1.392)

30
7
http://www.setneg.go.id/index.php?option=com_content&task=view&id=5171

31
Tahun Sumbangan
Inflasi (%)

2010 1.22
2011 0.53
2012 0.32
2013 0.20
2014 0.38
2015 0.31

32
8
Luas panen kedelai merupakan luasan tanaman kedelai yang dipungut hasilnya setelah tanaman tersebut
cukup umur

33
34
Keterangan 2015* 2016 2017 2018 2019

Produksi (ton) 998,866.00 969,521.13 991,122.48 1,012,723.84 1,034,325.19

Pertumbuhan (%, yoy) 0.67% 2.23% 2.18% 2.13%


Luas Panen (Ha) 613,885.00 622,723.49 626,018.80 629,314.11 632,609.42

Pertumbuhan (%, yoy) 1.44% 0.53% 0.53% 0.52%

Kebutuhan (Ton)
Tahun
Konsumsi
Benih Industri Total
Langsung

2012 1,729,042 23,840 309,938 2,062,820

2013 1,940,781 23,174 116,118 2,080,074

2014 1,795,413 30,778 438,818 2,265,009

2015 1,995,156 34,454 444,556 2,474,166

Rata-rata 1,492,079 22,450 261,887 2,220,517

35
No Jenis Pangan Satuan Konversi (gram) Konversi ke Bentuk Asal

1 Kedelai Segar kg 1000 1,00

2 Tahu kg 1000 0,35


3 Tempe kg 1000 0,50

4 Tauco ons 100 0,20

5 Oncom ons 100 8,00


6 Kecap 140 ml 140 1,00

Konsumsi (Kg/Kapita/Thn)
Pertumbuhan
Tahun (%, yoy)
Jumlah Setara
Kedelai Segar Tahu Tempe Tauco Oncom Kecap
Kedelai
2010 0.0521 6.9871 6.9350 0.0209 0.0469 0.6643 7.01 (2.09)
2011 0.0521 7.4043 7.3000 0.0313 0.073 0.6716 7.56 7.85
2012 0.0521 6.9871 7.0914 0.0261 0.0626 0.5694 7.12 (5.82)
2013 0.0521 7.0393 7.0914 0.0261 0.0574 0.6205 7.15 0.42
2014 0.0538 7.1385 7.4445 0.0273 0.0646 0.6235 7.45 4.20
2015* 0.0542 7.2183 7.6186 0.0268 0.0638 0.6222 7.56 1.48
Rata-rata 0.05 7.13 7.25 0.03 0.06 0.63 7.31 1.00

36
Keterangan 2015* 2016 2017 2018 2019

Konsumsi (Kg/kap/thn) 7.56 9.98 10.75 11.07 11.00


Pertumbuhan (%, yoy) 5.24 32.01 7.72 2.98 (0.63)
Jumlah Penduduk (Jiwa) 255,461,700 258,750,436 262,400,373 266,050,309 269,700,245

Pertumbuhan (%, yoy) 1.31 1.29 1.41 1.39 1.37

37
Konsumsi Nasional Produksi Surplus/Defisit
Tahun
(Ton) (Ton) (Ton)

2016 2,583,363.02 969,521.13 (1,613,841.89)

2017 2,820,662.96 991,122.48 (1,829,540.47)

2018 2,945,199.20 1,012,723.84 (1,932,475.36)

2019 2,967,695.99 1,034,325.19 (1,933,370.80)

38
PROUKSI (Ton)
PANGSA
WILAYAH
RATA-RATA RATA-RATA
2010 2011 2012 2013 2014 2015
2010 - 2015

Sumatera 97,536 104,285 88,149 68,872 111,163 95,726 94,289 10.68%

Jawa 633,212 574,118 603,641 521,954 622,155 599,843 592,487 67.08%

Bali-Nusa Tenggara 100,456 97,980 85,147 100,173 108,069 135,910 104,623 11.85%

Kalimantan-Sulawesi-Maluku-Papua 75,827 74,903 66,216 88,993 113,610 131,620 91,862 10.40%

Total Nasional 907,031 851,286 843,153 779,992 954,997 963,099 883,260 100.00%

39
Luas Panen (Hektar)
RATA-RATA PANGSA
Wilayah
2010-2015 (%)
2010 2011 2012 2013 2014 2015

Sumatera 72,320 80,479 65,152 50,508 79,905 68,618 69,497 11.48

Jawa 439,594 404,184 382,039 342,796 378,986 358,070 384,278 63.50

Bali-Nusa Tenggara 93,234 83,304 71,923 94,265 77,043 103,657 87,238 14.42

Kalimantan-Sulawesi-Maluku dan Papua 55,675 54,287 48,510 63,224 79,751 83,540 64,165 10.60

Total 660,823 622,254 567,624 550,793 615,685 613,885 605,177 100.00

40
Kebutuhan
Wilayah Produksi Tercecer
Konsumsi Jumlah
Benih Industri
Langsung Kebutuhan

Sumatera 95,726 4,786 431,681 4,449 96,175 532,305

Jawa 599,843 29,992 1,133,572 18,382 252,550 1,404,503

Bali - Nusa Tenggara 135,910 6,796 110,187 5,491 24,549 140,227

Kalimantan-Sulawesi-Maluku-Papua 131,620 6,581 319,716 6,134 71,230 397,079

Total 963,099 48,155 1,995,156 34,456 444,503 2,474,115

41
42
Harga Produsen Pertumbuhan Harga Konsumen Pertumbuhan
Tahun
(Rp/kg) (%) (Rp/kg) (%)
2010 6,664 1.15 8,912 4.54

2011 7,254 8.85 9,779 9.73

2012 7,514 3.58 10,316 5.49

2013 6,905 -8.10 11,049 7.11

2014 8,326 20.58 10,120 -8.41

2015 8,978 7.83 9,881 -2.36

RATA-RATA 7,607 5.65 10,010 2.68

43
44
(Juta Ton) (Juta Hektar)
Produksi Jagung Nasional Pertumbuhan Produksi (Rhs) % Luas Panen Pertumbuhan Luas Panen (Rhs) %
20 12 5 2.40 3
9.88
20 10 2
19.61
19.39

8 4 0.41 1
19

3.96
19.01

3.86

3.84
3.82

3.79
6 0
19 3.96
18.51

3 -1
3.17 4
18.33

2.68
18 (1.31) -2
2
18 2 (3.44) -3
17.64

0
-4
17
-2
(3.73) 1 -5
17 (4.51) -4 (6.46) -6
16 -6 0 -7
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2011 2012 2013 2014 2015*)

45
% yoy Pertumbuhan Produksi Pertumbuhan Luas Panen (Juta Ha) Luas Panen Pertumbuhan Luas Panen (Rhs) %
Linear (Pertumbuhan Luas Panen (Rhs))
5 15
10
9.88
10.23
4 8.50 10

4.16

4.13
8.02

4.00

3.96
5

3.86

3.84
3.82

3.79
3.63
3.63
2.40
3.96

3.35
3 3.97 5
3.17
2.68 0.41 2.40
0 (0.70)
(1.31) 0.41
2010 2011 2012 2013 2014 2015*) (0.70)
2 (1.31) 0
(3.44)
(3.44)
-5 (3.73)
(4.51) 1 (6.46) -5
(7.73)
(6.46)

-10 0 -10
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*)

Produksi Produktivitas (Kuintal/Hektar) % yoy


(Juta Ton) Pertumbuhan Produktivitas (Rhs)
55 8
7.32
7

51.79
49.54
48.99
45

48.44
6

45.65
35 44.36 4.70
5
4.54
4
25 2.91 3
2.27
2
15
1
0
5
-1
-5 2010 2011 2012 2013 (1.12) 2014 2015 -2

46
Juta Ton %, yoy %, yoy
25 5.5 6 5.0
5.17

5.82
4.5

24.70

5.67
5.52
24 5.12 5

5.36
4.0

5.17
5.03
3.5

23.48
23 5.0 4

4.18
4.14
4.11
4.07
4.00
4.71 3.0
22
22.36

3 2.5
2.0
21 4.5
21.35

2
1.5

20 1.0
1
0.5
19 4.0 0 0.0
2016 2017 2018 2019 2015 2016 2017 2018 2019
Target Luas Panen (Juta Ha) Produktivitas (Ton/Ha)
Target Produksi Pertumbuhan (Rhs)
Pertumbuhan Luas Panen (Rhs) Pertumbuhan Produktivitas (Rhs)

47
Kebutuhan
Benih, 0.52% Konsumsi
Langsung, 4.25%

Bahan Baku
Industri, 33.53%

Kebutuhan
pakan, 61.69%

Sumber: Statistik Kementerian Pertanian

48
(Ribu Ton)
19,237
20,000 18,339 18,298
17,057
16,349

15,000

12,238
11,482
11,200
10,000

10,560
9,600

6,249
5,000

6,127
5,967
5,908

5,687
749

721

792

756

775
98

96
93
92

89
0
2010 2011 2012 2013 2014

Konsumsi Langsung Kebutuhan Pakan Bahan Baku Industri


Kebutuhan Benih Total Konsumsi

%, yoy %, yoy
2.0 7.0 400,000 10
7.63
6.36 8
350,000
3.0 6
1.5 300,000 4
315,620

313,530
310,068
0.00 250,000 288,080 2
-1.0 1.12
1.22

0
1.17

1.17

1.0 200,000
1.10

-2
-5.0 150,000 -4

0.5 -8.27 100,000 -7.11 -6


-9.0 -8
-9.84 50,000 -8.73
-10
0.0 -13.0 0 -12
2016 2017 2018 2019 2016 2017 2018 2019

Konsumsi Rumah Tangga (Kg/kap/tahun) Pertumbuhan Konsumsi RT (Rhs) Permintaan Rumah Tangga (Kg/kap/tahun) Pertumbuhan Permintaan RT (Rhs)

(Ribu Ton)

18,000
19,387

19,237
19,008
18,512
18,339
18,328

18,298
17,643
17,057
16,349

13,000

8,000
969

950
926
916

882

3,000


-2,000 2010 2011 2012 2013 2014
(296) 79 (712) (1,179)

Produksi Kebutuhan Tercecer Neraca Produksi

49
100%
28%
90% 15% 16% 15% 15% 16% 14%

80% 5% 6% 7% 8% 8% 9%
18%
70%

60%
8%
50% 54% 54% 55% 55% 54%
53%
40% -2%
2010 2011 2012 2013 2014 2015*)
30%

20% -12%

10% 23% 23% 21% 22% 21% 22%

0% -22%
2010 2011 2012 2013 2014 2015*)

Sumatera Jawa Bali Nusra Kalimantan Sulawesi Sumatera Jawa Bali Nusra Kalimantan Sulawesi Maluku & Papua

50
(USD/Bushel) (%, yoy) (Rp/kg) (%, yoy)

8 70 7000 20

59 60
7 6000
50 15
6.94

5933
6.79

5786
5727
6

5502
40 5000

5336
5.80

5 30 10

4616
4000
20
4

3778
14

3670
2241
4.27

2196

3486
10

2155
3000
4.16

2116
3400

3306
5

1936
3.77

1683
2
2933

3 -
2000
2 (9) (10)
0
(16) (20) 1000
1 (28) (30)
0 -5
0 (40) 2010 2011 2012 2013 2014 2015
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Harga Produsen Harga Konsumen
Rata-Rata Harga Per Tahun (lhs) Pertumbuhan Harga (rhs)
Margin Pertumbuhan Harga Produsen (rhs)
Poly. (Pertumbuhan Harga (rhs)) Pertumbuhan Harga Konsumen (rhs)

51
(ribu ton) (juta USD) (% yoy)
2010 2011 2012 2013 2014 2015
4,000 1,200 6
5.59
3,000 5
1,000
2,000 4
800 3.49
1,000
3
- 600 2.38
2 1.09
2010 2011 2012 2013 2014 2015 0.89
(1,000)
400 1
(2,000) 0.02 0.01
200 - (0.47)
(3,000)
2011 (0.71) 2012 2013 (0.78) 2014 2015
(4,000) - (1)

(2)
Volume Ekspor Jagung (lhs) Volume Impor Jagung (lhs)
Pertumbuhan Volume Ekspor Pertumbuhan Volume Impor
Defisit Volume (lhs) Nilai Impor Jagung (rhs)

52
53

Anda mungkin juga menyukai