Bakmie Mewah Ayam Suwir and Quail eggs with Indonesian pesto.

HowToMake:

PART 1.

1. Ayam di Steam hingga matang lalu di suwir

2. Garlic chop dan slice Shallot di sauté, api sedang.
3. Masuk 1 cm lengkuas dan 4 helai daun
4. Masuk 2 sendok makan Cabe merah + kemiri yg sudah dihaluskan dan ayam suwir
5. Irisan cabe, irisan serai masuk dan telur puyuh
6. Tambahkan sedikit air lalu seasoning salt, pepper and sugar
7. 1 cangkir coconut milk masuk. Api kecil. Sampai agak kering.

PART 2.

For Pesto: Kemangi, daun jeruk, serai. di paste. Lalu minyak dan lime jc masuk. Masuk sedikit salt n
pepper.

PART3.

Bakmie mewah yang di rebus lalu di platting. Dengan bahan part 1. Lalu sedikit pesto par 2. Por platting.
Di tambah beberapa hiasan.
Ayam suwir resep 2:

1. Ayam di goring garing, lalu di suwir.

2. Bw putih n merah , cabe merah n rawit di sauté lalu di blender dengan kunyit dan sedikit asam,
gula merah, ketumbar. Di blender + santan + seasoning garam, gula, lada.
3. Daun jeruk di slice dan serai. Jahe di geprek dan lengkuas.
4. Bumbu di masak lalu ayam masuk. Tambahkan santan lalu tunggu sampai kering.