Arándanos, fresa, aguaymanto y frambuesa son las super frutas que conquistan el mercado
internacional con precios interesantes. Dulce oportunidad.
Christian Ninahuanca A.
Ya no solamente podemos hablar de uvas , mangos , paltas y banano orgánico que se cultivan
en el Perú y conquistan los mercados internacionales. Ahora un nuevo boom comienza a
mostrarse con gran potencialidad para nuestro país como son los berries (arándanos, fresa,
aguaymanto y frambuesa).
Ciertamente todavía la siembra de estas frutas es baja en el país, pues a nivel nacional solo hay
2.800 hectáreas . La fresa es la que tiene más extensión con 1.500 hectáreas.
En el caso del arándano hay unas 700 hectáreas , la mayor parte de ellas en los valles costeros
de La Libertad y Lima. Y para el 2014 se estima que se podría contar con unas 1.000 hectáreas
, proyectándose para el 2016 alrededor de 3.000 hectáreas de arándanos.
Y es que la tendencia por la buena alimentación y una mejor calidad de vida está incentivando
el consumo de arándanos en Estados Unidos, Europa y Asia.
El mercado más importante es Estados Unidos, con un consumo per cápita de arándanos de
0,5 kilo en el 2011, cuando una década atrás alcanzaba los 0,24 kilos . En tanto en Europa el
consumo per cápita superó los 150 gramos y Asia representa un mercado potencial,
considerando la elevada capacidad adquisitiva de sus habitantes.
Según Clotilde Quispe , especialista en frutas del Ministerio de Agricultura y Riego , las
primeras cosechas de arándanos obtenidas en el país demostraron que las plantaciones se
desarrollan con altos niveles de productividad, calidad y costos competitivos.
"Los berries prosperan mejor en la sierra que en otras regiones del país, pues las condiciones
de suelo y clima de las zonas alto andinas son ideales para el desarrollo de este tipo de frutales
que requieren elevados niveles de frío, amplio rango térmico y suelos ácidos ", explica Quispe.
La especialista agrega que el manejo agronómico del cultivo de berries es especializado, por
eso se necesita un trabajo de asesoramiento técnico y comercial con los pequeños productores
de los valles interandinos.
En tanto el programa Perú Berries de Sierra Exportadora promueve su cultivo en diferentes
valles de Lambayeque, Cajamarca, Áncash, Huánuco, Lima, Arequipa, Apurímac y el Cusco.
"Se busca articular a los pequeños productores de Ayacucho, Huancavelica y otras regiones
con los grupos empresariales interesados en desarrollar alianzas que permitan asegurar la
consolidación de negocios, lográndose acceso al mercado y la alternativa de transformación
agroindustrial", dice Alfonso Velásquez.
"El retorno económico en los arándanos es fabuloso, pues con una producción expectante de
10 mil kilos por hectárea y un precio promedio de US$ 12 por kilo para el agricultor, la
rentabilidad sería de alrededor de US$ 50.000 ", señala Velásquez.
Sin embargo, detalló que la siembra de una hectárea de arándano demanda una inversión
superior a los US$ 30.000.
Velásquez resaltó que hay dos tipos de berries originarios del país (gongapa y pushgay), los
cuales incluso tienen mayor cantidad de antioxidantes, por lo que podrían ser muy atractivos
en el mercado exterior, pero aún se está evaluando la potencialidad comercial para ambos
frutos.
Por otro lado, las debilidades están relacionadas a la elevada inversión en insumos (plantas),
tecnología y conocimientos que se requiere, y la necesidad de contar con gran cantidad de
mano de obra.
Las oportunidades radican en la creciente demanda de Estados Unidos, Europa y Asia, debido a
su alto contenido de antioxidantes, elevados precios internacionales y la posibilidad de ofertar
en contra estación.