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 Aderezo de

dulce

• 1/2 taza de yogur Natural

descremado sin azúcar
• 3 cucharadas grandes de mostaza
• 2 cucharadas de limón o vinagre
balsámico
• Pimienta molida y ajo al gusto
• 2 sobres de edulcorante
• 2 cucharadas de agua
salsa

ligera

• 1 taza de yogur Natural

descremado sin azúcar
• 2 cucharadas de vinagre
balsámico
• Cebolla, cebollín, paprika, 1 diente
de ajo y cilantro picaditos
• 6 aceitunas verdes sin semilla
picaditas
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de agua

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 salsa

ligera

• 1 taza de yogur Natural

descremado sin azúcar
• 1 huevo cocido picadito
• 25 gr de alcaparras picaditas
• 25 gr de pepinillos picaditos
• 50 gr de cebolla picadita
• 1 cucharadita de mostaza
• Perejil picado
vinagreta

ligera

• 1 Cucharada de aceite de oliva

• 2 cucharadas de vinagre
balsámico o limón
• 1 cucharada de mostaza
• Pimienta, ajo en polvo, comino,
ajonjoli

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 pico de

light
• 3 Tomates grandes picaditos
• 1 Cebolla blanca o morada
picadita
• 1 ramillete de cilantro al gusto
finamente picado
• 2 chiles picantes
• ½ cucharita de ajo triturado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Lavar bien el cilantro y los tomates.
vinagreta
2. Picar en cuadritos pequeños la
cebolla, el tomate, chiles picantes,
y colocar en un bowl.
3. Picar finamente el cilantro al gusto e
incluir en la mezcla. light
4. Agregar el ajo limón sal y pimienta.

• 1 mandarinas pelada con cuchillo

• 1 cebolla de verde, en rodajas
delgadas
• 1 1/2 cucharadita de jengibre
fresco rallado
• 2 cucharaditas de jugo de 1 limón
• 2 cucharaditas aceite de oliva
extra virgen
• 1 sobre edulcorante

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 Aderezo de

y Naranja

• ¼ taza de jugo de limón

• ¼ taza de jugo de naranja
• 1/3 taza de aceite de oliva extra
virgen
• Stevia
• 1 diente de ajo picado finamente

Aderezo de
• 2 chiles chipotles picados finamente
• Adobo de chiles

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes, y
sazona con sal de mar.

súper ligero

• ½ taza de yogurt griego sin azúcar

• Cebollin finamente picado
• 1 diente de ajo finamente picado
• 10 hojas de menta picadas

Preparación:
Pon todo en la licuadora, agrega 3
cucharadas de agua y licúa, sazona
con sal al gusto.

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 Aderezo de
-

light

• ¼ taza de aceite de oliva

• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Stevia
• 1 cucharadita de pasta miso
• 1 cucharadita de salsa de soya
• 2 cucharaditas de semillas de

Aderezo
sésamo
• 1 cm de jengibre
• 1 diente de ajo finamente triturado.

Preparación:
Licua hasta obtener un aderezo
cremoso. picante

• 1 cucharada de crema de
cacahuate
• 1 cucharada de Sambal (salsa
asiática busca en tiendas naturistas)
• ½ cuchara de miel de abeja.
• Mezcla y combina con ensaladas,
pollo o carnes.

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 Aderezo de

saludable

• 1 Aguacate
• 1 diente de ajo picado
• ¼ tz de agua filtrada
• 1 cda de eneldo fresco
• ½ cdta de miel de abeja
• ½ cdta de sal marina
• 2 cdas de jugo de limón fresco

Preparación aderezo de
En la licuadora o procesador de
alimentos coloca el aguacate en
cuadritos y procesa. Agrega el resto
de los ingredientes hasta que la
mezcla se vuelva cremosa. natural

• ½ tz de salsa de soya
• 4 cdas de vinagre de arroz
• 4 cdas de aceite de ajonjolí
• 1 cda de semillas de ajonjolí
• Jugo de limón

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 aderezo de

dulce

• 1 taza moras y/o blueberries

• 2 cdas aceite oliva extra virgen
• 1 cda de vinagre balsámico
• 2 cdtas miel abeja pizca de sal y
de pimienta

vinagreta

ultra ligera

• ½ tz de aceite de oliva extra virgen

• ½ tz de vinagre blanco (también
llamado balsámico blanco)
• 1 diente de ajo picado
• 1 ctda de mostaza molida
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra

Opcional
Hierbas frescas

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