STRATEGIC MANAGEMENT

“RUMAH SEDEP CATERING”

Disusun Oleh :

Dwi Atmini (008201505026)

Ferry Firmansyah (008201705057)
Halimatu Sadiah (008201505044)
Oktami Indriyani (008201505006)
Reni Pratiwi (008201505012)

Major : Accounting A 2017/3

Jalan Ki Hajar Dewantara, Kota Jababeka Cikarang Baru, Bekasi 17550

Phone: (+6221) 89109762-63 Fax: (+6221) 89109768.
Website: www.president.ac.id
A. VISI

Visi merupakan keinginan perusahaan yang bersifat ideal yang di rumuskan

secara seksama, yang menentukan arah atau keaadaan masa depan.
Visi dari “Rumah Sedep” Catering adalah menjadikan catering yang terpercaya
dalam segala sisi mulai dari rasa, mutu, dan juga pelayanan.

B. MISI

Misi adalah perwujudan dari visi. Keduanya merupakan acuan utama dari
segala perubahan yang terjadi dalam perusahaan. Maka Misi “Rumah Sedep”
Catering adalah sebagai berikut :

1. Menyajikan makanan lezat dan bergizi.

2. Menjalin hubungan baik dan bermitra dengan para pemasok.
3. Memberikan pelayanan yang terbaik kepada para pelanggan.
4. Melayani pemesanan catering dengan baik, ramah dan professional serta
waktu pengiriman yang tepat waktu dengan harga yang kompetitif.
5. Mengutamakan kualitas dan kebersihan serta selalu berinovasi dalam hal
menu dan juga cita rasa.

C. ANALISIS SWOT

Analisis SWOT adalah metode yang digunakan untuk mengevaluasi

kekuatan (strengths), kelemahan (weakness), peluang (opportunity), dan
ancaman (threats) dalam suatu proyek atau spekulasi bisnis. Proses ini
melibatkan penentuan tujuan yang spesifik dari bisnis atau proyek dan
mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mendukung. Analisis
SWOT juga merupakan salah satu model analisis lingkungan perusahaan yang
berfungsi untuk menjelaskan pertanyaan dimana posisi perusahaan sekarang,
serta menjelaskan strategi apa yang nanti cocok digunakan oleh perusahaan.
Berikut analisis SWOT dari “Rumah Sedep Catering” :

Analisis Strength (S)

 Mengutamakan rasa, kebersihan dan kesehatan.
 Diskon harga pada bulan tertentu.
 Menjaga kesegaran bahan baku makanan.
 Memiliki banyak varian menu.
  Pelayanan yang memuaskan.
 Harga yang terjangkau.
 Layanan pesan antar.
 Makanannya memiliki cita rasa khas tersendiri.

Analisis Weakness (W)

 Persaingan dengan rumah makan yang ada di sekitar area usaha
catering.
 Jika pelanggan tidak merasa puas dengan yang kita sajikan maka
kita akan kehilangan pelanggan.
 Hambatan dalam tenaga kerja yang ulet.

Analisis Opportunity (O)

 Lebih banyak memiliki pelanggan tetap.
 Dengan harga yang cukup murah dapat menarik minat konsumen.
 Usaha cepat meningkat karena pendapatan bisa diperkirakan dari
jumlah pelanggan tetap.
 Peminat makanan cepat saji lebih tinggi setiap tahun.

Analisis Threat (T)

 Hambatan mencari pelanggan tetap.
 Hambatan dalam pengantaran katering kepada pelanggan.
 Hambatan dalam pemenuhan permintaan pelanggan atas tidak
kesesuaian menu.
 Hambatan jika ada pembatalan atas pemesanan.
 Makanan yang tidak tahan lama.
 Persaingan usaha yang sejenis.
 Harga katering kompetitor bersaing.
 Packaging kompetitor lain yang lebih menarik.