Química de la solución

nutritiva

Segundo Encuentro de Hidroponia

Ciudad de México, mayo 2007

Antonio González Guzmán

Taller de Hidroponia, Facultad de Ciencias
UNAM
¿De qué está compuesta una
planta?
 Carbono  Magnesio
 Hidrógeno  Hierro
 Oxígeno  Manganeso
 Nitrógeno  Zinc
 Calcio  Cobre
 Potasio  Cloro
 Fósforo  Boro
 Azufre  Molibdeno
 nutrientes en una planta típica (en peso)
boro hierro cloro
manganeso
zinc azufre
cobre
fósforo
molibdeno

magnesio molibdeno
cobre
zinc
manganeso
boro
nitrógeno hierro
calcio
cloro
azufre
fósforo
magnesio
calcio
potasio
nitrógeno

potasio
Formas en que se absorben los
minerales
 Muchos de los minerales se absorben
como iones, por ejemplo:
 El nitrógeno no se absorbe como gas
sino compuesto en forma de nitrato,
amonio, urea o aminoácidos
 NO3-, NH4+, CO(NH2)2
 Otros se pueden absorber ligados a
moléculas orgánicas, por ejemplo:
 El hierro se puede absorber como
FeEDTA
Disociación electrolítica
 La mayoría de los compuestos usados
para preparar una solución
hidropónica al disolverse se disocian,
por ejemplo:
 El nitrato de potasio (KNO3) se
disocia de la siguiente manera:

 KNO3  K+ + NO3-
Iones presentes en una solución
nutritiva (macronutrientes)
 Aniones  Cationes
(negativos) (positivos)
 Nitrato (NO3-)  Potasio (K+)
 Fosfato (PO4-3,  Calcio (Ca+2)
HPO4-2, H2PO4-)  Magnesio (Mg+2)
 Sulfato (SO4-2)  Hierro (Fe+2)
 Borato (BO3-3)  Manganeso (Mn+2)
 Cloruro (Cl-)  Zinc (Zn+2)
 Molibdato (Mo7O24-  Cobre (Cu+)
)
Sales que proporcionan los iones
 Nitrato de potasio proporciona nitrato
y potasio
 Fosfato de amonio proporciona
fosfato y amonio
 Los mismos iones se pueden obtener
de nitrato de amonio y de fosfato
monopotásico
 101 gramos de nitrato de potasio
proporcionan 39 gramos de potasio y
62 gramos de nitrato (14 gramos de
nitrógeno)
 115 gramos de fosfato monoamónico
proporcionan 18 gramos de amonio
(14 gramos de nitrógeno) y 97 de
fosfato ácido (31 gramos de fósforo)
 Se pueden intercambiar sales para
obtener los mismos resultados
 Da lo mismo 101 gramos de nitrato
de potasio y 115 gramos de fosfato
monoamónico que 136 gramos de
fosfato monopotásico y 80 gramos de
nitrato de amonio
Sales usadas para la solución nutritiva

Compuesto
Nitrato de calcio Ca 19% N 15%
Nitrato de potasio K 39% N 14%
Nitrato de amonio NH4 23% N 35%
Nitrato de magnesio Mg 9% N 5%
Fosfato monoamónico NH4 12% P 27%
Fosfato monopotásico K 29% P 23%
Sulfato de magnesio Mg 10% S 13%
Sulfato de potasio K 45% S 18%
Sulfato de amonio N 25% S 28%
Fosfonitrato N 31% P 1.7%
Diferencias con los fertilizantes
comunes
 En los fertilizantes comunes no se dan los
porcentajes de cada elemento
 El porcentaje de nitrógeno sí corresponde al
porcentaje en peso del elemento
 El fósforo se especifica como pentóxido de
fósforo (P2O5)
 El potasio se especifica como óxido de
potasio (K2O)
 El calcio se especifica como óxido de calcio
(CaO)
 El magnesio se especifica como MgO
Ejemplos:
 Si un fertilizante tiene la fórmula:
17 – 17 – 17
 Éste contiene 17 % de nitrógeno, 17% de
P2O5 y 17% de K2O
 En hidroponia se opta por dar las
cantidades en términos de cada elemento,
no de sus compuestos
 Un fertilizante como 17 – 17 – 17 tendría
17% de nitrógeno, 7.4% de fósforo y
14.1% de potasio
Fórmulas hidropónicas
 No se especifica el porcentaje en peso
de cada elemento del fertilizante
 Se especifica la concentración que va
a tener cada elemento en la solución
de riego en partes por millón
 Ejemplo: N-200, P-45, K-250, Ca-
200, Mg-40, S-150, Fe-5, Mn-1, Zn-
.5, Cu-.2, B-3, Mo-.05
Cómo preparar una fórmula
hidropónica
 A la solución no se agregan iones sino
compuestos
 La fórmula se da en partes por millón
y uno tiene que pesar los compuestos
 Se requiere una buena cantidad de
cálculos para obtener la fórmula en
términos de cantidades de
compuestos para disolver en mil litros
de agua
¿Cuántos compuestos se
requieren?
 Para preparar una fórmula de manera
sencilla que nos de las cantidades exactas
requeridas de nitrógeno, fósforo, potasio y
magnesio, obteniendo el calcio de manera
aproximada se hizo una calculadora en
Excel
 Se basa en resolver un sistema de
ecuaciones relativamente simple
 Bastan cuatro sales para aportar los
macronutrientes
Sales necesarias para la solución
 Cada sal debe aportar  El fosfato
al menos un nutriente monoamónico o el
 El nitrato de calcio fosfato monopotásico
aporta todo el calcio aportan todo el fósforo
(también en el agua  El potasio se obtiene
puede haber del fosfato
cantidades monopotásico y/o del
considerables) nitrato de potasio
 El sulfato de magnesio  El nitrógeno se obtiene
aporta todo el de nitrato de calcio,
magnesio nitrato de potasio,
fosfato monoamónico
o nitrofosfato
¿Cuántos compuestos?
 Con sólo 4 se puede preparar la parte
correspondiente a los
macronutrientes:
 Nitrato de calcio, nitrato de potasio y
sulfato de magnesio
Y
 Fosfato monopotásico o fosfato
monoamónico
Preparación con ácidos y bases
 También se pueden aportar los iones
necesarios a partir de ácidos y bases
 Se puede usar ácido nítrico, fosfórico
y sulfúrico para aportar los aniones
 Para los cationes cal, hidróxido de
potasio, óxido de magnesio y
amoniaco
 Son sustancias peligrosas
Microelementos
 Para aportar los microelementos se
usa una mezcla comercial como STEM
de Peters o Brexil Combi de Vallagro
 Ventajas: los microelementos vienen
en forma de quelatos lo que facilita
su absorción y permanencia a largo
plazo en la solución
 Desventaja: su alto costo
Microelementos
 Se pueden aportar también usando los
siguientes compuestos:
 Sulfato ferroso
 Sulfato de manganeso
 Sulfato de zinc
 Sulfato de cobre
 Ácido bórico
 Bórax
 Molibdato de amonio
Microelementos
Compuesto Ppm que aporta 1 g
disuelto en 1000 litros
Sulfato ferroso 0.20
Sulfato de manganeso 0.35
Sulfato de zinc 0.23
Sulfato de cobre 0.26
Ácido bórico 0.18
Bórax 0.12
Molibdato de amonio 0.54
Ejemplo:
 Preparar una solución que contenga
las siguientes partes por millón:
 N 220, P 50, K 220, Ca 200, Mg 48

 Uso de la calculadora
Ejemplo:
 La fórmula deseada se prepara con:

 Nitrato de calcio 1084 g

 Nitrato de potasio 410 g
 Sulfato de magnesio 500 g
 Fosfato monopotásico 215 g

 Microelementos
¿Cómo aportar los
microelementos?
 Uso de mezclas comerciales
 S.T.E.M. (Soluble Trace Elements
Mix) de Peters
 Brexil Combi de Vallagro
 Otras mezclas
Ejemplo:

Fórmula de Ppm que Ppm

STEM aporta aportadas por
1g 40g
Azufre 13% 0.13 52
Hierro 7.5% 0.075 3
Manganeso 8% 0.08 3.2
Zinc 4.5% 0.045 1.8
Cobre 2.3% 0.023 0.92
Molibdeno 0.04% 0.0004 0.016
Boro 1.35% 0.0135 0.54
Adición de hierro
 El hierro es el elemento más difícil de
controlar en la solución
 Forma hidróxido férrico y se insolubiliza
 Adición de algún quelato de fierro: FeEDTA
(para pH bajo), FeEDDHA (para pH alto)
Fe-LPCA (rango amplio de pH)
 Brexil Fe: Fe-LPCA (Fe 10%)
 La adición de 10 g nos da 1 ppm adicional
de hierro
Microelementos (resumen)
 Aportar 40 g de STEM Peters
 Aportar 10 g de Brexil Fe

 En caso de deficiencia de hierro

aportar más Brexil Fe
Preparación de la solución
 Disolver ácido cítrico (100 gramos en
1000 litros de agua)
 Disolver todo excepto el nitrato de
calcio
 A continuación disolver el nitrato de
calcio
 Formación de
precipitados
 Aspecto lechoso
 Consecuencias:
parte de los
compuestos se
hacen insolubles,
taponamiento de
goteros en
sistemas de riego
por goteo
 Uso del ácido
cítrico
 Después de añadir
100 mg de ácido
cítrico la solución
está totalmente
cristalina, sin
precipitados
 Si se añade antes
de disolver los
nutrientes, no se
forma ningún
precipitado
Preparación con aguas “difíciles”
 Ejemplo: Maneadero, B.C.
 Agua con 7.9 pH, mucho bicarbonato,
muchísimo sodio y cloruros
 232 ppm de calcio, 60 ppm de Mg
 No hace falta aportar ni calcio ni
magnesio
 Es necesario bajar el pH
Solución:
 En 1000 litros de agua:
 40 gr Microelementos
 110 gr Acido Fosfórico
 500 gr Fosfonitrato
 550 gr Nitrato de Potasio
Resultados:
pH
 La absorción de los nutrientes por la
planta depende del pH
 A pH mayor que 7 el hierro no se
absorbe
 Para la mayoría de las plantas se
requiere un pH entre 6 y 7
Medición del pH
 Medidores
electrónicos
 Colorantes
indicadores
 Indicador universal
de pH
Ajuste del pH
 Para bajar el pH se puede usar casi
cualquier ácido
 Ácido sulfúrico, ácido fosfórico, ácido
nítrico
 Ácido cítrico (no cambia la
composición de la fórmula y no es
peligroso; solubiliza precipitados)
 Aportar alguno de los cationes en
forma de sulfato, por ejemplo, sulfato
de potasio o sulfato de amonio
Ajuste del pH
 Para subir el pH se pueden usar
distintos álcalis
 Hidróxido de potasio, cal, amoniaco
 Si se usa cal hay que proceder con
cautela pues es poco soluble
 En nuestra experiencia, por lo general
no se requiere subir el pH de la
solución sino más bien bajarlo
Dinámica de la solución
 Al ir creciendo la planta va
absorbiendo las sales disueltas
 La concentración puede cambiar
 La composición puede cambiar
 En días cálidos, secos, ventosos y
soleados la planta puede absorber
mucho más agua que nutrientes. La
concentración se eleva
Dinámica de la solución
 En días nublados, húmedos y con
buena luminosidad la planta puede
tomar poco agua de la solución y más
nutrientes. La concentración
disminuye
 ¿Cómo saber qué ocurre?
Conductividad eléctrica
 Las sales de la solución se disocian en
iones y por tanto alteran la capacidad
de conducir la corriente eléctrica de la
solución
 A mayor cantidad de sales disueltas,
mayor conductividad eléctrica
 Ojo: también a mayor temperatura,
mayor disociación y por tanto mayor
conductividad
Conductividad eléctrica
 Para medir la conductividad eléctrica
se usa un conductímetro
 Diariamente se mide la conductividad
y si es baja se agrega solución
nueva; si es alta se agrega agua
 Sólo en los sistemas de hidrocultivo o
en sistemas recirculantes se puede
controlar así la concentración de la
solución
Composición de la solución
 La planta puede ir tomando de
manera no proporcional distintos
nutrientes
 Cambio de la composición de la
solución
 Se mide mediante análisis químicos
 Se pueden hacer cambios periódicos
de la solución y lavados de sales
Contacto:
 Antonio González Guzmán
 Taller de Hidroponia
Facultad de Ciencias, UNAM

 agg177@hotmail.com
 http://communities.msn.com.mx/HidroponiaCiencias